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#スリヴォヴィッツ#スリヴォヴィッツ7年#コーシャー#チェコ#ルドルフイェリーネク#ブランデー#地酒#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市

2026-10-06 / 最終更新日時 : 2026-10-06 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【スリヴォヴィッツ 7年】

【スリヴォヴィッツ 7年】 チェコ最大のフルーツブランデー生産者「ルドルフ イェリーネク社」より… 人工的な香料などは 一切使わず「コーシャー認証」を取得… プラムを発酵・蒸留してオーク樽で 7年間熟成させました。 今回 […]

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日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【エドラダワー2016 ソーテルヌカスクSmall Batch】 創業以来、そのままの姿で稼働… 【エドラダワー2016 ソーテルヌカスクSmall Batch】 創業以来、そのままの姿で稼働… 世界で “最小規模” の蒸溜所です。 それこそ、歴史の変遷を辿り 今に至る伝説のウイスキーです。 現在は、大手ボトラー「シグナトリー社」が所有しています。 …今のようなウイスキーブームになる以前から、とても評価が高く 圧倒的に支持されてきました。 今回は、そんなエドラダワーファンさえも挙って探し求めているソーテルヌカスクを御紹介します。 ●エドラダワー蒸留所● “エドラダワー” は、スコットランドで最も規模の小さい蒸溜所です。 生産部門のスタッフは僅か3人で、一週間に造られるスピリッツは たった14樽(250ℓホグスヘッド換算)。 これは 一般的なウイスキー平均生産量の40分の1程度… 他の蒸溜所が1週間かけて生産するスピリッツ量を、エドラダワーは1年かけて生産することになります。 日本でも、「イチローズモルト」で世界的に有名となった秩父蒸溜所ですが… 元々、 “エドラダワー” をモチーフとして造られていたことで知られています。 …かつては、”キングス・ランサム” のために供給されたメインモルトでした。 キングスランサムは、あまりに贅沢な造りであったゆえに終売となりました。 ・ポツダム会議の席上、チャーチル首相により唯一選ばれ振舞われたのが “キングスランサム” です。 （ ”漫画レモンハート18巻” を参照して下さい） …弊社は、国内で最も早くキングスランサムを取り扱った専門店です。（既に完売） − Memo（As a note to self. ）− キングスランサム（ポツダム会議）、ポートエレン（閉鎖）、ロマーノレヴィ（故人）、サマローリ（故人）、ヤルタ会談記念ワイン（独50年後の開封）、プレフィロキセラ（絶滅）、軽井沢（旧）、千畝ワイン（ヴァチカン）など多々… 以上は、まだ知られていなかった黎明期に 弊社より全国へ発信された一部です。 （ ※弊社備忘録として …参考資料 ） ●ソーテルヌワインカスク● ・「ソーテルヌワイン」とは… 貴腐ワインとも呼ばれ、蜂蜜のように甘いワイン。 世界で最高級ともされる、究極のデザートワイン。 ※ ソーテルヌワインの王様 シャトー・イケム（Château d'Yquem）は、とても有名です。 （※ちなみに シャトー・イケム 750mlの場合、現在の国内相場は 約10万円ほど…） ・「ソーテルヌカスク」とは… 世界最高峰のソーテルヌワインが染み込んだ樽。 その空き樽は、ソーテルヌカスクと呼ばれます。 主に最高級ウイスキーなどの熟成に使われます。 かつては、あまりにも高額で別格の存在でした。 （※御紹介は、驚くほどにリーズナブルです） 口中いっぱいに広がってゆく、素晴らしい甘み… 絹糸のような舌触り、繊細な味わいが特徴です。 ●エドラダワー 2016 10年 ソーテルヌカスク Small Batch● エドラダワー蒸留所より… ファーストフィル ソーテルヌホグスヘッドで熟成された2016年ヴィンテージ、10年熟成。 2016年2月に蒸留、ファーストフィル ソーテルヌホグスヘッドで熟成。 2026年4月にボトリング、アルコール度数46％で仕上げられています。 ※ファーストフィル（1st Fill）とは… ファーストフィルとは、ウイスキーの熟成に初めて使用される貴重な樽… フレーバーの強さが特徴で、ウイスキーに強い香りと風味を付与します。 ・稀少な スモールバッチのシングルモルトです。 ・ノン・チルフィルター、ノン・カラード 46％ 瑞々しいアプリコット、高級なソーテルヌワインだけが持つ ハチミツの蜜感… 素晴らしい口当り、贅沢な1st Fillならではの甘美で華やかな余韻を楽しめます。 生産地………… スコットランド/ハイランド カスク………… ファーストフィル ソーテルヌホグスヘッド アルコール…… 46％ #エドラダワー#シグナトリー#エドラダワー2016#2016#EdradourEdradour10 Year OldバレッヒェンwhiskeysingleCaskウイスキーソーテルヌBatch No.1vintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【新潟亀田蒸溜所 カミャオジン "ラブ・アゲイン"】 彗星のごとく現れ、いきなり「世界一位」を獲得 【新潟亀田蒸溜所 カミャオジン "ラブ・アゲイン"】 彗星のごとく現れ、いきなり「世界一位」を獲得した亀田蒸留所。 世界最高のウイスキー品評会「ワールド・ウイスキー・アワード」 WWA 2023 ＆ 2026 、世界最高賞（ワールドベスト）を受賞。 なんと通算2度にわたって、世界第一位の栄冠を手にしました。 また、アジア最大の「TWSC 2025」でジャパングランプリ獲得。 『新潟亀田ニューポット ピーテッド 2026エディション』 前代未聞の快挙は世界を震撼させ、大きな話題となった亀田蒸溜所より… キーボタニカルには、新潟県特産の高級西洋梨「ル・レクチェ」を使用。 蒸留所初となるクラフトジン「KAMEOW GIN “Love again”」の御紹介です。 ●新潟 亀田蒸溜所● 亀田蒸溜所は、日本酒王国でもある新潟県から世界へと挑みます。 …亀田は、昭和時代に “幻の銘酒” と謳われた『越乃寒梅』の故郷。 （※ 弊社は、国内で最も早く「越乃寒梅」を取扱った酒販店の一つです） 亀田の老舗印章メーカー「はんこの大谷」が手掛け、2019年にプロジェクトが発足。 2021年より新潟市江南区の工業団地内（水田に囲まれた水源豊かな地）にて蒸溜開始。 ・オール木桶発酵への原点回帰 「木桶の方が圧倒的にフルーティーで芳醇なフレーバーが生まれる」と確信… …イタリア製の高級木桶（ホワイトオークやアカシア）へ切り替える徹底ぶり。 ・特注ポットスチルによる「淡麗にして芳醇」の追求 …本場スコットランドの「フォーサイス社」製の蒸留器導入。 2021年の製造開始から わずか数年で2度の世界最高賞を受賞… 国内外のウイスキー愛好家から非常に高い注目を集めています。 ● 日本を代表する銘醸地「亀田郷」● 阿賀野川、信濃川と、2つを結ぶ小阿賀野川… 清らかな地下水と良質な米に恵まれた亀田郷。 日本酒の歴史を動かした「越乃寒梅」の故郷であり… 現在、ウイスキーで世界一に輝いた「新潟亀田蒸溜所」 また、有名なお菓子の「亀田製菓」が拠点を置くなど… 日本の食・酒文化を代表する特別な地域となっています。 深い雪は 厳しい自然だけでなく、最高の恵みをもたらす天然のフィルターです。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」 度会元長 神祇百首 山々に積る万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水。 湧き水は、山麓の人々に恵みをもたらす神として崇敬を集めてきました。 ”真名井の水”を授けたとされるのは “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」… 元より「新潟県」とは、文字通り「新しい潟」と書きます。 潟とは「砂州によって誕生した海岸の湖」という意味です。 潟や湿原が広がる越後平野は、放水路や排水路が掘られ干拓され農地となりました。 いつも暮らしは水の恩恵とともにあり、同時に水との苦難の歴史でもありました。 されど新潟県は「潟」のお蔭で、今や日本一の米処と言われるまでになりました。 ●主役は新潟特産の西洋梨「ル・レクチェ」● 御紹介するのは「カミャオジン ラブ・アゲイン」 亀田蒸溜所が手掛けた、初となるクラフトジンです。 ウイスキーの枠を超えて、新たに挑戦したスピリッツ… 「Love again（もう一度恋をする）」 「香りと味わいに心を奪われ、もう一度恋に落ちる瞬間」を表現したものです。 ロマンチックな物語が込められた一本として、非常に高い注目を集めています。 …以下、蒸留所からのメッセージです。 「ふと、香りに心を奪われた瞬間… 何気ない一口が、忘れていた記憶を呼び覚ます瞬間。 もう一度誰かに恋をするようなときめきを、この一杯に込めました」 (…蒸留所の言葉より、そのまま抜粋) 新潟で大切に育てられてきた西洋梨「ル・レクチェ」。 主役である「ル・レクチェ」の、うっとりするほどのみずみずしい優雅な香りに… 「思わず、もう一度恋をしてしまう（Love again）」というときめきが テーマです。 「亀田」の亀と、猫の鳴き声（ミャオ）を合わせた「カミャオジン」… ・ル・レクチェの上品な香りに、思わず心を奪われた「黒猫」 ・そんな黑猫の様子を じっと見つめている「亀」 との出会い 「KAMEOW（カミャオ）」は、猫と亀が出会ったユニークな名前が由来です。 …熟したル・レクチェの素晴らしい果実香、華やかで親しみやすい味わいです。 恋人や大切な人と、出会いの物語を振返りながらグラスを傾けるのも素敵です。 まずは炭酸で割ったジンソーダで、ル・レクチェの香りと爽やかな飲み口をお楽しみ下さい。 またサイダーなど、やさしい甘みのある炭酸飲料で割ると、果実感がより豊かに広がります。 蔵元…………新潟亀田蒸溜所 アルコール…42% #新潟亀田#カミャオジンラブアゲイン#クラフトジン#新潟亀田蒸留所#カゲロウジン新潟県sakeJapanesesakedrink地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【富美菊 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒】 富山県は、日本三名山に数えられる立山を始めとする標 【富美菊 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒】 富山県は、日本三名山に数えられる立山を始めとする標高2000m以上の山々を有しています。 山々から豊富に湧き出る伏流水は、県内４ヶ所で名水百選の指定を受ける「名水の宝庫」です。 大切な良質の水が豊富に得られることから、酒造りに大変適しています。 …食料としての田んぼ。 …治水としての田んぼ。 暮らしは水の恩恵とともにあり、同時に水との苦難の歴史でもありました。 酒蔵の使命は、水源である”鎮守の杜” を護り伝えていくことにありました。 「國酒」とされる本当の意味なのであり、日本酒造りの原点でもあります。 ●「国酒」ユネスコ文化遺産たる本意● 『稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…』 神々のルーツである「いのちの米、いのちの水」 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”真名井ノ水”を授けたとされるのは “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 元々 酒造りは神事と共に在り、成り立ちも同じです。 自然の恩恵に感謝する、御神酒（神饌）に由来します。 日本人は四季織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。 「杜氏」とは「刀自」の意味であり、一説には伊勢「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された倭姫命の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 ※ 神宮御酒殿、上御井神社（度会宮）が発酵文化の礎 ※ 全国にある酒造蔵元の多くは、明治以降の創設です。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） 近年、日本酒の発酵文化に高い関心を示すのが海外の国々です。 自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… この発酵方法は、世界で日本の国にのみ存在します。 日本酒が「世界ユネスコ文化遺産」である由縁です。 （余談ですが 、岡崎市羽根町から富山の羽根屋へ続く直線を”羽根ライン”と呼びます …ロマンとして参考まで） ●世界に誇る日本酒「富美菊」● 豊かな名水の故郷、富山の中心となる富山市に… 日本は元より、世界に誇る酒造家が存在します。 その蔵元こそ、大正5年創業「富美菊酒造」です。 「富美菊」と「羽根屋」の２つのブランドで知られています。 今回の御紹介は「富美菊」です。 名実とも 世界に誇る日本酒です。 ・世界最大「IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ」 ・SAKE部門にて…最も優秀な成績を修めた「トロフィー」獲得。 ・同時に、IWCにて「4年連続トロフィー受賞」など… ・仏 Kura Masterでは、「世界の頂点」にも輝きました。 …国内では、JALファーストクラスなどに選ばれています。 ●富美菊 純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒● 東京の全国大会会場で見つけた、とても美味しい日本酒を御紹介します。 本年度9月に池袋で開催された「日本名門酒会 全国大会（東京会場）」 2026年度 全国大会の東京会場内限定酒で、さらには抽選酒となります。 （※ 当店は、国内で最も早く名門酒を取り扱った加盟店の一つです） 当店では既にお馴染みかと存じますが、 富美菊酒造が醸す酒屋万流限定「8BYしぼりたて」。 ひやおろし全盛の今時期に飲める、まさに四季醸造ならではの「しぼりたて無濾過生原酒」 元より果実感たっぷりのジューシーな羽根屋、しぼりたてのフレッシュ感はたまらない魅力。 華やかでブルーティな香り、上品な甘味と酸味のバランスの良さは群抜きです。 会場に出展された錚々たる銘酒のなかで、特に気に入った素晴らしい一本です。 アルコール14度、瑞々しく軽快に楽しめます。 しぼりたて羽根屋を一足先にお楽しみ下しい。 精米歩合……60％ アルコール分……14度 タイプ……しぼりたて・無濾過生原酒 #富美菊#しぼりたて#無濾過生原酒#チャレンジ#四季醸造蔵 羽根屋五百万石富山市富山県名水百選酒造好適米日本酒好き富美菊酒造限定酒sakeJapanesesake米酒好きjapanesedrink日本酒地酒生酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【マクファイルズ12年＆15年シークレットモルト】 ゴードン＆マクファイル社を代表する、伝説のシー 【マクファイルズ12年＆15年シークレットモルト】 ゴードン＆マクファイル社を代表する、伝説のシークレットモルトウイスキー… 2026年9月に復活リリースを果たし、日本市場でも大きな反響を呼んでいます。 "あの頃の興奮が蘇る" SNS等で大変盛り上がっています。 かつて、多くのモルトファンに愛されていながらも終売。 まさに、「伝説、再び」という言葉が脳裏をよぎります。 ● なぜ「伝説」と呼ばれるのか？● 1980〜90年代に流通した「マクファイルズ」は、極上のシェリー樽であり… 当時 プロからも「中身は、マッカランではないのか?」と噂されてきました。 公式には「スペイサイドのシークレット」ですが、圧倒的なクオリティが伝説の由縁です。 20年前は、蒸留所名がシークレットというモルトウイスキーは皆無… 「マクファイルズ」 = GM社 シークレットモルトを指しました。 ・リストには、10年から50年までの熟成年数が表記 ・1930年代や40年代といった、オールドヴィンテージ …クリスタルデキャンタ仕様など、圧巻のラインナップでした。 今や 「長熟オールドボトル」ならば、驚きの高額値で取引きされています。 …私共は日本で一番古く、無名時代から様々なモルトを取り扱ってきました。 ウイスキー受難 "冬の70〜80年代”を知る当店にとって、隔世の感があります。 今回のリリースは お手頃な熟成年数で、値段もお求めやすくなっています。 懐かしのオールドアイテムを愛飲されていた往年の皆様は もちろんのこと… GM社のモルトを好きならば、価格以上の満足を得られると確信しています。 ● シークレットモルトシリーズ とは…● 「マクファイルズ」は、元祖シークレットモルトです。 