【ウィルソン&モーガンクラッシクセレクション2種】


【ウィルソン&モーガンクラッシクセレクション2種】

世界中のモルト愛好家にとって、カリスマ的ボトラーです。

特に、希少で貴重なモルトウィスキーを提供してきました。

あのウィルソン&モーガン社より…
新商品を御紹介します。

ウイルソン&モーガン リンクウッド2014】 – 浪漫酒創庫あつみ

・グレンロッシー2013 1st フィルシェリーバット オロロッソ フィニッシュ

・ダルユーイン2013 1st フィルシェリーバットオロロッソ リフィルホグスヘッド

限定品「クラシックセレクション」として登場です。

 

●ウイルソン&モーガン●

Wilson & Morgan – ウィルソン&モーガン | Dear WHISKY

創業は1992年。

世界中でシングルモルトウイスキーへの需要が増え始めましたが…

多くはチルフィルタリングされ、自然な色ではありませんでした。

W&Mオーナーのファビオ・ロッシ氏は、自らリリースすべきウイスキーを探しました。

スコットランドの小さな蒸溜所や、まだ知られていない蒸溜所まで足を運び訪ねました。

その結果、世界中のトレーダーが購入する前に…

様々なカスクを買付けられるようになりました。

W&M社は、数少ないスコットランド以外のボトラーとして…

また 世界中のウイスキー愛好家に知られるブランドとして…

ヨーロッパを始め、日本や台湾など各国へリリースしています。

 

●クラシックセレクション●

グレンロッシ2013 - Malt & Spirits

この「クラシックセレクション」の樽は、すべてウィルソン&モーガン代表であるファビオ・ロッシ氏により選ばれています。

「より素晴らしい出会い、本物の琥珀色を…」

そのために風味を損なうチルフィルタード無しで、

カラメル添加してしていない樽を選抜しています。

他の多くのウイスキーに比べると、色が少し薄いかもしれませんが…

本来持つ、純粋なウイスキーそのものの味わいを大切にしています。

心から楽しんで頂ける、完璧なシングルモルトを求めたのが「クラシックセレクション」です。

 

●グレンロッシー2013●

・1st フィルシェリーバット オロロッソ フィニッシュ

グレンロッシーは、スペイサイド地方のウイスキーです。

殆ど公式ボトリングで発売されたことがないため、常に希少品です。

こちらは、1stフィルオロロッソ バットで2 年間フィニッシュ熟成…

写真

その影響は、ワインのような酸味のある良い香りからも明らかです。

ただし、芳醇な蒸留所のスタイルは依然として輝いています。

この相乗効果により、バターのようなタッチが加えられます。

ナッツの香り、特にアーモンドのような風味が感じられます。

ほんのりレーズン風味で、ドライアプリコットなど…

また、マジパンクッキーのような味わいも現れます。

オークのタンニン、蜂蜜のようなバックグラウンド…

最終的に、タンニンと本来の厳格な側面が優ります。

フィナーレは、再びアーモンドのような心地良い苦味が感じられます。

全体に厳格なスタイル、豊かで複雑なコントラストを持ち合わせます。

産地…………スコットランド(スペイサイド)
カスク………1st フィルシェリーバット オロロッソ フィニッシュ カスク##131-32/135-36
蔵元…………ウィルソン&モーガン
アルコール..46度

 

●ダルユーイン2013●

・1st フィルシェリーバット オロロッソ リフィルホグスヘッド

若いながらも、フルーティーで活気に満ちたスパイシーなスペイサイドモルトです。

オロロッソシェリー熟成に、60年以上使用されていた樽で30ヶ月フィニッシュ熟成…

何十年もドライシェリーに浸されていた樽により…

独特の個性に加えて、さらに旨味が増しています。

ダルユーインの種類や味わい・おすすめの飲み方など徹底解説 | ウイスキーを知る

ワイン風味があり、このスタイルのウイスキーファンにとっては最高の味わいです。

香りはとてもナッツ感が強く、期待通りの程よい渋み…

バルサミコビネガー、僅かに酸っぱいフルーツの香り…

特に、オロロッソ感がとても顕著に顕われます。

同様に、とてもシェリーの風味が感じられます。

酸味と、ジューシーなフルーティーさ(アプリコット、桃)

美味しい相互作用が、それぞれの個性を華やかに引き立てます。

フィナーレは、ペッパーの辛味と渋み…心地良い余韻が続きます。

 

産地…………スコットランド(スペイサイド)
カスク………1st フィルシェリーバットオロロッソ リフィルホグスヘッド
蔵元…………ウィルソン&モーガン
アルコール..46度

 

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