【ナカツ ジン 2種】
【ナカツ ジン 2種】
近年 世界的に高い人気を集め、日本でも話題沸騰の「クラフトジン」…
今回は、ネットも即完売で知られ 入手が難しく幻と呼ばれる国産ジン…
中津川蒸留所で造る、大反響のオリジナルクラフトジン「NAKATSU GIN」2種を御紹介します。
ボタニカルは、愛知県知多郡美浜町の”グレープフルーツ”と岐阜県恵那市笠置町の”青柚子”です。
●中津川蒸留所●
出典https://www.instagram.com/nakatsu_gin/?hl=ja
岐阜県東部に位置する、中津川市…
中津川蒸留所は、たった一つの蒸留機でジンを造る小さな蒸留所です。
原料のボタニカルは、なるべく地元に根ざした最高の素材を選びます。
素材の提供をする生産者の顔が見える造りを、ポリシーとしています。
納得のいくボタニカルを、さらに最高の状態で仕入れます。
ベース (チコリ焼酎) となる原酒は、自らの手で仕込みます。
蒸留、瓶詰め、ラベル貼付に至るまで一貫して手作業のみで製造しています。
蒸留に由来する繊細な香り、深い味わいの “NAKATSU GIN”…
業界からも一目置かれ、とても注目されている蒸留所です。
●ラベル絵に託す想い●
中津川の自然、人との出会い、地元農家が丹精込めて育てた果実など…
ラベル絵のエチケットには、故郷への感謝の想いが綴られています。
・ジュニパーベリーの故郷、北マケドニアに降り注ぐ太陽（国旗）
・素晴らしいボタニカルの素材よって搾られた果汁
・いのちを育む「恵那山」、古は三つに分かれていた中津川の村…
・故郷の大地を潤す、恵那山より流れ出ずる中津川の清らかな水…
湧き水は、人々に “恵をもたらす神” として崇敬を集めてきました。
それらの真摯な想いが、感性溢れたラベル絵で表現されています。
※「恵那山」とは…
長野県阿智村と岐阜県中津川市にまたがり 標高2,191mを誇る霊峰…
神代より、多くの故事伝承で知られています。
地元では、天照大神が お産まれになった際に…
「胞衣 えな (へその緒)」を納めた山と伝えます。
古事記や日本書紀は「ヤマトタケルノミコト」が登拝したと記します。
“ヤマトタケル” の象徴といえば 「天叢雲剣」…
（三種の神器で、熱田神宮の大切な御神体）
また、“いのちの水”を授けたのは 「天叢雲命」…
伊勢神宮では、 度会神主の祖と伝えられます。
●NAKATSU GIN(グレープフルーツ 2nd)●
季節ごとに、旬のボタニカルを見つけて造るクラフトジン…
こちらは、愛知県知多郡美浜町の「グレープフルーツ」を使って蒸留した一本です。
温暖な気候と なだらかな丘陵地のお陰で、珍しいフルーツを国産で栽培できる素晴らしい知多半島…
（※対岸には、伊勢湾を挟んで伊勢神宮を臨むことができます）
神宮ゆかりの美浜町にある萬秀フルーツ園は、NAKATSUGINのボタニカルをたくさん栽培しています。
NAKATSUGIN 発売当初からボタニカルとして使っていたのが、この萬秀自慢のグレープフルーツです。
なかでもNAKATSUGINでは、厳選した最高品質の果肉がピンク色のルビー種を使用…
香りがよく、程よい甘みと酸味が感じられる非常に美味しいグレープフルーツです。
お酒とグレープフルーツは非常に相性がよく、様々なカクテルにも使われています。
産地…………岐阜県
蔵元…………中津川蒸留所
アルコール…50%
●NAUATSU GIN(青柚子 4th)●
こちらは、岐阜県恵那市笠置(かさぎ)町の「青柚子」を使って蒸留した一本です。
木曽川沿いの急峻な山地には、たくさんの柚子の木が自生しています。
樹齢100年余の古木は垣根代わりに庭先に植えたり、自生したりと様々…
（※今は、植樹された木を笠置ゆず組合の皆さんが管理しています）
この地域は日当たりがよく温暖で水はけがよいので、柚子栽培には最適です。
青い柚子は 例年10月初旬あたりが最盛期ですが、少しでも冷えが続くと黄色く熟してしまうそうです。
タイミングを見て収穫した青柚子は すぐに蒸留所へ持ってきて皮を剥き、その皮のみを使いました。
4thバージョンも青柚子の比率が非常に多く、唯一無二の刺激的な味わいは クセになる美味しさです。
まだ完熟前の青柚子の香りは、非常にスパイシーで爽快です。
黄柚子のまろやかさとは全く違う、凛々しさが感じられます。
アルコール…50%
#ナカツジン#ナカツジングレープフルーツ#ナカツジン青柚子#NAKATSUGIN#岐阜県#中津川蒸留所#スピリッツ#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
