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浪漫酒創庫あつみ

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2025-10-29 / 最終更新日時 : 2025-10-28 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【司牡丹 シン・暗夜の光 特別純米酒 】

【司牡丹 シン・暗夜の光 特別純米酒 】 400年以上前の慶長8年(1603年)、関ヶ原の合戦直後…… 徳川家康公から土佐24万石を賜った山内一豊に伴い、土佐に入国した山内家の首席家老 “深尾和泉守重良”… 佐川１万石を […]
2023-11-17 / 最終更新日時 : 2023-11-17 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【司牡丹 暗夜の光 特別純米原酒 】

【司牡丹 暗夜の光 特別純米原酒 】 400年以上前の慶長8年(1603年)、関ヶ原の合戦直後…… 徳川家康から土佐24万石を賜った山内一豊に伴い、土佐に入国した山内家の首席家老 “深尾和泉守重良”… 佐川１万石を預かる […]

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roman_atsumi

日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【天の戸 純米大吟醸35・天の戸 純米大吟醸 白雲悠々〈雫〉】 1917年、秋田県平鹿町浅舞にて 【天の戸 純米大吟醸35・天の戸 純米大吟醸 白雲悠々〈雫〉】 1917年、秋田県平鹿町浅舞にて創業。 国内有数の米どころでもある、横手盆地の真ん中にあるのが浅舞酒造です。 横手盆地は秋田県の東南部に位置しており、その広さは日本一を誇ります。 仙北平野と平鹿平野が広がる肥沃な土壌… 四季を通じて、朝夕の寒暖差があります。 豊富な湧水と良質なお米がとれる、酒造りに恵まれた環境です。 「米作りから始まる、酒造り…」 2011年より、天の戸は すべて純米酒… 今日まで、全量横手盆地産米による純米酒製造を守り続けています。 「天の戸」の名前は、創業者の柿崎宗光氏が古歌から引用して命名… 「天の戸は 静かに明けて神路山 杉の青葉に日影さすみゆ」 毎年、酒蔵には新しい杉玉が下げられます。 新しい日の光が、常に照らして下さいます。 今年も祖が伝える酒造りを守りながら、未来への天の戸が開かれる… 伝統を受け継ぎ大切にしながら、新しい未来へ挑戦し続けています。 ●いのちの水、いのちの米● 山々に囲まれた、日本一広い横手盆地… 雄物川水系の豊富な伏流水、仙北平野と平鹿平野が広がります。 元より東北地方は、鳥海山などからの神水を戴く「神々の故郷」… 山々に積る万年雪が地中に溶け、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水。 湧水は、山麓の人々に恵みをもたらす神として崇敬を集めてきました。 天の戸では、蔵の敷地内から湧き出る「琵琶沼寒泉（びわぬまかんせん）」を仕込水に使用します。 横手市平鹿町浅舞地区にある、湧水を源とする沼です。  「花開ハ “真名井ノ水” ヲ結ブトテ 藤岡山ハ アカラメナセソ」度会元長 神祇百首 古より、山々から湧出る神からの水は ”真名井の水”とされ大切に守られてきました。 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 酒蔵の使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな…」 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 ●天の戸 純米大吟醸35%精米● 秋田酒こまちの最高峰を使用。 鑑評会に挑戦する出品酒仕様。 ふくよかな香り、まろやかな味わい。 アミノ酸が少なく、綺麗な日本酒です。 透明感があり、とても淡麗な酒質です。 また、国内外問わず栄誉ある多くの受賞歴を誇ります。 IWC SAKE部門 純米大吟醸の部で、ゴールドメダルなど… さらに全体でNo.1となる、トロフィーも獲得しています。 ・全国新酒鑑評会 金賞受賞。 ・IWC 2016 純米大吟醸の部 最高位 トロフィー賞受賞 IWCとは、ロンドンで開催される世界最大規模… 世界で大変権威のあるワイン・清酒品評会です。 （※出品酒を評価する全国新酒鑑評会に対し、IWCは市販酒を対象とします） 御紹介は浅舞酒造の最高傑作、鑑評会用に仕込まれる出品酒と同等クラスです。 上品で澄み渡る淡麗タイプ、数々の受賞歴に輝く35%精米の純米大吟醸酒です。 アルコール分…… 16.5　 使用米 ……秋田県産秋田酒こまち 精米歩合 ……35% 日本酒度 ……-1.0 酸度　アミノ酸度 ……1.5 / 0.7 ●天の戸 純米大吟醸 白雲悠々〈雫〉● ラベル文字は、書家 新田掬水氏の筆により描かれました。 窓越しに見る一片の雲に人生を重ね合わせ、「白雲悠々」と書かれたと伝えられます。 単に自由と言うのではなく、交わりながらもよりかからず、委ねながらも妥協しない… その心のあり方が、酒造りに受け継がれていると言われています。 自然、人、風土が、酒を育てるという気持ちが込められています。 まさに「天の戸」のフラッグシップモデルと言える、至高の一本。 酒米には、地元で育てた希少品種「美郷錦」を使用。 減農薬・減化学肥料の基準に合格した特別栽培米のみで醸されています。 純米大吟醸を低温でゆっくりと醸し、袋吊りでしたたり落ちる一滴、一滴をあつめた雫酒。 「しあわせは、御蔭様への感謝のこころから…」 円熟による芳醇な香り、米本来の素晴らしい甘さ… 心洗われる、澄んだ余韻が広がる特別な一本です。 原料米……秋田県産 特別栽培米 美郷錦100％使用 酵母……秋田流花酵母 精米歩合……40％ アルコール度 ……16.0％ 日本酒度……+2 #天の戸#純米大吟醸#雫酒#秋田県#浅野酒造#日本酒好き#白雲悠々#限定酒#sake#Japanesesake#米#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#生酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎
【スペイモルト フロム マッカラン2種】 今や ウイスキーの「オールドボトル」は、天井知らずの高額 【スペイモルト フロム マッカラン2種】 今や ウイスキーの「オールドボトル」は、天井知らずの高額値で取引される状態となってしまいました。 昨今は、ウイスキーブームという時代背景もあり原酒不足となっています。 そんななかで、ゴードン＆マクファイルから日本市場だけのシングルカスク… 長期熟成のマッカランが入荷しました。 皆様へ感謝を込めての XMAS Present♪ 「年末のスペシャルマッカラン２種」 ・SPEYMALT FROM MACALLAN 2002 （20年）/ GM SINGLE CASK FOR JIS ・SPEYMALT FROM MACALLAN 1991 （32年）/ GM SINGLE CASK FOR JIS こちらは、一般市場に流通されない限定アイテムとなります。 世界で争奪戦が止まない、大変に貴重な「マッカラン原酒」… 千載一遇のチャンスを お見逃しのないようにしてください。 ●ゴードン&マクファイル (G&M) 社● 1895年創業、130年の歴史があります。 ウイスキーの市場が誕生する以前から… シングルモルトを販売していた、老舗「ゴードン＆マクファイル社(GM)」。 創業時より、熟成の素晴らしさを極めるために心血と情熱を注いできました。 ウイスキーが出来た瞬間から、自社樽に詰めて各蒸留所で熟成してきました。 （※オフィシャル以外で、唯一ブランド銘柄の使用が許されています） 樽熟成は 自らの手で管理し、ボトリングしてきました。 抜群のクオリティーの高さで、全世界に知られるGM社… その代表格と言えるのが、GM社が誇るマッカランです。 しかも、今回は完成度も高かった懐かしの旧ボトルです。 G&M社のなかでも、圧倒的な人気で魅了する幻の一本です。 …先だってゴードン＆マクファイル社より、「独立ボトリングの停止」が発表されました。 これからゴードン＆マクファイルの存在を知っているウイスキーラヴァー達がいなくなれば… 殊に長熟ウイスキーの値段は、間違いなく吊り上がり高騰していくのは確実とされています。 （※弊社は、まだG＆M社の無名時代より共に歩んできた国内で最古の取扱店の一つです） …遂に、一つの時代が終焉を迎えます。  ●マッカラン蒸留所● スコットランドを代表するウイスキーと言うよりも… もはや、世界を代表するシングルモルトウイスキー。 マッカラン蒸留所は、スペイサイドで最初に設立された蒸留所です。 元々は、農作業が行われない冬の間に余った大麦から造られました。 スペイ川のほとりに位置、485エーカーと広大な土地に建っています。 言うまでもなく、シングルモルトの王座として君臨します。 グレンフィディックや、グレンリベットなども有名ですが… マッカランで、ウイスキーを知ったという方は数知れません。 世界共通のニックネームは「シングルモルトのロールスロイス」… 2018年にはビジターセンター、新たな蒸留所がオープンしました。 スペイサイドで、「最小の蒸留器」を使用しています。 また徹底して「シェリー樽熟成」にこだわっています。 ●GM シングルカスク スペイモルトフロム マッカラン 2002年/20年● SPEYMALT　FROM　MACALLAN　2002 GM SINGLECASK FOR JIS ※20年熟成のマッカラン 蒸留年：2002年10月14日 瓶詰年：2023年4月13日 カスクタイプ：リフィルシェリーホグスヘッド 総生産本数：210本 アルコール：54.3％ ー以下テイスティングノートよりー 煮込んだフルーツのふくよかなアロマにダークチョコレートとブラウンシュガー。 口にするとペッパーピリッとした風味、モレロチェリー、オレンジの表皮が感じられる。 オークとスパイスが長く続き、たっぷりとしたフィニッシュへつながっていく。 ●GM シングルカスク スペイモルト フロム マッカラン 1991/32年● SPEYMALT FROM MACALLAN 1991 / GM SINGLE CASK FOR JIS ※32年熟成のマッカラン 蒸溜年：1991年2月18日　 瓶詰年：2023年10月12日 カスクタイプ：リフィルシェリーホグスヘッド 総生産本数：221本 アルコール：45.6％ ー以下テイスティングノートよりー 芳しい秋のスパイスのアロマからオレンジピールやサルタナの香りへ変化する。 口にすると、森の果実、ココアパウダー、かすかなブラックペッパーが感じられる。 フルボディのフィニッシュでは、チャーしたオークの風味が長く続く。 ※人気僅少に付き、完売の際にはご容赦下さい。 #gm#コニサーズチョイス#マッカラン2002#マッカラン1991#Macallan#スペイサイド#Scotland#ゴードンマクファイル#GordonMacphail#whiskey#Cask#whiskylove#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【ラキヤ4種（限定品）】 果実を原料とする伝統的なラキア造りで知られる、ブルガリア「イスペリフ蒸留 【ラキヤ4種（限定品）】 果実を原料とする伝統的なラキア造りで知られる、ブルガリア「イスペリフ蒸留所」より… 日本はもちろんのこと、世界中のバー・レストランなどで人気殺到のフルーツブランデー… 今回は美味しいと評判だけど入手できないと噂の「ラキヤ」、なかでも珍しい4種を御紹介します。 ●イスペリフ蒸留所● ブルガリア北東部、ダニューブ川流域に位置しています。 果実を原料とする、伝統的なラキア造りの第一人者です。 1982年に技師オルハン・ムサが旧食品工場を蒸留所へ転換、1997年に正式設立… 現在も父と息子が共に働き、地域の果実文化を映す蒸留酒を生み出しています。 年間 約200万kgの果実を処理し、アプリコット、リンゴ、プラム、クインスなどを厳選… 完熟果実の自然発酵と手造り蒸留、こうして芳醇な香りと長い余韻のラキアが誕生します。 ●ラキヤとは…● 「ラキヤ」とは、バルカン半島諸国で生産・飲用されているフルーツブランデーです。 果実を原料とする蒸留酒で、口当たりが良くフルーツ香を楽しめます。 プラム、アプリコット、葡萄など… それぞれ様々な果物から造られます。 一般的にアルコール度数は30〜50度前後… 人々の暮らしに溶け込んでいる蒸留酒です。 ブルガリアやセルビアなどの国では、国民的お酒として根付いています。 日常生活のなかで、食前酒（アペリティフ）としても愛飲されています。 ブルガリアの豊かな大自然の恵み、果実が本来持つ旨味と芳醇な香り… 贅を尽くすベース原料に圧倒、そのままでも素晴らしい味わいですが… さらに、炭酸割りやホットなどにして美味しく楽しむことができます。 ●グレープ ラキヤ● カベルネソーヴィニヨン、メルロー… 赤ワインの葡萄を原料としたラキヤ。 ブルガリア産オーク樽で5年以上の熟成… とても上品で、バニラの香りが特徴的です。 味わいは、ビロードのような柔らかい風味… 現地では、上等な葉巻と相性抜群とされます。 産地…………ブルガリアスリヴェン州 原材料…… 葡萄 (カベルネソーヴィニヨン/メルロー) アルコール..40% ●ハンブルグミスケットラキヤ● デザート品種 "ハンブルグミスケット" の葡萄を丸ごと使用… 大変に珍しいラキヤで、新鮮な花やバラの芳香が広がります。 柔らかく豊かで、フルーティー溢れる味わいを楽しめます。 弱く焼かれたオークの樽中で、3か月以上熟成されています。 産地…………ブルガリア南東部 原材料…… 葡萄（ハンブルグミスケット） アルコール..40% ●ブラックベリーラキヤ● ブラックベリーから造られる、やはり珍しいラキヤ。 ほのかに甘みを感じられる、ブラックベリーの香り… 甘酸っぱい特徴が見事にラキヤに活かされています。 香りの強さは中程度で、心地よいフルーティーな香り… バランスが取れており、果物の甘みが優しく広がります。 産地…………ブルガリア西部 ポテヴグラト 原材料…… ブラックベリー アルコール..38.5% ●クインスラキヤ プレミアムリザーブ (稀少品)● フレンチオーク樽で、3年～5年熟成… マルメロの蒸留酒を さらにブレンド… なかなか 見かけることがありません。 手間暇かけ造られたプレミアムラキヤ。 成熟したマルメロの香り、素晴らしい樽の香り… 重ね合わせた味わいは、高級コニャックを想起させます。 （※1650本の限定生産、最高峰プレミアムリザーブ） 産地…………ブルガリア ツアラピツア村 原材料…… マルメロ（西洋カリン) アルコール..43% ※元より日本の入荷数が少ないため、完売の際はご容赦ください。 #ラキヤ#フルーツブランデー#グレープラキヤ#ハンブルグミスケットラキヤ#ブラックベリーラキヤ#クインスラキヤプレミアムリザーブ#ブルガリアブランデー#バルカン半島諸国#brandy#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【世界最高評価蔵元 スパークリング純米大吟醸 × 2種】 ・雁木 スパークリング 純米大吟醸 発 【世界最高評価蔵元 スパークリング純米大吟醸 × 2種】 ・雁木 スパークリング 純米大吟醸 発泡にごり生原酒 ・羽根屋 スパークリング純米大吟醸 今回は、世界大会で最高の評価を獲得している「雁木」＆「羽根屋」… 日本を代表する2つの酒蔵のスパークリング純米大吟醸を御紹介します。 ※『雁木 本年度の主な受賞歴』 「Kura Master 2025 フランス開催」 ・鶺鴒 ：プレジデント賞（最高賞） ・鶺鴒 ：プラチナ賞（純米大吟部門）  「IWC 2025 英国ロンドン開催」 ・スパークリングカテゴリー ：最高賞トロフィー（2年連続） ：ゴールドメダル（ダブル受賞） ※『羽根屋 本年度の主な受賞歴』 「Kura Master 2025 フランス開催」 ・羽根屋SHINE：プラチナ賞 ・羽根屋富の香：審査員賞 …純米酒部門1位（全体1位） 「IWC 2025 英国 ロンドン開催」 ・ゴールドメダル（羽根屋 DIAMOND ） 「全米日本酒歓評会2025（米国開催）」 ・金賞 銀賞（ダブル受賞）など多数… これらの受賞は、世界中から日本酒が高く評価されている証しです。 ●世界ユネスコ文化遺産たる日本酒● 現在、日本の発酵文化に高い関心を示しているのが海外の国々です。 酒造りは、酵母と米が酒へ発酵する過程が必須です。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… 伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 元々「杜氏」は「刀自」の意であり、一説には伊勢「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された倭姫命の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） 悠久の古から、日本では自然界の織りなす森羅万象を「神」と讃え… 畏敬の念をはらい「神」と酒を契り、感謝の心で手を合わせました。