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2026-06-30 / 最終更新日時 : 2026-06-30 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【アラン　マクリームーア10年】

【アラン マクリームーア10年】 「アラン」は SNSなどでも非常に評価が高く、今や見ない日がないほど人気の銘柄となりました。 弊社は国内で最も早く無名時代から取扱ってきた店の一つですが、今や知らない人などいません。 そ […]
2022-01-24 / 最終更新日時 : 2022-01-24 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【アラン マクリー・ムーア 2種】

【アラン マクリー・ムーア 2種】   「アラン」と言えば… SNSでも非常に評価が高く、SNSでは見ない日がないほど人気の銘柄となりました。 そんな「アラン」より… 年に一度の限定商品が、新パッケージで登場。 […]

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roman_atsumi

日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【アラン 30年 蒸留所 最長熟成】 「アラン」=「英国女王賞」受賞ウイスキー…　 当店は国内で 【アラン 30年 蒸留所 最長熟成】 「アラン」=「英国女王賞」受賞ウイスキー…　 当店は国内で最も早く、無名時代から様々なモルトを取り扱ってきました。 最近では、「アラン」もその一つです。 されど、今や知らない人などいません。 ウイスキー受難 “冬の時代”（70~80年代）を知る先駆の当店にとって、隔世の感があります。 昨今では ウイスキーブームとも相まって、圧倒的な人気を誇るブランド銘柄となりました。 1995年創業「アラン」、まだ比較的に新しい蒸留所ですが… アラン島のモルトとして、世界中へ名声を轟かせています。 御紹介は、私共が昨年に販売したアラン 1995 30年 'THE JOURNEY'（30周年記念シングルカスク）に続き… 2026年度 、蒸溜所にとって記念すべき初の「コアレンジ」として発表された待望の30年熟成ボトルです。 ※日本市場へは初入荷で「150本のみ」と非常に貴重で希少です。 ●ロック・ランザ蒸留所 (旧アラン蒸留所)● キンタイア半島と本土に挟まれた、スコットランドで最も美しい島とも称賛されるアラン島。 かつて、アラン島産ウイスキーは『アランの水』という隠語で呼ばれ密造酒の盛んな場所でした。 1873年、最後の蒸溜所が閉鎖… それから 約160年経た1995年… ハロルド・カリー氏により、待望のアラン蒸溜所が設立されました。 彼は、シーバスブラザーズ社で代表を務めたウイスキー界の重鎮です。 昨今、世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアであり… 小型の4基(2対)の蒸溜器で、丁寧に蒸溜を行っていることで知られます。 (※蒸留所は、島の北岸 “ロックランザ” のはずれに建てられています。) 2019年に「アイル・オブ・アラン蒸溜所」から、「ロックランザ蒸溜所」へ蒸留所名を変更… ロゴに刻まれた鳥は、アラン蒸溜所の背後にそびえる山に棲む “2羽のゴールデンイーグル” です。 凛として空に舞う姿には、独立資本でウイスキー造りに挑み続ける蒸溜所の姿が重なり合います。 まだ創業から歴史の浅い蒸留所ですが、既に世界中の愛飲家や評論家から高い評価を受けています。 2005年、英国で最高の名誉とされる「クィーンズ・アワード・フォア・エクスポート（英国女王賞）」受賞… スコットランドを代表するような造り手と云われるまでに成長しています。 ●アラン マネージングディレクター ユアン・ミッチェル氏のコメント● ・以下、本人コメントより引用 「この30年熟成は、私たちにとって誇るべき大きな節目となる一本です。 時を重ねて、丁寧に育まれることで誕生した アラン島のモルト… “正しいモノ造り” を貫く、揺るぎない信念で生み出されました。 