【シグナトリー 100プルーフエディション5種】
【シグナトリー 100プルーフエディション5種】
4大ボトラー、シグナトリー社より…
・Signatory Vintage 100 Proof Edition
「選び抜かれた、少数の樽から瓶詰されたウイスキー」
…今回は、シグナトリーヴィンテージ5種を御紹介します。
・リンクウッド2012年
・グレンオード2016年 (ハイランドパーク)
・ベンネヴィス2014年
・ストイーシャ2014年
・スペイサイドⅯ2009年 (マッカラン)
以上5種とも厳選された、最高峰のカスクとなります。
されど、普段飲みにも最適な “コスパウイスキー” です。
●シグナトリー社●
シグナトリー社は、エジンバラのサイミントン兄弟が1998年に設立したインディペンデントボトラー。
現在入手でき得る、多種多様な蒸留所のシングルモルトを保有…
膨大なモルトストックを誇り、まさに王道を歩むシグナトリー。
歴史に名を刻む多くのボトリングを手掛けたことで、 あまりにも有名です。
2002年、スコットランドで一番小さい蒸留所として知られる『エドラダワー』のオーナーとなりました。
また、ピトロッホリーにあるエドラダワー蒸留所の敷地内では…
有名な旧式と全く同じ形・容量の設備を擁する第二蒸留所の建設が終わり、稼働したばかりです。
隣接する熟成庫では、膨大なストックを誇るシグナトリー社の原酒たちがゆっくり眠っています。
●リンクウッド 2012 12年 100Proof●
1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：420本
ビスケットのような特徴ある甘い香りで知られます。
青林檎や 洋梨のような爽やかさで、圧倒的な人気があります。
かつては「スペイサイドのローズバンク」「DCLの至宝」と呼ばれていました。
●グレンオード 2016 9年 100Proof●
1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：360本
ハイランドパーク蒸留所は、ディヴィッド・ロバートソン氏によって1798年に創業。
スモーキーさや麦芽の風味、熟成によるまろやかさ、豊かな風味など…
伝統的な製法となる、フロアモルティング製法を採用…
他に類のない、バランスの取れた味わいが特徴的です。
●ベンネヴィス 2014 10年 100Proof●
1st Fill Pedro Ximenez Butts & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：360本
ベンネヴィスは 19世紀初頭より創業、スコットランドきっての老舗です。
西ハイランド地方で造られ、元々スコッチウイスキーの代表格の一つです。
世界では、日本の竹鶴氏が こよなく愛したウイスキーとして名声を博します。
●ストイーシャ 2014 10年 100Proof●
1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：300本
アイラ島で造られるシングルモルトウイスキーです。
今回はノンピートで飲みごたえがある100Proofでご用意
その味わいから「最も飲みやすいアイラモルト」と呼ばれてきました。
●スペイサイド(M) 2009 16年 100Proof Exceptional●
Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：600本
言わずと知れたウイスキーのロールスロイス「マッカラン」
オロロソシェリー樽の濃厚さと、16年熟成による洗練されたニュアンス…
57.1%のハイプルーフが融合した「重厚なシェリーボム（シェリー感が炸裂するウイスキー）」です。
・追記（Memo）
「100 Proof Edition」とは…
旧英国基準（ブリティッシュ・プルーフ）の100度、現在のアルコール度数57.1%を指します。
カスクストレングス（樽出し原酒）に近く、非常に力強く濃厚な飲みごたえが楽しめます。
…手頃な価格で楽しめる、シングルモルト＆グレーンウィスキーのシリーズです。
…エクセプショナルカスクは、特に優れた樽を厳選しボトリングされたものです。
※僅少数に付き、早めのご来店をお待ちしています。
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