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 酒造りとは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。 日本酒が「世界ユネスコ文化遺産」である由縁です。 ●雁木 スパークリング 純米大吟醸発泡にごり生原酒● 山口県の東部を流れ、瀬戸内海に注ぎ込む錦川。 明治10年（1877年）に始まる八百新酒造の歩みは、常にこの川の流れとともにありました。　 川辺に位置する酒蔵の前にかつては船着場があり、上流から運ばれてきた原料米は「雁木」と呼ばれる階段状の桟橋から水揚げされていました。 雁木をめぐる水際には様々な“いのち”が息づいています。まさに水際は生命を発するところでありましょう。 素直な酒、それは最後にもう一杯飲みたくなるお酒です。 雁木スパークリング純米大吟醸は、冬季限定。 瓶内二次発酵による、発泡性のにごり酒です。 シルキーな泡が特徴の純米大吟醸。 ほどよい酸、微かな甘みがきれいに広がりスツと消える… 活性の日本酒のように、圧倒するボリューム感ではなく… 上品で、やさしい飲み口のスパークリング日本酒です。 本年IWCにて「最高賞トロフィーNo.1」に輝きました。 精米歩合……45% 使用米……山田錦 アルコール度……16.4 ●羽根屋　スパークリング純米大吟醸● 豊かな名水の宝庫、富山の中心となる富山市に… 世界から注目を集めている酒造家が存在します。 その蔵元こそ「羽根屋」を醸す富美菊酒造です。 （※2025年も世界大会 仏・英・米にて 最高評価） かつては、品評会用と市販酒で異なる造り方が一般的でした。 「市販酒こそ、美味しい酒であるべき…」 その信念のもと、全ての酒は大吟醸と同じ手法で造られます。 2016年には、創業100周年を迎えました。 挑戦と情熱は、今も引き継がれています。 こちらの羽根屋スパークリングは、特別な日の乾杯を華やかに彩る濁り一切なしの発泡酒です。 繊細な泡は途切れることなく、羽根屋の特徴であるフルーティな香りとエレガントな余韻が広がります。 フルーティな泡が紡ぐ 幸せなひととき、まさしく「新しい日本酒体験」♪ ワイングラスで楽しんでいただいても、魅力が最大限に引き出されます。 和洋の料理、デザートとも絶妙なハーモニーを奏で華やかさを添えます。 迎えるクリスマスや記念日、また年末年始の乾杯にぜひご用意ください。 こちらは、「2022 Kura Master」にて「部門最高賞」を獲得しています。 精米歩合……50%　 アルコール度数……15度　 日本酒度……+3.0　 酸度……1.4 #雁木#羽根屋#純米大吟醸##富山県#山口県#スパークリング#日本酒好き#八百新酒造#富美菊酒造#限定酒#企画商品#sake#Japanesesake#米#japanesedrink#日本酒#地酒#生酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【エイヴィアンズ グレンエルギン 2017 7年 シェリーバット】 色鮮やか、美しい鳥の折紙をモ 【エイヴィアンズ グレンエルギン 2017 7年 シェリーバット】 色鮮やか、美しい鳥の折紙をモチーフ… 人気殺到、話題沸騰の新シリーズです。 大変オシャレな人気トレンド「エイヴィアンズ」より… ・エイヴィアンズ　グレンエルギン 2017 ショートエイジングとは思えない、深みあるシェリー樽の風味… 素晴らしいバランス、奥行きと まとまりを兼ね備えた一本です。 ●エイヴィアンズ シリーズとは…● エイヴィアンズは、美しい鳥の折紙をモチーフにしたイラストを配します。 スコッチウイスキーに特化したウィスク・イーのオリジナルシリーズです。 カラフルで美しい鳥たちで、バーやコレクションを彩ってもらいたいという想いを込めて… それぞれに、ラベルデザインのイメージに合うフレーバーを持つカスクを選定しています。 今回 描かれた鳥は、北米大陸に分布する小さなフクロウ “ムナグロムクドリモドキ” です。 ●ムナグロムクドリモドキ● 北米原産のスズメ目ムクドリモドキ科に属します。 最大の特徴は、オス鳥の鮮やかで特徴的な外見です。 頭部から胸にかけて、目を引く鮮やかなオレンジ色がかった美しい黄色… 顔と喉元は黒い羽毛で覆われ、黒いマスクを着用しているかのようです。 翼は黒のなかに対象的な白い帯模様、とても装飾的な色彩をしています。 メスはオスに比べると地味で、オリーブ色がかった黄色… 全体的に目立たず、灰褐色を帯びた色合いをしています。 生息地はアメリカ合衆国南西部からメキシコにかけての開けた森林、庭園、そして都市部です。 特にヤシの木を好み、葉の下にぶら下がるようにして袋状の精巧な巣を作ることで知られます。 この独特の巣作りは、捕食者から卵や雛を守るための戦略です。 ●グレンエルギン蒸留所● グレンエルギンといえば、世界的に有名なブレンデッドウイスキー「ホワイトホース」のキーモルトです。 かつては、「ホワイトホースグレンエルギン」という二つ混在したブランド名もリリースされていました。 元々グレンエルギンは、ホワイトホースの原酒提供をメインに運営… シングルモルトとしては、ほとんど市場に出回っていませんでした。 2000年以降からは、”花と動物のシリーズ” として登場していきます。 とても優しいフレーバーでも知られ… 殊に、女性は大人気のブランドです。 ●エイヴィアンズ グレンエルギン 2017● ファーストフィルのシェリーバットで、7年熟成… シングルカスクのカスクストレングスボトリング。 ※ファーストフィル（First Fill）とは、ウイスキーの熟成に初めて使う樽（最高のカスク） …風味や色素を強く移すため、バニラやフルーツなど豊かな香りと味わいで知られます。 ショートエイジングを全く感じさせない、シェリー樽の風味が見事に調和した一本です。 弊社テイスティングパネルからも、非常に高い評価を得たシングルカスクとなっています。 ファーストフィルならではの力強い個性、グレンエルギンの持つフルーティで柔らかなキャラクター。 まさに飲みごたえと満足感を兼ね備えており、とてもバランス感覚に優れた お勧めのシングルカスクです。 ー以下テイスティングノートよりー 色：アンバー 香り：黒糖、ドライフルーツ、ボンタン飴、サワーチェリー、アンティーク家具 味：オイリー、ソフトドライレーズン、デメララシュガー、黄桃、アプリコット、シナモン、ジンジャー 産地…………スペイサイド アルコール..62.1度 カスク………ファーストフィルのシェリーバット 蒸溜年：2017年　 生産数：570本 #エヴィアンス#グレンエルギン#グレンエルギン 2017#30yo#30年#ウイスク・イー#whisky#ムナグロムクドリモドキ#ウイスキー#1993#Scotland#whisky#Cask#vintage#Japan#north british#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【バルデスピノ プロメサ モスカテル】 マスカットに由来するフルーティな香味… Nickname 【バルデスピノ プロメサ モスカテル】 マスカットに由来するフルーティな香味… Nicknameは、”シェリー界のロマネ”とも… 贅沢の限りを尽くした、極甘口で希少な「最高級モスカテル」が再入荷しましたので御紹介します。 …昨今では、シェリー樽で熟成されたウイスキーに脚光が集まります。 幻のシェリーカスクと絶賛され、高騰を続けているウイスキーの多くは… 世界最高と名高い「モスカテル」などの熟成樽を用いているとされます。 ●最高品質を誇るボデガの一つ"バルデスピノ"● シェリー酒造りの中心地ヘレスで、最も歴史のあるボデガの一つです。 1340年から酒造りを始め、500年以上の歴史を誇る”バルデスピノ家”。 ・1883年、スペイン王室御用達… ・1910年、シェリーのワイナリーで最も貴重な古い樽が保管されている証 “サクリスティア” を商標登録。 何世代にも渡る、家族経営によって育まれてきた個性と品質… 最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい、芳香と味わい… ですが 今のようなウイスキーブームなどはなく、逆に冬の時代でした。 紆余曲折を経て、1999年に ホセ・エステベス社の傘下となりました。 