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夢ささら

2024-08-22 / 最終更新日時 : 2024-08-22 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【姿 ヤマタノスガタ 純米吟醸無濾過生原酒 （限定酒）】

【姿 ヤマタノスガタ 純米吟醸無濾過生原酒 （限定酒）】 創業は文化8年(1811年）、200年以上も歴史のある蔵元です。 栃木県の南西に位置する栃木市西方町は、農業を中心とした町で県内有数の米処として知られます。 自社 […]

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日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【メイエ・フォンネ クレマン・ダルザス ブリュット】 「希望の星」と賛辞を贈られる「メイエ・フォン 【メイエ・フォンネ クレマン・ダルザス ブリュット】 「希望の星」と賛辞を贈られる「メイエ・フォンネ」… コルマールの北西約7km、オー＝ラン県のカッツェンタール村に位置するドメーヌです。 メイエ家は、1732年にスイスより この地に移住してきたファミリーです。 1877年生まれのフェリックス・メイエが、ぶどう栽培農家を創業したのがドメーヌの始まりです。 当初は協同組合にぶどうを売っていましたが、元詰めを開始… ドメーヌに参入したのは、1960年代に入ってからのことです。 現当主は5代目で、創業者と同名のフェリックス・メイエ氏です。 フェリックス氏が1992年に引き継いだ後、急激な発展を迎えます。 フェリックス氏は、マコネの醸造学校でBTS（高等技術者免許）を取得。 卒業後、ツィント・ウンブレヒト、ドメーヌ・デュジャック、コント・ラフォン等… 名だたるトップ生産者の下で修業を重ね、自らのワイン哲学を確立させました。 彼の造るワインは、ぶどう生産者ゆえに優れた品質で各個性を大切にします。 液体のピュアさに加え、軽さと強さを両立させたスタイルを打ち立てました。 ●「若き希望の新星」と大絶賛● 瓶詰めした後、早い時期から とても美味しくいただけます。 同時に、熟成の醍醐味を味わえるワインを信条としています。 熟成させることによって、より複雑味と奥行きを楽しめます。 ワインに複雑味や潜在能力を与え、テロワールを表現するために… アルザスでは非常に珍しい、シュール・リーにて熟成を行います。 また、すべてのワインには “天然酵母” を使用。 バルーンプレスで、ゆっくり圧搾を促します。 ぶどう畑は、6つのグラン・クリュを含め 約18.8haドメーヌ… 本拠地カッツェンタールには、メイエ・フォンネの誇るグラン・クリュ「ヴィネック・シュロスベルグ」を所有。 マルセル・ダイスやボット・ゲイル、トラペ等の最上級キュヴェである「ショーネンブール」も所有しています。 …現在、メイユール・ヴァン・ド・フランスでは “二ツ星” を獲得。 世界的に著名なワイン専門誌などで「若き希望の新星」と大絶賛。 アルザス若手生産者のなかでも、注目度ナンバーワンの造り手です。 （※「 二つ星獲得」…恐らく価格的にも今が一番の狙い目でチャンスです） ●すっきりフルーティなクレマン● こちらのスパークリングワインは、マロラクティック発酵は行わずに、ステンレスタンクで発酵・熟成を行います。 上質なぶどうを使用しているために、"ドザージュ量" は極僅かです。 （※dosageは甘辛の指標：甘味が少なく、ドライでキレのよい後味） グラスに注ぐと、繊細な泡が立ち上ります。 素晴らしい芳香とフィネスを備えています。 バランスに優れたすっきりとフルーティな風味が口内を満たし、甘やかな余韻が心地よく広がります。 食事の始まりの一杯や、くつろいだ時間を彩るスパークリングワインとしても お勧めできる一本です。 しっかりと冷やしてお楽しみ下さい。 ※ 売り切れの際には、御容赦下さい。 産地……フランス・アルザス 蔵元……ドメーヌ・メイエ・フォンネ 品種……オーセロワ 60%、シャルドネ 20%、ピノ・ブラン 15%、ピノ・ノワール 5% #Domaine Meyer-Fonné#ドメーヌメイエフォンネ#クレマンダルザスブリュット#アルザス#フランスワインスパークリングワインワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
. \\5月1日(金)より開催// GW スペシャル企画 店頭ウイスキーくじ！ 【写真の商品のみ】 . \\5月1日(金)より開催// GW スペシャル企画 店頭ウイスキーくじ！ 【写真の商品のみ】入っております 無くなり次第終了！ 注意点 ・3千円以上お買い上げの方対象 ・ウイスキーの選択はできません ・出たウイスキーはご希望ではなくてもお買い上げしていただきます！ ・おひとり様一回 皆様の御来店お待ちしております🙇‍♀️
【奥 Triai Brewing No.2 寄り添いの刻】 山﨑合資会社は、愛知県西尾市の幡豆に 【奥 Triai Brewing No.2 寄り添いの刻】 山﨑合資会社は、愛知県西尾市の幡豆に蔵を構えています。 三ヶ根山スカイラインからは、美しい三河湾を一望出来ます。 蔵の眼前に広がる大海原には 、前島・沖ノ島など小島が点在… 対岸には、伊勢神宮を臨みます。 元より、三河鳥羽の火まつりなど… 神宮ゆかりの地として知られます 仕込水は、伊勢神宮を臨む霊峰 三ヶ根山の伏流水を使用しています。 …浄名寺に坐す円空菩薩は、伊勢の常明寺から（西尾市指定文化財） …また、当店名「あつみ」も伊勢神宮を臨む渥美半島に由来します。 ・渥美半島に残る『小字名』（参考までに…） 「宮崎」谷熊町「平戸」加治町「高松」高松町「山口」伊川津 「出雲」仁崎町「備後」谷熊町「岡山」亀山町 「神戸」神戸町「大阪」浦町 六連 「富山」六連町「乗鞍」田原町「松本」神戸町 「諏訪」野田町「横浜」伊川津町「築地」仁崎町「取手」加治町「北海道」神戸町　など… （※西尾市の伊文神社は、渥美半島 伊川津の地より奉祀されました） ●酒造りの原点●　 当地、三河の岡崎は徳川家康公の生誕地です。 約三百年にも渡る平和国家の礎を築きました。 歌川広重の代表作といえば「東海道五十三次」… “岡崎宿” として描かれているのは「矢作の橋」。 大正時代、同じく一世風靡した「東海道五十三次漫画絵巻」 （※岡本太郎氏の父、岡本一平氏 の手で描かれました） 岡崎宿に描かれていたのは 「琴平神社の藤」。 （※「藤祭」≒ 「葵祭」…”藤” は岡崎市の花） 史上初となった “古代赤米甘酒” は、往年の琴平神社「藤祭」復活を祈念して醸されました。 （※当時 元伊勢籠神社より種籾を拝受、この「奥」の蔵から古代赤米甘酒は生まれました） 「藤花 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”真名井の水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また愛知県の “熱田神宮” では「草薙神剣（天叢雲剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 （※ 天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 本来 “清酒” とは、清き御神酒（神饌）に由来します “五穀豊穣” を祝う祭りは、世界共通でありルーツです。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 …元々、日本の国とは「水の都」 家康公によって、整えられたのは「治水」… 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。 ●「奥」Triai Brewing 〜 No.2 寄り添いの刻〜● 弊社は、「奥」が誕生した時から共に歩んできました。 （亡くなられた先代の時代より、取り扱ってきました） 御紹介の「奥 Trial Brewing」は… 25歳の若き蔵元が、未来を見据えて挑戦を続けるブランドです。 ・今回 No.2のテーマは… 「寄り添いの刻」= ［キレで続く、もう一杯］ … 本品の求めるテーマは 「静かなキレ」です。 一般に「キレ」という言葉を表す味わいは、辛口やドライなど… そんな気付きを基に、「キレ」をテーマに設計された一本です。 Triai Brewing No.1のように甘さを前面に出すのでなく「食」に寄り添う酒。 No.2 は、料理と合わせることにより 毎日の食を豊かにする酒を求めました。 …「食」という字は、人を良くすると書きます。 …いのちいただいて、生かされていく「いのち」 「しあわせは お陰様への感謝のこころから…」 当り前のことですが、日々の一杯を大切な刻として捉えました。 酸やガス感によって呪の輪郭を整え、 自然に杯が進む酒質を目指しました。 重さを残さずスッとキレていきます。 アジの塩焼き、タイの昆布締め、きゅうりとワカメの酢物などと相性抜群です。 お酒が前に出すぎることなく、料理の輪郭を崩さずに寄り添っていただけます。 気づけば杯が進んでいく、日常の食卓に無理なく続く一本としてお楽しみ下さい。 優しく柔らかで キレていく、若き蔵人が醸す驚きの美味しさに脱帽… 伊勢を臨む三河の地から、全国の革命的存在となるに違いありません。 アルコール度数……14度　 原材料……..夢山水 #夢山水#奥#奥三河#純米吟醸#愛知県清酒夢夢山水春奥SpringCloudy尊王山﨑西尾市okusakeJapanesesakeSnowpeakjapanesedrinkAichi日本酒地酒尊王蔵元酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
. ●5月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間午前9時～午後20時 ※ゴールデンウィ . ●5月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間午前9時～午後20時 ※ゴールデンウィーク期間中は3日(日)のみ休み それ以外は休まず営業いたします。
【アードナムルッカン10年】 ウイスキー好きならば 誰もが御存じ、今 とても人気な “アードナムル 【アードナムルッカン10年】 ウイスキー好きならば 誰もが御存じ、今 とても人気な “アードナムルッカン”… 昨今、ますます入手が難しく高騰していくなかでの "オフィシャル10年熟成" … しかも王道のアードナムルッカンテイストにて、堂々のリリースとなりました。 ＴＶ(クレイジージャーニー)でも紹介された… 話題沸騰となっている、シングルモルトです。 (※私共は、蒸留所オーナー「アレックス・ブルース氏」来日の際に 直々の受講を許されました ) 2013年創業、新設されたばかりの蒸留所ですが… 常に、ハイクオリティなウイスキーをリリース。 新しい蒸溜所のなかでも、最も高評価されている銘柄の一つです。 ニューリリースと同時に、すぐ売り切れてしまうほどの人気です。 ※今回のアードナムルッカンは、定番での10年熟成リリースです。 ●アードナムルッカン蒸留所● スコットランドのマル島の北にある、アードナムルッカン半島… グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れた半島で操業開始。 新しい蒸留所ながら、絶大な支持を得る「アードナムルッカン」… 2014年 スコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が創設。 高品質を誇る、シングルカスクは… 世界市場で、群を抜く高評価です。 日本でも、圧倒的なファンの多いアードナムルッカン… 「キルホーマン蒸留所」ウィルズ夫妻の全面協力のもとで 誕生しました。 台湾の蒸留所「カバラン蒸留所」ジム・スワン博士がコンサルしています。 博士が手掛ける蒸留所は、どこも評判が良く… 世界中から、さらなる注目度を集めています。 ピーテッド、アンピーテッドのモルトを… バーボン樽と、シェリー樽にて長期熟成。 世界に誇る、正統派モルトと称されます。 ●アードナムルッカンの３原則● アードナムルッカン蒸留所は、3原則を厳守しています。 ウイスキー造りの全行程を、すべて敷地内で行ないます。 ①『唯一無二の個性』 「そのウイスキーに特有な味わいを構築すること…」 （※気候や環境を変えると、特性がぼやけてしまう） ②『妥協なき、上質な味わい』 「誠実、公正、隠すことのない品質」 「大切なのは、ウイスキーの味わい」 （※欲しいウイスキーを、欲しいタイミングで購入していただく） ③『サステナビリティへの こだわり』 ・再生可能な地元産の原料のみを使用… ・パッケージまで 100％再生可能な事。 これら理想を追求すると、巨額の追加コストがかかります。 されどもサステナビリティに関して、一切妥協をしません。 ●アードナムルッカン10年● 定番としては史上初となる、熟成年数表記品「10年熟成」を御紹介します。 創設10周年を記念して発売されたアニバーサリー限定品に続き、新たに定番商品として発売されました。 ※アニバーサリー限定品とは、樽構成比率などが異なります。 ・シェリー樽熟成 2％ ・バーボン樽熟成 98％ ・ピーテッド モルト 48％ ・アンピーテッドモルト52％ …度数はノンエイジの定番品と同じで、46.8％で瓶詰めされています。 ー以下ティスティングノートよりー 色合い：ゴールデンカラー、香りはオレンジの皮、海風、スモーク、爽やかなミントなど… ボディ：はソフトな口当たりからソルティ、バニラ＆ハニー、スモーク、オレンジピール フィニッシュ：は柑橘ピールのビターとスモークが心地よく爽やかに続きます。 『新定番10年 = 王道たるアードナムルッカンのテイスト！』 潮風、ミディアムピート、バニラ＆ハニー、柑橘ピールのビター… この王道テイストこそ、まさにアードナムルッカンの真骨頂です。 今回は初披露ということで、なんとかリーズナブルプライスで確約を取れました。 この機会にストレートやハイボールなど、お好きな飲み方で是非お楽しみ下さい。 産地…………スコットランド(グレンベッグ) 蒸溜所………アードナムルッカン蒸留所 アルコール..46.8度 #ARDNAMRUCHANSINGLEMALT#ARDNAMRUCHAN#SINGLEMALT#アードナムルッカン#シングルモルトスコットランドグレンベッグScotlandアードナムルッカン蒸留所アードナムルッカン10年whiskeyカスクウイスキー限定酒CaskwhiskylovewhiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【蜂蜜酒 ネクタル 秩父月花】 秩父の「ディアレットフィールド醸造所」より… ライチ花から採れた 【蜂蜜酒 ネクタル 秩父月花】 秩父の「ディアレットフィールド醸造所」より… ライチ花から採れた、美味しい蜂蜜を100％使用。 南国フルーツの香り、ジューシーでトロピカルな蜂蜜酒を御紹介します。 （ちなみに蜂蜜の甘い香と健康効果からハネムーンの語源と云われます） ・世界最古とされる「蜂蜜酒」 1万年以上前、氷河期以前（約1万4000年以上前）から存在。 蜂の巣に溜まった水が自然発酵したのが起源とされています。 ●ディアレットフィールド醸造所● 人類最古のお酒「ミード(蜂蜜酒)」を製造しているミード専門の醸造所です。 ディアレットフィールド醸造所は、秩父で採れた蜂蜜を発酵させて造るミード… 「秩父百花」をはじめ、国内外の様々な蜂蜜を使ってミード製造を行ないます。 DFBミードは550L〜600Lの仕込みに対して、約220kgの蜂蜜を使用… およそ40%が蜂蜜という、まさしく贅の限りを尽くしたミードです。 爽やかな甘みと華やかな香り、アルコール分10%となる後味のキレをお楽しみいただけます。 またワインと同じく、各年の特徴がヴィンテージで異なり熟成の素晴らしさを満喫できます。 ●蜂蜜酒 & 幸せの数字ハチ (八・8) ● 蜂蜜酒は、蜂蜜に酵母と水を加え発酵… 自然の恵み そのままの無着色の醸造酒。 蜂蜜の豊かな風味、何よりも自然本来の とても美味しい甘みが特徴です。 海外では「MEAD(ミード)」と呼ばれ、 ヨーロッパを中心に 古くから親しまれてきました。 発酵は、蜂蜜、水、酵母の3つが基本となります。 