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お勧めの一本

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2021-02-23 / 最終更新日時 : 2021-03-20 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【作 神の穂 純米吟醸】かみのほ

三重県の酒米「神の穂」で醸した数量限定酒 【作 神の穂 純米吟醸】 2016年5月に開催された 伊勢志摩サミットに於いて各国首脳に振舞われ、一躍有名となった三重県の日本酒「作」。 当時… 三重県を代表する数々の銘柄が […]
2021-02-22 / 最終更新日時 : 2021-03-20 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【LONGMORN 1970】ロングモーン

【LONGMORN 1970】 「ロングモーン1970 GMブライベートコレクション」 1895年創業、125年の歴史があり、市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していた老舗ゴードン＆マクファ […]
2021-02-22 / 最終更新日時 : 2021-03-20 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【立春朝搾り 純米吟醸 生原酒】

●「2月3日解禁」予約受付開始します● 【立春朝搾り 「若戎 」純米吟醸 生原酒】 【立春朝搾り 「蓬莱泉」 純米吟醸 生原酒】 本日は成人の日。 新成人の皆様、ご成人おめでとうございます。 一生に一度の記念すべき門出の […]
2021-02-21 / 最終更新日時 : 2021-03-20 roman_atsumi ワイン・リキュール

【VALDESPINO LEGEND OF CUBAN RUM1962】

毎年早々に完売してしまう伝説のラム 【VALDESPINO LEGEND OF CUBAN RUM1962】 「バルデスピノ ファミリー ヘリテージ ヴィンテージラム1962年」 レジェンド オブ キュ […]
2021-02-21 / 最終更新日時 : 2021-03-20 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【 全量黄麹 手づくり焼酎「石蔵」】

【 全量黄麹 手づくり焼酎「石蔵」】 芋焼酎の原点(宝の雫)こそこの一本。 西南戦争以前から国の文化財にも指定されている石蔵にて、昔ながらの伝統の技を頑なに守り丹精込めた焼酎造りを続ける蔵元が造り上げる格別な焼酎 […]
2021-02-21 / 最終更新日時 : 2021-03-20 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒】

【川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒】 川中島・幻舞の創業は1540年(天文9年)。 長野県で一番古い蔵元であり、日本国内で７番目に古い酒蔵として認められています。 全業種では、なんと22番目に古い企業 […]
2021-02-21 / 最終更新日時 : 2021-03-20 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【ゴールド メインバライル 1993年 シェリー樽 27年熟成】

【ゴールド メインバライル 1993年 シェリー樽 27年熟成】 ●総生産本数515本● 2013年、｢メイン バライル（Mhain　Baraille）｣ ゲール語でONLY BARREL… つまり｢シングルカスク｣を意 […]
2021-02-21 / 最終更新日時 : 2021-03-20 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【赤武「浜娘 十歳」純米搾りたて 生原酒】

【赤武「浜娘 十歳」純米搾りたて 生原酒】入荷しています。 震災から立ち上がって、赤武酒造の「浜娘」も今年で十歳。 今年もこのお酒の時期がやってきました。 明治29年岩手県大槌町で創業した赤武酒造。 東日本大震災 […]
2021-02-21 / 最終更新日時 : 2021-03-20 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【新年あけましておめでとうございます】

新年 明けましておめでとうございます。 「年始に寄せて…」 かつて、皆で田植えし育てた赤米で史上初となる古代赤米大吟醸を醸していただきました。 …当時 威光醸造で醸された古代赤米酒は、家康公の菩提寺である大樹 […]
2021-02-21 / 最終更新日時 : 2021-03-20 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【MACALLAN 25年】マッカラン

【MACALLAN 】 シングルモルトのロールスロイス「マッカラン」 シェリー樽で熟成されることもあり、葡萄のようなフルーティーさが特徴の味 まさにウイスキーの王道と呼ばれる一本 本年度 最後の投稿写真は、シングルモル […]

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  • 【スティルダムジン 2種】
    In ウイスキー・ブランデー・ジン
    2026-04-06
  • 【亀の海 noble-resonance 悠久の余韻＆亀の海 純米大吟醸 金紋錦】
    In 日本酒・焼酎
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  • 【※当店専売　マスター・オブ・モルト　コレクション3種】
    In ウイスキー・ブランデー・ジン
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日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【スティルダムジン 2種】 近年 世界的な人気を誇り、日本でも大変な人気となっている「クラフトジ 【スティルダムジン 2種】 近年 世界的な人気を誇り、日本でも大変な人気となっている「クラフトジン」… 有名なスティルダムジンのなかでも、さらに数量限定のプレミアムジンが入荷。 2022年12月、満を持して「スティルダムガール」シリーズが登場… 待ちに待ったスティルダムジンの新作が、遂にリリースされました。 今回は 世界中から注目を集める、国産プレミアジン2種を御紹介します。 ●スティルダム・サガ● 楠乃花蒸留所は 佐賀県佐賀市諸富に位置し、拠点を置いています。 2020年に、スピリッツ製造免許を受けたばかりの新設蒸留所です。 ジン（ジュネヴァ）の発祥の地である、オランダから蒸留器を導入… 佐賀産の素材を使い、オリジナルのクラフトジンを提供しています。 これは150年程前、幕末の佐賀藩がオランダから「電流丸」という蒸気船を輸入… 佐賀藩の技術者に調べさせ、日本の伝統技で建造した 「凌風丸」と同じ物語です。 蒸留所の すぐ近くには、九州一の筑後川に架かる筑後川昇開橋… その向こうには「凌風丸」が建造された三重津海軍跡があります。 （※三重津海軍所跡は、2015年7月に世界遺産に登録されています） このような歴史ある産業遺産のすぐ近くに、蒸留所を設立できたのもご縁があってのことです。 蒸留所の名前は、設立した2020年5月に敷地内の楠に花が咲いていたことから命名されました。 （※楠は 力強い生命力から神宮御神木など、古より人々の生活のなかで心の支えとなってきました） 従来のドライジンと一線を画し、地元の素材に徹底してこだわりました。 佐賀ならではとなる、新たなジャパニーズジンの可能性に挑み続けています。 ●スティルダムジン しそ梅● スティルダム・サガオリジナルクラフトジン シリーズ 第12弾… ラベル挿絵の作者は、あのイラストレーターの「浅井 和恵」氏。 ・ベーススピリッツには… 純米吟醸酒を原料に、単式蒸留にて得られた純米焼酎がベースです。 昔から相性が抜群とされる、王道の組み合わせをジンに施しました。 ・キーボタニカルには… 阿蘇の山麓、熊本県合志市産青紫蘇… 佐賀県産唐津市七山産、完熟南高梅… 他に全15種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製蒸留器を使用。 地元の唐津七山の天然水で加水調整した特別なクラフトジンです。 元より『令和』の典拠は、大伴旅人邸「梅花の宴」と云われます。 ・菅原道真公「梅一鉢」 東風吹かば 匂いおこせよ 梅の花 あるじなしとて 春なわすれそ … 渡会 春彦（白太夫） 国の礎を伝える梅の香と 故郷の紫蘇、過去から未来へ紡ぐ「和の味」をご堪能下さい。 産地…………佐賀県 蔵元…………株式会社スティルダム・サガ