20年前、非公開ボトルはGM社以外には存在しません。 ・御紹介は、熟成年数とシェリー樽… ・スペイサイド地方のシングルモルト …それのみ公表されている "浪漫の一本" 口に含めば、GM社自慢の上質なシェリー樽の味わいが存分に楽しめます。 終売を経て限定復活、 その驚きの美味しさから再び大変な注目を集めます。 ●ゴードン&マクファイル (G&M) 社● 1895年創業… 約130年もの歴史があります。 市場が誕生する前からシングルモルトを販売… 創業時より、シングルモルトの熟成を極めるために情熱を注いできました。 ウイスキーが出来た瞬間から、自社樽に詰めた後… 各蒸留所で熟成させます。 （※ GM社が自らの手で、ウイスキーの樽熟成を管理してきました ） 他の独立瓶詰め業者と全く異なり、他を圧倒するGM社クオリティーの歴史です。 （※弊社は最も早くからGM社など、各インポーターと歴史を共に歩んできました） ●スペイサイドとは…● マクファイルズの原酒が育まれるスペイサイド（Speyside）… 全蒸留所の半数が集中する、スコッチウイスキーの聖地です。 ━ スペイサイド・ウイスキーの特徴 ━ リンゴや洋梨、洋菓子を思わせる 華やかでフルーティーなアロマが特徴です。 ピートの煙香が少なく、上品でエレガントな味わいの銘柄が多く揃っています。 ザ・マッカランはじめ、グレンファークラス、グレンロセスなど… シェリー樽熟成を得意とする、伝統ある王道の蒸留所が多く存在します。 リッチで滑らかな口当り、初心者から愛好家まで幅広く親しまれています。 ●マクファイルズ12年● スペイサイドらしいフルーティーな果実感に納得、素晴らしい1本です。 【香り】 甘いバニラ、ラズベリー、林檎、スパイス、バタースコッチなど… 【味わい】 なめらかで、リンゴの風味に続きほのかなフルーツケーキやミルクチョコを感じる。 オレンジの果皮からチャーしたオーク、かすかなブラックペッパーへ変化していく。 【フィニッシュ】 スパイシーで、奥の方にシトラスやオークが感じられる。 カスク………シェリーカスク アルコール…40％ ●マクファイルズ15年● さらにシェリー樽の深みと重厚感が増した、リッチな佇まいが魅力です。 【香り】 甘いシェリーで煮込んだフルーツのアロマ、ほのかな柔らかいジンジャー。 シトラスの さわやかな香り、ブラックチェリーや ポーチドペアが寄り添う。 【味わい】 ベイクド アップルの風味に、繊細なスパイスや ほのかな黒胡椒が加わる。 ダークチョコが広がり、クリーミーなトフィーのニュアンスを感じられる。 【フィニッシュ】 トーストしたオークの余韻、なめらかなミディアムボディのフィニッシュ。 カスク………シェリーカスク アルコール…40％ #gm#スペイサイド#シークレット#マッカラン#シェリーグレンロセスゴードンマクファイルwhiskeyカスクウイスキー限定酒whiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【スリヴォヴィッツ 7年】 チェコ最大のフルーツブランデー生産者「ルドルフ イェリーネク社」より… 【スリヴォヴィッツ 7年】 チェコ最大のフルーツブランデー生産者「ルドルフ イェリーネク社」より… 人工的な香料などは 一切使わず「コーシャー認証」を取得… プラムを発酵・蒸留してオーク樽で 7年間熟成させました。 今回は、素晴らしい「プラムブランデー」を御紹介します。 ● R.Jelinek社 (ルドルフ イェリーネク) ● チェコ東部の モラヴィア地方、その雄大な自然に育まれた "ヴィゾヴィツェ"… 特にプラム栽培に適しており、1585年の古文書には蒸留記録が残されています。 古くから、生産と加工が 地元農家の生活を支えて 重要な部分を占めてきました。 約500年もの伝統を誇る「プラム栽培の聖地」です。 また 19世紀末には、蒸留所設立のブームが起こり… 数多くの スリヴォヴィッツが生産されてきました。 昨今のクラフトジンブームは、ジュニパーベリーのみを使うスピリッツで まさに原点回帰… 例えばボロヴィチカや、チェコの最も伝統的な蒸留酒の一つであるスリヴォヴィッツなど… 様々なフルーツブランデー、その幅広いラインナップを手掛けています。 長い歴史と誇りが生み出した、スリヴォヴィッツ、フルシュコヴィッツ… その他フルーツブランデーは、国境を越え有名にした伝統ある特産品です。 ルドルフ イェリーネク社は、伝統や技法を 祖から受け継ぎ護ってきました。 歴史の重みと経験が正しく根付いた、チェコ最大のフルーツブランデー生産者です。 世界ではナチス占領と国営化を乗り越えた「奇跡のブランド」としても知られます。 ●”GOLD”など… 受賞多数● 近年では世界各国に市場を広げ、高い名声と数々の受賞を手にしています。 ・2024 BARTENDER SPIRITS AWARDS(*) GOLD受賞 ・2024 WORLD DRINKS AWARDS (#) – LIQUEUR部門 GOLD受賞など多々… 世界的に権威のある大会での輝かしい受賞、 多くの栄誉を獲得しています。 ●コーシャ（Kosher）認証とは…● ※ユダヤ教のカシュルートに基づき「清浄な食品」であることを、ラビ（宗教指導者）が認定する制度です。 こちらのリキュールは、ユダヤ教で定めた飲食物に関する規定であるコーシャー認証（※）を取得しています。 コーシャーとは、ユダヤ教で定められた飲食物に関する規定です。 その製造工程において 混ざりものや、人工的な化学的調味料など… 身体に安全でないとされるものが、一切入らないようにすること… 厳しく管理されたもののみが “コーシャ食品” として認定されます。 元より「食」という漢字の成り立ちは、人を良くすると書きます。 「いのちをいただいて、生かされていく いのち…」 日本でも、杉原千畝氏の功績がユダヤの人々の絆となり… 食事面での文化的な理解と環境づくりに繋がっています。 （※ 2000年=大聖年、私はヴァチカンへ赴き「杉原千畝ワイン」をお届けしました） ●スリヴォヴィッツ 7年● プラムを発酵、蒸留させ、オーク樽で 7年熟成させたフルーツブランデーです。 樽由来のバニラ香、プラムからくる爽やかさがベストマッチです。 香りを嗅ぐだけで、完熟果実の甘い世界に引き込まれていきます。 まさしく100%プラムだけで造られた、『極上 すももブランデー』… グラスに注いでから数分経過するとアルコールの角がとれ、より甘みが増して感じられます。 樽の香りとプラムの香りが絶妙なハーモニーを重ね、完成度の高い仕上がりとなっています。 ※売り切れの際には 御容赦願います。 産地…………チェコ共和国 蔵元…………R.Jelinek社 (ルドルフ イェリーネク) アルコール..40% #スリヴォヴィッツ#スリヴォヴィッツ7年#コーシャー#チェコルドルフイェリーネクブランデー地酒浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【両関 純米大吟醸しずくざけ袋吊り＆裏銀紋 純米酒（裏ぎんもん アッサンブラージュ）】 両関酒造は 【両関 純米大吟醸しずくざけ袋吊り＆裏銀紋 純米酒（裏ぎんもん アッサンブラージュ）】 両関酒造は、明治7年 (1874年) 秋田県南部の湯沢市にて創業。 広大な平野が広がり、良質な米の生産地としても知られます。 また各地の米処では “正宗“ と銘打つ酒が多々見受けられます。 … 春は田植え、稔りの秋は稲刈り 『桜正宗（春）・ 菊正宗（秋）』 ・元より『清酒』という言の葉は… 「正宗」が「清酒（セイシュ）」に転じたからとされます。 「両関」の命名も同じく "正宗" を冠する名刀に由来します。 ・ 東の大関「正宗」 ・ 西の大関「宗近」 相撲の両方の大関（両関）を兼ね、東西に君臨する酒になってほしいと名付けられました。 ※ 元々、名刀も相撲も 神宮の神事と深く関わります。 …高度な刀の製法には、稲作の副産物「藁灰わらばい」や「米糠こめぬか」が不可欠でした。 …相撲の土俵の上空には神社の本殿と同じ「吊り屋根」があり、土俵そのものが神社を表します。 ●仕込水には、名水百選「力水」使用● 両関酒造のある秋田県湯沢市は、県内でも有数の豪雪地帯です。 山々に積る雪がゆっくり歳月をかけて、地中を廻り自噴する湧水… 仕込水には、名水百選に選ばれた「力水（ちからみず）」を使用。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 日本では "真名井の水" とも呼ばれ、今日まで代々紡いできた「いのちの水」。 「いのちの水」は、古より 秋田の大地を潤すとともに稲作を育んできました。