【SAKURAO ウイスキー樽熟成 梅酒】
【SAKURAO ウイスキー樽熟成 梅酒】
世界遺産「厳島神社」の街、広島県廿日市市…
1918年(大正7年)から、廿日市で蒸留技術を受け継いできた「桜尾蒸留所」。
有名なシングルモルトウイスキー”桜尾”の誕生までには…
地元の広島はじめ、世界中の多くの人々の支えがありました。
“桜尾ジン”で知られる「サクラオブルワリーアンドディスティラリー」…
2015年… 創業100周年事業として、新プロジェクトが開始されました。
2017年… ウイスキー、スピリッツ造りの可能性に挑戦するためのクラフト蒸留所「SAKURAO DISTILLERY」を設立。
出典https://www.sakuraodistillery.com/
今や、世界に誇る広島県初の”シングルモルトウイスキー”として…
また、”純国産クラフトジン”を生み出す蒸留所へと進化しています。
●記念すべき、特別な梅酒 …再入荷●
御紹介は、ウイスキーファンに贈る”特別な梅酒”です。
ご好評につき再入荷しましたので御案内致します。
創業以来100年以上にわたり培われてきた、伝統や蒸留技術…
2021年7月… 初の“シングルモルトジャパニーズウイスキー Togouchi 1st Release CASK STRENGTH”がリリースされました。
その記念すべきウイスキー樽を使い、SAKURAO DISTILLERYのこだわりと想いが込められた梅酒です。
多くの方々の協力を得て、やっとの思いで発売に至った「シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 1st Release CASK STRENGTH」を 3年間貯蔵。
その記念すべき樽(バーボン樽)で…
さらに6年間、後熟させて造られた特別な梅酒です。
●長期”ウイスキー樽熟成”梅酒●
国産”南高梅”を100%使用。
青梅の状態でアルコールに漬け込み、爽やかな梅の香りと程よい甘さに仕上げています。
さらに 6年という歳月をかけ、じっくりとウイスキー樽で貯蔵。
濃厚な琥珀色… 深いコクのあるまろやかな味わいは、別格です。
●梅酒に使われたウイスキー樽●
「シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 1st Release CASK STRENGTH」
3年間 貯蔵していた想い出の詰まったバーボン樽にて後熟、6年間 寝かせた梅酒です。
記念の初ウイスキー樽に由来する、新緑を思わせる香りと味わいが素晴らしい梅酒です。
アプリコットやマーマレードを思わせる心地良い甘み…
梅酒に良い複雑さと、長く続く余韻をもたらしています。
ー以下テイスティングノートよりー
少し青い新緑のような爽やかなトップノート…
いつまでも梅の芳香の余韻が続く。
爽やかな梅酒が、長期熟成によりまろやかに…
ウイスキーのアプリコットやマーマレードを思わせる甘み…
スムースな風味が梅酒の甘みに複雑さを加える。
ウイスキー樽で熟成することにより、複雑な甘みと長い余韻が続きます。
貯蔵のみで生産終了となる、限られた特別な梅酒です。
…まもなく、広島の地でサミットが開かれます。
出典https://dive-hiroshima.com/business/news/news-13743/
世界遺産「厳島神社」の街から誕生した「梅酒」…
『令和』の典拠は、大伴旅人邸「梅花の宴」で詠まれた32首の序文…
万葉集 「梅花の宴」
初春の令月にして 気淑く風和ぎ 梅は鏡前の粉を披き 蘭は珮後の香を薫らす…
白太夫「梅一鉢」
東風吹かば 匂いおこせよ 梅の花 あるじなしとて 春なわすれそ…
渡會 春彦
いのちの重さは、世界の誰も等しく平等です。
私たちの地球は、たった一つしかありません。
すべての人々に、平和で笑顔溢れる日々が訪れますようにと祈ります。
是非、広島から世界を繋ぐ”桜尾蒸留所” 渾身の梅酒を ご堪能下さい。
産地…………広島県(廿日市市桜尾)
蔵元…………桜尾蒸留所
原料…………国産南高梅100%
アルコール..20度
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