アルコール…45% ●OGOSE YUZU GIN：The Bar Vieux Carre 8周年ボトル● 開業8周年を迎えられた、埼玉県大宮にある名店「The Bar Vieux Carre」… 楠乃花蒸留所にて、オーナーの山下泰裕氏が企画・監修したボトルです。 「埼玉県越生産柚子」をキーボタニカルにしたオリジナルクラフトジン… 柚子の爽やかな柑橘の香りと、ほのかな梅の香りが絶妙に相まって見事に調和。 素晴らしいハーモニーが織り成した、唯一無二のクラフトジンとなっています。 ー 以下、オーナー山下氏のテイスティングコメントより ー グラスに注ぐと、越生産柚子の瑞々しく透明感ある柑橘香… 爽やかでありながらも、奥行きのある第一印象を与えます。 含むと、ジュニパーベリーのクラシカルな骨格を軸に… コリアンダーやアンジェリカが輪郭を整えていきます。 中盤からは、胡麻のほのかな香ばしさと南高梅の酸味が感じられます。 フィニッシュは、レモンピールのほろ苦さと柚子の香りが長く続きます。 ソーダ割り、トニック、ホットカクテルなど… スタンダードカクテルにも使いやすい一本です。 アルコール…45% #スティルダムジン#スティルダムジンしそ梅#OGOSEYUZUGIN#スティルダムサガ#楠乃花蒸留所STILLDAM佐賀県スピリッツジン浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【亀の海 noble-resonance 悠久の余韻＆亀の海 純米大吟醸 金紋錦】 蔵元である土屋 【亀の海 noble-resonance 悠久の余韻＆亀の海 純米大吟醸 金紋錦】 蔵元である土屋酒造は、長野県の佐久市に蔵を構えます。 明治33年に創業し、戦時中の統制・配給時代でも休むことなく醸造を続けています。 特に昭和40年代、清酒の高品質化に注力して現代まで続く「亀の海」が生まれました。 ワイングラス日本酒アワード「金賞受賞」をはじめ、国内外で数多くの受賞に輝きます。 2018年には 、ANA国際線ファーストクラスの提供酒に選ばれたことでも知られています。 ●星の町「佐久」● 長野県佐久市は、北に浅間山、南に蓼科山や八ヶ岳連峰に囲まれています。 名峰を源として、日本一長い河川千曲川の雄大な流れや 清らかな湧き水にも恵まれています。 また、JAXAの観測所や日本一大きなパラボラアンテナがあることから「星の町」とも呼ばれています。 「ホシノマチ」の由来は、かつての「旧臼田町」が「星の町」と言われていたことから名付けられました。 現在も「星や宇宙」に関連する施設が多くあり、七夕の時期には天の川もよく見え満天の星空が楽しめます。 …日本の国には、四季があります。 神宮では、月と星を鑑みて 暦・方位を伝えました。 社寺の手水舎には 、”ヒシャク”が置いてあります。 “北斗七星”を顕しているとも伝えられています。 航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。 ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。 北斗七星の位置を知ることで、日本の”暦”は誕生したとされています。 元より、日本に真名井の水 と 稲作（暦）を授けたとされるのは “天村雲命”… 神宮では、度会神主の祖と伝えられています。（三重県伊勢市= 度会県度会府） 佐久市に海はなくとも、星降る町 … 果てしない満天の星空は、大海原にも例えられます。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 酒造りとは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。 神都にふさわしく、古くから自然豊かな星空の地で醸されてきました。  「亀の海」の銘に込めたのは “自然の畏敬”であり “人の幸”の真意です。 ●亀の海 noble-resonance 悠久の余韻 720ml● ・「禁断への挑戦」 御紹介は、最高峰の生もと系古酒を惜しみなく投入した "再醸酒" です。 （※再醸酒とは… 水の代わりに、お酒を使って仕込まれています） 通常の貴醸酒も、仕込みには普通酒や純米酒が用いられますが… されど、今回使われたお酒は まさかの生もと系の品評会用古酒。 まさしく、この上ない贅沢「禁断の秘蔵酒 」にて醸されました。 吟味の上に、最適な組み合わせを導き出して “至高の余韻を実現”。 これは、チャレンジ精神が飛び抜けているというのか… はたまた、究極を超え “雲上ランク”とでも呼ぶべきか… とにかく これだけ贅沢な仕様であるからにして 味わいは桁外れ… 唯一無二、何処にもない ”至高の余韻” をお楽しみいただけます。 全国各地に旨し酒は数々あれども、別格中の別格です。 従来ある、このカテゴリーの酒とは全く一線を画します。 フレッシュさや、洗練されたシャインマスカットのような瑞々しい酸と甘み… 昨今は 美味しいお酒ばかりですが、久しぶりに感動さえ覚える美味しさです。  原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）、清酒 日本酒度…非公開 酸度…非公開 アミノ酸度…非公開 使用酵母…非公開 アルコール度数…12% ●亀の海 純米大吟醸 金紋錦氷温貯蔵原酒 Premium Cuvee 720ml● 2000年からトライしているのが、佐久市 "浅科五郎兵衛新田"… 亀の海のなかでも、最も優良な米「金紋錦」で仕込まれます。 金紋錦とは、たかね錦と山田錦を交配させた品種です。 1956年に開発された、長野県生まれの酒造好適米です。 金紋錦は、長野県の北部にある「木島平（きじまだいら）村」で栽培されている “超稀少品種” です。 地元のJAや酒米農家が「村外には出さずに村の特産とする」と決めたほどです。 金紋錦に対する思い入れには並みならぬものがあり、信州が誇る幻の酒米です。 御案内は、酒造好適米のなかでも "優良米" として… 注目を集めている、金紋錦から醸された貴重な一本。 金紋錦で醸された酒は、爽やかな吟醸香と複雑な旨みがあることで知られます。 そんな「金紋錦」を39％までも精米、より以上にエレガントな香味を引き出しています。 さらに氷温（-7℃）で壜を１年熟成することで、旨味を増した最高の味わいを楽しめます。 ドライフルーツなどをつまみに、至福の時を享受しながら一献傾けられては如何でしょうか。 アルコール度……15度 日本酒度…… 原料米……金紋錦 精米歩合……49% #亀の海#亀の海細雪#無濾過生原酒#ひとごごち#冬限定日本酒純米吟醸土屋酒造長野県生酒sakeJapanesesake米酒好きjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【※当店専売 マスター・オブ・モルト　コレクション 3種】 アランはじめ、キルホーマンや スプリ 【※当店専売 マスター・オブ・モルト　コレクション 3種】 アランはじめ、キルホーマンや スプリングバンク、グレンアラヒーなど… 今をときめく、錚々たる幻の蒸留所を取り扱ってきた「ウイスク・イー」 ・「マスター・オブ・モルト」より… ・「世界争奪モルト」を日本市場へ… 国内では「浪漫酒創庫あつみ」にて専売が許されました。 （※ごく僅かな生産数を、さらに日本へ割当てています） 世界各国で垂涎の的となっている「マスター・オブ・モルト」コレクション… 今や、世界中で争奪戦の様相ともなっている "20世紀最後" のラストストック… 今回は、最終とも噂される 90年代の長期熟成人気モルト 3種を御紹介します。 ・グレンリベット1998　 （世界99本　 国内18本） ・ベン・ネヴィス1998　 （世界301本　国内18本） ・シークレットアイラ1990　 （世界186本　国内12本） …以上、当店より国内初公開させていただきます。 ●マスター・オブ・モルト● 1985年、英ロンドン南東部のロイヤル・タンブリッジウェルスにて創業。 世界中のプロフェッショナルからも 一目置かれる、カリスマ的存在です。 ・ウイスキーマガジン誌主宰 「アイコンズ・オブ・ウイスキー」 「ワールド・ベスト・オンライン・ウイスキー・リテイラー」4度受賞… また、ブレンデッドウイスキーやリキュールなどプロデュース。 