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 "瑞穂の國" と謳われる、日本国の酒造りの原点です。 ●鳥海山を御登山され、賜った御言葉● 両関には、かつて「鳥海両関」という鳥海山を冠した特別な銘柄が存在しました。 名水百選である「力水」の源流を辿ると、実は「鳥海山」へと行き着きます。 …陛下が即位前に、鳥海山を御登山された 当時を振り返って賜った御言葉です。 「鳥海山の雪解け水がブナ林を育て、伏流水となって 山麓の田畑を潤します。 やがて、日本海に注いで 良質な岩ガキを育んでいると聞きます。 山と海、そして人との大切な繋がりを感じたことを思い出します 」 …東北の人々が大切に護ってきた鳥海山の神「大物忌」 伊勢神宮では、度会神主の祖（礎）とも云われています。 …「杜氏」は「刀自」の意とされ、一説には 度会宮「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された「倭姫命」の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき…   （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ●両関 純米大吟醸 斗瓶しずく酒● 厳冬の中、丹念に仕込んだ純米大吟醸を袋吊りにして… したたり落ちてきた「雫」のみを丁寧に壜詰めしました。 華やかな香り、柔らかくシルキーで桃のような甘味と旨味を持ちます。 両関の最高峰とされる年一度の純米大吟醸が、この「しずく酒」です。 とても人気がありますが、ごく僅少数のため毎年即完売となっています。 ※近年では、同じ東北の老舗「十四代」高木酒造との融合でも知られます。 原料米…… 山田錦 精米歩合 ……35% アルコール度 ……16度 日本酒度 ……-1.3 アミノ酸度 ……0.9 ●両関 裏銀紋 純米酒（裏ぎんもん アッサンブラージュ）● 一目で "限定酒" とわかる、銀紋ロゴを反転させた黒ベースの「裏ラベル」 本来、ワインのブレンド技法である「アッサンブラージュ」を用いました。 （※アッサンブラージュ：日本酒を複数ブレンドする技法） 濃厚なコクと、両関らしい華やかな香りを両立させています。 冷酒から熱燗、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめます。 しっかりとした旨みと、キレのある味わいが特徴です。 ※大胆な手法（アッサンブラージュ）は、十四代などと切磋琢磨した高い技術と自信があるからとされます。 原料米……あきたこまち・秋田酒こまち 精米歩合……59% アルコール度……16度 日本酒度……+1.9 #両関純米大吟醸#両関吟紋#秋田小町#両関#斗瓶取り山田錦力水新潟県湯沢市低温長期醸造法日本酒好きsakeJapanesesake米酒好き水japanesedrink日本酒地酒生酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【コンパスボックス ブリュレロワイヤル】 イギリスのロンドンにある「コンパスボックス社」で造られ 【コンパスボックス ブリュレロワイヤル】 イギリスのロンドンにある「コンパスボックス社」で造られる、ボトラーズ・ウイスキーです。 近年では「オーチャードハウス フルーツの果樹園」が大人気となり、飛ぶ鳥を落とす勢いです。 そんなコンパスボックスより、またしてもウイスキーファンを魅了する特別な1本が登場しました。 命名通り「クレームブリュレ」のように贅沢で、濃厚な洋菓子の甘みを極限まで追求しています。 ウイスキーでありながらも、まるで「飲むデザート」のような濃厚さと香ばしさを持っています。 ※世界中で人気殺到している、完売必須商品です。 ※是非、お見逃しないようにお願い申し上げます。 ●コンパスボックス社とは…● ボトラーズとしては、まだ2001年に創立された比較的に新しい会社です。 されど素晴らしい受賞歴など、今や世界を代表するブランドの一つです。 ・ウイスキーマガジン誌の「イノベーター（革新者）オブザイヤー」 ・ウイスキーアドヴォケート誌の「パイオニア（開拓者）オブザイヤー」など… 質の高さと功績が認められ、数多くの栄誉に輝きます。 コンパスボックス社を創立した ”ジョン・クレイザー氏”… 現在は、ブレンディングのすべてを自分で行っています。 クレイザー氏は、ジョニーウォーカー系列の会社でディレクターを務めました。 ウイスキー業界の頂点に立つカリスマの一人として、世界中に知られています。 （※来日の際、私共は国内20人枠の東京セミナーに招かれ受講を許されました） ●世界を代表する “新鋭ブレンダー” ● クレイザー氏にとってウイスキー造りは「アート」であり… 生み出されたボトルは、まさしく彼の「作品」といえます。 強い情熱をもって誕生したコンパスボックス… 名立たるコンクールで数々の受賞に輝きます。 コンパスボックス社は、名実とも最も勢いのある新鋭ブレンダーであり… クレイザー氏は、世界を代表する造り手といっても過言ではありません。 …私見ですが、象徴としてラベル絵に描かれているのは コンパスの紋様。 Compass Box =「円の中にコンパスが配置された幾何学的なロゴマーク」 フリーメーソンの象徴である「直角定規とコンパス」のシンボルと非常に似ています。 世界一とも言われている ブレンダーの妙技は、まさに "神業" のような素晴らしさです。 ロゴマークを眺めながら、ブレンドの「緻密な設計図」に 思いを馳せて… 神技と一献、ブリュレロワイヤルならではの粋な楽しみ方かもしれません。 ●コンパスボックス ブリュレロワイヤル● 独自の世界観を築く、ブレンデッドモルトの先駆者「COMPASS BOX（コンパス ボックス）」より… 甘やかで温かなスイーツに寄り添うが如く設計されたデザートウイスキー「ブリュレ ロワイヤル」 世界中で大人気となり話題沸騰となっているなかで、日本市場での販売がついに開始されました。 「ブリュレ ロワイヤル」は、パティスリーの香りにまで踏み込んだ クライヌリッシュ由来のフルーティさ… 加えて、ベンリネスのカスタードのような柔らかなニュアンスを シルキーな49％ ABVでまとめた一本です。 アメリカンオーク樽特有の軽やかな甘さに、内側を焦がした樽で長期熟成したスペイバーンがもたらすキャラメリゼのような香ばしさ… 「一流のブレンダーが、ウイスキーの原酒だけで焼き上げた大人のための最高級クレームブリュレ」 それがこのブリュレロワイヤルです。 「王族（ロワイヤル）」の名にふさわしい贅沢で重厚な一杯。 特別なひとときに、じっくりお楽しみいただきたい逸品です。 ー以下ティスティングノートよりー 最初に立ち上る香りは、香ばしく焼き上げたクレームブリュレ。 次第に カスタードデニッシュ、焦がしカラメルの甘いほろ苦さ。 口当たりは、クロテッドクリームと蜂蜜を纏った麦芽など… さらには、ほんのりと焦がした桃の濃厚な甘さが続きます。 後半には カスタード、タルトタタンのまろやかさが重なり… パンナコッタのような、クリーミーな余韻が 長く続きます。 穏やかなナツメグ、シルキーなジャージーミルク、トーストシュガー… 最後は、バナナスプリットのような温かみのある甘さへと移ろいます。 区分……ブレンデッド・モルト・スコッチウイスキー 生産本数…8,556本 アルコール度数…49%　ノンチルフィルタード ※人気商品および限定品のため、売り切れの際はご容赦ください #コンパスボックス#ブリュレロワイヤル#ネクタロシティ#キュレイテッドカスク#オーチャードハウス限定品ウイスキー限定酒whiskycompass boxJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ラオディ バーボンシングルカスク2018】 近年、ハードリカーは留まることなく値上がりを続けてい 【ラオディ バーボンシングルカスク2018】 近年、ハードリカーは留まることなく値上がりを続けています。 シングルモルトなどと同様で、「ラム」も 決して例外ではなく… 「プレミアムラム」として、高い質が世界的に求められています。 なかでも、ラムファンや ウイスキー愛好家の間で評価急上昇の一本。 今回は、東南アジアのラオスで日本人醸造家によって造られている… プレミアム・クラフトラム「LAODI（ラオディ）」の限定シングルカスクボトル… 京都の「Bar Alchemist」向けのプライベートボトル（総ボトリング数200本）を御紹介します。 ●ラオディ蒸留所● 東南アジアのラオスにある、同国で初となったクラフト ラム酒蒸留所です。 2006年、広島県出身の井上育三氏らが現地の人々と協働して立ち上げました。 