【ポールジロー トレラール 35年】
【ポールジロー トレラール 35年】
コニャック地方で、聖地として名高いグランシャンパーニュ地区ブートビル村…
1600年代から400年以上続く、ブランデー史そのものである “世界に誇る名家”…
それが、代々コニャックに携わってきた「ポールジロー」です。
今回は、特別にブレンドされた長期熟成限定品を御紹介します。
35年表記ですが、実際には「全て45年以上古酒」で構成された歴史的な逸品です。
●コニャック「ポールジロー」●
ポールジロー氏は、1600年代まで家系を遡ることができます。
コニャック地方を代表する、歴史由緒正しい一族の現当主です。
その伝統を受け継ぎながら、コニャック生産に携わってきました。
グランシャンパーニュ地区・ブートビル村で、ブドウの栽培から収穫まで…
また蒸留から熟成まで、全てを一人で手掛けている仏で最高の造り手です。
自らを”Viticulture”(葡萄農家)と表現する彼は、
果樹の成長を在るがままに静かに見守ります。
決して自然に逆らわず、葡萄が本来持つ繊細な華やかさをコニャックによって表現しています。
●グランシャンパーニュとは…●
最高級ブランデーとして、世界に知られるコニャック…
なかでも、最上級の特級畑「グランシャンパーニュ」。
生産量は、全コニャック製品の1パーセント以下です。
このポールジローは、100%グランシャンパーニュ地区の葡萄で造られます。
創業時より添加物などは使用せず、在るがままの自然を大切にしてきました。
濾過もされていない、カットもされない完全な強度のコニャック…
手造りのみに徹する、数少ないグランシャンパーニュ生産者です。
●”幻の生産者”…貴重な超長期熟成●
ブランデーは年を重ねるほどに高級で、真価を発揮するとされます。
ポールジローに限らず、グランシャンパーニュ産のコニャックでは…
最長の「35年」という熟成年数が、大きな区切りとなっています。
一般的には、熟成年数が最も長い「35年物が最も香りに花が咲く」と言われています。
華やかで気品ある香り、複雑に折り重なる豊かな味わいは まさに素晴らしいの一言です。
まるで ジロー家のグランシャンパーニュのテロワールが、そのままボトリングされたかのようです。
丸みがありつつも圧倒的な熟成感と、葡萄の味わいが共存する稀有な一本です。
※ 35年表記ですが、実際には全て「45年以上の超古酒」で構成されています。
●人気のポールジローの中でも一番の高評価●
こちらは、グランシャンパーニュ・コニャックのなかでも頂点を極めます。
フレッシュな風味と熟成のバランスの良さが絶妙で、愛好家を唸らせます。
ピーチやパッションフルーツなどの南国の果実感、
イチジクやハチミツといった甘く芳醇な香り立ち等…
このポールジローは、一番の高評価を得ていると言って過言でありません。
同時に、歴史と物語そのものが瓶詰めされた“ヘリテージブランデー” です。
直訳をすれば、後世に伝えるべき歴史的な文化遺産。
祖より代々受け継がれ、伝承されてきたコニャック…
一人でも多くの皆様に楽しんでいただければ幸いです。
※売り切れの際は、御容赦ください。
産地………………フランス(コニャック)
アルコール………40度
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