「WWA」（ワールド・ウイスキー・アワード） 2015では… ・「ワールド・ベスト・ブレンデッド」 ・「ワールド・ベスト・グレーン」 ・「ワールド・ベスト・フレーバード」 …「3部門制覇」という快挙を成し遂げています。 ●グレンリベット1998【国内18本】● ・バーボンバレルの26年熟成 香りはレモンケーキ、ハニーファッジ、バターたっぷりのフルーツペストリー、ほのかにラズベリー。 続いて柑橘の花を思わせるフローラルなアロマが立ち上がり、バニラやバタースコッチが広がります。 味わい豊かで、フルーティな甘味と温かみのあるウッディなスパイスが次々と現れます。 トフィーキャンディやシロップ漬のアプリコットの力強い甘味、ペッパーやナツメグなど… 次いで、キャラメル、アップルキャンディ、そして力強いモルトの風味等が加わります。 フィニッシュは バーボン樽由来のバターや、ポップコーンなどが混ざり合い… 余韻には ドライで土っぽいスパイスの風味が心地よく、いつまでも残ります。 ・度数55.7% カスクストレングス ・樽からの払い出し：2024年10月 ●ベン・ネヴィス1998【国内18本】● ・リフィルホグスヘッドにて熟成後… ・ラムバリックで追熟した26年熟成 香りは ジューシー。 大麦の甘みと熟したフルーツのアロマ… パン生地のニュアンスも感じられます。 リンゴや洋ナシ、レモンバター、マデイラケーキ、パイナップルなど… 柔らかくクリーミーで甘く、トロピカルで爽やかな風味が広がります。 フィニッシュには大麦やバター、オーク、リコリス等が加わります。 パルマバイオレット（スミレの砂糖菓子）が顔をのぞかせ、長い余韻が続きます。 ・度数45.5% カスクストレングス ・樽からの払い出し： 2025年8月 ●シークレットアイラ1990【国内12本】● ・31年熟成、 オロロソ オクタブをヴァッティング。 アイラ島にある、あの蒸溜所のシングルモルトです。 香りはアーシーのなかに仄かな甘み、焚き火のスモーク、焼きフルーツ、燻したピーナッツケーキなど… 続いて糖蜜クリームや 焦げたビスケット、カシス、挽きたてコーヒー豆、タールの香り等が広がります。 味わいは濃厚なピートスモークとリッチなトフィーを中心に、力強いオークとスパイス… 煮込んだプラムや わずかなカシス、温かみのあるブラックペッパーが重なり合います。 フィニッシュには ブラックコーヒー、ローストしたクルミ、タバコなど… 力強さはもちろん、長期熟成ならではの深い味わいと長い余韻が続きます。 ・度数47.4% カスクストレングス ・樽からの払い出し： 2022年4月 ※ ATSUMI Message 上記 3種とも 歴史的なストックです。 90年代は、既に枯渇状態とされます。 この価格で出会えるのは、日本人だからの幸運… 当店だけのチャンスを お見逃しありませんように… #アイラ#ベンネヴィス#グレンリベット#1998#1990CaskwhiskyloveJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【金ヶ崎 リキュール4種】 東北の岩手県で、国産ボタニカルを素材にしてハーブリキュールを手造り製造 【金ヶ崎 リキュール4種】 東北の岩手県で、国産ボタニカルを素材にしてハーブリキュールを手造り製造… 全国のバー・レストランなどで 、人気殺到となっているのが「金ヶ崎薬草酒造」… 即完売してしまうため、入手が大変難しいとされる幻のリキュールの造り手です。 今回は 入手困難ななかでも さらにプレミア級、 ひときわ濃厚なリキュール「リッチフルーツシリーズ」2種と… また、東北6県の特産品である果実をふんだんに使用した「フルーツリキュールシリーズ」2種を御紹介します。   ●金ヶ崎薬草酒造● 「美味しいリキュールを、自らの手で造りたい」 元々バーテンダーを志していた、代表の老川氏が… 薬草酒に魅せられたことから物語が始まりました。 地元 岩手県金ヶ崎町でリキュール製造免許を取得。 2021年12月、ついに夢であった製造を開始しました。 「良いお酒は、良い素材と環境から生まれる」 その強い信念のもとで、リキュールのハートとなる様々なハーブを自ら栽培… 地の果物や野菜を組み合わせ、無香料・無着色のお酒造りを行なっています。 ●匠の技が生きる至高のリキュール● それぞれ故郷の貴重な素材を最大限に活かし、匠の技をもって絶妙な調和をはかる… 満を持して、金ヶ崎薬草酒造が絶対の自信を持ち世に送る “国産最高級リキュール”。 また多岐に渡る商品のなかでも、ひときわ濃厚な「リッチフルーツシリーズ」より… ・ラズベリーリキュール ・プラムリキュール 東北の特産品である果実を、贅の限り惜しげなく使用した「フルーツリキュールシリーズ」より… ・苺が紅茶に恋をした ・すももと洋なしの出逢い …以上、リキュールファンはもちろん バーなどで 垂涎の的となっている 4種が入荷しました。 ●ラズベリーリキュール● 金ヶ崎薬草酒造が栽培するラズベリーを贅沢に使った濃厚なラズベリー (フランボワーズ)リキュール。 ベースアルコールには りんごそのものを漬け込んだ原酒を使用、より果実味を感じられる仕上がりです。 1リットルに対して、なんと20キロ近いラズベリーを原料とします。 エキス分40%以上の濃厚なラズベリーリキュールに仕上げています。 ラズベリーの旨味をぎゅっと凝縮したとろっとろの質感、フレッシュな酸味が特徴です。  先ずは ストレートでスイーツのようにお楽しみいただきたい、 とても美味しい一本です。 産地…………岩手県 蔵元…………金ヶ崎薬草酒造 原材料………醸造アルコール、りんご、ラズベリー、ラズベリー果汁、甜菜糖 アルコール..19% ●プラムリキュール● 岩手県、水沢黒石地域で採れた完熟梅にレッドプラムを合わせた濃厚なプラムリキュール。 洋酒クオリティで楽しめる梅リキュールを目指して、2年の開発期間を経て商品化に至りました。 ヨーロッパのクレームドリキュールの基準に合わせ、エキス分40以上という濃厚な仕上がりです。 こちらもカルチャーショックを受ける驚きの味わい、プラム本来の美味しさをお楽しみ下さい。 原材料………醸造アルコール、梅、プラム果汁、甜菜糖 アルコール..17% ●苺が紅茶に恋をした● 宮城県産、苺と紅茶のフルーツティーリキュール。 石巻の紅茶をじっくり漬込み、チェリーやムスクの様な独特の風味に仕上げました。 これでもかというほど存分に、最高級の熟した苺の果汁を たっぷりと加えています。 苺は 一粒ずつ丁寧に低温で圧搾、苺の芳醇な香りを逃すことなく 凝縮させました。  暖かい紅茶や牛乳、炭酸(1:2)とも相性抜群、割っても楽しめます。 バニラアイスなどにかけてお召し上がり頂くこともおすすめです。 原材料………苺(JRフルーツパーク仙台あらはま)、紅茶(お茶のあさひ園 石巻) アルコール..15% ●すももと洋なしの出逢い● 山形県産の洋なし(ラ・フランス)を ふんだんに使いました。 ・ラ・フランスの とろける高貴な食感 ・すもも特有の甘酸っぱく爽やかな香り 双方がベストマッチした、フレッシュなリキュールです。    『あまりにも美味しいラ・フランスなので 天使がかじってしまうとか？』    …本場フランス人が美味しさに脱帽、絶賛のジョークとも云われています。 トニックウォーターや りんごジュース、また 紅茶等で割っても楽しめます。 …以上、いずれの4種 どれもが驚嘆するほどの美味しさです。 是非、幻とも呼ばれる国産リキュールを口になさって下さい。 原材料………醸造アルコール(国内製造)、 りんご、ラフランス果汁、 甜菜糖、プラム果汁 アルコール..15% #金ヶ崎リキュール#リッチフルーツシリーズ#東北フルーツリキュールシリーズ#ラズベリーリキュール#プラムリキュール苺が紅茶に恋をしたすももと洋なしの出逢い金ヶ崎薬草酒造Liqueur浪漫酒創庫あつみ
【雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸・大吟醸】 「齋彌酒造」は、1902年に創業。 初代 “齋藤彌 【雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸・大吟醸】 「齋彌酒造」は、1902年に創業。 初代 “齋藤彌太郎氏” により ”鳥海山”を臨む由利本荘市に蔵を構えました。 茅ぶき屋根の民家が点在する、雪深い故郷の冬景色を表現した「雪の茅舎」 山々からの万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水… 湧き水は、山麓の人々に恵みをもたらす神として崇敬を集めてきました。 言うまでもなく、秋田県は日本国を担う米どころ… 春の田植に始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 今日まで大切に護り伝えた、鳥海山の神 "大物忌" 神宮では、度会神主の祖とも伝えられています。 「杜氏」は「刀自」とされ、一説には「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 「倭姫命」の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 …まさしく、日本酒造りの原点です。 齋彌酒造の蔵は、創業時のまま遺されています。 洋風のデザインを取り入れた独自の意匠を持つ店舗は、国の登録有形文化財に登録されています。 気品が漂う厳かな蔵は、今日まで國酒を世に送り出してきた誇り… まるで、日本の酒史そのものを物語っているかのように映ります。 ●NHKプロフェッショナル “製造番号酒”● 「高橋藤一杜氏… “仕事の流儀”」 全国新酒鑑品会はじめ、国内外を問わず数多くの受賞歴… 秋田のみならず、まさに日本の国を代表する銘醸蔵です。 代々守り伝えた地元の銘水、石脇の湧水で仕込まれます。 自然は、至善へと通じています 。 大切な酒造りも、自然のままに… ・櫂入れしない ・濾過をしない ・割り水しない …「三無い造り」という独自技法を使用しています。 伝説の杜氏「高橋藤一氏」だからこそ成せる技です。 今回は、NHKプロフェッショナル “仕事の流儀”でも全国放映された… 高橋藤一氏が醸す「雪の茅舎”製造番号酒”」の2種類を御紹介します。 ●雪の茅舎「製造番号酒」純米大吟醸生酒● 酒米の王と謳われる、兵庫県産 “山田錦” を35％精米した純米大吟醸です。 元より「山田錦」とは、度会宮の「山田穂」を親株として誕生しました。 （※山田錦は、山田穂を母に1923年に兵庫県で生まれた品種です） さらに 袋吊りして清澄させた後、生原酒のまま瓶詰めした特別出荷酒。 即ち、頂点を目指して醸された鑑評会出品酒と同規格になります。 自然に滴り落ちてくる、至極の一滴一滴を集めた高貴な雫酒です。　 齋彌酒造店のフラッグシップとなる「雪の茅舎 聴雪」とは… この純米大吟醸を火入れ後、二年の熟成を経て出荷されます。　 つまり頂点を目指して、神技の職人・高橋杜氏が腕をふるい… 洗練を極めた”酒の芸術品”そのものが「製造番号酒」なのです。　 一本一本すべてに証左として、手書きの製造番号が描かれます。 出品酒クラスをフレッシュな “生原酒” のまま楽しめる、とても貴重な限定酒です。　 デリシャスなリンゴを かじった瞬間… あのジューシーで、豊かな甘味が広がります。 とてもバランスが良く、芳醇な余韻が長く いつまでも続きます。　 本物の実力を感じていただけること間違いなしの”芸術作品”です。 原材料………山田錦（兵庫県産） 精米歩合…..35%　 アルコール..16度 　 ●雪の茅舎「製造番号酒」大吟醸生酒● 「純米大吟醸」と同じハイグレードな仕込み配合ながら… 上槽直前に醸造用アルコールを添加した大吟醸生酒です。 アルコールを添加することで、香りの印象が強まります。 後キレが良く、キリッとした酒質となります。 1月に、しぼったばかりの新酒でありながらも… 上品な香り 風格ある味わい、バランスの良さ… 果実を思わせる香りは素晴らしく、 豊かな味わいは まさしく”芸術品”。 齋彌酒造店の出品規格仕様で、最上級となる「雪の茅舎 花朝月夕」は… この大吟醸酒を火入れした後に… 二年の熟成期間を経て出荷されます。 原材料………山田錦（兵庫県産） 精米歩合…..35% アルコール..17度 「雪の茅舎 製造番号酒」だけが持つ陶酔… 日本人としての尊厳、そして何よりの感謝… 國酒 たる”最高峰”の生酒を、ご堪能下さい。 毎年、問い合わせを多数いただきます。 されど年一度のみ、どうか お早めに… #雪の茅舎#山田錦#製造番号酒#純米大吟醸#大吟醸日本酒地酒秋田県由利本荘市齋彌酒造日本酒好きsakeJapanesesake酒好き生酒japanesedrink酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【スモークヘッド 15年 スモールバッチ】 お手頃価格で、スモーキーさを楽しめると大評判です。 【スモークヘッド 15年 スモールバッチ】 お手頃価格で、スモーキーさを楽しめると大評判です。 「イアンマクロード」社が手掛ける “スモークヘッド”… 今までは、熟成年数などの表記がありませんでしたが… 年数を表記した「スモークヘッド 15年熟成」の発売です。 (※アイラ原酒は、恐らく垂涎のアード〇ックと噂…) 日本市場のみならず、海外でも高い評価を得ています。 大絶賛のアイラシングルモルトで、 “スモークヘッド”。 さらには貴重なスモールバッチ、是非ご自身でお確かめ下さい。 ●イアンマクロード社● ・マクロード・ディスティラーズ（Ian Macleod Distillers）社とは… スコットランドを拠点とする、世界第10位の規模を誇る独立系ボトラーおよび蒸留業者です。 ・主な所有ブランド グレンゴインシングルモルト：「シェリー樽の魔術師」と呼ばれる、ノンピートで華やかなハイランドモルト。 タムデューシングルモルト：100%すべて、最高級のシェリー樽熟成のみに こだわるスペイサイドの蒸留所。 ローズバンクシングルモルト：幻の「ローランドの王」を復活、世界の話題となりました。（2023年から蒸留を再開） 大手資本に属さない「家族経営」を貫き、非常に質の高いシングルモルトやブレンデッドウイスキーを展開しています。 （※来日された際、私共は20人枠の東京セミナーに招かれ受講を許されました） ●アードベック蒸留所● スコットランドにあるアイラ島… 世界のウィスキー生産地のなかでも、独自の地域として存在します。 多くのウィスキーファンから”聖地”と呼ばれている島でもあります。 泥炭に火をつけて、大麦麦芽を乾燥するときに生まれるスモーキー香… “アイラウィスキー”の特徴といえば… 海や潮の香りと、ピートの香りです。 「アードベッグ」は、1815年に誕生したシングルモルトウイスキー。 ピートが非常に強く、スモーキーでありながらも… 繊細な甘さと、高品質で人々を魅了し続けています。 その風味は、“ピーティーパラドックス”との愛称があります。 クセになる個性的な味わいで、まさしくカルト的存在… “アードベギャン”と呼ばれる、熱狂的なファンをはじめ… それこそ、世界のウイスキーラバーから愛されています。 世界130ヶ国以上、15万人のコミッティーメンバーに支持される… 最もピーティーでスモーキーとされる究極のアイラ・モルトです。 ●スモークヘッド 15年（Small Batch）● 限定品として、※スモールバッチでリリースされた「スモークヘッド 15年熟成」をご紹介します。 日本市場はもちろん、海外でも大変高い評価を得ている、アイラシングルモルトの “スモークヘッド” ※「スモールバッチ（Small Batch）」とは… 特に出来の良い少量の樽を厳選、より個性的で高品質な味わいとなります。 残念ながら、こちらの蒸留所名は完全シークレットで知らされていません。 （されど 味わいは、前述通り異口同音に あの最高級アイラと噂されます） 中身については、より高みへとグレードアップをしています。 今回は、遂に熟成年数を表記したスモークヘッドをリリース。 10年以上も前に "18年熟成" が発売、大きな注目を集めましたが… それ以来となる "15年熟成" 、しかもスモールバッチとなります。 ー以下ティスティングノートよりー 色は濃いゴールデン、香りは甘めのスモーク、潮風、海藻、燻製ベーコン… ボディは スモーク、ヨード、ソルティとバランス感よく広がっていきます。 次第にレモンキャンディー、フィニッシュは柑橘ピールのビターなど複雑に続きます。 ボディは 全体的にソフトで熟成感もあるので、ストレートでもお楽しみいただけます。 生産国………スコットランド 地域…………アイラ アルコール…46度 #ウイスキー#スモークヘッド#アードベック#15年#SmokeheadAird Bheag15年whiskeyIan MacleodウイスキーイーパワーwhiskylovevintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
. ●4月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間午前9時～午後20時 . ●4月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間午前9時～午後20時
