【シャトー・ラボー・プロミ2018】

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【シャトー・ラボー・プロミ2018】

デザートワインの王様「貴腐ワイン」…

正式晩餐会では 有終の美を飾ります。

言うまでもなく、極上甘口ワインの最高峰として あまりにも有名です。

芳醇な香り、素晴らしい甘味は「貴族のワイン」と称賛されています。

御紹介は、近年 評判のソーテルヌ格付け1級シャトー …

着実に評価を上げ続けている、今 注目の造り手です。

今回は、高評価を獲得するソーテルヌの貴腐ワイン「シャトー・ラボー・プロミ」を御紹介します。

※世界的にも権威ある『ワイン・アドヴォケイト』誌などで、 91〜94点 の高得点を獲得しています。

 

●シャトー・ラボー・プロミ●

シャトー・ラボー・プロミ（Château Rabaud-Promis）は…

フランス・ボルドー地方のソーテルヌ地区 ボンム村に位置。

1855年 ボルドー格付け第1級を誇る、最高峰の生産者です。

1903年、広大なエステートから分割され誕生。

1950年からは、名門デジャン家（Dejean）が所有。

1970年代以降、徹底した品質改革によって名声を確固たるものにしました。

朝霧と日照がもたらす、最高の貴腐ブドウを育てていることで知られます。

ガロンヌ川とシロン川が合流する地点の高台という、貴腐ブドウが育つのに最も恵まれた立地に約33ヘクタールの畑を所有。

熟練の職人による丁寧な手摘み選別を行い、甘さだけに頼らず、豊かな香りと爽やかさの調和を大切にしているのが特徴です。

 

●世界3大貴腐ワイン、世界最高の産地●

貴腐菌によって、糖分などのエキスが凝縮したブドウが「貴腐ブドウ」です。

さらに贅沢にも「貴腐ブドウ」を原料にして造られる、世界最高の甘口ワイン…

1本の樹から、たったグラス一杯しか造られないとされるほど僅少で貴重です。

そのなかでも貴腐ワインの代表といえば、なんと言ってもフランス・ボルドー地方で造られるソーテルヌとバルサック…

ハンガリーのトカイ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼと並び称され “世界3大貴腐ワイン”と呼ばれています。

特にソーテルヌ地区（Sauternes）で造られる貴腐ワインは、希少性と贅沢な味わいから「帝王のワイン」と異名を持ちます。

またフランス・ボルドーには、世界の愛飲家に知られる有名な「ソーテルヌ格付け」があります。

この格付けで一番となった貴腐ワインこそ、世界最高級として名高い「シャトー・ディケム」です。

（※「シャトー・ディケム（Château d’Yquem）」= 現在の国内市場相場は750mlで 60,000円〜200,000円、参考まで…）

 
●リッチなアロマと美しい酸味の調和●

こちらシャトー・ラボー・プロミが位置するのは…

まさにシャトー・ディケムの向かい側にある丘です。

2018年のラボー・プロミは、ディケムに負けない「純度の高いアロマ」

ディケムと同じDNA（気候・土壌）を感じる「格付け1級の貴腐ワイン」

…もし「対ディケム」なら、圧倒的にリーズナブルでコスパを誇ります。

貴腐ワインの代表格であるセミヨンとソーヴィニヨン・ブランが使われています。

桃やアプリコット、パイナップル、マンゴーの香りに花の華やかさが重なります。

口当たりは濃密で力強く、豊かな果実味を生き生きとした酸味が支え、蜂蜜を思わせる長い余韻へと続きます。

充実した甘さと上品さを楽しめる白ワインで、マカロンや焼き菓子はもちろん、塩気のある前菜とも抜群の相性…

驚異的な長期熟成ポテンシャルを持っており、10年、20年、時間をかけることで変化も楽しめる最高の一本です。

※売り切れの際には、御容赦ください。

産地…………フランス (ボルドー)
蔵元…………シャトー・ラボー・プロミ
品種…………セミヨン90%、ソーヴィニヨン・ブラン10%

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