井上氏に酒造業の経験はなく、手がかりも多くはないなかで… 自身の化学的知識と国内外の専門家の協力を得ながら、ゼロからラム造りに向き合っていきました。 「酒造りは、派手なものではなく コツコツとした積み重ね… 　だからこそ、自らの手で畑から関わることに意味がある…」 …井上氏の信念のもと、ラオディは創業時からテロワールを最大限に活かすラム酒造りを続けています。 ●世界でも希少な「アグリコール製法」● 一般的なラム酒は 砂糖を作った後の副産物（糖蜜）を原料にしますが… ラオディは自社農園で無農薬栽培したサトウキビの「一番搾りジュース」を100%使用しています。 この製法は 大変に手間暇がかかるため、世界のラム生産量の約1割しかなく… サトウキビ本来の非常にフレッシュで フルーティーな香りが引き立ちます。 また年間を通して気温が高いラオスの気候により、樽での熟成が非常に早く進みます。 2018年という比較的短期の熟成ながらも、濃厚で質の高い熟成感と原酒の良さが調和。 逆にバーボン樽由来の特徴が強すぎず、むしろ「謙虚」に出ていることで… サトウキビ本来の風味を邪魔しない、絶妙なバランスに仕上がっています。 ●ラオディ バーボンシングルカスク2018● 評判のアグリコールラムの生産者ラオディから、待望のシングルカスクがリリース… ワイン樽、バーボン樽、ともに樽由来の特徴があり、ラオスの気候から熟成は早く… 短期熟成ながら、質の良い酒精と熟成が調和した素晴らしいラムに仕上がっています。 ※ 総ボトリング数200本のみ… 元々「Bar Alchemist」はじめ、複数店舗だけのプライベートボトルです。 200本限定のため、インターネット通販でも ほぼ即日完売となっています。 ※「Bar Alchemist（バー アルケミスト）」とは… 京都の木屋町・先斗町エリアにあり、隠れ家（スピークイージー）のような遊び心溢れる演出と… 最先端のミクソロジーカクテルで、国内外から非常に高い評価を得ており 知る人ぞ知る名店です。 ー以下テイスティングノートよりー ・香り：クレームブリュレ、ハッカキャンディー、熟したパパイヤ ・味わい：熱したザラメ、クリームチーズのアップルパイ、スパイス ・余韻：バタークッキー、エステル、桶など… ※ごく僅少数に付き、売切れの際は御容赦下さい。 産地…………ラオス 蔵元…………ラオディ蒸留所 アルコール..56.8度(カスクストレングス) #LAODI#ラオディバーボンシングルカスク2018#サトウキビ#ラオディ蒸留所#ラオスラムRUMJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【光武酒造 きまぐれドラゴン 2026 貴醸酒 ・ EGG 瓶燗火入れ 2026 純米酒】 光武酒 【光武酒造 きまぐれドラゴン 2026 貴醸酒 ・ EGG 瓶燗火入れ 2026 純米酒】 光武酒造場は、元禄元年（1688年）創業。 歴史は長く、 “光武学校” とも呼ばれ 多くの「杜氏」を輩出しています。 （※ 杜氏：酒を造る職人の長 = とうじ ） 本来 “杜氏” とは、 “度会宮”の「刀自」が起源でも… 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 元々、酒造りとは神事そのものにありました。 （※ 御酒殿、上御井神社（度会宮）が原点） …日本の国には、いのち育む四季があります。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 醸された日本酒は、今も高貴な “神饌” そのものです。 この「きまぐれドラゴン」は、近年「貴醸酒ブランド」として 本格始動を開始。 今や 光武酒造場の貴醸酒は、国内外で高い評価と輝かしい受賞歴を誇ります。 本年度は、世界最大級のコンペティション「IWC 2026」の日本酒部門に於て… ゴールドメダル＆最高のリージョナルトロフィーという快挙を成し遂げました。 ●祖より伝え紡ぐ仕込水● 仕込水は、”多良山系” より良質な伏流水を使用しています。 敷地内には、今日まで大切に伝え紡いできた井戸があります。 原料の洗米から割り水まで、この湧水を使い酒造りをします。 古より、日本では山々からの湧水を ”真名井の水”と称し護り伝えてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また、愛知県の “熱田神宮” は「草薙神剣（天叢雲剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 出雲神話で、八岐大蛇の退治に登場する「八塩折の酒」… 大蛇の尾から出た「天叢雲剣（あめのむらくものつるぎ)」。 どちらも神の名は ”天叢雲” です。 …元々、日本の国とは「水の都」 『龍となれ、雲は自ずと来たる』 まさしく 光武酒造が冠した命名は、その名も「ドラゴン」… 龍は雲を呼び、天空を縦横無尽に駆け巡るとされています。 雲は龍を引き立てる恵みや、人望・徳の象徴でもあります。 秋を迎え五穀豊穣を祝う祭りは、世界共通でありルーツです。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 …食料としての田んぼ。 …治水としての田んぼ。 いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。 ※多良山系は 長崎・佐賀両県にまたがる 五家原岳（1,057m）、多良岳（983m）、経ヶ岳（1,076m）など… 古火山で浸食が進み、急峻な峰と深い渓谷、「轟の滝」は 名水と美しい滝で知られます。 ●きまぐれドラゴン 2026 貴醸酒 720ml● 貴醸酒は、日本酒を使って仕込む極甘口の日本酒です。 杜氏の吉田龍一氏が「今一番挑戦したい日本酒」を造る企画としてスタート、「貴醸酒ブランド」としてリニューアルしました。 貴醸酒ならではのとろみと濃厚な甘みがありながらも、グレープフルーツのような爽やかな酸味と軽快なキレが両立しています。 「天空を自在に駆け巡るドラゴン（龍）」の如く… まるで、ジェットコースターのような甘さとキレ… 枠にハマらず、自由で驚きに満ちた味わいです。 しっかり冷やして食前酒やデザート酒に、オンザロックや炭酸割りでも美味しく楽しめます。　 原料米…山田錦（25%）春陽（75%） 精米歩合……65％ アルコール……13度 日本酒度……-24（極甘口指標） 酸度……2.4（白ワイン並みの酸）　 アミノ酸度……1.0 ●きまぐれドラゴン EGG 瓶燗火入れ 2026 12度 720ml （★IWC受賞酒）● 貴醸酒を造る際に 仕込水として日本酒を使いますが、その「添加するための日本酒」です。 「きまぐれドラゴン」を仕込むため、特別に醸造された低アルコール（12度）の純米酒です。 その役割からも “龍の卵（EGG）”と名付けられています。 1本ずつ丁寧に瓶燗火入れを施すことでフレッシュ感を残し… イチゴやマスカットを思わせる、みずみずしく美味しい果実味… クエン酸由来の爽やかな酸味が後味を引き締める、軽快なEGG。 生ハムやカルパッチョなど、食事にもよく合います。 貴醸酒との「飲み比べ」するファンも多い逸品です。 （※ 本年度、世界最大コンペティション IWC受賞酒） 原料米……山田錦 アルコール……12度（原酒） 日本酒度……±0 酸度……2.0 アミノ酸度……1.2 貴醸酒（仕込みとしての日本酒） みつたけ#光武#純米酒#貴醸酒#佐賀県#春陽光武酒造場日本酒好き焼酎sakeJapanesesake酒好き日本酒ヌーボーjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【スペイサイドシングルモルト 10年「グレンエルギン」アデルフィ】 圧倒的人気、常に品薄状態が続い 【スペイサイドシングルモルト 10年「グレンエルギン」アデルフィ】 圧倒的人気、常に品薄状態が続いている「アデルフィ」… 今回は ハイコスパで知られる、エリア別 10年熟成モルト。 「ハイランド」「スペイサイド」「アイラ」のセレクションシリーズより… 「スペイサイド」(グレンエルギン) のシングルモルトを御紹介いたします。 毎回 樽選びをするために、数人のグループに分けテイスティングをするのでが… それを率いる中心メンバーが、世界に名を馳せるチャールズ・マクリーン氏です。 彼は、数多くのウイスキーに関する著書を執筆… 業界でも影響力のある、ウイスキーライターです。 それぞれチームが多数のサンプルを取り寄せ、最も良質な樽を厳選していますが… 約20のサンプルから、たった1つだけを選び出すという徹底ぶりとなっています。 高品質でリーズナブルなことから、リリースと同時に即完売の状態が続いています。 ●アデルフィ社● モルト好きにはたまらない、垂涎のインディペンデントボトラー… その小さなラベルがトレードマークとして知られる「アデルフィ」。 歴史は古く、1862年にアデルフィ蒸留所として… スコットランドのグラスゴーにて創業しました。 されど1906年に操業停止。 それから長い沈黙を経て… アデルフィの名前が市場に復活したのは、1993年のことでした。 オーナーの曾孫がインディペンデントボトラーとして、活動を再開。 「常に品質を追い求めて、大量生産に走らずに、高品質を維持する」 …ポリシーを掲げて、現在に至ります。 新オーナーに経営が移っても ポリシーは頑なに守られています。 ●グレンエルギン蒸留所● グレンエルギンといえば、世界的に有名なブレンデッドウイスキー「ホワイトホース」のキーモルトです。 かつては、「ホワイトホースグレンエルギン」という二つ混在したブランド名もリリースされていました。 元々グレンエルギンは、ホワイトホースの原酒提供をメインに運営… シングルモルトとしては、ほとんど市場に出回っていませんでした。 2000年以降からは、”花と動物のシリーズ” として登場していきます。 とても優しいフレーバーでも知られ… 殊に 女性には大人気のブランドです。 ●スペイサイドシングルモルト 10年「グレンエルギン」アデルフィ● グレンエルギンのシェリー樽と、バーボン樽で10年以上熟成された原酒をヴァッティング… （※ あのチャールズ・マクリーン氏が率いるテイスティングチームが厳選した樽を使用） ・1800本のみ ボトリング ・限定スモールバッチです。 ※ Small Batch （スモールバッチ）とは… 少量の樽（バッチ）を厳選しヴァッティング、瓶詰めしたウイスキーのことです。 「グレンエルギン 10年 アデルフィ」は、最高のスモールバッチで造られており… 10年熟成でありながらも、大量生産品にはない リッチで奥深い味わいが楽しめます。 ・アルコール度数 46％、アンチルフィルター ＆ナチュラルカラー ・ノーズから しっかり個性を感じられる秀逸なスモールバッチです。 ー以下ティスティングノートよりー ■色：ハチミツ。 ■香り：爽やかで魅惑的、オレンジエッセンス、レモン、ハチミツ、粉砂糖がけ洋菓子、スイセンにアーモンドのクロワッサン。 ■味わい：豊かで複雑、クリームパイ、マジパン、塩漬けレモン、塩釜焼きの洋梨、歯応えのある青ブドウ。 ■余韻：フィニッシュはフレッシュで活き活き、フルーティで後を引く美味が続く。 生産……………スペイサイド 蒸留所…………グレンエルギン カスク…………シェリー樽＆バーボン樽 アルコール……46度 ※完売となった際は、ご容赦願います。 #ADELPHI#アデルフィ#グレンエルギン#グレンエルギン10年#Glen ElginスコットランドカスクウイスキーシングルモルトScotlandJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
. ●10月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間 午前9時～午後20時 . ●10月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間 午前9時～午後20時
【スカーレット ピーチアマーロ2026】 お問合わせの多いスカーレットリキュール、ネットでは即完売 【スカーレット ピーチアマーロ2026】 お問合わせの多いスカーレットリキュール、ネットでは即完売で知られます。 昨年は当店も即完売、本年はリピーター続出となっている “ピーチアマーロ”… 山梨県・大藤地区産のフレッシュで 質の高い桃を… 1本（700ml）あたり、約4個分も贅沢に使用します。 ゆえに 生産数は僅かに2500本のみで、完全限定です。 伊勢屋酒造より、スカーレット「ピーチアマーロ2026」を御紹介します。 ●伊勢屋酒造● 築100年の古民家を再生した蒸留所で、製造から瓶詰めまで全てを手作業で行うクラフトディスティラリー… この場所は もともと宿場町で、近くには 江戸時代に大名が宿泊した本陣だった小原宿跡も残っています。 伊勢屋酒造の「伊勢屋」とは、旅籠 (はたご) だった頃の屋号です。 そのまま引き継ぎ、創作の場として自分たちの手で酒蔵をつくりあげていきました。 「目指したのは、古きよき時代の “ほんまもん” の酒」 蔵の代表は、薬草酒だけでなくウイスキー文化にも精通する元永達也氏。 彼が、ヨーロッパ 70ヶ所以上の蒸留所を巡り得てきた知見をもとにして… 世界に誇れる日本文化のなかで、 土地と人が見える酒造りを目指しました。 （※余談ですが… かつて私は旅行社に勤務、ツアコンの経験から全く同感です） ●スカーレットリキュールとは…● スカーレットリキュールは、イタリアのアマーロ（苦いリキュール）を参考にしています。 言わば、伊勢屋酒造が手作業で製造している日本版の世界最高アマーロです。 この「スカーレット」のベーススピリッツとなっているのは、桜尾のウォッカ… その他リキュールも、名だたる蔵から購入した樽を用いてブレンドしています。 自社で栽培した、自慢の10種類のボタニカルは言うに及ばず… 品質に納得した国内ボタニカルや、海外の原料も使用します。 元よりアマーロには、世界各地から集められたボタニカルがあったからこそできたリキュールというルーツがあります。 日本栽培のものだけでアマーロを造っても 最早アマーロではなくなるということから、海外原料も併せて使っています。 「スカーレット」は、一般のものに比べて砂糖の使用量が少ないため… ボタニカルの個性が分かりやすく、味に立体感があることが特徴です。   ●世界初の「ピーチアマーロ」● 全国から、約120名のボランティア（モモムキフレンズ）が大集結… 約8,000個の桃の皮むきから果汁搾り、瓶詰め、封蝋までの100％すべて手作業で行ないました。 27種類ものボタニカルを融合、 “世界初” もぎたて桃をベースとした ピーチアマーロが誕生しました。 通常のピーチリキュールとは全く異なり、伊勢屋酒造らしい薬草感に加えて… 心地良くて新鮮な桃の甘味、果物のジューシーさをダイレクトに感じられます。 もちろん香料・添加物は一切不使用、桃本来の美味しさに感動さえも覚えます。 驚くなかれ、産直のフレッシュな大玉の桃が１瓶あたり4個ほど使用されています。 ボタニカルが増えた2026年版は、より複雑な薬草感と奥行きのある味わいへと進化。 キリッと冷やせば、桃の味わいが一層広がりダイレクトな味わいが感じられますが… ジン、ラムやテキーラ等でボリュームを上げれば、さらに贅沢な一杯に昇華します。 見た目も美しい「スカーレット」を是非一度ご賞味下さい。 ※大変な人気のために、売り切れた際には 御容赦願います。 産地…………神奈川県 蔵元…………伊勢屋酒造 アルコール..19% #スカーレット#ピーチアマーロ#スカーレットピーチアマーロ2026#限定酒#神奈川県伊勢屋酒造リキュール薬味酒sakeLiqueur酒好きjapanesedrink日本酒地酒浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【小左衛門 純米吟醸 備前雄町・小左衛門あおいとあかね】 岐阜県は瑞浪市で、1702年(元禄15 【小左衛門 純米吟醸 備前雄町・小左衛門あおいとあかね】 岐阜県は瑞浪市で、1702年(元禄15年)創業の中島醸造。 「瑞浪」=「瑞穂が稔（みの）り、波打つ」… 瑞々しい豊かな稲穂が実り、風に吹かれて黄金色の波のように揺れ動く様… すなわち「瑞穂の波」から、二文字をとって「瑞浪」と名付けられました。 古より、日本を顕す美しい言葉として「葦原の瑞穂の国」と呼ばれてきました。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな…」 稲は一粒の種から二千粒も三千粒も実をつけます。 酒造りは、日本の“稲作文化” そのものが原点です。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… 伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 中島醸造は瑞浪より、 300年余も受け継ぐ国酒を今に伝えます。 「お酒を後世へと繋げたい、そして食事と一緒に楽しめる酒を」 そんな願いと夢を "蔵のコンセプト" に掲げて醸し続けています。 ●いのちの水、いのちの米● 仕込み水には、瑞浪市と恵那市にまたがる 名峰「屏風山」の豊かな伏流水… 最大の強みでもある「旨味」と「シャープなキレ」を併せ持つ "軟水" です。 なぜ軟水なのにミネラルが豊富なのか、それは「瑞浪は昔、海の底だった」歴史にあります。 