【シャトー・レ・トロワ・クロワ ヴィラ・マリー2016】 世界に誇る”５大シャトー” の一つ「シャ 【シャトー・レ・トロワ・クロワ ヴィラ・マリー2016】 世界に誇る”５大シャトー” の一つ「シャトー・ムートン・ロートシルト」。 フランス・ボルドー地方のワインで、世界でも最高級とされるワインです。 ボルドーのメドック地区には、全部で 61のシャトー（生産者）がいます。 その最上位の1級に位置するのが5つのシャトー、つまり5大シャトーです。 最上位（メドック地区格付け1級）となる五大シャトーは 以下の通りです。 ・シャトー・ラフィット・ロートシルト（Château Lafite-Rothschild） ・シャトー・ラトゥール（Château Latour） ・シャトー・マルゴー（Château Margaux） ・シャトー・ムートン・ロスチャイルド（Château Mouton-Rothschild） ・シャトー・オー・ブリオン（Château Haut-Brion） なかでも最も権威のあるシャトーの一つが、シャトー・ムートン・ロートシルト（ロスチャイルド家）… 今回は、Chムートンの元醸造責任者パトリック・レオン氏が造る秘蔵ワイン「ヴィラ・マリー2016」を御紹介します。 こちらは特別にリリースを許された、言わばゲストをもてなす際の “プライベートワイン“ に位置付けられています。 ●シャトー・レ・トロワ・クロワ● シャトー・ムートン・ロートシルトの醸造長を長年務めた「パトリック・レオン氏」… また、オーパンワンやアルマヴィヴァを手がけ”天才醸造家”の名声をほしいままにしています。 そんなパトリック・レオン氏が自ら所有しているシャトーで造られた「レ・トロワ・クロワ」。 世界的な評論家ロバート•パーカー氏に、「脱帽である」とまで言わしめた… レ・トロワ•クロワ "三本の十字架" と銘打つ、圧巻のボルドーワインです。 （※キリスト教とワインの関係は深く、ミサ 洗礼など… 神の誓盃にあります） 使用する葡萄は、対処農法、減農薬で栽培… 年間を通して、徹底的に管理されています。 最高級ポムロール、サンテミリオンの真隣に位置し、今やボルドー大注目の産地フロンサック… 洗練されたスタイルは、ボルドーとカリフォルニアを代表する一級シャトー… フロンサックのブドウ畑とは、栄光を守ってきたパトリック氏そのものです。 ●平均樹齢は45年以上の葡萄を使用● ヴィラ・マリーは、シャトー・レ・トロワ・クロワで最も樹齢の古い最高品質の葡萄のみを選別して造られます。 16haの畑の葡萄は樹齢50年から70年の古樹が大半で、平均樹齢は45年以上… 樹齢25年以下の葡萄は、全て2ndワインに使用しているという徹底ぶりです。 シャトー・レ・トロワ・クロワの敷地内には、最初の所有者であった一族の女性の名前が付けられた19世紀の建造物があります。 その壁に「ヴィラ・マリー」という刻印が残っています。 古樹から造られる この特別なワインは、この建物に因み「ヴィラ・マリー」と名付けられました。 ●一般市販とは一線を画す "秘蔵ワイン" ● このワインは、公式に発売されたことは一度もありません。 一般市販とは一線を画した、秘蔵 “プライベートワイン“ です。 本来、晩餐会などの特別な宴席のために用いられてきました。 （日本でも、私共を通じ正式晩餐会で饗していただけました） シャンパーニュのピエール・ペテルス氏、ラングドック・ルーションのドメーヌ・ド・ラ・ジャス氏など… レオン家と親しい造り手と結成したワインクラブへ “限定2000本” のみ流通、基本は 門外不出で非公開です。 ●しっかりしたタンニン&エレガントな仕上がり● 黒に近い、深く濃厚な色合いを仄かな赤色が縁どります。 香りは豊満で力強く、美しく調和のとれた若々しいアロマ… 豊かな果実の香りは、生き生きとした活力を湛えており、 滑らかなオークの風味が、いっぱいに広がっていきます。 口に含むと、凝縮感のある深く濃厚な味わいが口内を満たし… 良質な酸と、フレッシュな味わいがこれでもかと溢れ出します。 熟れたタンニンを湛えた、甘みのあるテクスチャーで満たされていきます。 同時に、クリーンで清涼感あるミネラルが心地良い余韻として長く続きます。 まさしく一期一会… 世界最高の凄腕が造りし感動の味わいを ご堪能下さい。 産地…………フランス (ボルドー) 品種…………メルロ50％、カベルネ・フラン50％ アルコール..14.5度 ※お一人様一本限りとさせて頂きます。 ※完売となった際は、お許し願います。 #シャトーレトロワクロワ#ヴィラマリー#ヴィラマリー2016#パトリックレオン#フランスボルドー赤ワインワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【雁木 槽出 純米大吟醸＆純米吟醸無濾過生原酒】 明治10年(1877年)に創業。 雁木のある水 【雁木 槽出 純米大吟醸＆純米吟醸無濾過生原酒】 明治10年(1877年)に創業。 雁木のある水際で「酒」という "いのち" を生み続けてきた八百新酒造。 順風満帆の時代ばかりではなく、荒波に翻弄された時代もありました。 「雁木」とは、船着場… 創業当時… 原料米は 蔵のすぐ脇に流れる今津川から運ばれ、雁木(階段状の船着場)から水揚げされました。 視界不良で回帰すべき港を見失ったとき、自らを見つめなおし創業精神に立ち返る… 　 原点回帰へ決意を固め、世に問うた酒が「雁木」です。 一本の木材かから、像を丸彫りする一木造りのように… 米本来の可能性を引き出す、強い信念で醸されます。 ●槽出とは…● 「槽出」 = 「船出」… 槽（ふね）から流れ出る酒の初々しさを、新しい旅立ち（船出）に重ね命名… 槽口から滴る搾りたての原酒を滓引きする前に、すみやかに瓶詰めしています。 フレッシュかつ繊細で奥深い味わいは、比類なき逸品で知る人ぞ知る一本です。 本来は、蔵人しか味わえない 槽口から出てきたばかりの新酒です。 八百新酒造では、年に1度だけですが 数量限定で出荷しています。 今回は 代表銘柄 "雁木" より、旬な2種の「槽出」を御紹介します。 どちらも、酒米の王様「山田錦」を原料米として釀されています。 元より「山田錦」とは、度会宮の「山田穂」を母に生まれました。 豊受大神宮 “山田” の神田で栽培されていた稲穂が親株とされます。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 いのちの水、いのちの米… 日本酒造りの原点です。 一説には、杜氏も “度会神主”の「刀自」が起源とも… 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… （三重県伊勢市… 旧、度会県度会府） 山田錦ならではとなる、まろやかな米の旨味と繊細で気品のある香り… 透明感あふれるシルクの如く、滑らかな舌触りをお楽しみいただけます。 ●雁木 純米大吟醸 槽出-FUNADE- 無濾過生原酒● 山田錦を45％精米で使用。 しぼりたてのお酒を そのまま瓶詰めしています。 非常にフレッシュな純米大吟醸・無濾過生原酒。 ジューシーな旨味、フレッシュな質感を楽しめる絶品新酒。 日本酒を飲み慣れていない方でも、美味しくいただけます。 フレッシュな質感の口当たりから、美しく広がるフルーティーな香味… 艶やかでリッチな旨味と、パイナップルを思わせるジューシーな甘み… 華やかなれども上品な印象、また甘すぎず とてもエレガントで美味しいです。 さらに一筋の煌びやかな酸味が味を引き締め、洗練された大人の雰囲気を演出。 ふわふわとした優しい余韻が心地よく、誰もが満足できる抜群の仕上がりです。 使用米 ……山田錦 精米 ……45％ 度数 ……15度 ●雁木純米吟醸 槽出-FUNADE- 無濾過生原酒● "山田錦" と、 "西都の雫" を 55％精米で使用。　 同じく、しぼりたてのお酒をそのまま瓶詰め… フレッシュな純米吟醸で、無濾過生原酒です。 軽快ですが、しっかりと骨太で旨味もたっぷり… キレもよく、バランスの良い味わいを楽しめます。 優しく漂う、フルーティーな香り… ふんわりと心地よい香り立ちです。 しっかりした質感の口当たりから、伸びやかに広がっていく果実のような香味。 芳醇な旨味を根底で支えるシャープな酸味、見事なバランスを演出しています。 優しい甘み、キュートな酸味が口いっぱいに広がります。 立体的で躍動感あふれる味わいに、きっと感動されます。 フィニッシュは、瑞々しい酸味が綺麗なキレを描きます。 …春とは、いのち芽吹く "誕生" の季節でもあります。 そんな春の到来を知らせる、 しぼりたての新酒です。　 使用米……山田錦/西都の雫 精米 ……55％ 度数 15度 #雁木#無濾過生原酒#山田錦#雁木純米吟醸 #全国新酒鑑評会純米酒山口県八百新酒造今津町GANGIがんぎ蘇りの酒八百岩国市日本酒酒屋愛知県岡崎
