【バルデスピノ プロメサ モスカテル】
【バルデスピノ プロメサ モスカテル】
マスカットに由来するフルーティな香味…
Nicknameは、”シェリー界のロマネ”とも…
贅沢の限りを尽くした、極甘口で希少な「最高級モスカテル」を御紹介します。
●最高品質を誇るボデガの一つ”バルデスピノ”●
シェリー酒造りの中心地ヘレスで、最も歴史のあるボデガの一つです。
1340年から酒造りを始め、500年以上の歴史を誇る”バルデスピノ家”。
・1883年、スペイン王室御用達…
・1910年、シェリーのワイナリーで最も貴重な古い樽が保管されている証 “サクリスティア” を商標登録。
何世代にも渡る、家族経営によって育まれてきた個性と品質…
最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい、芳香と味わい…
…1999年、ホセ・エステベス社の傘下となりました。
されど、依然として丁寧な品質管理は不変…
圧倒的な支持、揺るぎない人気があります。
●シェリーファン垂涎の「モスカテル」●
バルデスピノは、少量生産かつ高品質なことで あまりにも有名です。
なかでも、御案内のモスカテルは 元々リリース自体が非常に少なく…
スタンダードでさえも非常に貴重であり、シェリーファン憧れの一本。
…世界中の愛飲家の皆様から、時代を超えて支持されてきました。
日本では「マスカット」としてお馴染みの、モスカテル種のブドウを原料としています。
最も香り強い個性、品種特有のフルーティー香が余すことなく見事に発揮されています。
●究極甘口シェリー 極上品プロメサ●
モスカテルはシェリーの中でも極甘口に分類されますが…
その甘さの理由はブドウの遅摘みと天日干しにあります。
極限までブドウ内の糖分を凝縮させ、レーズンのような状態にすることによってあのレベルにまで甘みを高めているのです。
しかし、プロメサは甘さを強くする工程の天日干しを敢えてしないことで…マスカット由来の香りを残して造られています。
…プロメサには”約束”という意味があります。
80年以上熟成させる最高級の「モスカテル」…
また、バルデスピノではプロメサの他に長期熟成使用のため「トレネス」というモスカテルが造られます。
プロメサはトレネスの原酒としても使われており、まさしく最高級になることが約束されたシェリーです。
●まろやかで素晴らしい口当たり●
熟したモスカテル種ならではの極上の甘口シェリー…
琥珀色、ハニーやシトラスなどの甘く爽やかな香り…
レモンティーを思わせる上質で軽やかな酸と甘みのバランスが特徴的です。
ペドロヒメネスとは違った、果実特有の甘口タイプの魅力を堪能できます。
フレッシュながら、ふくよかでコクのある風味、 そして甘さのなかにも爽快さ…
フィニッシュにメープル、ローストナッツが出てきて、長い余韻が楽しめます。
通常のモスカテルやペドロヒメネスでは甘すぎると感じる方にも、是非飲んでいただきたい一本です。
※僅少数に付き、売切れの際は御容赦下さい。
産地…………スペイン
蔵元…………バルデスピノ
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