また源流は、標高約800メートル付近にある黒の田湿地という東濃地方最大級の湿地帯です。 巨大な天然のフィルターのように、長い時間をかけて濾過され 清らかな伏流水となります。 …本来、日本の国は「水の都」 「花開ハ “真名井ノ水” ヲ結ブトテ 藤岡山ハ アカラメナセソ」度会元長 悠久より、真名井とも呼ばれてきた「いのちの水」。 稲作と真名井の水を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられています。 いのちの水 いのちの米、これこそ酒造りの原点です。 湧き出る神水は、稲作を育み生活を支えてきました。 日本人は四季織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。 「杜氏」とは「刀自」の意味であり、一説には伊勢「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された倭姫命の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 ※ 神宮御酒殿、上御井神社（度会宮）が発酵文化の礎 ※ 全国にある酒造蔵元の多くは、明治以降の創設です。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ●小左衛門 純米吟醸 備前雄町● 雄町米とは 岡山を代表する酒造好適米で、日本最古とも云われる原生品種です。 されど栽培が難しく、入手しづらいことから「幻の酒米」と呼ばれてきました。 雄町米は、醪のなかで溶けやすいのが特徴で 濃醇かつ美味しい酒が誕生します。 御紹介は、純血の岡山県産雄町を原料に55%まで精米した一本です。 柔らかく旨みある小左衛門の仕込水と、とても相性が良い備前雄町米… 小左衛門の真骨頂である、華やかで心地よい含み香を楽しめます。 吟醸香が立ち昇り、飲み始めから終わりまで旨みを感じられます。 「食」という字は、人を良くすると書きます。 料理との相性も良く、淡白なものから こってりとしたものまで幅広く合わせられます。 正統派の酸が下支えしており "食" を彩るキレを兼備えた、デイリーでお勧めのお酒です。 精米歩合……55% 使用米……岡山県産　雄町 アルコール度……15.5% 日本酒度……+2 ●小左衛門 あおいとあかね● 瑞浪市の象徴「屏風山」より、一望する景色が描かれます。 澄み渡る「あおい」空から、夕暮れに染まる「あかね」色へ… 夏から秋へ、季節と時間の流れをラベル絵で表現しています。 故郷の各地から、秋祭りの便りが届きます。 「しあわせは お陰様への感謝のこころから」 秋祭りでは、収穫された新米や 作物を神様に捧げます。 （※元々、酒造りの成り立ちは 神事と全く同じです） こちらは、秋の食材に負けない豊かな旨味があります。 備前雄町特有の奥深く豊かな旨味とコク、後味はスッキリと綺麗にキレる抜群なバランス。 秋刀魚など脂の乗った焼き魚、きのこ料理など、秋の豊かな味覚に寄り添える設計です。 素晴らしい果実の香り、円熟し まさに飲み頃を迎えた秋の美味しい旨酒をお楽しみ下さい。 アルコール…15度 主原料　……雄町 精米歩合……55% 醸造年度……2025 #小左衛門#備前雄町#純米吟醸#瑞浪市#岐阜県中島醸造日本酒好き白ラベル雄町sakeJapanesesake酒好きjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【キルホーマン ロッホゴルム 10年 2026エディション】 キルホーマン蒸溜所とは… 2005 【キルホーマン ロッホゴルム 10年 2026エディション】 キルホーマン蒸溜所とは… 2005年 、聖地アイラ島になんと124年ぶりに設立。 ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）です。 2024年「スピリッツ・ビジネス・アワード」では… ・最高賞「マスター」受賞など… 世界の頂点となる "No.1受賞" にも輝いたキルホーマン。 なかでも、圧倒的人気を誇る 100%オロロソシェリー樽… されど 年一度のみの市場流通、こちらは 2026エディションです。 今回は 待望の ロッホゴルムが日本入荷しましたので御紹介します。 (※ 毎年、即完売となる超人気シリーズです) ●ファームディスティラリー (農場型蒸留所)● アイラ島に、なんと124年ぶりに設立された蒸留所であることに加えて… 「ファームディスティラリー (農場型蒸留所) 」としてあまりに有名です。 島の西側には、キルホーマン蒸留所に由来する教会の跡地があり… ゲール語で “教会”にちなんで “キルホーマン”と名付けられました。 「麦からグラスまで（ファーム・トゥ・グラス）」をモットーに… アイラ島で唯一、大麦の栽培から瓶詰めまで全工程を自社で行います。 理想に掲げている「アイラ島100％」のウイスキーを実現しています。 ● 年一度のみ 「ロッホゴルム」● キルホーマンのなかでも、年一度しかリリースされないロッホゴルム。 ロッホゴルム (Loch Gorm) : 蒸溜所近くの湖より名付けられました。 元々ピーティな性質を持つ、湖畔の湧き水を仕込み水としています。 さらにアイラ島のピートをたっぷり炊き込み、フェノール値50ppmの麦芽を使用。 しかも、今や大変な人気であるシェリー樽100％で熟成… されど、年一度しか販売されず垂涎の的となっています。 ※ キルホーマンで使用されている熟成樽の80％はバーボンバレルです。 ※ シェリー樽 100％で造られるロッホゴルムは とても希少な存在です。 ●キルホーマン ロッホゴルム 10年 2026エディション● アイラ島のピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値 50ppmの麦芽を使用。 100%シェリー樽で熟成された、年に1度造られる限定品です。 （※ こちらは 一番人気、稀少なオロロソシェリー樽で熟成） キルホーマンでは全体の約80%がバーボンバレルで熟成されているため… シェリー樽100%で仕上げられるロッホゴルムは極めて希少な存在です。 2026年リリースは、10年以上熟成されたオロロソシェリーバット原酒23樽を使用。 このうち20樽はファーストフィル、豊かな風味と力強いタンニンのニュアンスを与えます。 残りの3樽は セカンドフィルで、ファーストフィル樽の力強さを ほどよく和らげています。 ※ファーストフィルとは… ファーストフィルとは、ウイスキーの熟成に初めて使用される貴重な樽… フレーバーの強さが特徴で、ウイスキーに強い香りと風味を付与します。 （※最も贅沢で貴重なファーストフィルを23樽中20樽も使用しています） ー以下ティスティングノートよりー 香り：赤い実のドライフルーツ、ローストしたクルミ… 濃厚なるピートスモークが、全体を包み込んでいます。 味わい：オレンジやトロピカルフルーツ、塩キャラメルなど… シナモンやナツメグが重なり、豊かなスモークが調和します。 フィニッシュ：温かみのある、スパイスの余韻… ローストしたダークチョコレート、リコリスなど… ピートスモークが広がリ、いつまでも長く続きます。 ※完売となった際には お許し願います。 地域……………スコットランド(アイラ) 蔵元……………キルホーマン カスク…………オロロソシェリーバット(ファーストフィル:20樽、セカンドフィル:3樽) アルコール……46度 #Kilchoman#キルホーマン#ロッホゴルム#10年#2026whiskeyウイスキーfinosherricask限定酒CaskwhiskylovewhiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ジャック・カシュー・エ・フィス エシェゾー グラン・クリュ2022】 あの “ロマネコンティ” 【ジャック・カシュー・エ・フィス エシェゾー グラン・クリュ2022】 あの “ロマネコンティ” と対峙される、伝説のワイン「エシェゾー」。 今回は、世界最高峰のラ・クロワ・ラモー擁する「ヴォーヌ・ロマネ」 なかでも名手として名高い「ジャック・カシュー・エ・フィス」より… 当主自らの手で醸す、最高格付のブドウ使用「幻のグラン・クリュワイン」 入手が大変に難しいとされる、貴重で希少な「エシェゾー」を御紹介します。 ●ジャック・カシュー・エ・フィス● ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置く、ジャック・カシュー・エ・フィス。 特級畑エシェゾーや一級畑ラ・クロワ・ラモーを中心に、合計6.7haの畑を所有。 