【スカーレット 八丈島アマーロ(FRIENDS OF SCARLET)】
【スカーレット 八丈島アマーロ(FRIENDS OF SCARLET)】
お問合わせの多いスカーレットリキュール、ネットは即完売で知られます。
こちらは八丈島の豊かな火山土壌と温暖な気候が育んだ明日葉、フルーツレモン、在来ハーブなど…
そうした島の恵みを多くの人に届けたいという想いから生まれました。
イタリアの伝統に敬意を払い、日本の風土と手仕事を重ね併せて誕生…
今回は、数少なく入手が難しいことでも知られる手造り無添加の「八丈島アマーロ」を御紹介します。
●伊勢屋酒造●
築100年の古民家を再生した蒸留所で、製造から瓶詰めまで全てを手作業で行うクラフトディスティラリー…
この場所は もともと宿場町で、近くには江戸時代に大名が宿泊した本陣だった小原宿跡も残っています。
伊勢屋酒造の「伊勢屋」とは、旅籠(はたご) だった頃の屋号です。
そのまま引き継ぎ、創作の場として自分たちの手で酒蔵をつくりあげてきました。
「目指したのは、古きよき時代の “ほんまもん” の酒」
蔵の代表は、薬草酒だけでなくウイスキー文化にも精通する元永達也氏。
彼が、ヨーロッパ 70ヶ所以上の蒸留所を巡り得てきた知見をもとにして…
世界に誇る日本文化のなかで、 “土地と人が見える酒造り” を目指します。
（※余談ですが… かつて私は旅行社に勤務、ツアコンの経験から全く同感です）
●スカーレットリキュールとは…●
スカーレットリキュールは、イタリアのアマーロ（苦いリキュール）を参考にしています。
言わば、伊勢屋酒造が手作業で製造している日本版の世界最高アマーロです。
この「スカーレット」のベーススピリッツとなっているのは、桜尾のウォッカ…
その他リキュールも、名だたる蔵から購入した樽を用いてブレンドしています。
自社で栽培した、自慢の10種類のボタニカルは言うに及ばず…
品質に納得した国内ボタニカルや、海外の原料も使用します。
元よりアマーロには、世界各地から集められたボタニカルがあったからこそできたリキュールというルーツがあります。
日本栽培のものだけでアマーロを造っても もはやアマーロではなくなるということで、海外原料も併せて使っています。
「スカーレット」は、海外のものに比べて砂糖の使用量が少ないため…
ボタニカルの個性が分かりやすく、味に立体感があることが特徴です。
●日本各地のボタニカルをアマーロという形で届ける旅●
今回は、まだ広く知られていない日本各地の植物と土地の文化に光を当てるプロジェクト…
名付けて「FRIENDS OF SCARLET」の第一弾です。
皆様の故郷の土地に眠る“知られざる宝” を 日本初の薬草酒「アマーロ」という形で再構築し、世界に届けていきます。
もちろん製法は、すべて無添加・手仕込みです。
職人の手で一つひとつ丁寧に仕立て、自然そのものの香味を活かしたボトルへと昇華…
このプロジェクトは八丈島から始まり、今後は北海道の山野草や長野の高原ハーブ等…
各地で育まれるボタニカルの魅力にフォーカスしながら その土地の文化や風土と向き合い、シリーズとして展開していきます。
…自然は至善に通じ、優しくて大きな愛に抱かれています。
母なる地球の大地を “テラ” と申します。
あまねく照らす愛の光は、アマテラス…
その愛を心豊かに受けての “豊受” でも…
「愛」の字は、心を受けると書きます。
五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。
飢えずに食べられることは、人類にとって…
最も基本的で、大切なことであるからです。
同時に、日本のみならず世界中で酒の神様は医薬・健康の神様として崇められています。
（※ 特に伊勢神宮の度会氏は神道の観点から日本酒の起源・医薬の発展に貢献した一族）
こちらは 八丈島の火山土壌と黒潮が育む明日葉、また フルーツレモン、在来ハーブなど…
島の自然と人々の営みが育てた素材を使い、その魅力を“日本のアマーロ”として再構築…
明日葉の青々とした風味、レモンの爽やかな酸味、薬草由来のやわらかな苦味…
それぞれ絶妙に重なり合ってハーモニーを奏で、唯一無二となる美味しさです。
※大変な人気で即完売が予想されますので、売り切れた際には御容赦願います。
産地…………神奈川県
蔵元…………伊勢屋酒造
アルコール..26%
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