この30年熟成は、奥深さと個性を余すことなく表現しています。 何よりも、私たちが創業初期に詰めた 原酒が本来持つ可能性を… 最大限に開花させた姿であり、体現出来る非常に希少な一本です 」 （…以上、本文より抜粋） ●アラン 30年（最長熟成）● アラン蒸溜所（※ ロックランザ蒸溜所）において… 30年熟成が、公式リリースの最長（最高熟成）です。 アラン蒸溜所は1995年に創業した若い蒸溜所であり、物理的にも これ以上の熟成期間を持つ原酒は存在していません。 そのため 現在の「30年熟成」は蒸溜所の歴史そのものの長さであり、後世に伝える記念碑的なヘリテージモルトです。 （※ ヘリテージモルト を直訳すれば、後世に遺すべき歴史的なウイスキー） 蒸溜所とともに時を重ねてきた、創業時に樽詰めされた原酒のなかから厳選… 貴重なシェリーホグスヘッド原酒と、バーボンバレルの原酒を使用しています。 30年という長い歳月を経ることで奥深さと複雑さを兼ね備え、さらにエレガントな風格を備えた最古のアランです。 特別リリースにふさわしく、格調の高い木目調のラベルが施されています。 また銅色のアクセントをあしらった天然木のボックスに収められています。 30年間の歩みと最高の品質を表現、手の込んだ贅沢な仕様となっています。 是非、この機会にご堪能ください。 （※日本へは150本のみ完全限定） ー以下ティスティングノートよりー 香り：焦がしたオレンジ、スターアニス、シナモン、トーストしたオークなど… 味：ハチミツ、完熟フルーツ、バニラ、クローブ、トフィーアップル、オレンジゼスト …まさしく一期一会、中々巡り合わない特別な機会に お手になさって頂ければ幸いです。 蔵元…………ロックランザ蒸溜所 カスク………希少なシェリーホグスヘッド原酒とバーボンバレル原酒 アルコール..46% ※ごく僅少数に付き、売り切れとなった際は御容赦ください。 #Arran#Arran singlemalt#アラン#30年#シェリーロックランザ蒸溜所1995年ウィスク・イー25周年 ウイスキー限定酒Small BatchwhiskylovewhiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【スターモント ピノ・ノワール2021】 ナパ・ヴァレーのレジェンドが集結し生まれた「スターモント 【スターモント ピノ・ノワール2021】 ナパ・ヴァレーのレジェンドが集結し生まれた「スターモント」。 世界に誇る銘醸地、ナパ・ヴァレー… トップ醸造家らによる、ワイン造り… そんな魅力を、最大限に引き出した特別な赤ワインを御紹介します。 ●ナパワイン界のレジェンドが関わってきた特別なワイナリー● メリーヴェールの創業は1983年… 禁酒法の廃止後、ナパで一番初めに創業された歴史あるワイナリーです。 カルトワインとして有名な「ハーラン・エステート」を手掛ける、ビル・ハーラン氏とパートナー… また「ペトリュス」で修業を積んだクリスチャン・ムエック氏など… 最強のタッグで立ち上げられた… ナパでも、特別なワイナリーです。 メリーヴェールは、カリフォルニアワインを率いてきたレジェンドの物語そのもの… 今をときめく数々のカリスマ醸造家が、このワイナリーより醸造の礎を築きました。 ●スターモント（STARMONT）● メリーヴェールを語る、もう一つのブランド「スターモント」… 「STARMONT」とは、メリーヴェールの創業者の名前から命名… 1983年にメリーヴェールを買収した当時の共同出資者である3人の創業者（Peter Stocker、Bill Harlan、John Montgomery）の姓を組合せて名付けられました。 ※このうちの1人、ビル・ハーラン（Bill Harlan）氏は、カリフォルニア最高峰の「カルトワイン」と呼ばれる『ハーラン・エステート』を立ち上げた伝説の人物です。 1989年にスターモントが初めてラベルに登場した時から、品種の個性を豊かに表現する親しみやすいワインとして認識されてきました。 現在 ワイン造りを統括しているヘッド・ワインメーカー（最高醸造責任者）は、ジェフ・クロフォード氏… 哲学を護り、ナパ・ヴァレー、ノースコーストの葡萄 (自社畑＋契約畑)でベストワインを生み出しています。 …スターモントは抜群のコスパでありながら、今も変わらず最高の洗練された醸造技術が注ぎ込まれています。   ●明るく活力に満ちた味わい● ・カリフォルニア各地の冷涼な産地から上質なブドウを調達… ・それぞれの果実のフレッシュ感と、バランスの良さを追求… このピノ・ノワールについては、さらなるエレガントの極みを目指します。 外観は、濃いガーネット… ブラックベリーや熟したプラムなど… ブドウ本来の華やかな香りと、心地よい酸味を引き出しています。 シルクのように滑らかな口当たりで、エレガントな仕上がりです。 間違いのない、実力派のデイリーワインとして… 格付レストランなどでも、高く評価されています。 華やかな香り、食事に合わせやすい 綺麗な酸味を引き出しているため… それこそワイン初心者から愛飲家に至るまで、満遍なく広く楽しめます。 ※売り切れの際は、御容赦ください。 産地………… アメリカ (カリフォルニア) 品種………… ピノ・ノワール100%   #スターモント#Starmont#メリーヴェール#スターモントピノノワール#2021アメリカカリフォルニアナパヴァレー赤ワインwineワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【岩清水「GOWARINGO」2026（ゴワリンゴ）生原酒】 長野県中野市にある「岩清水」… 夫 【岩清水「GOWARINGO」2026（ゴワリンゴ）生原酒】 長野県中野市にある「岩清水」… 夫婦二人で醸す、最も小さな蔵。 生産量が、日本で一番少ない酒とも云われています。 特約店は全国で10店舗ほど、貴重で稀少なお酒です。 本物の手造りの宿命ゆえに、殆ど世に出回りません。 （とても美味しいけれど “日本一入手困難な酒” との異名でも呼ばれます） 嘉永6年(西暦1853年)以来、約200年近く酒造りを行ってきた「井賀屋酒造場」。 信州には広く「日本の屋根」として親しまれる山々が有り、山肌を伝わって流れる伏流水を仕込水に醸される一本。 「自然に寄り添い、自然の働きを最大限に引き出す酒造り」 …自然は至善に通じ、優しくて大きな愛に抱かれています。 古い伝統を受け継ぎながらも、論理的なデータに裏付けされた新しい技術を取り入れ「温故知新」を大切にしています。 ●岩清水とは… 神々からの清らかな水● 長野県は、北アルプスを始め山々から清らかな水が湧く「神々の故郷」… “神水”にしか醸すことのできない、コクと旨みを兼ね備えた「岩清水」… まさに岩と清水の名前が示す通り、 国内屈指の清い水から醸されます。 悠久の古から、”真名井”（神水）と呼ばれた「いのちの水」。 「 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」度会元長 神祇百首 稲作と真名井の水”を授けたとされる “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主家の祖と伝えられます。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」。 大切な水と米、いのちの生態系へ畏敬と感謝の心を込めて酒造り… 本来、神宮(御酒殿)や上御井神社（度会家）が発酵文化の原点です。 酒蔵は使命感をもって、水源である鎮守の杜を護り伝えてきました。 …國酒とする意味なのであり、日本酒造りの原点です。 ●岩清水「GOWARINGO」（ゴワリンゴ）生原酒 ● 「岩清水」は、どれだけ時間をかけてでも 手間暇を惜しまず… 温度・蒸気量・蒸気圧力を徹底的にコントロールしています。 さらに 「GOWARINGO」の麹割合は 驚愕の5割、しかも敢えて "リンゴ酸" を生み出す酵母です。 一般的な日本酒では10〜20％しか使わない「麹」を、贅沢に5割（50％）も使用して醸されます。 これこそ命名の由来であり 米本来の優しく深い甘み、濃密な旨味を生み出します。 白ワインやシードルを連想させる、圧倒的なフルーティーさと ジューシーな酸味… まるでリンゴ果実のように、甘みと酸味の輪庫が鮮明です。 原酒でありながらアルコール度数は10度に抑えられており… 驚くほどスッキリとした軽やかな後味で飲み進められます。 