そのほとんどが、誰もが知る有名なヴォーヌ・ロマネに位置しています。 また、ラ・クロワ・ラモーは ジャック・カシューを代表する クリマです。 ドメーヌが手掛けるワインのラベルに描かれた、ヴォーヌ・ロマネにある5つの十字架… そのなかで一番古いとされるのが、ラ・クロワ・ラモーの石垣上の十字架（クロワ）です。 ※ キリスト教（聖書）とワインの関係は深く、 神との誓盃にありました。 最後の晩餐で施されたワインとパン、礼拝にとって大切な核心となります。 ミサ、洗礼など… 元々 ワイン史を紐解くととき、人類の歩みと重なります。 （※2000年、私は平和の願いを込めた千畝ワインをヴァチカンへお届けしました） ・元より特級クラスは、新樽を100%使用する贅沢な造り… ・飾ることのないナチュラルなスタイル、リッチな果実味… 各クリマの特徴を見事に引き出した、上質でモダンな味わいは… ドメーヌ・メオ・カミュゼに似ていると褒め称えられています。 ロバート・パーカー氏からも、4つ星の高評価を獲得しています。 ※ 特に 御案内の2022年ヴィンテージは、著名な専門誌『リアルワインガイド（88号）』において… 「ジャック・カシュー史上最高の品質とスタイル」と大絶賛、人気注目を集めている当たり年です。 ●神に愛された村「ヴォーヌ・ロマネ」● ヴォーヌ・ロマネは、「ブルゴーニュの丘の中心に輝く宝石」とも… 「神に愛された村」と称えられ、あのロマネ・コンティ村を擁します。 ※仏ワインで「十字架」といえば、「Romanée-Conti」の畑の前に立つ石造の十字架（カルヴェール）を顕します。 コート・ド・ニュイのちょうど中央に位置し、6つの特級畑が中心部にコンパクトに固まっています。 このうち4つの畑は、モノポール（単独所有）… 優雅さと気品に溢れ、きめ細かい滑らかさ、フィネスと力強さが結びついた濃密な上に… 華やかでエレガントであるところが、世界中の人々の心を惹きつけて離さない所以です。 ●特級(Grand Cru)エシェゾー● ワイン愛飲家ならば知らない人はいない、偉大なる「エシェゾー(集落)」… ブドウ畑は ”ヴォーヌ・ロマネ”の北側に位置する「グラン・クリュ」です。 ・グラン・クリュ（Grand Cru）とは… フランス語で「偉大な畑」を意味し、ワインの最高産地の総称です。 ブドウ畑のなかでも、最高品質に当たる格付「特級畑」を示します。 グラン・クリュワインは、厳しい条件を満たす畑のブドウのみ使用… ブルゴーニュ地方では全ワインの1％ほどしか生産されていません。 世界中のワインラヴァーの心を惹きつける、圧倒的な存在感を放ちます。 こちらはエシェゾー内の4つの区画から収穫したブドウを使用しています。 ●特級畑ならではの気品と力強さ● 外観は、深みのある艶やかなルビーレッド… グラスからはレッドチェリーやカシス、プラムといったフレッシュな果実のアロマ… 樽由来のスパイスが重なり、豊かに広がります。 肉厚で凝縮感のある果実味とジューシーな酸が見事に調和、力強くもしなやかな骨格を形成… ビロードのようにきめ細やかなタンニンが全体を包込み、格調高い一体感を生み出しています。 完成度の高いバランスと気品を兼ね備えており、まさにグラン・クリュにふさわしい逸品です。 ※お一人様一本限りとさせて頂きます。 ※売り切れの際には、御容赦ください。 産地…………フランス(ブルゴーニュ) 蔵元…………ジャック・カシュー・エ・フィス 品種…………ピノ・ノワール100% #エシェゾー#echeze#エシェゾーグランクリュジャックカシューエフィス2022#ジャックカシューエフィス#フランスブルゴーニュ赤ワインredwineワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【亀の海 純米吟醸 ひやおろし 生酛造り・亀の海　Tha Malique(ザ マリック)】 明治3 【亀の海 純米吟醸 ひやおろし 生酛造り・亀の海　Tha Malique(ザ マリック)】 明治33年創業… 昭和40年代、清酒の高品質化に注力し現代まで続く「亀の海」が生まれました。 「品質重視」を信念に 受け継がれる伝統と先進技術で、挑戦し続ける酒蔵です。 佐久の土地のテロワールが生み出す、唯一無二の酒… ・インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC） 「SAKE部門」=「長野県トロフィー」を獲得するなど… （※長野県は日本屈指の酒処、この地名トロフィーは最高の栄誉です） 全国新酒鑑評会「金賞受賞」はじめ、国内外で数多くの受賞に輝きます。 …2018年 、ANA国際線ファーストクラスに選ばれたことでも知られます。 近年、入手困難な注目銘柄として購入制限がかかる場合が増えています。 ● 星の町「佐久」● 長野県佐久市は、北に浅間山、南に蓼科山や八ヶ岳連峰に囲まれています。 名峰を源として、日本一長い河川千曲川の雄大な流れや 清らかな湧き水にも恵まれています。 また、JAXAの観測所や日本一大きなパラボラアンテナがあることから「星の町」と呼ばれています。 「ホシノマチ」の由来は、かつての「旧臼田町」が「星の町」と言われていたことから名付けられました。 「星や宇宙」に関連する施設が多くあり、七夕の時期には天の川もよく見え満天の星空が楽しめます。 …日本の国には、四季があります。 度会神主家は、月と星を鑑みて 暦・稲作を伝えました。 社寺の手水舎には 、”ヒシャク” が置いてあります。 “北斗七星” を顕しているとも伝えられています。 航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。 ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。 北斗七星の位置を知ることで、日本の”暦”は誕生したとされています。 稲作といのちの水を授けたとされる “天村雲命”… 神宮では、度会神主の祖とも伝えられています。 御酒殿や上御井神社こそ、発酵文化（酒造り）の礎です。 （※三重県伊勢市 … 明治九年まで度会県度会府） 果てしない満天の星空は、大海原にも例えられます。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 酒造りとは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。 神都にふさわしく、亀の海は自然豊かな星空の地で醸されてきました。 「亀の海」の銘に込めたのは “自然の畏敬”であり “人の幸”の真意です。 ●亀の海 純米吟醸 ひやおろし 生酛造り● 酒米には、貴重な有機JAS認定栽培米「山恵錦」を100％使用。 伝統的な「生酛（きもと）造り」を取り入れつつも、キレイな酸とふくよかな米の旨味を融合… 夏を越えて丸みを帯びた、飲み頃の「ひやおろし」として毎年9月に発売される人気の一本です。 非常にジューシーな酒質でありながら、しっかりとした骨格… とてもバランス感覚が良く、飲み飽きることがありません。 冷やはもちろん、燗にすれば さらに旨味とアミノ酸の膨らみが引き立ちます。 冷酒では透明感のある軽快な味わいに。 　 お燗では旨みとふくらみがより豊かに。 温度によって異なる表情を楽しめるのも、このお酒ならではの魅力です。 豊かな旨みと繊細なニュアンスが調和、秋の食卓に寄り添う一本です。 使用米……山恵錦 精米歩合……59% 日本酒度……−5 アルコール度数……16度 アミノ酸……0.7 ●亀の海 Tha Malique (ザ マリック) ● リンゴ酸に由来する圧倒的な甘酸っぱさと清々しさを追求した、超個性派の限定日本酒です。 「マリック」とは、ラテン語でリンゴを意味する「malum」やリンゴ酸（acide malique）に由来… ラベルにも、リンゴ酸の化学式（分子構造）がスタイリッシュにデザインされて描かれています。 ・まるで、大人の白ブドウジュース… ・マスカットやライチのような甘み… 昨今の多様な食文化に対応し許容していくため… リンゴ酸を多めに含有するように試みています。 口に含めば、驚きの素晴らしい美味しさに感動してしまいます。 アルザス地方の 白ワインを彷彿とさせる、魅惑的な味わいです。 使用米……長野産ひとごこち 精米歩合……59% 日本酒度……−10.7 アルコール度数……13.8度 アミノ酸……1.1 #佐久#日本酒好き#純米吟醸#土屋酒造#長野県亀の海 kamenoumisakeJapanesesake米酒好きjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
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