【SAKURAO ウイスキー樽熟成 梅酒】


【SAKURAO ウイスキー樽熟成 梅酒】

世界遺産「厳島神社」の街、広島県廿日市市…

1918年(大正7年)から、廿日市で蒸留技術を受け継いできた「桜尾蒸留所」。

有名なシングルモルトウイスキー”桜尾”の誕生までには…

地元の広島はじめ、世界中の多くの人々の支えがありました。

“桜尾ジン”で知られる「サクラオブルワリーアンドディスティラリー」…

2015年… 創業100周年事業として、新プロジェクトが開始されました。

2017年… ウイスキー、スピリッツ造りの可能性に挑戦するためのクラフト蒸留所「SAKURAO DISTILLERY」を設立。

SAKURAO DISTILLERY | 広島が世界に贈る、クラフト蒸留所

出典https://www.sakuraodistillery.com/

今や、世界に誇る広島県初の”シングルモルトウイスキー”として…

また、”純国産クラフトジン”を生み出す蒸留所へと進化しています。

 

●記念すべき、特別な梅酒 …再入荷●

梅酒ロック」の画像 - 82 件の Stock 写真、ベクターおよびビデオ | Adobe Stock

御紹介は、ウイスキーファンに贈る”特別な梅酒”です。

ご好評につき再入荷しましたので御案内致します。

創業以来100年以上にわたり培われてきた、伝統や蒸留技術…

2021年7月… 初の“シングルモルトジャパニーズウイスキー Togouchi 1st Release CASK STRENGTH”がリリースされました。

その記念すべきウイスキー樽を使い、SAKURAO DISTILLERYのこだわりと想いが込められた梅酒です。

多くの方々の協力を得て、やっとの思いで発売に至った「シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 1st Release CASK STRENGTH」を 3年間貯蔵。

その記念すべき樽(バーボン樽)で…

さらに6年間、後熟させて造られた特別な梅酒です。

 

●長期”ウイスキー樽熟成”梅酒●

ウイスキーは樽で味が変わる!ウイスキーを育てる"樽"の特徴まとめ | nomooo(ノモー)

国産”南高梅”を100%使用。

青梅の状態でアルコールに漬け込み、爽やかな梅の香りと程よい甘さに仕上げています。

さらに 6年という歳月をかけ、じっくりとウイスキー樽で貯蔵。

濃厚な琥珀色… 深いコクのあるまろやかな味わいは、別格です。

 

●梅酒に使われたウイスキー樽●

SINGLE MALT JAPANESE WHISKY 桜尾 & 戸河内 | SAKURAO DISTILLERY

「シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 1st Release CASK STRENGTH」

3年間 貯蔵していた想い出の詰まったバーボン樽にて後熟、6年間 寝かせた梅酒です。

記念の初ウイスキー樽に由来する、新緑を思わせる香りと味わいが素晴らしい梅酒です。

アプリコットやマーマレードを思わせる心地良い甘み…

梅酒に良い複雑さと、長く続く余韻をもたらしています。

 

ー以下テイスティングノートよりー

少し青い新緑のような爽やかなトップノート…

いつまでも梅の芳香の余韻が続く。

爽やかな梅酒が、長期熟成によりまろやかに…

ウイスキーのアプリコットやマーマレードを思わせる甘み…

スムースな風味が梅酒の甘みに複雑さを加える。

ウイスキー樽で熟成することにより、複雑な甘みと長い余韻が続きます。

貯蔵のみで生産終了となる、限られた特別な梅酒です。

 

…まもなく、広島の地でサミットが開かれます。

サミット開催期間及びその前後に広島訪問を予定・検討されている皆様へ | ひろしま公式観光サイト|Dive! Hiroshima 事業者向け

出典https://dive-hiroshima.com/business/news/news-13743/

世界遺産「厳島神社」の街から誕生した「梅酒」…

『令和』の典拠は、大伴旅人邸「梅花の宴」で詠まれた32首の序文…

万葉集 「梅花の宴」
初春の令月にして 気淑く風和ぎ 梅は鏡前の粉を披き 蘭は珮後の香を薫らす…

白太夫「梅一鉢」
東風吹かば 匂いおこせよ 梅の花 あるじなしとて 春なわすれそ…
渡會 春彦

いのちの重さは、世界の誰も等しく平等です。

私たちの地球は、たった一つしかありません。

すべての人々に、平和で笑顔溢れる日々が訪れますようにと祈ります。

是非、広島から世界を繋ぐ”桜尾蒸留所” 渾身の梅酒を ご堪能下さい。

 

産地…………広島県(廿日市市桜尾)
蔵元…………桜尾蒸留所
原料…………国産南高梅100%
アルコール..20度

 
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