【ソリ・デッラ・ソルバ ランゲ ネッビオーロ 2019】


【ソリ・デッラ・ソルバ ランゲ ネッビオーロ 2019】

ナパとピエモンテの “サラブレッド” が一つに…

今回は、世界的に有名な「ソリ・デッラ・ソルバ」を御紹介します。

ヴィンテージは、当たり年とされる貴重な 2019…

年間生産量は、僅かに290ケースのみとなります。

イタリアを代表する「ガンベロ・ロッソ誌」では、最優秀醸造家として評価されています。

 

●ソリ・デッラ・ソルバ●

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イタリア ピエモンテ州のディアーノ・ダルバの地に設立されたワイナリーです。

カリフォルニアワイン業界のサラブレッドとして知られる”カルロ・モンダヴィ”…

カルロの曽祖父が、イタリア マルケ州出身であったこともあり…

カルロとフィアンセのジョヴァンナは、「ソリ・デッラ・ソルバ」の葡萄畑を購入します。

ワイン醸造学への研究に情熱を傾けるカルロ…

バローロに新たな風を吹き込むジョヴァンナ…

二人がタッグを組んだ、伝説物語の瞬間となりました。

その才能は、直ぐにイタリア屈指と賛美されるまでに…

今では、偉大な醸造家としての地位を確立しています。

 

●珠玉のワインを生み出す銘醸地●

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ランゲ内の標高500 メートル南向きの斜面に半円状に広がるように「ソリ・デッラ・ソルバ」の畑があります。

ソリとはクリュを意味し、最高の畑のことを指します。

粘土を含む砂質石灰岩の土壌で…
珠玉のワインを生み出す銘醸地。

地中海から吹き込む冷風の影響で、温かい年はとても涼しく…

また寒い年は、しっかりと日射量を確保できる特別な畑です。

…ソリ・デッラ・ソルバの畑は、葡萄栽培に最適とされています。

 

●オーガニック栽培●

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自然と社会に配慮する意味を込めて、パーマカルチャーを実施…

生物多様性を守るために、徹底してビオディナミ農法を取り入れた”オーガニック栽培” を行っています。

自然との繋がりを最優先し、土着酵母と伝統的な醸造方法を採用…

ワインは、ボッティと呼ばれるスロベニア産の樽で熟成させます。

カルロとジョヴァンナの二人が 飲み頃だと判断したときにリリース…

濾過や清澄は行わずに、デリケートでピュアな香りを残しています。

 

●エレガントな味わい●

土着酵母のみを使って、50%を全房発酵させた2019年ヴィンテージ。

ワインに素晴らしい表現力、ストラクチャー…

そして、何よりエレガンスを与えてくれます。

さらに、気分が高揚するようなエレガントなニュアンスが加わります。

バラの花びら、紅茶、ドライチェリーの他にも…

フェンネル・シード、トリュフ、森林の土など…

いくつもの香りが立ち、幾重にも重なり…
それぞれ、とても心地良く感じられます。

されど、生産量の少なさから… 今後は入手が極めて困難になるのは必至とされています。

イタリアが世界に誇る「ソリ・デッラ・ソルバ」…

サラブレッドと称される味わいを、是非お試し下さい。

※売り切れの際は、御容赦ください。

 

産地…………イタリア
蔵元…………ソリ・デッラ・ソルバ
品種…………ネッビオーロ100%

 

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