されど、依然として丁寧な品質管理は不変… 圧倒的な支持、揺るぎない人気があります。 ●シェリーファン垂涎の「モスカテル」● バルデスピノは、少量生産かつ高品質なことで あまりにも有名です。 なかでも、御案内のモスカテルは 元々リリース自体が非常に少なく… スタンダードでさえも非常に貴重であり、シェリーファン憧れの一本。 …世界中の愛飲家の皆様から、時代を超えて支持されてきました。 日本では「マスカット」としてお馴染みの、モスカテル種のブドウを原料としています。 最も香り強い個性、品種特有のフルーティー香が余すことなく見事に発揮されています。 ●究極80年以上熟成、 極上品プロメサ● モスカテルはシェリーの中でも極甘口に分類されますが… その甘さの理由はブドウの遅摘みと天日干しにあります。 極限までブドウ内の糖分を凝縮させ、レーズンのような状態にすることによってあのレベルにまで甘みを高めているのです。 しかし、プロメサは甘さを強くする工程の天日干しを敢えてしないことで…マスカット由来の香りを残して造られています。 …プロメサには”約束”という意味があります。 80年以上熟成させる最高級の「モスカテル」… また、バルデスピノではプロメサの他に長期熟成使用のため「トレネス」というモスカテルが造られます。 プロメサはトレネスの原酒としても使われており、まさしく最高級になることが約束されたシェリーです。 ●まろやかで素晴らしい口当たり● 熟したモスカテル種ならではの極上の甘口シェリー… 琥珀色、ハニーやシトラスなどの甘く爽やかな香り… レモンティーを思わせる上質で軽やかな酸と甘みのバランスが特徴的です。 ペドロヒメネスとは違った、果実特有の甘口タイプの魅力を堪能できます。 フレッシュながら、ふくよかでコクのある風味、 そして甘さのなかにも爽快さ… フィニッシュにメープル、ローストナッツが出てきて、長い余韻が楽しめます。 通常のモスカテルやペドロヒメネスでは甘すぎると感じる方にも、是非飲んでいただきたい一本です。 ※僅少数に付き、売切れの際は御容赦下さい。 産地…………スペイン 蔵元…………バルデスピノ   #バルデスピノ#プロメサ#モスカテル#甘味果実酒#VALDESPINO#スペイン#シェリー樽#シェリー#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【作 FLINT （フリント） 純米吟醸　】 明治2年(1869年)… 三重県若松村 (鈴鹿)に 【作 FLINT （フリント） 純米吟醸　】 明治2年(1869年)… 三重県若松村 (鈴鹿)にて、「大黒屋清水清三郎商店」として創業。 天照大神の鎮座を伊勢に定めるまでを記した書物に、「味酒鈴鹿国」として鈴鹿の地が登場します。 太古より鈴鹿は存在し… お酒に大変ゆかりある土地である事が、お分かりいただけるかと思います。 2016年 ”伊勢志摩サミット”の乾杯酒となり、世界中に知られた「作」… サミット後は、手に入らない時期もあるほどの人気銘柄となりました。 （※ 弊社とは、伊勢志摩サミット以前からの旧いお付き合いとなります） …御紹介は、清水清三郎商店が手掛ける「作 FLINT （フリント）」 特約店のなかでも、さらに限られた店舗しか扱っていない「FLINT」… 黒いスタイリッシュなお洒落なボトルに納められます。 手触り感ある麻布風巾着袋が、ひときわ目を引きます。 ●伊勢神宮を結ぶ米「山田錦」● 御紹介のFLINTは、酒米の王「山田錦」で醸されました。 元々「山田錦」は、伊勢 度会宮の「山田穂」が親株です。 山田穂とは、宇治山田の神田で栽培されていた稲穂です。 兵庫県美嚢郡吉川町の田中新三郎氏が、神宮を詣でた際に… 草丈が高く、穂の大きい稲を度会宮の齋田で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ、酒造家から好評を博します。 そこで『豊受大御神』を祀る山田の地名より、「山田穂」と名付けました。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな…」 日本最高の酒米として知られる、「山田錦」は… 大正12年、兵庫県で山田穂を母に誕生した品種です。 同じく「杜氏」も「刀自」の意とされ、一説には 度会宮「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （※三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 ●「火打石」の名に込められた神話と酒の融合● 「作 FLINT」の名に込められた意味、それは「火打石」。 「ヤマトタケル」は、敵に欺かれ草の茂る沼地で火攻めに遭った際、伊勢神宮で授かった剣と火打石を使い危機を脱しました。（草薙剣） 剣で周りの草を刈り取り、刈り取った草を積み重ねたあと、火打ち石で火をつけることで風向きと炎の向きを変え敵を倒したと伝えられます。 酒蔵がある三重県鈴鹿市の地には、ヤマトタケル伝説を伝える神社があり、FLINTはその神秘性に着想を得て誕生しました。 FLINTが入っている麻布風巾着袋も、火打石を持ち歩く際に入れていた御袋をモチーフにしています。 麻布風巾着袋に描かれる鳥は、命を落としたヤマトタケルが祀られる際に、天に飛び立ったとされる白智鳥です。　 ヤマトタケルの象徴「草薙剣」、正式名称は「天叢雲剣」… “いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、 度会神主の祖とも伝えられます。 ここ愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 ●作 FLINT （フリント） 純米吟醸　　750ml　● 生産が少なく、全国でも見ることのない「作 FLINT」… 自社酵母と鈴鹿山系の伏流水で丁寧に仕込まれます。 味わいは穏やかな香りと、ふくよかな旨味、そして後口の軽快なキレが特徴。 この酒設計は、まさにビギナーと玄人の過程をつなぐように造られています。 「作 FLINT」の魅力は、その絶妙なバランス感にあります。 香りは、メロンやライチを思わせるような穏やかな吟醸香。 決して派手に主張することなく、食に寄り添うための一本です。 料理の香りを邪魔しないキレ、しっかりした存在感があります。 口に含めば、やわらかな甘みがふわりと広がります。 ほどよい酸味が、味わいに奥行きを与えてくれます。 フィニッシュは、スッと消えるキレの良さで終わります。 塩焼き・焼き魚・鶏肉のシンプルなグリル、豆腐や青菜のおひたしなど… また バターを使った和洋の副菜、素材を活かした料理との相性が抜群です。 …「食」という字は、人を良くすると書きます。 "いのち" いただいて、紡いでいく "いのち" です。 まもなく新年、感謝の心で味わえたなら幸いです。 原料米……山田錦　 精米歩合……60%　 アルコール度数……15度　 作#フリント#ヤマトタケル#伊勢志摩サミット#山田錦町#純米吟醸#三重県#鈴鹿市#清水清三郎商店#日本酒好き#sake#Japanesesake#酒好き#日本酒ヌーボー#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【エドラダワー2014 10年 SPECIALLY SELECTED FOR JAPAN】 ある意 【エドラダワー2014 10年 SPECIALLY SELECTED FOR JAPAN】 ある意味、現行ウイスキーのなかでエドラダワーほど偉大なブランドは存在しません。 スコットランドのハイランド地方にて造られる、幻のシングルモルトウイスキーです。 創業は、公式記録では1825年… 初留釜、再留釜とも各1基のみ… 歴史を遡れば、スコットランドで最古の蒸留所の一つとも噂されます。 “最小規模” とされる蒸溜所です。 創業以来、そのままの姿で稼働… 生産量が少なく、昔から幻と呼ばれてきた「エドラダワー」。 現在は、大手ボトラー「シグナトリー社」が所有しています。 そんな本家本元「エドラダワー」オーナーのシグナトリーより… 海外からも垂涎の的、日本市場限定のシングルカスク10年が入荷しました。 透かせば深く漆黒のような琥珀色、目を見張るダークな色合いも見事ですが… さらに特筆すべきは圧巻の価格、大変コスパに優れた一本となっております。 ●エドラダワー蒸留所● “エドラダワー” は、スコットランドで最も規模の小さい蒸溜所です。 20世紀の大半を、ウィリアム・ホワイトリーが所有していました。 当時は、”キングス・ランサム” のブレンド用のモルトとして供給。 