【オールドパース PXシェリー リミテッドエディション】
【オールドパース PXシェリー リミテッドエディション】
元、ボウモア取締役が起業した「モリソン＆マッカイ社」…
誰もが知る「コストパフォーマンスの高い人気シリーズ」…
コスパ抜群なのに高品質ウイスキーで名高い、モリソン＆マッカイ社より…
「オールドパース」の限定品「リミテッドエディション」を御紹介します。
今回は、垂涎の的 PX(ペドロヒメネス)でのご案内です。
ブレンデッドモルトの御手本と評されるウイスキーです。
●モリソン＆マッカイ社●
出典https://www.saketan-bond.co.jp/SHOP/284502/list.html
モリソン＆マッカイ社（以下M&M）とは…
・元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソン氏
・キーパー・オブ・ザ・クエイクを受賞しているケニー・マッカイ氏
…二人により立ち上げられました。
長年の経験を活かし、業界で太いパイプを持つことで知られます。
もちろん素晴らしい樽を所有していることで、あまりに有名です。
このM&Mの主力となる” ヴィジュアル フレーバー” は…
ウイスキーのフレーバーを視覚で分かりやすく表したシリーズです。
…ボトルには、各ウイスキーのメインとなる3つのフレーバーが示されています。
●ブレンドウイスキー誕生の町「パース」●
商品名にもなっているパースの町はハイランドの玄関口に位置します。
19世紀には、ウイスキーの中心地として世界中に名を馳せました。
「ベル」、「デュワーズ」、「フェイマス・グラウス」など…
”ブレンドウイスキー” が誕生した町として名声を轟かせました。
現在、モリソン＆マッカイ社は パースシャーで新たな蒸溜所の建設を模索しているといわれています。
●PXペドロヒメネスとは…●
極上樽に使われる、甘口のシェリー酒「ペドロ・ヒメネス」…
白ブドウのペドロ・ヒメネス種のブドウから造られる、甘口のシェリー酒です。
ペドロ・ヒメネス種のブドウを天日に干して、甘みを凝縮させます。
この”PXシェリー樽”を使うことが、
最高のウイスキーを造る王道とも…
ペドロ・ヒメネスの液色は、ブラックコーヒーのような濃い茶色。
・滑らかな、光沢があり…
・シロップのような粘度…
濃厚なテクスチャーが特徴です。
シェリー酒の歴史は とても古く
紀元前から製造されてきました。
スペインでは、悠久の昔より ペドロ・ヒメネスを醸し続けてきました。
スペインのロイヤルファミリーからは、
手厚く庇護されてきた歴史があります。
● PXシェリー リミテッドエディション●
オールドパース・PXシェリー…
リミテッドエディションは、ペドロヒメネス（PX）シェリーのバットとホグスヘッドを使用。
熟成された原酒のみという、贅沢なブレンデッドモルトです。
世界で7,800本の限定リリースで、日本へは960本の入荷です。
（※ 使用されているモルトの詳細は、非公表となっています）
ー以下ティスティングノートよりー
香りは、レーズンやハチミツ漬けしたプルーンなど…
ねっとりとしたキャラメル、チョコレートのアロマが感じられます。
味わいは、ドライチェリーや砂糖漬けのブラックベリー、レーズンなど…
PXシェリー樽でしか出せない、ドライフルーツが豊かに広がります。
ハニーローストナッツや、ローストココナッツの香ばしさがアクセントとなり…
フィニッシュには、オレンジマーマレードやシナモン、クローブが加わります。
…天日干しした、ペドロヒメネスのブドウから造られたPXシェリー樽。
甘く濃縮された、キャラクターが素晴らしいブレンデッドモルトです。
是非、この機会にお楽しみ下さい。
生産地……….スコットランド
アルコール….56.2%
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