お勧めの一本

2026-10-06 / 最終更新日時 : 2026-10-06 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【スリヴォヴィッツ 7年】

チェコ最大のフルーツブランデー生産者「ルドルフイェリーネク社」より…

人工的な香料などは一切使わず「コーシャー認証」を取得…

プラムを発酵・蒸留してオーク樽で 7年間熟成させました。

今回は、素晴らしい「プラムブランデー」を御紹介します。

● R.Jelinek社 (ルドルフイェリーネク) ●

チェコ東部のモラヴィア地方、その雄大な自然に育まれた “ヴィゾヴィツェ”…

特にプラム栽培に適しており、1585年の古文書には蒸留記録が残されています。

古くから、生産と加工が地元農家の生活を支えて重要な部分を占めてきました。

約500年もの伝統を誇る「プラム栽培の聖地」です。

また 19世紀末には、蒸留所設立のブームが起こり…

数多くのスリヴォヴィッツが生産されてきました。

昨今のクラフトジンブームは、ジュニパーベリーのみを使うスピリッツでまさに原点回帰…

例えばボロヴィチカや、チェコの最も伝統的な蒸留酒の一つであるスリヴォヴィッツなど…

様々なフルーツブランデー、その幅広いラインナップを手掛けています。

長い歴史と誇りが生み出した、スリヴォヴィッツ、フルシュコヴィッツ…

その他フルーツブランデーは、国境を越え有名にした伝統ある特産品です。

ルドルフイェリーネク社は、伝統や技法を祖から受け継ぎ護ってきました。

歴史の重みと経験が正しく根付いた、チェコ最大のフルーツブランデー生産者です。

世界ではナチス占領と国営化を乗り越えた「奇跡のブランド」としても知られます。

●”GOLD”など… 受賞多数●

近年では世界各国に市場を広げ、高い名声と数々の受賞を手にしています。

・2024 BARTENDER SPIRITS AWARDS(*) GOLD受賞

・2024 WORLD DRINKS AWARDS (#) – LIQUEUR部門 GOLD受賞など多々…

世界的に権威のある大会での輝かしい受賞、多くの栄誉を獲得しています。

●コーシャ（Kosher）認証とは…●

※ユダヤ教のカシュルートに基づき「清浄な食品」であることを、ラビ（宗教指導者）が認定する制度です。

こちらのリキュールは、ユダヤ教で定めた飲食物に関する規定であるコーシャー認証（※）を取得しています。

コーシャーとは、ユダヤ教で定められた飲食物に関する規定です。

その製造工程において混ざりものや、人工的な化学的調味料など…

身体に安全でないとされるものが、一切入らないようにすること…

厳しく管理されたもののみが “コーシャ食品” として認定されます。

元より「食」という漢字の成り立ちは、人を良くすると書きます。

「いのちをいただいて、生かされていくいのち…」

日本でも、杉原千畝氏の功績がユダヤの人々の絆となり…

食事面での文化的な理解と環境づくりに繋がっています。

（※ 2000年=大聖年、私はヴァチカンへ赴き「杉原千畝ワイン」をお届けしました）