【ザントス ジンファンデル “オールド ヴァイン” 2018】
【ザントス ジンファンデル “オールド ヴァイン” 2018】
カリフォルニアワインの豊かさ、貴重な古樹の美味しさを素直に表現…
“樹齢50年を超える古木”から造る、プレミアムワインを御紹介します。
●プレシジョン・ワイン・カンパニー●
出典https://www.wine-veraison.com/shop/products/detail.php?product_id=1043
プレシジョン・ワインとは…
“プレシジョン (正確さ、精密さ)” という会社名が示すように…
細心の注意が払われ徹底した品質管理がなされたワインです。
畑でのブドウの収穫から醸造の工程から、オリジナルの包装のデザインに至るまで…
プレシジョン・ワインは、製造過程のプロセスすべてを… 正確に管理されています。
もちろん “風味の複雑さterroir’、”多様性” は言うまでもありません。
カリフォルニアのアペラシオンと、生産地域のユニークな特徴まで…
素直に表現しつつも、価格を抑えた優良な生産者として知られます。
●ザントスに使用されるジンファンデル●
こちらのジンファンデルのブドウ畑は、カリフォルニアのローダイに位置しています。
ローダイは、セントラル・ヴァレーの北部 “サン・ホアキン・カウンティ” にあります。
安価なワインの産地といわれる、セントラル・ヴァレーですが…
ローダイのブドウは、愛飲家から高い評価と支持を得ています。
なかでも、赤ワインに用いられる「ジンファンデル」は…
ローダイを代表する、高品質なブドウとして有名です。
●Xanthos”ザントス”とは…●
“ザントス”という名前は、ギリシャ神話に由来しています。
フシアのペレウス王の息子であるアキレスに与えられた、2頭の不死の馬…
その名は “バリウス”と”ザントス” …
トロイ戦争では、戦車を引く神馬として活躍しました。
ラベル絵には、その精悍な横顔がデザインされています。
●樹齢50年以上の古木から造る1本●
このワインの特徴は、樹齢50年を超える古木から醸されたこと…
これこそが入手困難とされる「ザントス ジンファンデル2018」。
ローダイの “古樹ジンファンデル” を使用…
アメリカンオークで15ヶ月熟成しました。
緑にピンクがかった、濃い赤色…
瑞々しい赤系果実の香りが広がります。
口に含むと、始めにタバコやスパイス…
凝縮されたプラムやザクロ、チェリー…
次に、セージと土の香りが続いてきます。
溢れる濃い果実味、コク、スパイシーさ…
これぞ、ローダイのジンファンデルです。
同時に、年輪を重ねた”古木”にしか出せないワインの味わいです。
一度飲めば、ザントスのファンになること間違いなしの一本です。
※売り切れの際は、御容赦ください。
産地…………アメリカ
蔵元…………プレシジョン・ワイン・カンパニー
品種……… ジンファンデル100%
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