酒造りは、糖質が酒へと発酵する過程が必須です。 麹菌や酵母などは、自然界の生物とともにあります。 …自然は至善に通じ、優しくて大きな愛に抱かれています。 母なる地球の大地を “テラ” と申します。 あまねく照らす愛の光は、アマテラス… その愛を心豊かに受けての “豊受” でも… 「愛」の字は、心を受けると書きます。 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 世界中の国々で、ミツバチは「神の使い」とされ縁起の良い存在です。 また、数字の「8」を横に倒せば、無限大の記号「∞」となります。 ※ここ愛知県も「8」= 岡崎市 ・名古屋市・西尾市・豊橋市など… （※元々は伊勢の度会宮に由来… 参考までに） 日本でも、古来より縁起物として『幸運の象徴』『貯蓄の象徴』とされました。 昔から神社でミツバチに出会うのは、「幸運」「神様からの歓迎」「守護」などの吉兆とも伝えられました。 女王蜂を中心に大きな家（巣）をつくることから、『繁栄のハチ（8）』とも呼ばれ大切にされてきました。 …蜂（モチーフ・数霊）は、縁起の良い「末広がり」や「無限」の象徴と云われています。 しあわせとは、お陰様への感謝のこころから… 優しさに包まれた、本当に美味しい一本です。 ●ライチ花の蜂蜜で造るミード● 厳選したライチの花から採蜜された蜂蜜を、贅沢に100%使用しています。 天然水で希釈し、酵母で発酵させて造られた「ジャパニーズミード」です。 蜂蜜感が たっぷりな味わいに仕上がっています。 春の到来を祝福し、さまざまな花が咲き誇ります。 ミツバチは花蜜と花粉を集め 花粉の媒介をします。 春は、新しい ”いのち” の誕生の季節でもあります。 …今春も綺麗な花々が咲きました。 …全て見えない根っこのお陰です。 人類の歴史と歩む、世界最古の酒といわれる「ミード(蜂蜜酒)」 自然のなかで採れる花によって、蜂蜜の味は大きく異なります。 ヴィンテージや、蜂蜜の違いによる味わいの変化を愉しむのも醍醐味です。 濃厚なトロピカル香と華やかな蜂蜜香が合わさり、ジューシーな甘みが重なります。 アルコール度数は10%、後味のすっきりとした甘口です。 飲み方は、ロックまたは冷やしてストレートがお勧めです。 炭酸で割ったり、林檎ジュースやジンジャエール等で割ってカクテル風にしても美味しくお召し上がり頂けます。 キンキンに冷やして飲んで頂きますと、蜜本来の香りと さらりと澄んだ喉ごしが より一層冴えわたり味わえます。 ※売り切れの際には 御容赦願います。 産地…………埼玉県 蔵元…………ディアレットフィールド醸造所 原材料………ライチ花蜂蜜100％、国産天然水、日本酒酵母 アルコール..10% #蜂蜜酒#MEAD#ネクタル#秩父月花#蜂蜜酒秩父月花埼玉県ディアレットフィールド醸造所ライチ花蜂蜜世界最古japanesedrink日本酒地酒浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【七水 純米吟醸55 「夢ささら」 リミテッドシリーズ ＆「愛山」プレミアムシリーズ】 天明8年 【七水 純米吟醸55 「夢ささら」 リミテッドシリーズ ＆「愛山」プレミアムシリーズ】 天明8年 (1788年)、近江商人として初代が宇都宮に造り酒屋を創業。 宇都宮の “七名水” (虹の井) を仕込水としたのが「虎屋」の始まりです。 龍となれ 雲は自ずと来たる… 元々、日本の国は「水の都」… “七名水” の故事伝承は、各地で豊穣に感謝し "いのちの水" を伝えています。 ここ岡崎市の大樹寺、徳川家康公の菩提寺でも七ツ井戸伝承は遺されます。 本来、家康公が整えたのは「治水」です。 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 元より、家康公を祀る東照宮は「北斗七星」を顕しているともされます。 どの社寺の手水舎にも 、必ず ”ヒシャク”（北斗七星）が置かれています。 北斗七星は舵を司る羅針盤となり、後に時を知らせる時計となりました。 北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』の由来になったとされます。 度会神主家は、伊勢神宮創祀より月と星を鑑みて暦と稲作を訓えました。 …食料としての田んぼ、治水としての田んぼ。 …いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。 ●酒蔵の使命とは…● 悠久の古から、真名井（神水）と呼ばれた「いのちの水」。 （※”真名井”とは、日本の水に許された最高の尊称です） 七名水などの湧水は、人々に恵みをもたらす "神水" として護られてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 「天叢雲命」は、神剣と同じく”あめのむらくも”と呼ばれます。 （※天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 『稔れば稔るほどに頭を垂れる稲穂かな…』 稲穂は、一粒の種籾から 二千粒も三千粒も実をつけます。 “五穀豊穣” に感謝する祭りは、世界共通でありルーツです。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 …「いのちの水」は、大地を潤して稲作を育んできました。 蔵の使命は、水源である鎮守の杜を護ることでもありました。 また「杜氏」は「刀自」の意で、一説には伊勢の「岡崎宮妙見堂 大物忌」とも伝えます。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 神宮を創祀された「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （※三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創業です。 ●七水 純米吟醸55 夢ささら リミテッドシリーズ ● ・七水 純米吟醸55 「夢ささら」 ・特約店のみ流通 数量限定商品 栃木県産の酒造好適米「夢ささら」を55%まで磨いた数量限定の日本酒です。  味わいと香り: 「ジューシーなフルーツ感」をコンセプト… パイナップルやミックスフルーツを思わせる、華やかな果実香が広がります。 柔らかな甘みと、それを引き締めるフレッシュな酸味とのバランスが絶妙です。 フィニッシュを演出する爽やかな酸味、綺麗な余韻で すっきりキレていきます。 ※「夢ささら」= 透明感のある、綺麗な旨味が特徴 （山田錦を母に、栃木県が長年かけて開発したお米） 精米歩合……55％ 日本酒度……-5 酸度……1.8 アルコール度数……16度 原料米……栃木県産夢ささら ●七水 純米吟醸55 「愛山」プレミアムシリーズ● ・七水 純米吟醸55 「愛山」 ・特約店のみ 数量限定商品 希少な酒米「愛山」を55%まで磨き上げた、フルーティーで贅沢な味わいの一本です。  （※昨年度、全国新酒鑑評会「金賞」受賞酒をブラッシュアップ） ・コンセプトは、「上品な旨みと飲みやすいさ」 ・ジューシーアップル系の柔らかで優しい香り… ・ボリューム感あふれる、完熟した上品な甘み… ・フィニッシュへ導く、透明感ある綺麗な酸味… “愛山” らしい、贅沢で甘美な味わいをお楽しみいただけます。 ※リーズナブルなのに、とても美味しく嬉しい驚きがあります。 原料米……愛山100％ 精米歩合……55％ アルコール分……16.6度 日本酒度……-4.0 酸度……1.5 アミノ酸度……1.1 #七水#七水純米大吟醸55夢ささら#七水純米吟醸55愛山#七金賞受賞酒#限定酒栃木県株式会社虎屋本店宇都宮日本酒酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【アードナッホー 5年 カスクストレングス バッチ1】 世界中の知識人を魅了してやまない蒸留所 【アードナッホー 5年 カスクストレングス バッチ1】 世界中の知識人を魅了してやまない蒸留所「アードナッホー」 (※日本でも土屋守氏はじめ、権威ある専門家などが大注目) 2018年10月という、まだ開始して間もない蒸留所であるにも関わらず… ウイスキー業界では、日本は もちろん 既に世界的な知名度を誇ります。 