主な原料米は、柔らかくて溶けやすいことから「ひとごこち」… 「膨らみがあり弾力がある」、そんな味わいを目指しました。 特に2026年は、ファンの間でも非常に高い評価を得ています。 口に含めば、誰しもが あまりの美味しさに驚かれると思います。 間違いなく、飲み手の皆様を笑顔にできる素晴らしい美酒です。 まさしく、夫婦二人でコツコツと力を合わせた努力の結晶です。 ●相性の良いペアリング料理● 岩清水がコンセプトとしてきたのは、「食」との「ペアリング」です。 日本酒のジューシーな酸味と、洋食の「トマト」「チーズ」「オリーブオイル」が完璧に調和します。 ・カプレーゼ ・マルゲリータピザ ・生ハムとリコッタチーズなど… また GOWARINGOは ワインと同じ感覚で、魚介・肉料理とも相性抜群です。 ・かつおのたたき ・白身魚のカルパチョ ・生ハムとリコッタチーズ ・豚しゃぶ（柑橘ポン酢）など… 蔵のある長野県中野市は、畜産が盛んです。 “いのち” いただいて、生かされる ”いのち”… 「食」という字は、人を良くすると書きます。 「酒との出会いが感動を生み、食がより豊かな時間となる」 料理と合わせることで、新たなる感動が生まれていきます。 ' 生産者……井賀屋酒造場 酒米……信州中野産ひとごこち（減農薬・減化学肥料栽培米） 仕込み水……超軟水（ほぼ硬度ゼロ） アルコール度数……10％ タイプ……無濾過生原酒 保存方法……要冷蔵 #岩清水#岩清水オリジン#岩清水エクリプス#井賀屋酒造場#信州中野産酒造好適米長野県中野市生原酒SUNQRINGO日本酒好きEclipseJapanesesake米日本酒生酒japanesedrink地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【クラクストンズ エクスクルーシブズ　リンクウッド2015】 2011年に設立、英国・ヨークシャー 【クラクストンズ エクスクルーシブズ　リンクウッド2015】 2011年に設立、英国・ヨークシャーに本拠を置く「クラクストンズ」。 家族で経営している、とても小さなインディペンデントボトラーですが… 世界に名だたる、歴史的に高品質なシングルカスクを多数輩出しています。 知る人ぞ知る、かの有名な ”クラクストンズ スピリッツ” より… ワイルドターキーの熟成に使用されていた空き樽で熟成した珍しいリンクウッドを御紹介します。 ・クラクストンズ エクスクルーシブズ　リンクウッド2015 原酒の良さを再認識させてくれる内容となっています。 ●樽のポテンシャルは最高潮● ウイスキーにはワインのような「原酒全体の当たり年ヴィンテージ」という概念はありませんが… こちらの2015年ボトルに関しては「樽（カスク）の選定において、大当たりの1本」と言えます。 このボトルには、プレミアム・バーボンであるワイルドターキーの熟成に使われた直後のファーストフィル（1回目の空き樽）が使われています。 バーボン樽由来のフレッシュで濃厚なバニラやキャラメルの甘みが、10年という絶妙な期間でリンクウッドの原酒に最高の手法で移っています。 …樽のポテンシャルが非常に高い「超当たり樽」と評判です。 (※テイスティングしましたが 噂通り大当たりの ”リンクウッド” 、是非お早目の ご来店 お勧めします) ーエクスクルーシブズー 「エクスクルーシブズ（Exclusives）」とは… 英国の独立系ボトラーである、クラクストンズスピリッツ社が展開する "貴重なプレミアムウイスキー"… 厳選されたシングルカスク・カスクストレングスを中心とした、日本市場に割当てられたシリーズです。 ●リンクウッド蒸留所● リンクウッド蒸留所は… スペイサイド地方のエルギン、 ロッシー川の河畔にあります。 森林に囲まれ、近くにはミルビュイズ湖があり風情溢れる場所です。 蒸留所内の冷却水用の貯水池には、毎年 白鳥が飛来します。 リンクウッドには、そのシンボルとしてボトルに白鳥が描かれています。 特徴としてはクセがなく、フルーティで華やかさが広がる上品なモルトとして圧倒的な人気を誇ります。 花の香りとビスケットのような甘い香り、青リンゴや洋梨のような爽やかさも感じられるウイスキーです。 ●”99％はブレンド用”… 希少モルト● リンクウッドは、生産量の殆どをブレンド用に供給しています。 