【長期貯蔵原酒 「夢希」】

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【長期貯蔵原酒 「夢希」】

初代当主が「古来より稀にみる銘水」にめぐり合い、この地に蔵を構えたのがはじまりの田崎酒造。

以来、豊かな土壌で育まれたさつま芋と酒の命とも言える銘水を用いて、妥協のない焼酎造りを貫いています。

出典https://tasaki-shuzo.jp/company/

自然の恵みである、大切な”いのちの米”…

同じく、故郷の大地を潤す”いのちの水”

元々、日本の銘水を顕す最も高い敬称は”真名井”です。

”真名井の水”と”稲作”を伝えたとされるは “天村雲命”…

伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられています。

蔵の代表銘柄「七夕」は、地元で旧暦の7月7日に行われる、国の無形民族文化財「七夕踊り」に由来。

七夕の節句とは二十四節気の節月でなく、本来は旧暦7月7日の夜のことで 現在の「お盆」を指しているとも云われます。

先祖代々の祖神を祀り、「家」の安泰と子孫繁栄を祈願するお祭り…

同時に感謝の心で、今日まで代々受け継いできた故郷の”いのちの水”。

「誰もが旨いと感動する焼酎を造りたい」

…創業時から変わらない蔵の信念に基づいて、今日まで伝統を大事に守ってきました。

そんな蔵元より…

20年もの間、蔵の片隅で眠り続けた貴重な古酒原酒「夢希」を御紹介します。

 

●田崎酒造のこだわり●

出典https://tasaki-shuzo.jp/company/

焼酎界では関心の薄いとされていた、原酒の長期貯蔵による熟成に早くから注目。

新酒を出さない熟成の蔵元として、芳醇で深い味わいのある本格熟成焼酎の普及に力を入れるなど…

“熟成焼酎” というジャンルを確立すべく…

日夜、本物の焼酎造りに励んできました。

「長期貯蔵原酒 夢希」は、20年長期熟成させた麦焼酎を樫樽に貯蔵…

さらに本物を追い求め、贅沢になめらかな甘い香りを醸し出しました。

熟成焼酎で名を馳す、鹿児島の老舗 “田崎酒造”が醸すこだわりの一本です。

 

●至高のヴィンテージ焼酎●

長期熟成でしか叶わない、甘みが増した…

驚くほどまろやかで風味豊かな「麦焼酎」。

味わいは、非常にまろやかな口当たりのなかに…

深い甘味とコク、心地の良い麦ならではの風味。

数年の単位ではなく、20年余という驚異の時間を眠り続けた原酒です。

単に美味しいだけでなく、歴史の重みも感じられる素晴らしい味わい…

田崎酒造が誇る、渾身の想いで醸した長期熟成のプレミアムな麦焼酎です。

伝統の職人技を今に融合させ、時を重ねることで誕生するこだわりの焼酎。

日々一期一会… 特別な日に、特別な一杯を…

日頃の喧騒を離れ、本物を手に大切な時を…

夢と希望… そんな名前を冠する焼酎「夢希」。

今を生かされる私達が時を紡ぎ、明るい未来へ繋げられたなら幸いです。

※僅少数に付き、売切れの際はお許し下さい。

 

産地………鹿児島県
蔵元………田崎酒造
原材料…..麦
アルコール..40度

 

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