【CraftGin9148】レシピ番号 : ３８９１
【CraftGin9148】レシピ番号 : ３８９１
世界No.２に輝いた、北海道初のジンとなる紅櫻蒸溜所…
北海道のみで対面販売だった、紅櫻蒸溜所 「クラフトジン9148」シリーズ。
今回は、私達日本人にとって大切な四季のなかでも”豊穣に感謝する稔りの秋”を迎えて…
季節の移ろいを感じさせる里山、心の故郷とも呼ぶべき『紅葉』がテーマです。
●紅櫻蒸留所●
出典https://www.hlwhisky.co.jp/company/
紅櫻蒸溜所は、2018年4月26日に誕生した北海道初のジン蒸溜所です。
札幌市南区の紅櫻公園内に立地しています。
春のGWには桜、10月は紅葉の名所として知られ、四季折々の花々が楽しめます。
そんな紅櫻公園内のみで採れた、様々なボタニカル（植物）を使用しています。
それぞれ四季の香りなす植物から、小ロット多種類のジンを展開をしています。
紅櫻蒸溜所が製造する「9148」シリーズは、イタリア、バリソン社（Barison）製の400L蒸留器で蒸溜されました。
また 道内屈指の水質を誇る水脈とされる、札幌市南区の地下伏流水を使用しています。
●世界第2位に輝いた国産【９１４８】●
【9148】シリーズ＃1010は「香港インターナショナルワイン＆スピリッツコンペテション」にて、見事＜金メダル＞を獲得しました。
もちろん、日本から応募の中では第一位となります。
（※世界78銘柄中 ＃1010はトップとの点差は僅か2点… 事実上の世界第2位です）
●「自由」という名の「9148」●
御紹介していますジン名の由来は、ジョージー・オーウェル作の小説「1984」のタイトルをオマージュしたもの…。
作品には、ジンが度々登場してきます。
「1984」は、1948年に書かれたディストピア小説で 自由のない管理社会を描いた作品です。
作品に散りばめられた「自由な世界」「自由な発想」「自由な価値観」を…【9148】という商品名に込めています。
●四季を奏でる「9148」●
ジンのラベルには、4桁の数字が２箇所に刻印されています。
左には蒸留日を、右はレシピ番号を表しています。
クラフトジンならではの季節による香りの違いや、小ロット生産によるレシピの違いなど…
国産「9148」にしかない、四季のバリエーションをお楽しみいただけます。
今回は、紅櫻公園の紅葉を使用した秋限定バージョン。
秋色に染まる「カエデの葉」がボトル内に入っています。
●「#3891」… 200本限定●
香り付けには、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカなど主要ボタニカル等を使用しています。
札幌でも有数の紅葉の名所「紅櫻公園」のカエデを始め、公園内のボタニカル10種類を使用しています。
また、えりも町産のブランド昆布である冬島昆布の旨味の香りが加えられ、紅櫻公園内で採れた木の実やハーブを浸漬して蒸留されました。
感謝の心に色付いた”紅葉”…そのあたたかい香りがアクセントとなっています。
まさに、北海道の”稔り”を感じさせる味わいです。
秋の紅葉を感じつつ、秋の味覚とのマリアージュを楽しめる豊潤な香りのジンとなっています。
※僅少数に付き売切れの際は御容赦ください。
産地………….北海道(札幌市)
蒸留所……….紅櫻蒸留所
種別………….ジン
アルコール….45%
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