【「姿」生原酒 3種】
【「姿」生原酒 3種】
高度な伝統技術が織りなす、最高峰の日本酒…
栃木県のみならず、日本を代表する酒蔵です。
世界で國酒の地位を確立してきた銘柄の一つ…
出典https://www.iinumameijo.com/
「姿」飯沼銘醸より…
・Flying SUGATA 純米大吟醸 無濾過生原酒
・純米吟醸生原酒 Black Impact
・初すがた 純米吟醸 無濾過生原酒
…”別格の限定酒”が入荷しましたので、御紹介します。
●飯沼銘醸株式会社●
創業は文化8年(1811年）、200年以上も歴史のある蔵元です。
栃木県の南西に位置する栃木市西方町は、農業を中心とした町で県内有数の米処として知られます。
自社田をはじめ、市内7軒の農家と栃木農業高校で収穫される「山田錦」、「五百万石」…
さらには、県内で収穫された「ひとごこち」や「夢ささら」を使用。
県外では 岡山「雄町」、兵庫「愛山」、北海道「きたしずく」「吟風」「彗星」など…
全国各地が誇る、酒造好適米を原料として醸されます。
●「姿」のコンセプト●
「姿」の由来は、真名子の里 …
“八百比丘尼伝説” で、八重姫が自分の姿を写した池…
男丸の鏡水（姿見の池）から、「姿」と名付けられました。
真名子の八水は、天の真名井の水にも通じていきます。
悠久の古から、”真名”（神水）と呼ばれた「いのちの水」。
（※日本の水に付けることを許された、最高の尊称です）
「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」
度会元長 神祇百首
”いのちの水”を授けたとされるのは “天村雲命”…
伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。
神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」…
豊かな自然に育まれた米、清らかな水があっての故郷…
…日本酒造りの原点です。
口にすれば、そのずば抜けた美味しさに驚かされます。
まさしく、祖の心を脈々と受け継ぐ写し鏡こそ「姿」なのです。
●山田錦(Flying SUGATA)純米大吟醸 無濾過生原酒●
将来日本の農業を担うであろう、栃木農業高校の生徒が栽培した「山田錦」を使用した純米大吟醸酒…
（※山田錦とは、神宮・度会の山田穂がルーツです）
未来に羽ばたく「姿」のラベル絵は、娘さん自らがデザインしました。
華やかでみずみずしい立ち香と、まったりとしながらライトなボディ…
甘みが心地よく、桃、メロンのような含み香を感じます。
薄っすらチェリー、すももを連想させる酸とのバランス…
「姿」の真骨頂であり、日本の素晴らしい國酒の一本です。
産地…………栃木県
蔵元…………飯沼銘醸株式会社
原料米……山田錦
精米歩合….50%
アルコール.16.5度
●純米吟醸生原酒 Black Impact●
酒造好適米「山田錦」と「五百万石」を使用した純米吟醸で、蔵を代表するお酒です。
滑らかな口あたりで、芳醇な含み香…
「姿」のなかでは濃い旨みを感じますが、とても綺麗な味わいです。
華やかな濃さと、透明感のある旨み…
調和された見事なユニティー、纏まりがあり高品質な仕上がりです。
原料米……山田錦20% 五百万石80%
精米歩合….55%
アルコール.17度
●初すがた 純米吟醸 無濾過生原酒●
こちらは、酒造好適米の「五百万石」を使った “新酒しぼりたて第一号” です。
ブドウ、桃、メロンのような爽やかな香り…
しっかり主張する、旨みと酸のマッチング…
口にすれば、新酒の清々しさが広がります。
バランスの良い甘みと酸、
みずみずしさが魅力です。
果実感あふれる「姿」らしい搾りたて…
冬の料理と合わせても大変に美味しく、
食中酒としてもお楽しみいただけます。
原料米……五百万石
精米歩合….55%
アルコール.17.4度
※僅少数に付き、売切れの際はお許し下さい。
#姿#無濾過生原酒#FlyingSUGATA#山田錦純米大吟醸#純米吟醸生原酒BlackImpact#初すがた純米吟醸#栃木県#飯沼銘醸株式会社#山田錦#五百万石#sake#Japanesesake#米#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
