【キルホーマン2016 100%アイラ・バーボンバレルfor JAPAN】
【キルホーマン2016 100%アイラ・バーボンバレルfor JAPAN】
キルホーマン蒸溜所とは…
2005年 、原点に立ち返り 124年ぶりアイラ島に設立。
「ファーム ディスティラリー ≒ 農場型蒸溜所」です。
シングルカスク、カスクストレングス56.9度でボトリング…
しかも「ファーストフィルバーボンバレル」、8年熟成です。
世界中で垂涎の的「100％アイラ」…
されど日本市場のみの限定品です。
●キルホーマン蒸留所 アイラの王道●
スコットランド産シングルモルトウイスキー「キルホーマン」。
ファンからは聖地と呼ばれている、アイラ島で造られています。
人気ゆえに、入手が難しいとされているアイラモルトの一つです。
フェノール値は、凡そ約50ppm…
アイラモルトらしい、王道で知られています。
極めてピーティー＆スモーキーな味わいです。
フレッシュなフルーツ感とバニラの甘みが重なり、バランスの良さも際立っています。
●ファームディスティラリー (農場型蒸留所)●
アイラ島に124年ぶりに設立された蒸留所であることに加えて…
「ファームディスティラリー(農場型蒸留所)」として有名です。
島の西側には、キルホーマン蒸留所に由来する教会の跡地があり…
ゲール語で “教会”にちなんで “キルホーマン”と名付けられました。
「麦からグラスまで（ファーム・トゥ・グラス）」をモットーに…
アイラ島で唯一、大麦の栽培から瓶詰めまで全工程を自社で行います。
理想に掲げた、「アイラ島100％」のウイスキーを造り上げています。
●キルホーマンの100％アイラ●
御紹介はモルトファン待望のキルホーマン蒸留所、さらに「100％アイラ」です。
キルホーマンのなかでも別格であり、リリースは “年に一度” ほどしかありません。
※農場型蒸留所「100％アイラ」とは…
麦の栽培、製麦、蒸溜、瓶詰の全ての工程をアイラ島で行ったシングルモルトです。
自社畑のみで栽培された大麦を使用…
職人の手で、フロアモルティングされ…
キルンでピートを炊込み蒸留されます。
●キルホーマン2016 100%アイラ・バーボンバレル for JAPAN●
・キルホーマン2016 （※100％アイラ）
こちらのバーボンバレルは「麦の栽培から瓶詰まで」、全てをアイラ島で行ったシングルモルトです。
キルホーマンの自社畑で穫れた大麦を製麦したミディアムピーデッド麦芽（20ppm）を使用しています。
ファーストフィルバーボンバレルの8年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング…
世界中から注目を集めますが、日本市場のみに許された100％アイラです。
（※ラベルには、100％ Islay for JAPANと明記されています）
ー以下ティスティングノートよりー
ファーストフィルバーボンバレルNo.14
蒸溜：2016年1月14日
瓶詰：2024年6月14日
色：ゴールド
香り：穏やかなピートスモーク、灰、モルトの甘み、アイラの潮風、レモン、バニラウエハース
味：レモンキャンディ、黄桃、アプリコット、ハチミツ、ピートスモーク、ボーロ菓子など…
※完売となった際には、ご容赦ください。
地域……………スコットランド(アイラ)
蔵元……………キルホーマン
カスク……… バーボン＆カルバドス＆オロロソシェリー
アルコール…56.9度
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