【雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし】

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【雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし】

 

美酒の宝庫秋田県より…。

NHK「仕事の流儀」でも取り上げられた、「高橋藤一」氏が醸す『雪の茅舎』…

放映後は、手に入らない時期もあるほどの人気銘柄となりました。

今回は、秋季限定“ひやおろし”が入荷しましたのでご案内致します。

 

●NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」放映●

出典http://www.yukinobousha.jp/aboutus/index.html

伝説の杜氏「高橋藤一」氏が醸す「雪の茅舎」秋季限定“ひやおろし”をご紹介します。
 
明治35年（1902年）創業の齋彌酒造…
雪深い秋田県由利本荘市に蔵を構えます。

「雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)」は 創業以来、自社培養酵母と米の磨きにこだわった酒造りをしています。

地元石脇湧水を使用し、「櫂入れをしない、濾過をしない、割り水しない」と言う「三無い造り」の独自技法を使用しています。

今や「雪の茅舎」は秋田のみならず、日本を代表する銘柄のひとつに位置付けされています。

また、全国新酒鑑評会で平成に入ってから金賞を16回も受賞している名門蔵元です。

 

● 「米の秋田」は、「酒の国」●

秋田県は、気候的にも米作に適した地域です。

日本国を支える米文化圏として、大きな役割を担ってきました。

「米の秋田は酒のくに」…

キャッチフレーズ通リ、秋田で収穫された飯米は美味しく あまりにも有名です。

自然の恩恵に感謝して、地元で大切に育まれた良質な「秋田米」…

大切なお米から醸された酒は、発酵文化を支えてきた秋田県民の誇りとなっています。

 

●秋田酒こまちとは…●

「山田錦」と「美山錦」を品種改良し、平成10年にオリジナル品種として生まれた酒造好適米が【秋田酒こまち】です。

「秋田酒こまち」の特徴は、高精白が可能で蒸米に弾力があり 表面が乾きにくいことから 最高の麹が引き出せます。

醸されたお酒は 香り高く、上品な甘みがあり、旨さと軽快な後味を併せ持つ味わいとなります。

 

●雪の茅舎ひやおろし●

ご紹介は、「雪の茅舎」純米吟醸ひやおろしです。

麹米に山田錦・掛米にあきた酒こまちを使用しています。

純米吟醸酒のなかでも、純米にしか出せない米本来の旨味ある酒質に仕上がっています。

秋田産米ならではの美味しい旨味をお楽しみいただけます。

さらに米由来の幅ある旨味に加え、きめ細やかな酸味と優しい吟醸香が特徴です。

心地よい熟成感… されど雑味のない清らかな味は、食中酒としても相性抜群です。

稔りの秋にふさわしく、飲み飽きせずスイスイと盃を重ねてしまう「雪の茅舎ひやおろし」をお試し下さい。

 

産地……………….…秋田県由利本荘市
アルコール…………16%
使用原料米…………山田錦・秋田酒こまち
精米歩合……………55％
 
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