【「朝 」 天慶初光】


【「朝 」 天慶初光】

 

純米大吟醸 新酒 しぼりたて 無濾過生原酒の御案内です。

江戸時代より米穀商を営んでいた、初代早川半三郎…

明治六年、現在の四日市市天カ須賀で酒造りを始めたのが「早川酒造部」のはじまりです。

創業の地(天カ須賀)の「天」と天下一品の酒を目指すという初代の願いから、主力銘柄「天一」が命名されました。

明治の間は 創業地で酒造りを続けていましたが、酒造りの基本である”いのちの水”を求めて、大正六年に現在の朝明川の辺りに蔵ごと移築しました。

 

出典http://www.ten-iti.com/

以来 百年近くにわたり、鈴鹿山脈を源流とする清流朝明川の豊富な伏流水に恵まれた川越町の地にて日本酒を醸し続けています。

今回は、令和4年最初の新酒しぼりたての季節限定酒となります。

 

 ●四季の日本… 十月十日は「朝」●

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「四季とともにある、日本の國…」

・一月一日「元旦」
・三月三日「上巳」
・五月五日「端午」
・七月七日「七夕」
・九月九日「重陽」…本来の五節句。

・十月十日なら「朝」という漢字に…

…また「とつきとおか」といえば、
尊い”いのち産まれる日”と伝えます。

ご紹介は、「朝」と名付けられた…
“天慶初光”を冠する純米大吟醸です。

 

●天慶初光(てんけいはつみ)…●

初光(はつひかり)とは、「元旦の朝陽の光」…

即ち…神宮の鳥居から昇る、初日の出を指しています。

今回のお酒に冠せられる「天慶」の名前には…
愛でたく、天からの賜物という意味もあります。

自然の恩恵に感謝する、清き尊き酒でありたい… との願いを込めて命名されています。

 

●志を同じくする「特約店のみ」●

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三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す「朝あさつ」は、選ばれし特約店のみの取扱酒となっています。

…本物の味を知らなければ、本物の酒を語ることはできません。

「地酒」だからではなく、本来「地酒」に込められる造り手の想い…

土地が育む いのち… そんな想いから土と米と水に根ざして誕生しました。

ちなみに「朝(あさつ))」は、愛知県では 当店が初の取扱店となっています。

 

●伊勢神宮ゆかりの「山田錦」●

酒米として有名な「山田錦」は、三重県の「山田穂」を改良して作られた品種です。

「山田穂」は伊勢山田(度會)の「神宮齊田」で栽培されていた稲穂が起源とされています。

伊勢詣りの人々が御神酒があまりにも美味しいのに驚いて、度會の「山田穂」を持ち帰り全国へ広め 「山田錦」へと改良されました。

 

●酒米「山田錦」と清流「 朝明川」●

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日本酒の心臓ともいわれるお米には、酒米の王様と呼ばれる三重県産の「山田錦」。

いのちの水は、鈴鹿山脈から流れる”清流 朝明川”の伏流水を仕込み水として醸されます。

山田錦で醸された大吟醸酒は、もともと洗練された清く澄んだ透明感を持ち合わせます。

その芯白には 繊細な味わいがぎゅっと詰まっており、深い奥深さを醸し出します。

同時に、しぼりたてならではのプチプチとした新鮮なフレッシュさを感じます。
山田錦の甘みと旨みは、とろけるような柔らかい余韻を残して消えていきます。

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こちらは「朝」のなかでも、最高峰の純米大吟醸ならではの味わいとなっています。

百余年、品質本意をモットーに伝統や味を育み続けてきた、手造りの小さな蔵「早川酒造部」…

ぜひ、蔵の伝統と技を駆使した渾身の一本をお試し下さい。

新年にふさわしく、天慶を寿ぎ初光を冠する「朝」…

この一本が、皆様にとって日々の心の糧となりますように…

 
産地…………三重県
蔵元………… 早川酒造部
お米…………三重山田錦
アルコール..16度
精米歩合…..50%
 
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