キングスランサムは、あまりにも贅沢な造りゆえに… 1980年代には生産が中止となり、今では完全に終売。 （第二次大戦後のポツダム会議の席上、チャーチル首相により唯一選ばれ振舞われたのが “キングスランサム” ） ※もしよろしければ ”漫画レモンハート18巻” を参照して下さい。 （全巻を通して、唯一 ギブアップしたのがキングスランサムです） ※弊社は国内最古のキングスランサム取扱店の一つですが、既に完売しました。 ●イチローズモルトがモチーフとした蒸留所● 「エドラダワー」の創業は、実は大変に古いとも伝えられます。 歴史深い由緒正しき蒸溜所で、度々オーナーが入れ替わりました。 2002年から、シグナトリー社がオーナーとなり… 今では、広く知られる人気蒸溜所となりました。 マッカランやグレンファークラス、グレンドロナックなどの影に隠れていますが… 昔から”幻のウイスキー”と呼ばれ、知る人ぞ知る憧れのモルトであったエドラダワー。 生産部門のスタッフは僅か3人で、一週間に造られるスピリッツは たった14樽(250ℓホグスヘッド換算)。 これは 一般的ウイスキー平均生産量の40分の1程度… 他の蒸溜所が1週間かけて生産するスピリッツ量を、 エドラダワーは1年かけて生産することになります。 日本では、あの「イチローズモルト」で有名な秩父蒸溜所が… このエドラダワーをモチーフにしていることで知られています。 ●エドラダワー2014 10年 SPECIALLY SELECTED FOR JAPAN● 世界を代表するボトラーズ「シグナトリー・ヴィンテージ」のオーナーであり… 2002年より、エドラダワー蒸留所のオーナー "アンドリュー・サイミントン氏"… 彼自身が特別にセレクトした、日本市場向けエクスクルーシブボトリングです。 …こちらは、まさしくエドラダワーの真骨頂。 ・1stフィル オロロソ シェリー樽10年熟成 ・カスクストレングス 59.9％でボトリング 心地よい甘みが堪らない、この冬にお勧めの1本。 恐らく、もう二度と出会えないほどの掘り出し物… 「Merry Xmas…」シグナトリー社から感謝を込めて… オーナー自ら日本の皆様へ、特別なプレゼントです。 ー以下ティスティングノートよりー 外観は、少し赤みがかった深いマホガニー。 オレンジピール、ドライフルーツのアロマ… 続いて、チョコレートナッツクリームやカラメルを思わせる濃密な甘やかさ。 ウッディなトーンに磨かれたレザー、ローストオークを思わせる心地よいシェリー樽熟成のニュアンスも… 含むとハチミツの優しい甘みが広がり、クリームキャラメルやフィナンシェのような焼菓子の風味を感じます。 Alc.59.9%とは思えないほどの滑らかさがあり、何より とても美味しいです。 濃厚なシェリー樽由来の甘みと 程よいウッディネスが見事に調和しています。 貴重で稀少なれどもリーズナブル、是非お早めのご来店を お待ちしています。 生産地………… スコットランド/ハイランド 蒸留所………… エドラダワー カスク………… ファーストフィルオロロソシェリーバット№#21 アルコール…… 59.9％ 蒸溜年…………2014年1月 ボトリング年…2025年1月 本数……………642本 #エドラダワー#シグナトリー#エドラダワー2014#2014#Edradour#Edradour10 Year Old#ハイランド#whiskey#singleCask#ウイスキー#オロロソシェリー#Batch No.1#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【ジャン クロード バシュレ モンラッシェ 2種】 フランスのみならず、世界の頂点に君臨する憧れの 【ジャン クロード バシュレ モンラッシェ 2種】 フランスのみならず、世界の頂点に君臨する憧れの白ワイン「モンラッシェ」… もはや説明さえも不要、ワインの世界では誰もが頷く偉大なビッグネームです。 聖地中の聖地、ピュリニー・モンラッシェ村と シャサーニュ・モンラッシェ村。 なかでも、このレ・マシュレルは特級畑に隣接する1級畑… 評価が最も高く 良質なブドウ畑として、あまりに有名です。 ブルゴーニュの名手として垂涎の的でもある「ジャン・クロード・バシュレ」より… 今回は、世界中のワイン愛好家を魅了し続ける "モンラッシェ 2種" を御紹介します。 ●ジャン・クロード・バシュレ● サン・トーバンにて、1648年から続く歴史あるドメーヌです。 父ジャン・クロードの跡を引継ぎ、ブノワとジャン・バティスト兄弟が運営しています。 現在は10haの自社畑から、年間5万本のワインを生み出しています。 最良のブドウを得るために、2015年からビオディナミ農法にて栽培… 醸造においても最小介入を心掛け、自然の摂理を大切にしています。 テロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを行なっています。 ・樽熟成は、赤白ともに18か月… ・冬を2回越して瓶詰することがポイント …樽熟成の効果が一番現れていると云われています。 トップキュヴェといえば、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ… 2022年ヴィンテージは、パーカーポイント 100点を獲得しています。 …何れのモンラッシュも 非常に人気が高く、世界各国で争奪戦となっています。 言うまでもなくブルゴーニュを代表する醸造家として、熱い視線が注がれます。 ●異なる個性を持った2つの村● 「ピュリニー・モンラッシェ」 「シャサーニュ・モンラッシェ」 … 二つの偉大なる畑が存在します。 また、それぞれ異なる土壌から造られています。 スタイルの違った、 トップブランドワインです。 ピュリニー・モンラッシェの畑は、全体として泥灰土や化石を含んだ石灰、堆積物などの複雑な土壌です。 シャサーニュ・モンラッシェは、白ワイン産地としてだけでなく「優れた採石地」としても有名な石の街… パリのルーブル美術館のピラミッドの敷石に使われている大理石も、シャサーニュ産です。 石はブドウ畑の下に広がっており、その上に砂利や粘土質の重たい土壌が重なっています。 この特異な土壌の畑から生み出されるシャサーニュ・モンラッシェのワインは、柔らかさが特徴です。 …自然の恩恵、理想的な土壌といった要素が揃うことで、世界最高の「モンラッシェ」は生まれます。 ●ピュリニー モンラッシェ レ ゾビュ2020 (数量限定6本)● ・フレンチオークで18ヶ月熟成。 ピュリニー側レ・ザンセニエール… その中ほどにあるレ・ゾビュ区画… バタール・モンラッシェのすぐ下側に位置。 水はけの良い、南向きの緩やかな斜面です。 軽い花崗岩のアロマがあり、口に含むとトロピカルフルーツのような豊かな粘性のある口当たり… 洗練された果実味と豊かなミネラル、透明感のある味わいで、きれいにバランスが取れています。 今、飲んでも申し分なく大変に美味しいですが「熟成させることで華開き楽しめるワイン」です。 産地…………フランス (ブルゴーニュ) 蔵元…………ジャン・クロード・バシュレ
品種…………シャルドネ100% ●シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ レ マシュレル？(数量限定9本)● ・フレンチオークで18ヶ月の長期樽熟成。 有名な1級畑、あの レ・シュヌヴォット… 畦道を挟み、すぐ南側に位置しています。 洋梨、シトラスオイル、小麦トースト… アニス、ナツメグ、白い花の香りなど… イキイキした酸、豊富なミネラル感が特徴です。 されども、モンラッシェらしい厚みがあります。 恐らく、誰が飲んでも とても美味しく楽しめます。 非常にエレガント、上品でフレッシュな一本です。 品種…………シャルドネ100% ※お一人様一本とさせていただきます。 ※売り切れの際には、御容赦願います。 #モンラッシェ#ピュリニーモンラッシェ#レゾビュ2020#シャサーニュモンラッシェ#プルミエクリュ#レマシュレル2019#1級畑#ジャンクロードバシュレ#JeanClaudeBachelet #シャルドネ#ワイン#フランス#ブルゴーニュ#France#wine#白ワイン#ワイナリー#ぶどう#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
. \\年末大感謝// 12月12日（金）より特別に開催！ 店頭ウイスキーくじ🥃 【写真の商品のみ . \\年末大感謝// 12月12日（金）より特別に開催！ 店頭ウイスキーくじ🥃 【写真の商品のみ】入っております。 無くなり次第終了！ 注意点 ・2千円以上お買い上げの方対象 ・ウイスキーの選択はできません ・出たウイスキーはご希望ではなくてもお買い上げしていただきます！ ・おひとり様一回 皆様の御来店を心よりお待ちしております🙇‍♀️