【キングスバリー35周年記念ボトル ラスト "リンクウッド1984" 39年】 キングスバリーと 【キングスバリー35周年記念ボトル ラスト "リンクウッド1984" 39年】 キングスバリーと非常に関りが強く… 数々の名品を生んだ「リンクウッド」 リンクウッドは、キングスバリーが特に懇意にしている銘柄です。 新しいシリーズのファーストリリースには、必ず登場しています。 ・「カスクストレングス（通称ゴールド）」 ・　最高峰の「サー オビール デキャンタ」 ・　NEW「サー オビール」など… 御紹介は、とても意味のある35周年記念リンクウッドです。 蒸留所が次々と閉鎖していった、受難の1984年「冬の時代」… （1980年代〜2000年、世界的な需要低迷により多くの蒸留所が休止・閉鎖に追い込まれた低迷期） 不景気ゆえに ごく僅かしか生産されておらず、大変に貴重な原酒です。 "スペイサイドの雄" と謳われた時代を確認できるスペシャルボトルです。 35周年を祝す節目として、まさしく最後を飾るに相応しいウイスキー。 キングスバリー社が、オーラスに選び抜いた最後の一本でもあります。 シリーズを締め括る、熟成モルトの頂点こそ "リンクウッド1984" です。 生産本数：127本　 熟成年数：39年 ●キングスバリー社● スコットランド・アバディーンにて 創業設立。 1989年、シングルモルトのボトリングを開始… 現在ロンドンに事務所を構え、専門的な蒸留酒を取り扱っている インディペンデント・ボトラーです。 これまで、数多くの伝説級のボトルをリリースしてきました。 初リリースから、ウイスキー・ワールド誌において “ベストウイスキー” にも選ばれたほどの実力… 多くの方から支持され、世界中のファンを魅了し続けています。 ● “冬の時代” 1980年代ヘリテージ モルト● キングスバリー創業35周年を迎え、販売不振だった冬の時代が想い起こされます。 （※私共は、草創期より海外モルトを取り扱ってきた 日本の草分け店の一つです） 当時から まだ たった半世紀余り、しかし現在では隔世の感があります。 こちらは、冬の時代の歴史的遺産 "1984年" の39年熟成ヘリテージモルト… “ヘリテージ モルト” とは… 直訳をすれば、後世に伝えるべき歴史的な文化遺産を指しています。 さらに閉鎖蒸留所のみならず、80年代モルト自体が皆無の状態です。 遺しておきたい ”歴史的なウイスキー” と言っても過言でありません。 ●リンクウッド蒸留所● スペイサイド地方のエルギン、ロッシー川の河畔にあります。 森林に囲まれ、近くにはミルビュイズ湖がある美しい場所です。 蒸留所内にある冷却水用の貯水池には、毎年白鳥が飛来します。 リンクウッドには、シンボルとしてラベルに白鳥が描かれます。 クセがなく、フルーティで華やかさが広がる上品なモルトです。 花の香り、ビスケットのような特徴ある甘い香りで知られます。 青林檎や 洋梨のような爽やかさで、圧倒的な人気があります。 ●キングスバリー35周年 リンクウッド1984 39年熟成● キングスバリー社の35周年を祝す、 最後のアニバーサリーボトルです。 大切なプライベートコレクションのなかでも… 極めて、稀少なヘリテージモルトとなります。 大トリに選ばれた銘柄は、キングスバリーと歴史をともに歩んだモルト… 将来は必ず伝説となるであろう、冬の時代を経た「リンクウッド」です。 ー以下ティスティングノートよりー このスペイサイドのスーパースターは大変に素晴らしく、鶏の歯（＝存在しないもの）のように非常に希少な存在。 色は ヴィンテージ・シャンパーニュだが、色からは想像できないほどパンチが効いている。 オーブンから出した温かいショートブレッドが、柑橘系の香りを引き立て出迎えてくれる。 厚みがあり、噛みごたえのある様なテクスチャーで、口内を圧倒するような風味が広がる。 ヘザーハニーの味わいが支配的だが、繊細なバニラとグレープフルーツの皮も役割を果たしている。 フィニッシュは すっきりとしていて満足感があり、長く続く余韻によって さらに引き立てられる。 蔵元………… Kingsbury カスク………ホグスヘッド  アルコール..50.5度 ※売り切れの際は御容赦願います。 #Kingsbury#キングスバリー#リンクウッド#1984#39年whiskeysingleCaskウイスキー長期熟成whiskylovevintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ブルゴーニュ アリゴテ2022】 フランスのみならず、世界の頂点に君臨する憧れの白ワイン「ムルソ 【ブルゴーニュ アリゴテ2022】 フランスのみならず、世界の頂点に君臨する憧れの白ワイン「ムルソー」… ムルソーの三大プルミエ・クリュを所有する歴史ある「ドメーヌ・ボワイエ・マルトノ」より… ブルゴーニュ最高の畑から造られた特別なワイン「ブルゴーニュ アリゴテ」を御紹介します。 ●ドメーヌ・ボワイエ・マルトノ● あの有名なムルソーにドメーヌを構える、ドメーヌ・ボワイエ・マルトノ… テロワールの個性を最大限に引き出し、上質なワインを造ることで知られます。 昔ながらの伝統を 4 世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営のドメーヌです。 第二次世界大戦後… アンドレ・ボワイエは、女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシーからドメーヌを相続。 後に、息子のイヴ・ボワイエが家業であるワイン事業を受け継ぎました。 彼は、ムルソー村のワイン生産者の娘マリー・セシル・マルトノと結婚。 こうした経緯で、今のドメーヌ名となり 祖からの伝統を紡いできました。 現在は、イヴの息子である ヴァンサン・ボワイエが当主を務めます。 ワインの質を維持するため、手作業による耕作、手摘みでの収穫など… 機械による介入を抑えた、昔ながらの伝統的手法を守り続けています。 自然環境に配慮、潜在能力を最大に活かす有機栽培を実践しています。 ●最高の畑とされる「ムルソー」● フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区に位置する「ムルソー村」。 語るまでもなく、ムルソーはプルミエクリュが豊富にある最高の地域です。 手の届く価格で、優れた品質を楽しめる「隠れた銘酒」として知られます。 （プルミエ・クリュ（1er Cru）とは、フランス語で「第一級」を指します） なかでも下記は、"ムルソー３大プルミエクリュ" と称賛されるほどの一級畑。 ・レ シャルム ・ジュヌヴリエール ・ぺリエール …これら優良畑を所有しているのが 「ドメーヌ・ボワイエ・マルトノ」です。 総面積 10 ヘクタール、世界に誇る自社畑… 土壌はアリゴテの栽培に適した肥沃な大地… ムルソー、ピュリニィ・モンラッシェ、オーセイ・デュレス、ポマールなど… コート・ド・ボーヌ地区、世界に名高い複数のアペラシオンに跨っています。 御紹介は、オーク樽の長期熟成により バランスに優れた素晴らしい白ワイン… "アリゴテ種" 特有のキレある酸味、充分な果実味。 2022年は、温暖な気候にも恵まれた当たり年です。 果実の熟度、ふくよかさを備えた最高の白ワインです。 ●今までのイメージを覆すような果実味● 柑橘類の皮や 青リンゴ、スパイスのニュアンスが香り立ち… 非常にアリゴテらしい、秀逸なアロマを持ち合わせています。 滑らかな質感と見事な凝縮感あるミディアムボディ、絶妙な躍動感… さらに、クリーンで心地よく引き締まった後味が長い余韻を生みます。 ※売り切れの際は、御容赦願います。 産地…………フランス (ブルゴーニュ) 蔵元…………ドメーヌ・ボワイエ・マルトノ 品種…………アリゴテ100% #ブルゴーニュアリゴテ#ブルゴーニュアリゴテ2022#DomaineBoyerMartenot#ドメーヌボワイエマルトノ#フランス酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【青撫磨杜 あおなまず 芋焼酎】 神酒造は、明治５年創業。 鹿児島県北西部、出水の地で焼酎を造 【青撫磨杜 あおなまず 芋焼酎】 神酒造は、明治５年創業。 鹿児島県北西部、出水の地で焼酎を造り続けて140年余。 ・入手困難とされる超プレミア芋焼酎「靑撫磨杜」、通称「ブルーテールキャット」… とても数少なく焼酎ブーム全盛期には”最高値”のプレミアムが付いたと噂されました。 今も、全くその状況には変わりなく “幻の焼酎”としての名声を一身に集めています。 