そんなアイラ島で 9番目の蒸留所「アードナッホー」より… カスクストレングス、しかもファーストバッチが日本に入荷。 日々 進化を続けるアードナッホー蒸留所、ぜひご注目下さい。 ●アードナッホー蒸留所● アードナッホー蒸溜所のオーナーであるハンターレイン社… オールド・モルト・カスク（OMC）やオールド＆レア等のボトラーとして、あまりにも有名です。 近年では、スカラバスやジャーニーシリーズといったモルトウイスキーで知られ人気を博します。 代表であるスチュワート・レイン氏は、 かつてブルイックラディ蒸留所に在籍… 若かりし頃より、アイラ島への愛と情熱を持ち続けていました。 2013年、スチュワート氏は息子であるアンドリュー氏・スコット氏とハンターレイン社を設立。 「自分たちの手でウイスキーを造る」 …長年の夢に向かって動き出します。 そして、紆余曲折を経た後… 2015年、アイラ島の北東部 “アードナッホー湖畔” に土地を購入… 2016年後半、蒸留所の建設に着手… 2018年10月、蒸留を開始しました。 ●力強く豊かな酒質 進化を続ける新世代アイラモルト ● 2024年5月には、遂に 5年熟成の初リリースを実現。 大きな話題となったのは、まだ 記憶に新しいです。 続いて樽の個性を活かした「インフィニットロッホ」「ボルサ」を展開。 いずれも蒸留所の基幹ラインとして、国内外で高い評価を獲得しています。 また、2026年1月に投入された日本市場向けシングルカスクは発売直後に完売… 世界市場での評価と同じく、信頼と期待の高さを裏付ける結果となりました。 そしてこの度、第3のコアレンジに位置づけられる「バッチ1」が新たに日本へ入荷しました。 ※「バッチ1（Batch 1 / 第1弾）」とは… 最初（第1回目）の出荷ロットを指す言葉です。  蒸留所の「原点となる味」として評価されます。 …初回限定（第1弾）は、特にコレクターや愛好家から垂涎の的です。 ●アードナッホー 5年 カスクストレングス バッチ1● こちらは、5年間熟成された原酒の中からファーストフィルバーボンバレルのみを厳選。 一切の加水を行わない、カスクストレングス Alc.60.9%でボトリング。 これまでのリリース同様、ピートレベルは40PPMに設定されています。 アイラモルトのスモーキーさと骨格ある味わいをお楽しみいただけます。 また、アードナッホーの個性を象徴する設備として… ・スコットランドでも最長クラスとされるラインアーム ・アイラ島で唯一採用されたワームタブが挙げられます。 ワームタブとは… 木製の槽内に銅製コイルを配し、アードナッホー湖の水でゆっくりと冷却を行う伝統的な方式。 この製法工程により、蒸気は時間をかけて液化し、重層的で厚みのある酒質が形成されます。 ー以下ティスティングノートよりー 香りは海岸の潮気、土香るピート、濃厚なカカオ。 味わいは果樹園の果実、ハーブティー、塩キャラメル。 スモーキーな余韻へと続き、柑橘のニュアンスが仄かに漂う。 ※大変な人気のため、ぜひ お早めのご購入をお勧め致します。 生産地域………..アイラ 蔵元…………….アードナッホー蒸溜所 アルコール……..60.9% カスクタイプ…..ファーストフィルバーボンバレル #アードナッホー#アードナッホー5年#5年#Ardnahoe#ハンターレインアイラカスクストレングスScotlandwhiskyScotlandwhiskeyホグスヘッドカスクウイスキーCaskwhiskylovewhiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ドメーヌ・コワイヨ フィサン2023】 近年、フランス国内のみならず海外からも一身に注目を集める 【ドメーヌ・コワイヨ フィサン2023】 近年、フランス国内のみならず海外からも一身に注目を集めるブルゴーニュ産「ピノ・ノワール」… 今回は、高品質かつコストパフォーマンスに優れた逸品… 『ドメーヌ・コワイヨ（Domaine Coillot）フィサン（Fixin）』 …フランス・ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ地区で生産される、幻の赤ワインです。  年間でも2000本程しか生産されない、とても貴重で稀少価値の高い「フィサン」を御紹介します。 ●ドメーヌ・コワイヨ● マルサネに拠点を置くワイナリー… 現当主のクリストフ・コワイヨ氏は「完熟したブドウしか使わない！」という強い信念を持っています。 完熟葡萄のみを使用することから力強く濃縮、何より早くから美味しく楽しめるワインを生み出します。 彼は徹底したポリシーの下で、葡萄が完熟するための努力やリスクを一切惜しみません。 どんなに厳しい年であっても屈せず、収穫を遅らせてまで凝縮感のある葡萄を育てます。 ゆえに葡萄は完熟を待って収穫され、こだわりを持って素晴らしいワインが造られます。 今や マルサネはもちろん、ブルゴーニュを担う最重要若手生産者として … 世界中のレストランやワインラヴァーなどから大変注目を集めています。 ●ブルゴーニュ地方にある「フィサン」● ブルゴーニュは、ボルドーと並ぶフランスの銘醸地。 そのなかでも、特に名高いコート・ド・ニュイ地区。 ジュヴレ・シャンベルタンや ヴォーヌ・ロマネなど… かの有名な村名AOCや1級、特級畑が数多くあります。 こちらのフィサン村は、コート・ド・ニュイ地区に位置… ピノ・ノワールの栽培に最適な地理的条件備えています。 冷涼な気候と石灰質の土壌が、ワインに特有のミネラル感と鮮やかな酸味をもたらします。 フィサン村の葡萄畑は、標高が高く 日照時間が短いため… 葡萄は ゆっくりと成熟、元々凝縮感ある風味が特徴です。 ●年間わずか2000本限定生産● 「ドメーヌ・コワイヨ フィサン」は、フランス・ブルゴーニュ地方にある小さな村 "フィサン" で生まれた高品質な赤ワインです。 元より フィサン村は、ピノ・ノワールの栽培に非常に適している銘醸地としても知られています。 こちらも例外でなく、村を代表するピノ・ノワール生産者であり 秀逸なワインは名声を博します。 殊にドメーヌ・コワイヨのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた素晴らしい味わいが特徴です。 されど 年間の生産量は、わずか約2,000本程度と少なく… 市場で見かけることが殆どない、云わぱ幻のワインです。 ●力強さとエレガンスを兼ね備えた味わい● 2023年は、温暖な気候にも恵まれた当たり年です。 深いルビー色… ブラックチェリーやカシスの果実香に加え、スパイスや土壌由来のミネラル感が感じられます。 味わいはしっかりとしたタンニンと豊かな果実味が広がり、心地良い余韻がいつまでも続きます。 果実味たっぷりで 力強く凝縮感がありながら、早くから飲める柔らかさを持った素晴らしい一本です。 ※売り切れの際は、御容赦を願います。 産地…………フランス(ブルゴーニュ) 蔵元…………ドメーヌ・コワイヨ 品種…………ピノ・ノワール100% #ドメーヌコワイヨフィサン#ドメーヌコワイヨ#DomaineCoillot#フィサン#フランスピノノワールFrancewine赤ワイン白ワインワイナリーaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【羽根屋 酒米探検シリーズ 純米吟醸 「八反錦」】 富山県は、立山を始めとする標高2000m以上の 【羽根屋 酒米探検シリーズ 純米吟醸 「八反錦」】 富山県は、立山を始めとする標高2000m以上の山々を県南部に有しています。 山々からの湧水は ”いのちの水”とされ 、大切な神水として伝えられてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」 度会元長 神祇百首 “真名井の水”を人々に授けたとされるは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、 度会神主の祖とも伝えられています。 また "杜氏" も、度会宮の「刀自」に拠るとされます。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 元より神々のルーツは「いのちの米、いのちの水」 國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒… 昨今、「羽根屋」に高い関心を示しているのが海外の国々です。 ●ユネスコ文化遺産としての日本酒● 豊かな名水の故郷、富山の中心となる富山市に… 世界から注目を集めている酒造家が存在します。 その蔵元こそ「羽根屋」を醸す富美菊酒造です。 2024年、日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 日本酒は、米・米麹・水を酵母によって発酵させて造ります。 こうしてできあがったものを醪 (もろみ)と呼びます。 醪を”搾る”ことで液状部分と固形成分に分けると、日本酒ができあがります。 …日本人は自然の織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… 伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 有名な山田錦は、豊受 度会宮の山田穂が親株です。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） 『稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…』 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 「しあわせは お陰様への感謝のこころから…」 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 全国の酒蔵は使命として、水源である鎮守の杜を護り伝えてきました。 これこそ「ユネスコ文化遺産」として世界へ伝えるべき国酒の役目です。 ●広島県「八反錦」＆ 羽根屋の「技」● 「羽根屋」は、主に地元産の米を使用して醸造を行なっています。 しかし、醸造技術の向上と研鑽のため… “酒米探検シリーズ” を立ち上げました。 全国各地の酒造好適米との可能性を求めて旅します。 御紹介は、羽根屋が挑む「酒米シリーズ第四弾」です。 広島県の酒造好適米「八反錦」を100%使用して醸されました。 宮島・嚴島神社と原爆ドームなど、2つの世界遺産がある広島… 自然豊かな瀬戸内海を始め、世界の歴史に その名を刻む街です。 …羽根屋は、これからも日本酒の高みを目指して旅を続けます。 ※余談ですが、旅のロマンとして追記… 当地岡崎市の「羽根」から石川県の「羽根」を結ぶ直線を「羽根ライン」と呼びます。 富山県の「羽根屋」は、ちょうどそのライン上に位置しています。（参考までに…） ●酒米探検シリーズ 「八反錦」● 「酒米探検シリーズ」とは、羽根屋の醸造技術を高め磨き極めるために… 県外産の酒米を積極的に取り入れ一つの酒を仕上げる人気シリーズです。 ・今回は「広島県産の八反錦」 酒造好適米「八反錦」を使用したお酒です。 広島を代表する「八反錦」は、大粒の品種で、香り高いお酒が出来るとされます。 洗練された華やかな香り、きめ細かいのにコク深く甘みとのバランスが最高です。 するすると、飲み進められるお酒に仕上がりました。 冷やして飲めば、軽やかにスッキリとした飲み心地に… 常温でしたら旨味と甘みを、より感じていただけます。 ふっくらとした米の旨味と、ミネラル感… 最後まで奥深く心地よい余韻が残ります。 ●世界の頂点「No.1」に輝く羽根屋● この酒米シリーズは、”世界No.1” に輝いた羽根屋の醸造技術が光ります。 世界に冠たる羽根屋の技、春風が吹き抜ける様なキレの良さは流石です。 ・世界最大「IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ」 ・最も優秀な成績を修めた酒に与えられる「トロフィー」獲得。 ・仏 Kura Masterでも、頂点となる”世界一”に輝いています。 日本を代表する銘柄としてJALファーストクラスにも選ばれました。 羽根屋は、文字通り世界に羽ばたく國酒です。 その技術と、広島県の大地が生み出した至高の逸品を御堪能下さい。 大変に人気がありますが、とても数少ないため まさに一期一会です。 原料米……広島県八反錦100%　 精米歩合……60%　 アルコール度数……15度　 日本酒度……-5.2　 #羽根屋#八反錦#羽根屋純米大吟醸#酒米シリーズ#純米大吟醸富山県名水百選酒造好適米日本酒好き富美菊酒造限定酒企画商品sakeJapanesesake米japanesedrink日本酒地酒生酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【エドラダワー200周年記念ボトル 3種】 創業以来、一切 変わらない姿で稼働… 世界 “最小規 【エドラダワー200周年記念ボトル 3種】 創業以来、一切 変わらない姿で稼働… 世界 “最小規模”の蒸溜所「Edradour」 歴史の変遷を経て、今の時代へと紡ぐ伝説のウイスキー。 現在、大手ボトラー「シグナトリー社」が所有しています。 …かつてエドラダワーは、”キングス・ランサム” 供給用のメインモルトでした。 キングスランサムは、あまりにも贅沢な造りであったゆえに終売となりました。 …ポツダム会議の席上、チャーチル首相が自ら選んだ 歴史的なウイスキーです。 （詳しくは ”漫画レモンハート18巻” をご高覧下さい） …私共は、国内で最も早くキングスランサムを取扱った店です。（※既に完売） 過去と現在を紡ぐエドラダワー Edradourより… 垂涎の的 「ヘリテージモルト」日本市場入荷。 （heritageとは、後世に伝えるべき歴史的な遺産） 1825年 創業、南ハイランドモルト「エドラダワー」 2025年、創業200周年という大きな節目を迎えました。 今回は「創業200周年 記念ウイスキー」を御紹介します。 ●200周年アニバーサリー● 創業200周年を迎えた2025年9月には、エドラダワー蒸溜所にて祝賀パーティーが開催されました。 会場となったのは、熟成庫のすぐ横に位置するバンクエット・ホール。 英国・欧州各国の業界関係者や世界各国の輸入業者が一堂に会し、盛大な祝宴となりました。 パーティーでは、「エドラダワー 12年 カレドニア 46%」の着想源として知られるシンガーソングライター… "ドギー・マクリーン" による Caledoniaの弾き語りが披露、会場全体を揺るがす大合唱が巻き起こりました。 さらに蒸溜所敷地内で打ち上げられた花火が夜空を彩り、夕刻から始まったパーティーは深夜まで及びました。 この日のためにボトリングされた記念ウイスキーを片手に、交流を深めました。 エドラダワーが世界中で愛されていることを改めて実感する機会となりました。 この200周年を機に、定番10年のオフィシャルボトルは Alc.40%から46％へリニューアルされました。 ●エドラダワー第2蒸留所（本文より引用）● 今回、特に印象に残ったのが「エドラダワーNo.2」の初リリースです。 SV社による、ボトリングではありますが… 第2蒸溜所としての記念すべきファースト・リリースであり、今回の200周年を象徴する限定ボトルです。 エドラダワーNo.2は、アンドリュー・サイミントン自身が「エドラダワーの未来」と語る存在です。 樽選定は、数年前よりSV社に勤務するアンドリュー・サイミントン氏の長男アンドリュー・サイミントンJr.らが担当… 次世代へと受け継がれる、新たな一歩としても注目すべきリリースといえるでしょう。（…以上、本文より抜粋） ●エドラダワー10年 "記念ラベル" 46%● ・Oloroso Sherry Casks 【創業200周年記念ラベル | 新定番品 × 限定ラベル】 深みのある、アンバー… レーズンやドライフィグを思わせる濃厚なアロマに、チョコレートケーキやキャラメルの甘やかさ。 オレンジピールの爽やかさやウッディなニュアンス、かすかにナッツの香ばしさも感じられる。 口当たりは滑らかで丸みがあり、リッチな甘みが心地よく広がる。 黒糖や焼き菓子を思わせるコク、穏やかなスパイスがバランスよく調和… 飲みやすさのなかに厚みも備えており、余韻は穏やかでいつまでも続く。 ●エドラダワー 10年 PXシェリー スモール・バッチ 46%● ・1st Fill PX Sherry Butts 【200周年記念リリース | 限定入荷本数300本】 赤みを帯びた、濃厚な色合い。 凝縮した ドライフルーツの甘いアロマ、チョコレートのニュアンス。 黒糖やハチミツの様なコク、レザーやローストナッツの香りも広がる。 含むと濃密な甘みが広がり、穏やかなスパイスとオーク樽のウッディさが全体を引き締める。 フィニッシュにかけ、温かなドライフルーツとダークチョコレートのニュアンスが長く残る。 ●エドラダワーNo.2 イノーギュラル・リリース 7年 57.1%● ・1st Fill Oloroso Sherry Butts 【200周年記念リリース | 限定入荷本数900本】 若い熟成ながらも、しっかりとした色合い。 ドライフルーツの凝縮した香りに、チョコレートや キャラメル等の濃厚な甘み… ウッディなニュアンスに加え、ほのかに湿った土を思わせるアーシーなトーン。 さらに、鉄分を含んでいるようなミネラル感が奥行きを与える。 力強くしなやか、若々しいスパイスとビターなオークがバランスよく重なる。 エネルギッシュで飲みごたえのよい味わいで、温かみのある余韻が長く続く。 #エドラダワー#シグナトリー#エドラダワー200周年#200周年#EdradourEdradourwhiskeysingleCaskウイスキーオロロソシェリーBatch No.1vintageJapan岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【イヨシコーラ酎 &103COLA(とうみつコーラ)】 ・薩摩の老舗焼酎蔵元と、世界初のクラフトコ 【イヨシコーラ酎 &103COLA(とうみつコーラ)】 ・薩摩の老舗焼酎蔵元と、世界初のクラフトコーラメーカー「伊良コーラ」の出会いによって誕生… コーラの芳醇なフレーバーが香る、巷で噂の「イヨシコーラ酎」。 ・また香川県で「和三盆糖蜜」からラムを造っている、馬宿蒸溜所より… クラフトコーラ「103COLA (とうみつコーラ)」の2種を御紹介します。 ●大山甚七商店● 指宿市宮ヶ浜地区にある、大山甚七商店は明治8年（1875年）創業。 鹿児島県でも有数の伝統ある、六代続く老舗の焼酎蔵です。 蔵からは、風光明媚な宮ヶ浜の海岸を望むことができます。 地元が誇る名産、南薩摩の優良な芋を原料に使用しています。 代々から宮ヶ浜に湧き出る地下水を、仕込み水としてきました。 古より、山々の湧水は “いのちの水” として大切に護られました。 現在は、新蔵主・六代目 甚七（大山陽平氏）のもとで… 伝統を受け継ぎながら、意欲的な焼酎造りをしています。 （※蔵主は「甚七」と号しています） ●イヨシコーラ酎● 薩摩の老舗焼酎蔵元「大山甚七商店」と、クラフトコーラメーカー「伊良コーラ（いよしこーら）」の出会いによって誕生。 …人は出会い、その出会いが感動を生み、感動こそが人を動かします。 ※「伊良コーラ」は、東京・下落合に工房を構えます。 （文化人や芸術家が居を構えた、水と緑の歴史ある街） 世界初のクラフトコーラ専門店として、知られています。 和漢方職人の孫である「コーラ小林」が祖父の技術と工房を継承… 昔ながらの懐かしい感動の味、クラフトコーラを製造しています。 秘伝調合の伊良コーラスパイスが、本格芋焼酎に浸漬・蒸留され… クラフトコーラの芳醇なフレーバーが香る仕上がりとなりました。 ソーダ割やトニックウォーターでクラフトコークハイとしてお楽しみ下さい。 産地…………鹿児島県 蔵元…………大山甚七商店 原材料………国内製造スピリッツ、伊良コーラスパイス アルコール..45% ●馬宿蒸溜所にて開発「103COLA」● 香川県の東の端に位置する、東かがわ市… 江戸時代からの伝統産業「讃岐和三盆糖」や「手袋」づくりが盛んです。 南には阿讃山脈、北は瀬戸内海に面し、田園が広がる自然豊かな「馬宿」… 馬宿は 1185年の源平合戦（屋島の戦い）の際、源義経一行が馬を休めた場所であることが地名の由来とされています。 また和三盆は、盆の上で砂糖を指で「三度揉み（研ぎ）」して 糖結晶を細かく白く仕上げることから名付けられました。 ・香川の伝統特産品「和三盆糖」… 地元で穫れた "さとうきび" のみを使用、熟練の職人によって手間隙かけてつくられます。 …その過程で、製糖時に発生する上質な糖蜜の一部が廃棄されてしまうという現実に注目。 「大量に発生する糖蜜を有効活用したい」という強い想いから、103COLAは馬宿蒸溜所で開発されました。 ●103COLA（とうみつコーラ）● 和三盆を造るときに出てきた糖蜜をベースに、15種類のスパイスを絶妙にブレンドしたクラフトコーラシロップです。 国産の本格的コーラとしてノンアルコールでお楽しみいただくことはもちろん、大変に美味しくて驚かれると思います。 さらに、ジンやラム酒とブレンドすれば少し大人の味わいを意識したお酒として… 出会いによる風味が、唯一無二の素晴らしい感動となってお楽しみいただけます。 和三盆由来の優しい甘さと、クラフトコーラ特有のスパイス感をご賞味ください。 産地…………香川県 蔵元…………馬宿蒸溜所 原材料………和三盆糖蜜、オレンジ、レモンライム、カルダモン、クローブ、シナモン、その他スパイス #イヨシコーラ酎#103コーラ#大山甚七商店#馬宿蒸溜所#スピリッツノンアルコール浪漫酒創庫あつみ
【司牡丹　純米大吟醸無濾過720ml】 400年以上前の慶長8年(1603年)、関ヶ原の合戦直後… 【司牡丹　純米大吟醸無濾過720ml】 400年以上前の慶長8年(1603年)、関ヶ原の合戦直後…… 徳川家康公から土佐24万石を賜った山内一豊に伴い、土佐に入国した山内家の首席家老 “深尾和泉守重良”… 佐川１万石を預かる深尾氏に従ってきた商家の中に、御神酒造りを業とする「御酒屋」の名が見られます。 「名字・帯刀」を許された、格式ある蔵元が、現在の”司牡丹” です。 こうして、佐川の地に由緒正しい酒造りが脈々と受け継がれていき… 深尾家出入りの”御用商人”として、誇りある名は酒史に刻まれました。 佐川町出身の元宮内大臣 田中光頭伯や、坂本龍馬はじめ… 中岡慎 太郎 亡き後の陸援隊長などに愛飲された佐川の酒… 「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」 当時、司牡丹に激励の一筆を寄せています。 ●”神饌” を生業とした酒史● 山内一豊と共に、土佐に入国した山内家の首席家老 “深尾和泉守重良”… 元より、明治以前の造り酒屋とは 御神酒造りを生業としてきました。 「龍となれ 雲は自ずと来たる…」 … 元々、日本の国は「水の都」 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”真名井の水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 ここ三河の地は、徳川家康公の故郷です。 本来、家康公が整えたのは「治水」です。 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 日本の国には、四季があります。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある、いのちの米、いのちの水… 「稔れば稔ほどに 頭を垂れる 稲穂かな…」 稔は年と読みます… 暦の意なのですね。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 水稲農耕こそ日本文化そのものであり、國酒である所以です。　 稲は、たった一粒の種籾から二千粒も三千粒も実をつけます。 酒造りは 神事と一体であり、成り立ちも同じです。 杜氏も、 度会宮の「刀自」に由来するとされます。 一説には「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えられます。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 「倭姫命」の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 ●司牡丹　純米大吟醸無濾過720ml● この司牡丹は、最高の酒米「山田錦」から釀されています。 その源泉を遡れば、度会宮の「山田穂」が親株となります。 山田穂とは、宇治山田の神田で栽培されていた稲穂です。 兵庫県美嚢郡吉川町の田中新三郎氏が、伊勢を詣でた際に… 草丈が高く、穂の大きい稲を度会宮の齋田で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ、酒造家から好評を博します。 そこで『豊受大御神』を祀る山田の地名より、「山田穂」と名付けられました。 日本最高の酒米として知られる、「山田錦」とは… 大正12年、兵庫県で山田穂を母に誕生した品種です。 御紹介の司牡丹は、最高の山田錦100%だけではなく… さらに、掛米·麹米とも 35%精米という頂点に立つ一本。 昔ながらの "槽"（ふね）という圧搾機を使って搾られました。 あまり圧力をかけず、滴り落ちた貴重な酒の雫を集めました。 炭素濾過も、加水調整も行なっていません。 無濾過原酒のまま瓶詰された純米大吟醸酒。 品格があり、華やかでエレガントな吟醸香… 繊細でありながらも、豊かな膨らみのある 素晴らしい味わいです。 構成成分がそれぞれ完全に溶け合い、最高のハーモニーを奏でます。 たっぷりな旨味が口中で流れるように広がり、サラリとキレてゆきます。 古から土佐酒の代名詞 "いごっそう"、辛口キレを表す褒め言葉でもあります。 どんな料理とも相性抜群、食の邪魔をせずに まろやかな風味を楽しめます。 香りと味わいの絶妙なバランスの良さ、まさしく最上級の純米大吟醸酒です。 全国に旨し酒は数々あれど、この司牡丹は王位に座すると云われる一本です。 アルコール分……16.0〜16.9度 日本酒度……+1 酸度……1.3 アミノ酸度……1.0 原料米(産地)(掛米)……山田錦 原料米(産地)(麹米)……山田錦 精米歩合(掛米·麹米)……35%·35% 加熱処理……火入れ #司牡丹純米大吟醸#司牡丹#無濾過　#山田錦#限定品米日本酒高知県高岡郡sakeJapanesesake酒好きお酒japanesedrink酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【キングスバリー ゴールド "ダルモア 2009" 16年 】 「発売と同時に、即完売」が続く、「 【キングスバリー ゴールド "ダルモア 2009" 16年 】 「発売と同時に、即完売」が続く、「キングスバリー ゴールド」… そのなかで、滅多にボトラーズからリリースされない幻の銘柄が登場… “ウイスキー投資” という言葉を知らしめ、先駆けとなった「ダルモア」… 垂涎のレア銘柄でありながらも、お手頃価格でリリースされました。 されども世界総生産は262本のみ、まさにキングスバリーの真骨頂… コスパに優れており、いつも大変に多くの問い合わせをいただきます。 通称ゴールドと呼ばれる人気の「カスクストレングス」シリーズです。 特に際立った個性を持った樽のみを厳選、さらには 樽出しでボトリング… キングスバリー渾身の作品で、コスパ抜群 しかも最高品質で知られます。 ●キングスバリー社● キングスバリー社は、スコットランド・アバディーンにて設立。 1989年、シングルモルトのボトリングを開始… 現在は、英国ロンドンに事務所を構えています。 専門的な蒸留酒を取扱うインディペンデント・ボトラーです。 これまでも、数々の伝説級のボトルをリリースしてきました。 初リリースから、ウイスキー•ワールド誌において “ベストウイスキー” にも選ばれたほどの実力… 多くの方から支持され、世界中のモルトファンを魅了し続けています。 ●ダルモア蒸留所● ダルモアは、スコットランドの北ハイランド地方で造られるシングルモルトウイスキーです。 フィリピンの “エンペラドール社” が所有しています。 殊に、東南アジア市場では 圧倒的な人気を誇ります。 19世紀後半より、「ホワイトマッカイ」の主要原酒として使用… 伝統と由緒ある蒸溜所ということで、歴史遺産級の長期熟成品が多く遺されており… ロンドンや香港で行われる、権威ある海外オークションの常連としても知られます。 ・2017年、62年物が1,700万円 ・2018年、59年物が1,250万円 ・2019年、49年物が1,540万円など… それぞれ落札され、白熱するウイスキー投資の先駆けとなりました。 近年は ホワイトマッカイを筆頭に、魔法の “メインモルト” として… ・グランリザーバ 15年、18年 ・キング・アレキサンダー3世 ・ヴィンテージ50年 (リミテッドエディション）など… とても多くの世界的なブランドに、原酒を提供しています。 ●キングスバリー ゴールド ダルモア 2009 16年● 今回ご案内する「ダルモア」は、ホワイト & マッカイのキーモルトとして知られます。 元々、オフィシャルボトルも人気は大変高く 北ハイランドでさえ品薄とされる蒸留所。 なかでも「ダルモア」の長期熟成となれば "幻" とも呼ばれ、オークションの常連です。 (御紹介は ダルモア2009 16年熟成 ※生産本数：262本) ましてや、ボトラーズから出てくる機会は ほとんどありません。 価格も高騰傾向にありますが、そこは流石のキングスバリー社… 幻のレア銘柄であっても、お手頃な価格でリリースしてきました。 もちろん価格だけではなく、ダルモアとして中身も極めて秀逸です。 洋梨を中心としたフルーツ感にジンジャーとハチミツのニュアンスが印象的。 派手さはないものの何度も口に運びたくなるような味わいに仕上がっています。 滅多に出てこない人気銘柄 ですので、お見逃しのないようにお願いいたします。 ー以下ティスティングノートよりー 暗めのゴールド。 熟したバナナ、新しいレザー、新鮮な洋ナシの香りが鼻をくすぐる。 ジンジャーやチョコレートの風味が、口内いっぱいに満たしていく。 洋ナシの風味が強まりつつ、乾燥ホップや麦芽の風味が混じりあう。 フィニッシュでは、ハチミツの甘さに加えアーモンドの心地良い余韻… 次いでクローブが続き、最後にスパイシーなジンジャーが感じられる。 …今や、誰もが欲しがる大人気のシングルモルトが「ダルモア」です。 含めば存在感に脱帽、キングスバリーならではのスペシャルな1本です。 産地…………スコットランド(ハイランド) カスク………ホグスヘッド 蔵元………… Kingsbury アルコール..55.6度 #Kingsbury#キングスバリー#ダルモア#2009#スペイサイド16年ゴールドwhiskeysingleCaskウイスキーオロロソシェリーwhiskylovevintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ナカツ ジン 2種】 近年 世界的に高い人気を集め、日本でも話題沸騰の「クラフトジン」… 今回 【ナカツ ジン 2種】 近年 世界的に高い人気を集め、日本でも話題沸騰の「クラフトジン」… 今回は、ネットも即完売で知られ 入手が難しく幻と呼ばれる国産ジン… 中津川蒸留所で造る、大反響のオリジナルクラフトジン「NAKATSU GIN」2種を御紹介します。 ボタニカルは、愛知県知多郡美浜町の"グレープフルーツ"と岐阜県恵那市笠置町の"青柚子"です。 ●中津川蒸留所● 岐阜県東部に位置する、中津川市… 中津川蒸留所は、たった一つの蒸留機でジンを造る小さな蒸留所です。 原料のボタニカルは、なるべく地元に根ざした最高の素材を選びます。 素材の提供をする生産者の顔が見える造りを、ポリシーとしています。 納得のいくボタニカルを、さらに最高の状態で仕入れます。 ベース (チコリ焼酎) となる原酒は、自らの手で仕込みます。 蒸留、瓶詰め、ラベル貼付に至るまで