それゆえに シングルモルトとして味わえるのは、ごく僅かです。 （※ 99％は、ブレンド用原酒に供給していると云われています） 華やかな香りとフルーティな味わいを楽しめる… とても希少価値の高い、上質なウイスキーです。 ●クラクストンズ エクスクルーシブズ　リンクウッド2015● ・クリーンさ極まる、 "リンクウッド 2015" リンクウッド 2015 は、ワイルドターキーの熟成に使用されていた空き樽… ファーストフィルバーボンバレルにて、10年熟成した日本向けの限定品です。 さらに、シングルカスクカスクストレングス56.5度でボトリングされています。 ー以下ティスティングノートよりー 色は、ライトゴールド。 グラスに注ぐと、バニラやリンゴの華やかなアロマが広がり… べっこう飴や綿飴、モルト由来の甘く優しい香りが続きます。 少し遅れて、ほんのりとウッディさと若草が顔を覗かせます。 口に含むと、洋梨とリンゴのコンポートを思わせる穏やかな甘味… 奥から、黄桃やビワといった黄色い果実のニュアンスを感じます。 次第にバニラクリームの円やかな甘味へと変化… ペッパーのアクセントが、心地よく加わります。 フィニッシュは、ジューシーな味わいにハーブキャンディの風味が重なります。 余韻に更なる複雑さをもたらします。 非常にクリーン、軽快でフルーティ… 樽由来のバニラとスパイスがバランス良く調和… この2015年は、大当たりのシングルカスクです。 生産地域………..スコットランド カスク…………ファーストフィルバーボンバレル(ワイルドターキーの熟成に使用されていた空き樽) 蒸留所名………..リンクウッド蒸留所 アルコール………56.5度 ※ごく僅少数の入荷しかありません。 ※売り切れの際は、御容赦ください。 #クラクストンズ#リンクウッド#リンクッド2015#2015#ワイルドターキーlinkwoodウイスキーScotlandwhiskyCaskvintageJapan岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【サントネイ ラ コム ドゥシュ ルージュ2022】 近年、フランス国内のみならず海外からも一身に 【サントネイ ラ コム ドゥシュ ルージュ2022】 近年、フランス国内のみならず海外からも一身に注目を集めるブルゴーニュ産「ピノ・ノワール」 なかでもアミオ・ギィ・エ・フィスは、何を隠そうシャサーニュ・モンラッシェ村に本拠地を置く名門ドメーヌです。 彼らは、特級「ル・モンラッシェ」をはじめ、数々の最高峰モンラッシェ白ワインを手掛けるマスターピースです。 さらにブドウ畑も 世界最高の「モンラッシェ」と完全に地続きで、その血統が赤ワインの骨格として遺伝しています。 つまり「モンラッシェの丘」から続く、極上の石灰質土壌の恩恵を そのままダイレクトに受け継いでいる赤ワインです。 今回は、モンラッシェのエレガントさを完璧に兼ね備えている「サントネイ ラ コム ドゥシュ ルージュ」を御紹介します。 ●アミオ・ギィ・エ・フィス● シャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、３代目のギィ氏からバトンタッチされ… 現在は二人の息子、ティエリー氏とファブリス氏が運営を引き継ぎ取り仕切っています。 所有する畑は、シャサーニュ・モンラッシェのマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなどの一級畑… 同じく 有名なピュリニー・モンラッシェやサントネ、サン・トーバンなど 計20銘柄に上ります。 また、垂涎の特級畑 モンラッシェのシャサーニュ側の最上部の二つの区画に、計約0.1haを所有。 この区画は第一次大戦後、初代アルセーヌ・アミオ氏が購入し 1920年にブドウが植えられました。 遅摘みによるリッチで深い味わいが、このドメーヌ最大の魅力であり特徴です。 それぞれの畑が本来持つ、ミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれます。 ●白の名手が本気で造る赤 =「モンラッシェの赤」● このワインのブドウが育つ「ラ・コム・ドