【川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒】
【川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒】
皆様、長らくお待たせしました。
2023年度の最後を飾る日本酒は、
待望の「幻舞 しぼりたて」です。
…川中島・幻舞の創業は、1540年(天文9年)。
長野県で一番古い蔵元であり、日本で７番目に古い酒蔵として認められています。
出典http://yoshiyukita.blog32.fc2.com/blog-entry-532.html
全業種中でも、国内で22番目に古い企業です。
現在も、代々からの酒造を護り伝えています。
善光寺平に広がる川中島町は、北アルプスを源流とする「犀川」…
また、八ヶ岳を源流にもつ「千曲川」とに囲まれた扇状地です。
悠遠の昔から灌漑され、肥沃な土壌と豊富な水に恵まれています。
「いのちの水」「いのちの米」…
酒造りにとって、最適な地です。
御神酒造りを生業としてきた千野家…
祖から伝えられる、仕込み水を
五百年近く護り続けてきました。
今も 酒蔵の井戸から湧き出している、
千曲川と 犀川の伏流水を使用します。
天村雲命が伝えし、真名井の神水で醸す「幻舞」
古より、山々から湧く神水は”真名井の水”として護られてきました。
（天村雲命は、度会神主の祖とも伝えられます）
「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」
度会元長 神祇百首
同じく、酒造りで大切な「いのちの米」。
千野家では信州の地に根差した酒蔵として、地元産の米にこだわります。
●尊き國酒「御苑」●
元より… 千野家で醸される酒は、神様への神饌でした。
今も、御神酒として長野県戸隠神社で供されています。
神事の成り立ちには、必ず直会（なおらい）という儀式があります。
『神人共食』と言って… お供え物と共に、神様と一緒に戴きました。
春の田植えに始まり、稔りの秋には感謝しての酒造り…
昔は、祭事のときにしか飲酒は許されませんでした。
神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」…
…日本酒造りの原点です。
（※度会神主家が伝えた豊穣感謝祭の神饌に由来）
「後れ居て長恋せずは御園生の 梅の花にもならましものを…」万葉集
「御苑みその」とは… 皇室の御庭を指し、「御園」と同意語です。
…千野家の誇りは、尊き国酒「御苑みその」ヘと結ばれています。
（※御苑 ＝ 皇居内だけに許された限定銘柄…）
日本の最高國酒である”御苑”こそが、この“川中島幻舞” です。
日本一の女性杜氏、千野麻里子氏により手造りで醸されます。
●川中島幻舞純米吟醸●
長野県産の「美山錦」を49%まで削り、
旨みを余すことなく引き出しています。
気品というより、まさしく貴賓にふさわしい純米吟醸の吟醸香を有し、
さらにやわらかな口当たりと、美山錦らしい女性的でふくよかな旨み…
千野麻里子氏を彷彿とさせるような、上品で爽やかな酸に包まれます。
濃厚な甘さのなかに、爽やかな酸味が絶妙で…
千野氏ならではの優しい美味しさに溢れます。
とても飲みやすく、男性だけでなく女性にも非常に人気がある一本です。
「幻舞」は 、造っても造っても即完売になっていることが何より証です。
冷やでも温燗でも、それぞれ一興…
一度に二度 お楽しみいただけます。
…初詣で訪れた神社などでは、御神酒が振る舞われます。
新年の始まりは、御神酒で身を清めて 感謝の心で盃を契ります。
日本一の「御苑」で、素晴らしい未来へ繋げていただけたら幸いです。
※お一人様一本限り、店頭販売とさせていただきます。
※とても人気で僅少に付き、完売の際は御容赦下さい。
産地…………長野県
蔵元…………酒千蔵野酒造
アルコール..16度
原料米……美山錦
精米歩合…..49%
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