【YUZA シングルモルト サードエディション2023】
【YUZA シングルモルト ジャパニーズウイスキー サードエディション2023】
テーマは、「世界に一つのジャパニーズウイスキー」…
・「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（ISC）2022」
「GOLD」受賞獲得など多数…
…世界を舞台に、目覚ましい活躍を誇る遊佐蒸溜所。
・ファースト、セカンドともに即完売…
…ジャパニーズウイスキー「ＹＵＺＡ」。
新興勢力のリリースが続くなか、評価が著しく高いＹＵＺＡ…
今回は、待望の “editionシリーズ第三弾”をご紹介いたします。
●遊佐蒸留所●
出典https://yuza-disty.jp/
2018年、株式会社金龍により山形県遊佐町に開設。
東北地方で、3か所目となるウイスキー蒸溜所です。
“水の郷百選” にも選ばれた水の都…
“鳥海山” の伏流水に恵まれた遊佐…
万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水…
湧水は、古より人々に恵みをもたらす神水とされてきました。
霊峰には、代々受け継がれ大切に護られた大物忌神社が鎮座。
“いのちの水” を授けたと伝える“大物忌”…
神宮では、度会神主の祖とも伝えます。
綺麗な澄んだ空気、神々のルーツでもある清らかな水…
素晴らしい自然は、ウイスキー造りに最適とされます。
ポットスチルには、マッカランで知られるフォーサイス社製…
発酵槽は5つ、有名なカナダ産のベイマツを使用しています。
製法や熟成方法も、王道となるスコットランドの方式を採用…
若いウイスキーは、一切樽出しを許しません。
充分に熟成を重ねたシングルモルトのみです。
大量生産できない、小さな蒸溜所だからこそ…
細部までとことん手を尽くし、妥協しません。
納得するまで、徹底的にこだわり。
最高品質のウイスキーを造ります。
●ＹＵＺＡのコンセプト●
遊佐蒸溜所のコンセプトは「TLAS」…
・Tiny（ちっぽけな)
・Lovely（かわいい）
・Authentic（本物の）
・Supreme（最高の）
上記の頭文字を取って、「TLAS（トラス）」…
日々、最高のウイスキー造りを目指しています。
遊佐蒸溜所は、敷地面積約4,550㎡、蒸溜所面積は約620㎡…
ウイスキーの蒸溜所としては、とても小規模といえます。
外観は小さく、可愛らしくも見えますが…
ウイスキーは本格的、且つ最高品質です。
伝統的な製法を用いつつ、日本らしい「ものづくり」…
まさしく、世界に一つのジャパニーズウイスキーです。
●YUZA シングルモルト サードエディション2023●
こちらは、editionシリーズの第3弾。
希少なジャパニーズ・オークである「ミズナラ」の樽を使用。
バーボン樽、シェリー樽の原酒をヴァッティングしています。
遊佐蒸溜所の真骨頂ともいうべき、フルーティさは健在です。
心地よいバニラ、ほんのりとピート香のアロマが重なります。
ミズナラ樽由来の重厚感に、まろやかさが相まって…
複雑味とバランスを兼ね備えたシングルモルトです。
…即完売となった、第一弾・第2弾に勝るとも劣らない仕上りとなっています。
ー以下ティスティングノートよりー
香り：バニラ、洋ナシ・桃、ミズナラ由来のスパイシーさ、少しのピート、複雑だがクリーン。
味わい： 柔らかな酸味と蜂蜜様の甘み、ミズナラ様のウッディネス、温かみのあるスパイシー。
フィニッシュ：苦みは少なく、スパイシーな甘みがゆっくりと広がる長い余韻。
高い蒸溜技術に裏打ちされたYUZAらしさは、そのままに…
ミズナラの要素を、しっかりと表現している新作の第3弾。
いつもの様に、市場から消えてしまう前に…
その美味しさを、ご自身でお確かめ下さい。
産地…………ジャパニーズ
蔵元…………遊佐蒸留所
アルコール..55度
※売り切れの際は、御容赦下さい。
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