【ティーリング ライジングリザーブ No.2 21年】
【ティーリング ライジングリザーブ No.2 21年 マルサラワイン樽フィニッシュ】
ティーリングウイスキー社は、アイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。
現在、世界中で大人気となり入手が難しくなっているウイスキー「TEELING 」。
アイリッシュウイスキーのイメージを変えた、インディペンデントボトラーです。
今回の御紹介は、「ティーリング ライジングリザーブ」第2弾。
あの「マルサラワイン樽」でフィニッシュ、しかも21年熟成です。
ちなみに、世界四大酒精強化ワインとは…
・シェリー酒
・ポートワイン
・マデイラワイン
・マルサラワイン
どの酒精強化ワインの樽も、ウイスキーの熟成には最適とされますが…
今や高級ウイスキーの代名詞となってしまい、世界争奪戦となっています。
特に マルサラワイン樽は高い評価とともに、数少なくレアと言われます。
（マルサラワインは カラメル、アーモンド、バニラの香りが楽しめます）
こちらのティーリングは、シングルモルトをバーボン樽で熟成した後…
さらに、イタリアの酒精強化ワインであるマルサラ樽でフィニッシュ…
アルコール度数46％で瓶詰め、全世界で 6,000本の完全限定となります。
●ティーリング蒸留所●
出典https://liqul.com/entry/4209
ティーリングウイスキー社は、アイルランドのダブリンに本拠を構えます。
そもそもアイリッシュウイスキーの起源は、とても古いとも伝えられます。
ティーリング蒸溜所とは…
1782年、ウォルター・ティーリング氏によって…
ダブリンのマローボーンレーンに造成されました。
再び、アイリッシュウイスキー界にアイルランド独立の気運を取り戻そうと…
2012年、クーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏により設立。
現在、ハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキー「ティーリング」を生産しています。
ティーリング家は、ダブリンでウイスキー造りが盛んであった1700年代に蒸留所を所有していました。
後に、アイルランドの蒸留所と樽を供給する契約を締結…
こうして、樽を長期にわたり確保することに成功します。
ダブリンで大変に有名な、同家ゆかりのセントパトリック大聖堂から…
僅か500メートルの距離に、ティーリング蒸留所はオープンしました。
既に「シングルポットスティル」、ピーテッドタイプの「ブラックピッツ」など…
様々なティーリングがリリースされており、その何れもが垂涎の的となっています。
●今後 さらに入手困難に…●
さらなる人気が予想される「ティーリング」。
・WWA （ワールド ウイスキー アワード）
・ベスト アイリッシュシングルモルト（2015）受賞など…
その動向は世界が注目、ますます入手が難しくなっています。
海外でも、プレミア値取り引きと噂されているティーリング…
あのクラフトビール「ドットブリュワリー」とコラボレーションなど、話題の中心的存在です。
ましてや、御紹介は21年寝かせでマルサラ樽フィニッシュという長期熟成ティーリングです。
スモールバッチの ”限定品”ともなれば、今後入手できなくなるのは想像に難くありません。
●ティーリング ライジングリザーブ No.2 21年●
・マルサラワイン樽フィニッシュ
マルサラワインは、イタリアのシチリア島で製造される酒精強化ワインです。
柑橘系の果実、またハチミツのような甘い味わいが特徴です。
スパイスを含む、複雑なアロマを付与することで知られます。
マルサラ樽によって、熟成されたウイスキーを追熟することで…
ティーリングに果実のような風味、複雑な香りを与えています。
また、ティーリングには「ヴィンテージリザーブ」という長期熟成の上級シリーズがあります。
こちらも、同じように酒精強化ワインやスティルワインでフィニッシュをかけたシリーズです。
ー以下ティスティングノートよりー
香りは、優しいバニラの甘さにアプリコット…
タバコ、リッチでスパイシーなフルーツなど。
味わいは、微かな甘いブラッドオレンジと 焼いたアーモンドにはじまり…
クリーミーな口触り、拡がるブラウンシュガーに煮込んだフルーツなど。
後から、オーク材のタンニンと シナモンのスパイス…
スイカズラ、デメララシュガーにシトラスなどの余韻…
フィニッシュは、馥郁たる香りが いつまでも長く続く。
※売切れの際は御容赦ください。
産地…………アイルランド
蔵元…………ティーリングウイスキー社
カスク…… バーボン・マルサラワイン
アルコール…46%
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