【朝日山 ゆく年くる年 吟醸 】 「過ぎ行く本年に感謝し、来年の吉事と繁栄を託す」… 年末年始の 【朝日山 ゆく年くる年 吟醸 】 「過ぎ行く本年に感謝し、来年の吉事と繁栄を託す」… 年末年始の風物詩ともなった新酒、「ゆく年くる年」 …息長く愛されてきた、代表的な日本酒です。 今年も、入荷しましたので御紹介致します。 ●感謝を込めた「ゆく年くる年」● 年末から年始ヘ… 感謝の心が込められた新酒です。 誰もが知る新潟銘酒「久保田」を醸す ”朝日酒造”… 穫れたばかりの酒造好適米「五百万石」 を100％使用して仕込んだ、搾りたて吟醸酒です。 酒名である「ゆく年くる年」には… 過ぎゆく年を顧みて、新たなる年も希望の年でありますようにと願いが込められています。 1989年の発売以来、毎年恒例となりましたが… 原点は、蔵元から皆様ヘの御礼が始まりです。 一年間ご愛顧していただけた皆様への感謝を込めて、敢えて手頃価格として… 年末に一度のみ久保田特約店ヘ出荷された、美味しいこだわりの吟醸酒です。 旧年に倍して愛用していただけるようにと、手を抜くことなく… 高品質を誇る吟醸酒ながらも、価格は敢えて抑えられています。 発売当初より、造りのスペックは変わらず 大吟醸と同じ規格です。 （※当店は、全国で最も早く “久保田” を取り扱った特約店の一つです） …参考までに。 ●朝日山より湧く “いのちの水” ● 今年の収穫されたお米に感謝を込めて、 年末年始の御神酒としていただけます。 …いよいよ年の瀬、師走に入りました。 …迎える新年は、60年に一度の「丙午」 激動の昭和時代、元年から数えればちょうど百年です。 （私共も酒屋としての誇りを持って歩んできました） 「今」を振り返るのに、相応しい日本酒だと存じます。 また、御正月を寿ぐ御神酒としても ぴったりな一本です。 元より「ゆく年くる年」は朝日神社の御神饌でもあります。 朝日酒造の由来とは、朝日山より戴く「いのちの水」から… 今も湧き出る神水は、地元で「宝水」と呼ばれてきました。 層厚約三千メートルの地層を通り抜けた「清冽」な水です。 天保元年（創業）より、仕込水として護り伝えてきました。 酒造りに適した軟水は、醸造の際に穏やかな発酵を促します。 清らかで凛とした、綺麗な淡麗辛口酒の源泉となっています。 米本来の旨味、そしてキレの良さは 食中酒としても最適です。 古より、日本では山々からの神水を”真名井の水”と呼び護り伝えてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 ●御正月を寿ぐための一本● 日本には四季があります。 常に感謝の心と共にある… いのちの水、いのちの米… 春の田植えに始まり、稔りの秋には感謝しての酒造り… 稲作を通じて培われた、日本の醸造文化こそ酒造りです。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな…」 “稔” とは ”年” の意で、”暦”のこと。 …悠久より度会神主家は、月と星を鑑みて暦を伝えてきました。 社寺の手水舎には 、”ヒシャク”が置いてあります。 “北斗七星”を顕しているとも伝えられています。 航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。 ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。 北斗七星の位置を知ることで、日本の”暦”は誕生したとされています。 伊勢神宮といえば、御蔭さま… しあわせは、御蔭さまへの感謝のこころから… 「ゆく年くる年、感謝の心とともに寿ぐ新酒…」 希望の年でありますように、祈りを込めて一献… 寿ぎの心で、お楽しみいただけたなら幸いです。 産地………… 新潟県(長岡市) 蔵元………… 朝日酒造株式会社 原料米………五百万石(麹米50%,掛米55%) 精米歩合…. 55% アルコール.15度 #朝日山ゆく年#朝日山#ゆく年くる年#2022#2023#日本酒好き#はざま酒造#限定酒#sake#Japanesesake#米#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#生酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎
【GM コニサーズチョイス カリラ2007 17年】 ゴードン＆マクファイル社を代表する人気シリー 【GM コニサーズチョイス カリラ2007 17年】 ゴードン＆マクファイル社を代表する人気シリーズ… 「コニサーズチョイス・カスクストレングス」より… ・総生産数 404本のみ ・日本入荷は僅か60本 激少レアの理由は、秘蔵中の秘蔵であるカスクにあります。 御紹介は、アイラでも人気を誇るシングルカスク「カリラ」。 一般市場に流通しないので、お見逃しないようにして下さい。 ●コニサーズチョイス● 1968年からリリースが開始された「コニサーズチョイス」 ウイスキーのラベルに、ヴィンテージが記載されています。 一つのブランド名の下は、スモールバッチを用いて仕様… 様々な蒸留所のシングルモルトがボトリングされています。 いわば、現在のボトラーズスタイルの原点となるシリーズです。 ●日本入荷は極少数 たった60本のみ● 世界的人気シリーズゆえに、日本への割当て数はごく僅かです。 (※ また今後の入手は、大変に厳しく 難しくなりそうです。) …クオリティの高さは あまりにも有名、もはや説明など不要です。 全てカスクストレングス、とても深い琥珀色が何よりの証しです。 ●カリラ蒸留所● カリラは、ゲール語でアイラ海峡（サウンド・オブ・アイラ）を意味します。 アイラ島とジュラ島を分かつ、この海峡は… 西海岸で最も美しい場所と言われています。 ナムバン湖の真水を仕込み水として、ふんだんに使えることから… 1846年、アイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。 元々 ウイスキーの語源とは、ゲール語で「いのちの水」という意味… ナムバン湖の水は神からの水とされ、現在も大切に使われています。 日本でも、仕込水は ”いのちの水”とされ 大切な神水とされてきました。 山々から ゆっくりと歳月をかけて地中を廻りいただく、神様からの水… “いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 日本では、伊勢神宮 度会神主の祖と伝えます。 （※天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 1974年、カリラは独自の品質を保つために建替えが行われました。 オリジナルの設計図を基にして、忠実に建物と6つのスチルを再現。 伝統的なモルトウイスキーの製法は、代々 護られ維持されています。 ●GM コニサーズチョイス カリラ2007 17年● ・蒸留 2007/6/18 ・瓶詰 2025/3/13 ・総生産数 404本のみ… ・日本入荷は僅か60本。 …シングルカスクとして、満を持してリリースされました。 カリラの特徴である潮、シトラスの味わいに魅了されます。 特に、シェリーカスクによる熟成は素晴らしく… 絶妙に調和した、抜きん出た美味しさは見事です。 ー以下ティスティングノートよりー 外観： ダークゴールド 香り： 赤リンゴとライムの果皮から、イチゴジャムの香りへ… シナモンスパイスに次ぎ、バニラカスタードやトーストしたオークが現れる。 味わい： 甘いトフィーが、リッチなスモークやオレンジオイルと混じり合う。 煮込んだリンゴ、灰っぽさや白コショウがバランスを取る。 フィニッシュ：シトラスフルーツ、焚火の燃えさしなど… しっかりとフルボディで、スパイシーな余韻が長く続く。 熟成樽……… リフィルシェリーバッド　№311974 バッチ番号…24/052 蒸留年……… 2007年6月18日 ボトリング…2025年3月13日 生産本数…… 404本 (国内60本) アルコール…57.1% ※ごく僅少数のため、売り切れの際は御容赦下さい #gm#コニサーズチョイス#カリラ#2007#アイラ#caol ilat#ゴードンマクファイル#whiskey#カスク#ウイスキー限定酒#Cask#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【ジュヴレ シャンベルタン2023】 "ブルゴーニュワインの王" と絶賛。 