【宗玄「Samurai 」 Prince&Princess】


【宗玄「Samurai 」 Prince&Princess】

 

石川県能登半島でもっとも古い酒造会社である宗玄酒造…。

蔵のある、珠洲市は農林業と漁業の街です。

波打ち際まで丘陵がせまる地形は「恋路海岸」や「見附島」などの変化に富んだ、美しい景観を生み出しました。

そんな海岸沿いに点在する集落の一角に、富山湾の穏やかな海を臨んで建つ「宗玄」の蔵元があります。

能登は冬場の生活の厳しさから、酒造りの専門技術集団「能登杜氏」を生み出しました。

かの有名な「能登杜氏」の故郷こそ、珠洲市です。

宗玄酒造株式会社 公式サイト /Sogen Official Web Site

出典https://www.sougen-shuzou.com/

 

●由緒正しき「歴史・文化」継承者●

ゆんフリー写真素材集 : No. 9464 明治村 菊の世酒蔵 [日本 / 愛知]

天正5年(1577年)… 上杉謙信に七尾城を追われた畠山左衛門尉宗元が、この地に逃れて名を宗玄と改め 一戸を構えました。

その地には現在も蔵元が建てられており、いつしか地名も「宗玄」と呼ばれるようになりました。

酒造業は、分家した次男の血を引く4代目・忠五郎により明和5年(1768年)に始まりました。

同時に蔵の創業は、有名な日本四大杜氏と謳われる「能登杜氏」の誕生ともなりました。

 

●250周年記念「SOGEN SAMURAI」●

ラベルには、先祖武将が使用した剣先のシンボル「剣山」が大きく描かれています。

こちら剣山のラベルは、なんと創業当時の250年前から使用されてきたと伝えます。

能登杜氏の匠、文化、歴史の継承蔵として… 相応しい誇り高きラベルです。

今回は、創業250周年記念 SAMURAIシリーズより「Prince&Princess」を御紹介します。

いずれも、兵庫県産特A地区の山田錦を100%使用 した2本です。

 

●特A地区「山田錦」とは…●

国内最高の酒米として知られる兵庫県吉川特A地区の「山田錦」とは、「山田穂」を母として作られた品種です。

「山田穂」は伊勢山田(度會)の神田で栽培されていた品種です。

兵庫県美嚢郡吉川町の田中新三郎氏が伊勢詣の際、酒造家が好む稲穂(草丈が高く穂の大きい稲)を伊勢山田(度會)の地で発見しました。

一穂を故郷の吉川ヘ持ち帰り栽培したところ、立派な御米が稔り 酒造家からも好評を博することができたので『豊受大御神』を祀る伊勢山田の地より「山田穂」と名付けられたものだと云われています。

神宮参詣の人々が御神酒があまりに美味しいのに驚いて「山田の穂」を持ち帰り全国へ広めました。

今や全国に知られる最高酒造好適米「特別A山田錦」は「山田穂」を母親に1923年(大正12年)に兵庫県で人工交配された品種です。
(※三重県伊勢市…明治九年まで度会県度会府)

 

【宗玄 純米酒 Samurai Prince】

兵庫県産特A地区の山田錦… 最高米たる味と香りが、最大限に引き出された純米酒です。

伝統の手法と技術によって、なめらかな米の甘味と柔らかな旨味を兼ね備えています。

とても上品でバランスが良く余韻も長く、まさに奥能登の伝統仕込ならではの真髄を楽しめます。

 

産地……………石川県(珠洲市宝立町)
蔵元……………宗玄酒造
アルコール..15度
原料米…………兵庫県産特A地区山田錦(100%)
精米歩合………55%

 

【宗玄 純米吟醸 Samurai Princess】

純米吟醸酒ならではの香り、そして味わいともに上品でキレのあるお酒です。

同時に、しっかりと米本来の味わいを感じられる日本酒に仕上がっています。

特A山田錦の旨みのなかにふくらみがあり、さらに適度なコクを持ち合わせた”能登杜氏”入魂の一本です。

アルコール..16度
原料米…………兵庫県産特A地区山田錦(100%)
精米歩合………麹米50%,掛米55%

 

”最高の米と いのちの水” そして伝統の技に裏打ちされた熟練の蔵人…

奥能登が生んだ、いわばお酒の芸術作品「Prince&Princess」。

歴史と共にある能登杜氏発祥の蔵が、今に醸す「宗玄」…

ぜひ、伝統の蔵が誇る自信作をお楽しみ下さい。

 

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