古より、酒蔵が軒を並べていたと伝える鹿児島県出水市高尾野… 熊本との県境にあり、日本一のツルの渡来地としても有名です。 日本で見ることができる約600種類の野鳥のうち、300種類を観察することができます。 雄大な山々が連なる自然環境は、豊かな保水力を持ち山麓では湧水（神水）が豊富です。 御紹介は、水の澄んだところしか棲息しない「なまず」より命名された芋焼酎『撫磨杜(なまず)』です。 …元々、日本の国では山々から湧く神水を ”真名井の水”と讃え、 今日まで大切に護り伝えてきました。 「 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」度会元長 神祇百首 遥か神代から、真名井（神水）と呼ばれた「いのちの水」 （※”真名井”とは、日本の水に許された最高の尊称です） ”いのちの水”を授けたとされるのは “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 酒蔵の使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。 元より ”神饌”としての歴史であり、國酒とされる証です。 （※酒造りとは、度会神主家が伝えてきた神饌が原点） …御案内の酒蔵は「神酒造」、まさしく「神」を冠した芋焼酎です。 昔ながらの室でモロ蓋を用いて麹を手造りし、一次も二次も甕仕込み… なかでも、こちらは”神”の最高峰で通常は市販されない「青撫磨杜」 圧倒する濃厚な芋の香味、凝縮された旨さが楽しめる”幻”の焼酎です。 ●青撫磨杜(あおなまず)《芋焼酎》● 入手困難とされるプレミア芋焼酎、通称「ブルーテールキャット」… かつて焼酎ブームの時代、伝説となった "青撫磨杜" です。 無濾過4年古酒、プレミア焼酎の代名詞でもありました。 濾過せず自然のまま、さらに手造りで仕上げた熟成古酒… 紫尾山系の清らかな湧き水を仕込み水に使用しています。 長期貯蔵させた黄金千貫の白麹仕込と、紅芋の黒麹仕込をブレンド… 古酒ならではの深みのある甘み、柔らかさが味わえる絶妙な神の技… まるで心揺さぶる極上の味を「撫磨杜」は知っているかのようです。 ボトルは、お洒落な透明とブルーのグランデーション瓶となります。 とても綺麗な美しいエチケットで、益々人気に拍車をかけています。 ※「撫磨杜（なまず）」シリーズについて…（補足） 白麹仕込みの「青」（隔年）、そして5年に一度だけ市販が許される「赤」の2種が存在しますが… されど 双方とも市販予定は全く白紙状態、特約店泣かせの希少な幻の芋焼酎としても知られます。 産　地 …… 鹿児島 蔵　元 ……神酒造 原　料 …… さつまいも・米麹 度　数 …… 25度 麹 …… 白麹・黒麹 #青撫磨杜#さつまいも#芋#神撫磨杜#芋アルコール鹿児島県神酒造焼酎好き焼酎sakeJapanesesake酒好きjapanesedrinkshousyouchu酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【ワットウイスキー3種】 約20年に渡り、スコッチウイスキー業界の先頭に立ち… その舵取りを率い 【ワットウイスキー3種】 約20年に渡り、スコッチウイスキー業界の先頭に立ち… その舵取りを率いてきたことで知られる「ワット夫妻」 リーズナブルなれども、高い品質で話題沸騰のワット シリーズより… またもやコスパ重視、噂のウイスキーが新たにリリースされました。 ・ブナハーブン2019（ストイーシャ） ・ロイヤルブラックラ2014 【※どちらも国内60本のみ】 ・キャンベルタウン ブレンデッドモルト2016　 【※国内90本限定】 …今回は 世界でも非常に数少ない、 貴重で稀少な3種類を御紹介します。 ●ワットウイスキーとは…● スコッチウイスキー業界を牽引した ”ワット夫婦” により… 2020年、ウイスキーの聖地「キャンベルタウン」にて設立。 新進気鋭のインディペンデントボトラーながら、既に世界中が周知。 誰もが欲しい、高い品質のウイスキーやラムのベストセレクション… されど 誰もが手の届く適正価格で提供する、そんな考えの下に創設。 敢えて 厳選した樽をノンカラー、ノンチルフィルタリングでボトリングしています。 ブランドのロゴには、Taste bud（味蕾）に着想を得たデザインが採用されています。 これは It’s all about the taste.というワットウイスキーの哲学に由来し… 何よりも最高の味わいを追及する、という強い信念が込められています。 人間が持つ、 Synaesthesia（シナスタジア、共感覚）という知覚現象の内で… ディレクターのマーク氏は『香りを色で感じる』ことができるとされています。 彼が感じた香りを、ロゴの色で表現し… 各ボトリングに個性を持たせています。 ●ブナハーブン2019（ストイーシャ）● 大変に珍しいブナハーブンのピーテッドタイプ。 【限定60本】 カスク：シェリーホグスヘッド　 重厚なスモークとシェリー樽の甘いフルーツが調和した、飲みごたえのあるブナハーブン。 スモーキーなバーベキューソースの香ばしさに、シェリーの甘味が重なり合い… ストロベリーやラズベリー、ダークチェリーの果実味が口いっぱい広がります。 されどフィニッシュは 逆にドライで、灰を思わせるアーシーな余韻が残ります。 産地…………アイラ アルコール..57.1度 ●ロイヤルブラックラ2014● 「王様のためのウイスキー」= ロイヤルブラックラ 【限定60本】 カスク：ホグスヘッド　 「英国王室御用達ウイスキー」として、あまりに有名です。 フルーティで甘く、華やかで品格漂うロイヤルブラックラ… ジューシーなフルーツが弾けるように広がり、バブルガムのポップな甘い香りが広がります。 桃のコンポートを添えた、バニラのアイスやバナナのお菓子など… キャラメルビスケットの様な、特別な素晴らしい甘さが魅力です。 産地…………ハイランド アルコール..57.2度 ●キャンベルタウン ブレンデッドモルト2016● 大人気キャンベルタウンの潮風を感じるティースプーンモルト 【限定90本】カスク：バーボンバレル　 ブルーベリーマフィンの甘く心地よいアロマに、塩キャラメルのアクセント。 小石の浜辺を思わせる自然なミネラル感、草原を彷彿とさせる青さが重なります。 フィニッシュは、ヌガーやクレーム・ブリュレなど甘く素敵な余韻へと誘います。 ー Memo キャンベルタウンについてー 人口5,000人程度の小さな港町ですが、かつて30を超える蒸留所がありました。 ・「スプリングバンク」 ・「キルケラン」 ・「グレンスコシア」 … 冬の時代を経て、今では上記の3蒸留所を残すのみです。 ※ 3蒸留所とも人気高騰、入手が大変難しくなっています。 産地…………キャンベルタウン アルコール..57.1度 ※生産数は、ごく僅少しかありません。 ※売り切れの際には、御容赦ください。 #ワットウイスキー#watt whisky#ロイヤルブラックラ#ブナハーブン#ワット夫婦キャンベルタウンwhiskyホグスヘッドワットウイスキー限定酒CaskwhiskylovewhiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【バルダル・ディヴィン・プラチナXXO 25年】 とても古く、紀元前からとも伝えられるワインの聖地 【バルダル・ディヴィン・プラチナXXO 25年】 とても古く、紀元前からとも伝えられるワインの聖地「モルドバ」… (※1991年にソビエト崩壊により独立した、黒海の北西にある国） ロシアとの戦争が続く、ウクライナの西隣にあります。 ワイン神話の故郷であり、5000年以上も遡るとされます。 こちらは、約一世紀という伝統を誇るディヴィン蒸留所「バルダル」より… モルドバ共和国を代表する、名実ともに世界最高ランクのブランデーです。 なかでも、特に有名な ”25年物”「ディヴィン (ブランデー)」を御紹介します。 （※紛争などの為… 貴重で稀少な最終在庫、恐らく日本市場最後のディヴィン） ●バルダル● ドイツ人企業家ミュラーが基礎を築いたバルダル蒸留所… 1929年、首都キシナウから僅か15kmのコドゥル(=森林)地区、白ブドウの畑が広がる中に建設されました。 陽光に恵まれた温暖な気候、ミネラル豊富な土壌、樹齢 100年超のオークの森に守られた手入れの良い畑… また、熟練の技を持つ人々といった完璧な調和を通じて誕生。 現在、この小さな蒸留所はモルドバのディヴィン (最高級ブランデー) 第一人者として 世界中から注目を集めています。 ● "金賞" など… 受賞多数● 近年、バルダルは世界各国に市場を広げ 高い名声を獲得しています。 ・国際ワイン&スピリッツ・コンペティション2021金賞受賞 ・ワインオブモルドバ・コンテスト2022金賞受賞 ・ブリュッセル国際コンクール2023金賞受賞など… 世界的に権威ある大会にて見事な受賞歴、 多くの栄誉に輝きます。 ●昔からの製法を護り、妥協しない誇り● バルダル蒸留所では、モルドバ自慢の白ワインを連続蒸留… 上質なオーク樽で3～25年以上の長期熟成を行っています。 熟成用の樽は、フレンチ 及び カルパティアン・オーク製… 約100年の間、変わらずに護り伝えてきた調合技術により仕上げられるディヴィン。 バニラ、チョコレート、アーモンド、フルーツのアロマを帯び、まるでビロードの様… とにかく柔らかく滑らかで綺麗、洗練された味わいは "美味しい" の一言に尽きます。 世界最古ともされるワイン造りの聖地、モルドバ共和国の歴史を 今に伝える一本です。 （※修道院が多く存在、ワインと宗教が深く結びつく「東欧の知られざる偉大な聖地」） ●ウクライナの隣国、モルドバ共和国● 元々、ウクライナ日本国大使館はモルドバを兼轄していました。 ウクライナ・クリミア半島南端に位置するのが、戦後処理を決めたYartaです。 私事で誠に恐縮ですが、かつて私どもは独ベルリンブランデンブルク門前にて… 平和を祈り、50年封印されていた “ヤルタ会談記念ワイン” の封を解きました。 （※当店HPより、1995・8・15当時のニユース映像などご高覧いただけます） どうか世界が平和で、全ての国の人々が素晴らしい未来であるように祈ります。 ●世界に誇る、長期熟成最高ブランデー● ブラウンの色調を帯びた深い琥珀色… ハチミツ、スイカズラ、洋ナシなど… 次いで、葉巻、革の香りが華やかな層を織りなす複雑なアロマが漂います。 シナモン、クローブ、カルダモン、オレンジの風味に彩られたドライフルーツなど… 焙煎仕立てのコーヒー豆、チョコレートを思わせるまろやかでリッチな味わいです。 フィニッシュは、ビロードのようになめらか、エレガントで奥深い余韻も秀逸です。 …何より 今の世界情勢を紡ぐ証人として、 25年もの歳月が ボトリングされています。 元よりモルドバにとって、貴重で稀少な一本… ましてや一期一会となる長期熟成ブランデー… 恐らく、もう二度と出会えない “バルダル・ディヴィン・プラチナXXO 25年” （日本市場において最後の在庫です） どうか、お見逃しありませんように… ※お一人様一本限りとさせて頂きます。 ※売り切れの際には、御容赦願います。  産地…………モルドバ 蔵元…………バルダル 品種…………アリゴテ、ルカツィテリ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、他 #バルダル#ディヴィンプラチナXXO25年#25年#BARDAR#モルドバブランデーaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
. \\当店専売ボトル// 「国内初公開」予約の案内になります。 貴重な90年代シングルカスク 記念 . \\当店専売ボトル// 「国内初公開」予約の案内になります。 貴重な90年代シングルカスク 記念ボトルにて二度と再販されることはありません... スプリングバンクやアランなどを扱います「ウィスク・イー」「マスター・オブ・モルト」様より「日本国内では当店のみの販売となります」 シングルカスク長熟のウイスキーとしてはお手頃でこの年代は当たりボトル！🥃 ・グレンリベット1998 国内18本のみ ・ベンネヴィス1998 国内18本のみ ・シークレットアイラ1990 国内12本のみ ご郵送も承ります📦（代引き、銀行振り込み） DMまたはお電話でご予約お待ちしております🙇
【蓬莱泉「吟」 生酒】 元治元年（1864年）創業。 自然豊かな日本の原風景が残る奥三河の “設 【蓬莱泉「吟」 生酒】 元治元年（1864年）創業。 自然豊かな日本の原風景が残る奥三河の “設楽町”… 面積の9割以上が山林で、深緑に恵まれた地です。 愛知県の東北端、関谷醸造は山々に囲まれ蔵を構えています。 冬季は冷え込みが特に厳しく、酒造りにとって最適の地です。　 きれいな空気、澄んだ水、美しい木々、どこまでも続く青い空… 酒造りに使う水は、木々が茂る山から湧く清水を使用しています。 悠久より、山々から湧く神水は ”真名井の水”と呼ばれてきました。 「藤花 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」 度会元長 神祇百首　 ここ岡崎市とは”藤花”であり、徳川家 “葵紋" のルーツです。 （※岡崎市の花「藤」… 元伊勢籠神社 藤祭り ≒ 葵祭り ） ”いのちの水”（真名井の水）を授けたのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられています。 本来、家康公が整えたのは「治水」です。 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 また当地 “熱田神宮”では、「天叢雲剣（草薙神剣）」を御神体とします。 日本國にとって”三種の神器”「神剣」を祀る宮で、ご利益は國家の安寧です。 「龍となれ 雲は自ずと来たる…」 天叢雲命は、天叢雲剣と同じく ”あめのむらくも” と呼ばれています。 そんな愛知県で、最も旧く由緒正しいと伝える酒蔵が「関谷醸造」です。 ●蓬莱泉とは…（※ユネスコ文化遺産）● 「空」「吟」「摩訶」など… 地元のみならず、全国に名を知られます。 代表銘柄である”蓬莱泉”の名が示す通り… 国内屈指の清らかな”神水”で醸されます。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」… 日本人は自然の織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… 伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 日本酒が「世界ユネスコ文化遺産」たる由縁です。 「兎追いし彼の山 小鮒釣りし彼の川 夢は今も巡りて 忘れ難き故郷…」 いついつまでも山青き水清き故郷、そして四季とともに在る日本の酒。 まさしく「蓬莱泉」の意味する、由緒正しき由来そのものだと存じます。 全国各地の酒蔵は使命として、水源である鎮守の杜を護ってきました。 これこそが國酒とする意味であり、本来伝える日本酒造りの原点です。 ●一年待ってでも手に入れたい幻の酒● 平成16年4月、豊田市の緑豊かな山野に「ほうらいせん吟醸工房」を開設。 豊かな自然に寄り添い、自然の働きを最大限に引き出す酒造りを目指します。 『日本酒の持つ魅力を、多面的に発信したい』… 酒造りの慶びを伝え、技を磨き継承する蔵として精進と探求に邁進しています。 　 そんな関谷醸造より… 「一年待ってでも手に入れたい幻の酒」として特集された「空」 （…私共を通じて、公式晩餐会の席などで饗していただきました） ※私共は “空” が無名であった草創より、共に酒史を育んできました 。 今回は、その「空」の上に位置する「吟」の “生酒” をご紹介します。 ※ 通常の「吟」ではなく、さらに今だけしか入手できない “生酒” です。 火入れと比べ生酒は、極端に入荷が少ないため余裕本数はありません。 ●年一度だけの「吟」 さらに限定 ”生酒”● 蓬莱泉の最高峰となる純米大吟醸「吟（ぎん）」… 酒米を35％まで精米、どこまでも綺麗な味わいです。 柔らかくまろやかな旨味が口中いっぱいにお楽しみいただけます。 余韻は比較的長く、大変バランスの良い美酒に仕上がっています。 されど少量しか仕込むことができず、いわば蔵の看板酒です。 …通常の「吟」は年一度、巷ではとても入手困難と噂されます。 最高ランクでもある “吟生” のリリースは、さらに もっと僅かです。 まさしく一期一会、 関谷醸造の粋を極めた純米大吟醸の”生酒” です。 全国で絶大な人気を誇る “吟” … さらに滅多に出会えない生酒 … 味わうチャンスがある今、是非とも口にして頂きたい1本です。 ※お一人様一本限りとさせていただきます。 ※とても 僅少数となっております。 ※売り切れの際は お許し願います。 産地…………愛知県 蔵元…………関谷醸造 精米歩合……35％ アルコール.16度 #空#吟#houraisen#蓬莱泉#純米大吟醸生酛非売品吟醸工房関谷醸造裏吟全国新酒鑑評山田錦会sakeJapanesesake米酒好き幻japanesedrink日本酒地酒夏酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎
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