【ポリ ラ プルミエール】


【ポリ ラ プルミエール】

世界に誇るワイナリーより…

“1級シャトー”の搾りかす(ヴィナッチャ)から造られたと噂されるグラッパ。

今回は、大変に貴重で希少なボトルが僅少数入荷しましたので御紹介します。

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●ポーリ社とは…●

ポーリ | フードライナー | イタリアワイン・イタリア食材

1898年創業…

グラッパの聖地バッサーノ デル グラッパ近郊のスキアヴォンにある、家族経営のグラッパメーカーです。

創業者のジョバッタ ポーリは手押し車に小さな蒸留器を乗せ、家々を回ってブドウの搾りかすを蒸留して生計を立てていました。

その後、息子のジョヴァンニが蒸気機関車のエンジンにヒントを得て独自の蒸留装置を開発することに成功…

“グラッパ ” を商品化して、販売することを始めました。

現在は、4代目のヤコポにその情熱が引き継がれており…

イタリアはもとより、世界中にファンが広がっています。

ヴェネト州のみならず、世界を代表するグラッパメーカーです。

 

●グラッパとは…●

グラッパ」ってどんなお酒? | エノテカ - ワインの読み物

グラッパは、イタリアで造られる蒸留酒…

ブランデーと同じく、ブドウが原料です。

ただし、グラッパはワインを造る際に使用されるブドウの搾りかすから造られます。

フランスでは、何かを潰す・砕くことを意味する単語「marcher」から派生して “マール” と呼ばれています。

アルコール度数は30度から60度と高く、本場イタリアでは食後酒としてゆったりと楽しむのが一般的です。

また、トニックウォーターでグラッパを割るなど… 幅広くお楽しみいただけます。

 

●エリートと呼ばれるヴィナッチャ●

“ポリ ラ プルミエール”は、最高の1級シャトーと噂される…

ブドウの搾りかす(皮と種)を、銅製蒸気蒸留釜で単式蒸留。

約半分はシャトー… 残りは、同じメーカーより仕入れた樽で8年以上熟成。

マジパン、リコリス、蜂蜜など…

バニラ、カモミール、熟れた赤系果実のアロマが、そのまま感じられる絶品。

輝かしい歴史を誇る、仏ワイナリー…

世界随一と噂される、フランス最上位のヴィナッチャ…

そしてポリ家に伝わる伝統の職人技とが結びつき誕生。

同時に、ヤコポ氏の21年越しの夢を叶えた…

史上初となる、超秀逸グラッパとされます。

ちなみに、資料の添付写真からは…

かの有名なラフィットの城が背後に見えます。

 

●当店”14本”のみ限定…国内ラストストック●

今回は、私共「浪漫酒創庫あつみ」に最後のストック14本を分けて頂けました。

国内ヘは、2007&2008の僅か2ヴィンテージのみ輸入できた限定品…

(※2007年は、輸入元も既に完売となり 国内 “ラストストック” です)

随一のシャトーに由来するのでは… と噂される”幻のグラッパ ” です。

恐らく もう二度と出会う事のできない、歴史的な一本だと思います。

一期一会… そして最後のチャンス…

是非 お早めの御来店を、お待ちいたしております。

※店頭接客販売のみとさせていただきます。
※お一人様一本限りとさせていただきます。
※僅少数に付き、売切れの際は御容赦下さい。

 

産地…………イタリア(ヴェネト)
蔵元…………ポーリ
品種……… カベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルド
アルコール….46%

 

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