ナポレオンが 最も愛 【ジュヴレ シャンベルタン2023】 "ブルゴーニュワインの王" と絶賛。 ナポレオンが 最も愛したと伝える… 偉大なるワイン「シャンベルタン」。 なかでも、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを極める生産者… 名家中の名家と謳われている "ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ家" 。 今回は、時を超えブルゴーニュラヴァ―に愛され続けてきた王道のクラシックスタイル… 入手困難としても名高い、貴重で希少な「ジュヴレ・シャンベルタン」を御紹介します。 ●ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ● ドメーヌ・アルマン・ジョフロワは、19世紀後半から 5代にわたって… ジュヴレ・シャンベルタン村に根ざし、今も家族で営むワイナリーです。 現当主のフィリップ・アルマン氏は2005年にドメーヌに加わり、2007 年にオーナーに就任… 「テロワールの表現のためには近代的アプローチよりも、伝統的な手法が適している。」 …原点回帰のポリシーを貫き、代々受け継がれた伝統的なワイン造りを踏襲しています。 ●自然の摂理、贅を尽くすクラシックスタイル● 所有する畑は すべて村名クラス以上で、かの有名なジュヴレ・シャンベルタン村に位置しています。 マジ・シャンベルタンを筆頭に樹齢の高い畑を多数所有、最高のピノ・ノワールを生み出しています。 除草剤や化学肥料を使わない有機的な栽培を行い、ワイン造りでは伝統的な手法を継承… 天然酵母のみで発酵、100%除梗、5 日間の低温浸漬の後に自然に任せて発酵を促します。 清澄やフィルタリングを行なわず、ブドウ本来の力を最大限に引き出します。 こうして力強く、されど繊細で緊張感あるクラシックスタイルは誕生します。 ●鮮烈で堅牢なワインを生む「ジュヴレ シャンベルタン」● ジュヴレ・シャンベルタンは、古より「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」とも呼ばれてきました。 ナポレオンが こよなく愛した銘醸畑「シャンベルタン（特級畑）」であり、世界の人々に知られています。 世界屈指の名だたるブドウ畑が、ずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」… その一番北に位置、ブルゴーニュ地方でも最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。 ピノ・ノワール種から造られる赤ワインには、しっかりしたタンニンと果実の凝縮感… きちんとした酸味、ミネラルも豊富で メリハリのある気品があります。 "ブルゴーニュ随一" と称賛される、鮮烈で堅牢なワインを生み出します。 ●納得の力強さと深い余韻● 木苺、野イチゴのような赤果実の香りと引き締まった酸味が特徴… 生粋のブルゴーニュラヴァーが愛する、クラシックな味わいです。 ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強さとフィネスを合わせ持つ、素晴らしいワイン… 芳醇で複雑なアロマ、凝縮した果実味が抜きん出ており 満足感がとても高い逸品です。 ※店頭にて接客販売とさせて頂きます。 ※売り切れの際は、御容赦を願います。
  産地…………フランス(ブルゴーニュ) 蔵元…………ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ 品種…………ピノ・ノワール100%
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【亀の海 細雪 純米吟醸生・亀の海　純米吟醸　無濾過生原酒】 蔵元である土屋酒造は、長野県の佐久市 【亀の海 細雪 純米吟醸生・亀の海　純米吟醸　無濾過生原酒】 蔵元である土屋酒造は、長野県の佐久市に蔵を構えます。 明治33年創業し、戦時中の統制・配給時代でも休むことなく醸造を続けています。 特に昭和40年代、清酒の高品質化に注力し 現代まで続く「亀の海」が生まれました。 ワイングラス日本酒アワード「金賞受賞」をはじめ、国内外で数々の受賞歴を誇ります。 2018年には 、ANA国際線ファーストクラスの提供酒に選ばれたことでも知られています。 ●星の町「佐久」● 長野県佐久市は、北に浅間山、南に蓼科山や八ヶ岳連峰に囲まれています。 日本一長い河川千曲川や、名峰を源とする清らかな湧水に恵まれています。 また、JAXAの観測所や日本一大きなパラボラアンテナがあることから『星の町』とも呼ばれています。 『ホシノマチ』の由来は、かつての『旧臼田町』が『星の町』と言われていたことから名付けられました。 現在も『星や宇宙』に関連する施設が多くあり、七夕の時期には天の川もよく見え満天の星空が楽しめます かつて伊勢神宮では、立春の日を元旦としました。 二十四節気の立春とは、太陽の巡りで決まります。 節分とは、大晦日でもあります。 日本の国には、四季があります。 …度会神主家は、月と星を鑑みて暦・方位を伝えました。 社寺の手水舎には 、”ヒシャク”が置いてあります。 “北斗七星”を顕しているとも伝えられています。 航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。 ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。 北斗七星の位置を知ることで、日本の”暦”は誕生したとされています。 稲作といのちの水を授けたとされる “天村雲命”… 神宮では、度会神主の祖とも伝えられています。 佐久市に海はなくとも、星降る町 … どこまでも続く満天の星空は、大海原にも例えられます。 「亀の海」とは、“自然の幸”であり“人の幸”そのものです。 神都にふさわしく、古くから自然豊かな星空の地で醸されてきました。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 酒造りとは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。 ●「ひとごごち」長野県産100％● 地元米「ひとごごち」を100％使用して醸されます。 「ひとごごち」は1995年に種苗登録申請され、長野県酒造組合での試験醸造を経て誕生しました。 長野県農事試験場が信交酒437号と信交444号を組合せ、平成6年に育成に成功した酒造好適米です。 心白が出やすく大粒で、特に高級酒造りに適した酒米とされています。 現在は、栽培を奨励されている「奨励品種」としても認められています。 「ひとごこち」で醸された吟醸酒は、キレもあり淡麗… 亀の海は、幅ある旨味も兼ね備えた素晴らしい一本です。 ● 亀の海 細雪 純米吟醸「直汲み無濾過生」● 亀の海「細雪」 は、純米吟醸を敢えて濾過せずに生のまま直汲みした新酒です。 濾過をしないため、新酒だけの微炭酸もありフレッシュ感を楽しめます。 上品で華やかな香り… 口に含むと優しい甘味と酸が広がり、ジューシーで新鮮な味わいです。 同時に「ひとごごち」ならではの、ふくらみのある深いコクと余韻もあります。 星が一番きれいに見える冬の到来を迎えて… まさしく「細雪」に相ふさわしい逸品です。 産地…………長野県 蔵元…………土屋酒造 使用米………ひとごこち１００％（長野県産） 精米歩合……59% アルコール…16度 ●亀の海 純米吟醸 無濾過生原酒● 長野県産「ひとごこち」特有の旨味を存分に引き出しました。 味わい深く仕上げたジューシー系、デリシャスリンゴ様の香り… 雑味が少なく、透明感のある酒質です。 余韻も長く、旨味もたっぷりあります。　 甘さと酸味のバランスが良く、食中酒にも適しています。  ブルーチーズやウォッシュチーズなどともお似合いです。 …いよいよ年の瀬、師走に入りました。 …迎える新年は、60年に一度の「丙午」 激動の昭和元年から「百年」、まさに節目の年となります。 自身も振り返れば、猊下ならびに教皇拝謁などが蘇ります。 星降る同じ空の下で、海も山も世界の人々も繋がっています。 冬の夜空、澄み切った月のような味わいをお愉しみください。 原料……ひとごこち (長野県産) 精米歩合……59% アルコール度数……16度 #亀の海#亀の海細雪#無濾過生原酒＃ひとごごち#冬限定#日本酒#純米吟醸#土屋酒造#長野県#生酒#sake#Japanesesake#米#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【エリクサー ウイスキートレイル2種】 2005年にスタートした「エリクサーディスティラーズ」よ 【エリクサー ウイスキートレイル2種】 2005年にスタートした「エリクサーディスティラーズ」より… またもや、話題沸騰となっている興味深いウイスキー2種がリリースされました。 ・ウイスキートレイル レアオールド1980 41年 ・ウイスキートレイル ブナハーブン2015 7年 素晴らしい色合い・41年超長期熟成、また高騰している現状など… 全て考慮すればするほど、価格帯からして あまりにも魅力的です。 ●エリクサーディスティラリーズ● 2005年にスタートした、エリクサーディスティラーズ… スキンダー&ラジ・シンの兄弟によって設立されました。 スペシャリティードリンクスのボトラーズ部門となります。 同系列の店舗部門「ザ・ウイスキー・エクスチェンジ」は、数々のアワードを受賞… 魅力的なウイスキーを多数輩出しており… 輝かしい功績は、世界中に知れ渡ります。 ウイスキー界の重鎮として名高い、スキンダー・シン氏… 優れた官能力を持つことで有名なオリバー・チルトン氏… カリスマ二人によって、高品質な樽が選び抜かれています。 そのなかから、さらに入念なテイスティングをしたうえで… シングルカスクや、スモールバッチでボトリングしています。 ー「ウイスキートレイル 」ー 御紹介は、エリクサーディスティラーズが日本向けにリリースする6部完結のオリジナルシリーズです。 ●ウイスキートレイル レアオールド1980 41年熟成● 【市場限定流通数468本】　 ・蒸溜：1980年5月9日　 ・瓶詰：2022年3月1日 稀少な「1980年度蒸溜」のウイスキーのみを使用… 貴重な「41年熟成ブレンデッドウイスキー」です。 シェリーバット1樽をカスクストレングスにてボトリングしています。 （※使われている蒸溜所名は非公開、シークレットウイスキーです） ー以下ティスティングノートよりー 色は、深みを帯びたチェスナット。 香り：熟したプラム、いちじくの凝縮したアロマなど… 黒糖やミルクチョコレートの奥行きを感じる甘味が混ざり合い、ほのかに焦げたニュアンスを感じます。 味わい：口に含むとエレガントで、オレンジマーマレードやアプリコットジャムなど… ココアやチョコレート、オークが寄り添い、タンニンのアクセントが全体を引き締めます。 フィニッシュ：ウッディさとスパイスが加わり、心地よい余韻が広がります。 …何より40年を超える熟成、豊かで奥深く 威厳と風格さえ感じさせる1本です。 カスク…………シェリーバット 総本数…………468本 アルコール……47.6度 ●ウイスキートレイル ブナハーブン2015 7年● 【市場限定流通数318本】　 ・蒸溜：2015年 2月11日　 ・瓶詰：2022年 3月 2日 ブナハーブンは、スコットランドのアイラ島で造られるシングルモルトウイスキーです。 スモーキー&ピーティなウイスキーを想像しますが… ブナハーブンは、ピートを炊かずに造られてきました。 その優しい味わいから「最も飲みやすいアイラモルト」と呼ばれています。 ブッシュ大統領の時代、ホワイトハウスの晩餐会には必ず提供されていたことで有名です。 こちらは、人気のシェリーホグスヘッドで寝かせた7年熟成… さらに、カスクストレングス44.8度でボトリングしています。 ー以下ティスティングノートよりー 色は、落ち着いたゴールド。 香り：グラスに注ぐと、黄桃や砂糖漬けの金柑などが立ち込めます。 トフィーやハチミツの甘やかさに続き、爽やかなシードルのニュアンス。 味わい：口に含むと オイリーで柔らかく、全体に温かみが感じられます。 オレンジやリンゴのジューシーな味わいを伴ったハチミツの甘味が広がります。 遅れて、薄皮付きのヘーゼルナッツ、またリコリスが現れ、複雑さを演出します。 フィニッシュ：ナツメグ、干し草がアクセントに加わります。 シェリー樽由来の豊かな甘味と、フレッシュさが美しく調和… されど、しっかりと飲み応えを感じられるシングルカスクです。  生産地域………アイラ カスク…………シェリーホグスヘッド 総本数…………318本 アルコール……44.8度 #ウイスキートレイル#ブナハーブン#エリクサー#ザシングルモルツオブスコットランド#1980#2015#カスク#ウイスキー#シングルモルト#Scotland#スコットランド#whisky#Cask#Japan#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【ニューグローブエモーション 1969】 今年も、世界の頂点に輝いた「1969ラム」が再入荷しまし 【ニューグローブエモーション 1969】 今年も、世界の頂点に輝いた「1969ラム」が再入荷しました。 毎年 即完売、それこそ全国からお問合せをいたいただく一本です。 大変長らくお待たせしましたが、早速ご紹介させていただきます。 2020年設立、ラム & カシャッサに特化した "世界コンクール"… 「インターナショナル・シュガーケーンスピリッツ・アワード」 ・最高金賞（第一位）獲得 「ニューグローブエモーション1969」 ラムラバーのみならず、今やモルト好きからも圧倒的な支持。 地上の楽園モーリシャスで誕生したラム「ニューグローブ」。 ラム業界のプロフェッショナルが審査するアワードにて… 世界中のラムを押さえて 「最高金賞」を受賞しています。 ※人気の高まりとともに垂涎の的となり、価格も急上昇中… ※さらに本年度の国内入荷数は、ごく僅かとなっています。 ●ニューグローブ蒸留所● ニューグローブは、インド洋に浮かぶモーリシャス島で造られるインダストリアルラムです。 天国に最も近い島として、あまりにも有名です。 作家のマーク・トウェインをして「神はモーリシャスを作り、それをまねて天国を作った」と言わしめました。 南北60km、東西40km程度の小さな島で、6つの蒸留所が稼働しています（2016年時点）。 ニューグローブが他社と一線を画すのが、蒸留所の歴史です。 1742年、アレル家によってモーリシャス島初の蒸留所が創設… 子孫により、ニューグローブを生産するグレイズ蒸留所が設立… モーリシャス最古の蒸留所として、伝統と系譜を引き継ぎます。 ●ラムとは…● ラム酒とは、元々カリブ諸島を代表するお酒です。 世界4大スピリッツに数えられる甘い香りのするラムは、その原料にサトウキビの絞り汁… もしくは絞り汁から砂糖の結晶を取り除いたモラセス(糖蜜、廃糖蜜)を用いて発酵します。 蒸留を経て… 仕上げにオーク樽やステンレスタンクなどで貯蔵、熟成を行い完成されます。 こちらは、なかなかお目にかからないヴィンテージラムです。 しかも、夢のような1960年代という超オールドレアの逸品… “1969年”と明記され、さらには最高金賞を受賞したラムです。 ※ラムの場合は、年代の表記をされない場合が大半です。 …まだお求めやすい価格の今、ぜひ手になさって下さい。 ●1969年 (全体の17%) 〜2008年をブレンド● 1969年11月からウイスキーの古樽で熟成され、大切に保管されてきた原酒を使用。 現在、蒸留所が保有している1969年ヴィンテージの原酒は僅かに10樽ほど… 1969年原酒の含有率 (17%) から考えても、この先いつまでリリースが続くか定かではありません。 （※ウイスキーと同じく高騰を続けている長期熟成ラムですが、既に枯渇状態とも噂されています） 1969年から2008年まで、様々なヴィンテージをブレンド… フルーティ、且つパワフルなエリクサーのような仕上がり… 1969ヴインテージを名乗ることができる、貴重な一本です。 ●世界一に輝くリッチな味わい● 瓶の栓を取れば、バターやパイのような香ばしさ… 世界一リッチな風味が、鼻を駆け抜けていきます。 味わいは、柑橘類や糖蜜の甘いスパイス… 深く素晴らしい重厚さは、期待通りです。 心地良い甘さを伴った余韻が、いつまでも長く続きます。 最高金賞に輝く「ニューグローブ エモーション 1969」 今後は、価格の高騰だけではなく ますます入手困難に… 即完売必至のラムを、どうかお見逃しありませんように… ※ごく僅少数のため、完売となった際はお許し願います。 産地…..モーリシャス共和国 容量…..700ml 度数……47度   #ニューグローブ#ラム#1969#ニューグローブエモーション1969#ニューグローブラム#酒好き#原酒#sake#Japanesesake#ニューグローブ蒸留所#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
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