一貫して手作業のみで製造しています。 蒸留に由来する繊細な香り、深い味わいの “NAKATSU GIN”… 業界からも一目置かれ、とても注目されている蒸留所です。 ●ラベル絵に託す想い● 中津川の自然、人との出会い、地元農家が丹精込めて育てた果実など… ラベル絵のエチケットには、故郷への感謝の想いが綴られています。 ・ジュニパーベリーの故郷、北マケドニアに降り注ぐ太陽（国旗） ・素晴らしいボタニカルの素材よって搾られた果汁 ・いのちを育む「恵那山」、古は三つに分かれていた中津川の村… ・故郷の大地を潤す、恵那山より流れ出ずる中津川の清らかな水… 湧き水は、人々に "恵をもたらす神" として崇敬を集めてきました。 それらの真摯な想いが、感性溢れたラベル絵で表現されています。 ※「恵那山」とは… 長野県阿智村と岐阜県中津川市にまたがり 標高2,191mを誇る霊峰… 神代より、多くの故事伝承で知られています。 地元では、天照大神が お産まれになった際に… 「胞衣 えな (へその緒)」を納めた山と伝えます。 古事記や日本書紀は「ヤマトタケルノミコト」が登拝したと記します。 "ヤマトタケル" の象徴といえば 「天叢雲剣」… （三種の神器で、熱田神宮の大切な御神体） また、“いのちの水”を授けたのは 「天叢雲命」… 伊勢神宮では、 度会神主の祖と伝えられます。 ●NAKATSU GIN(グレープフルーツ 2nd)● 季節ごとに、旬のボタニカルを見つけて造るクラフトジン… こちらは、愛知県知多郡美浜町の「グレープフルーツ」を使って蒸留した一本です。 温暖な気候と なだらかな丘陵地のお陰で、珍しいフルーツを国産で栽培できる素晴らしい知多半島… （※対岸には、伊勢湾を挟んで伊勢神宮を臨むことができます） 神宮ゆかりの美浜町にある萬秀フルーツ園は、NAKATSUGINのボタニカルをたくさん栽培しています。 NAKATSUGIN 発売当初からボタニカルとして使っていたのが、この萬秀自慢のグレープフルーツです。 なかでもNAKATSUGINでは、厳選した最高品質の果肉がピンク色のルビー種を使用…　 香りがよく、程よい甘みと酸味が感じられる非常に美味しいグレープフルーツです。 お酒とグレープフルーツは非常に相性がよく、様々なカクテルにも使われています。 産地…………岐阜県 蔵元…………中津川蒸留所 アルコール…50% ●NAUATSU GIN(青柚子 4th)● こちらは、岐阜県恵那市笠置(かさぎ)町の「青柚子」を使って蒸留した一本です。 木曽川沿いの急峻な山地には、たくさんの柚子の木が自生しています。 樹齢100年余の古木は垣根代わりに庭先に植えたり、自生したりと様々… （※今は、植樹された木を笠置ゆず組合の皆さんが管理しています） この地域は日当たりがよく温暖で水はけがよいので、柚子栽培には最適です。 青い柚子は 例年10月初旬あたりが最盛期ですが、少しでも冷えが続くと黄色く熟してしまうそうです。 タイミングを見て収穫した青柚子は すぐに蒸留所へ持ってきて皮を剥き、その皮のみを使いました。 4thバージョンも青柚子の比率が非常に多く、唯一無二の刺激的な味わいは クセになる美味しさです。 まだ完熟前の青柚子の香りは、非常にスパイシーで爽快です。 黄柚子のまろやかさとは全く違う、凛々しさが感じられます。 アルコール…50% #ナカツジン#ナカツジングレープフルーツ#ナカツジン青柚子#NAKATSUGIN#岐阜県中津川蒸留所スピリッツ浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【川中島 幻舞 大吟醸 premium ・幻舞大吟醸 香り酒】 川中島（幻舞）の創業は、1540年 【川中島 幻舞 大吟醸 premium ・幻舞大吟醸 香り酒】 川中島（幻舞）の創業は、1540年(天文9年)。 長野県で一番古い蔵元であり、日本で７番目に古い酒蔵として認められます。 全業種でも、なんと22番目に古い企業です。 代々からの酒造りを、今に護り伝えています。 「川中島の戦い」で、武田信玄公が 濁り酒を所望した逸話でも知られます。 善光寺平に広がる川中島町は、北アルプスを源流とする「犀川」… また、八ヶ岳を源流にもつ「千曲川」とに囲まれた扇状地です。 悠遠の昔から灌漑され、肥沃な土壌と豊富な水に恵まれています。 今日まで川中島幻舞の酒造りを支えてきた、大切な「いのちの水」… 今も 酒蔵の井戸から湧き出している、 千曲川と 犀川の伏流水を使用します。 祖から伝えられる、仕込み水を 五百年近く護り続けてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」 度会元長 神祇百首　 …日本では 山々から湧く神水は ”真名井の水”とされ、大切に伝えてきました。 悠久の古から、真名井（神水）と呼ばれた「いのちの水」。 （※”真名井”とは、日本の水に許された最高の尊称です） 天村雲命が伝えし、真名井の神水で醸す「幻舞」 （天村雲命は、度会神主の祖とも伝えられます） …酒蔵の使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。 ●日本の尊き國酒「御苑みその」● 御神酒造りを生業としてきた千野家… 二千年以上の歴史を刻む山岳信仰の聖地、長野県の戸隠神社。 その山麓に広がる鎮守の杜を連綿と紡ぐ、由緒正しき千野家。 今も、大切な御神酒として長野県戸隠神社で供されています。 （『神人共食』 … 大切なお供え物を、神様と一緒に戴きます） 春の田植えに始まり、稔りの秋には感謝しての酒造り… 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」… …日本酒造りの原点です。 また、日本の最高國酒「御苑みその」とは… “御園” と同意語で、皇室の御庭を指します。 「後れ居て長恋せずは御園生の 梅の花にもならましものを…」万葉集 …受け継がれてきた千野家の誇りは、 　國酒「御苑」ヘと結ばれています。 （※御苑 ＝ 皇室だけに許された限定銘柄… 一般市販不可） ・崇高な國酒 「御苑」=「川中島 幻舞」 日本一の女性杜氏、"千野麻里子氏" によって醸されます。 "御苑" は、酒米の王である「山田錦」を原料米としています。 "山田錦" は、度会宮の「山田穂」を母親として誕生しました。 同じく " 杜氏" も、 度会宮の「刀自」に由来すると伝えます。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 「倭姫命」の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 ●川中島 幻舞 大吟醸 premium ● こちらは桐箱に収められた、「プレミアム」 入手が難しい幻舞のなかで頂点を誇ります。 最高の”山田錦”を35％まで精白しています。 ・長野県清酒品評会　優等賞 ・全国新酒鑑評会　金賞など… 本来ならば、「御苑」は 受賞歴などを語る言葉も要りません。 日本で、最も尊き国酒を授与された "幻舞プレミアム" です。 完熟した柔らかなメロンの様な香りが、優しく備わっています。 35％まで磨かれた、山田錦の中心部のみで醸された上品な酒質。 柔らかいシルクに抱かれた、女性らしい優しい安心感… 一点の曇りもなく清く、心洗われる千野杜氏 “究極の酒”。 今まで入荷しても、私共は 貴重な国酒として公開を控えてきました。 （当店では、一般市販を良しとせずに門戸を広げてきませんでした） ※お一人様一本限り、とさせていただきます。 アルコール..17度 原料米………山田錦 精米歩合…..35% ●川中島 幻舞 大吟醸 香り酒 ● 同じく、川中島幻舞の最高峰です。 大吟醸Premium原酒を加水し、アルコール度数を調整。 Premium原酒を、さらに香り高くして優しく… 抜群のバランス感覚、命名通り”香り”の逸品。 こちらは、マスクメロンのような華やかさを持ち合わせています。 米の甘味・旨味のバランスとともに、絶妙なキレのある一本です。 どこまでも綺麗で、澄み切った優しい味わい… 杜氏とは、女性を顕す刀自に由来しますます。 優しく清らかな心に触れるかのような、素晴らしい一本です。 日本一の女性杜氏が醸す “香り酒”、自信を持ってお勧めします。 ※こちらも数少なく お一人様一本限り、とさせていただきます。 #川中島幻舞#幻舞#純米大吟醸#川中島#幻舞大吟醸premium幻舞無濾過生原酒日本酒無濾過生原酒地酒長野県酒千蔵野酒造酒千蔵野山田錦日本酒好き限定酒戸隠神社御神酒shishikusakeJapanesesake米酒好き水japanesedrink酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
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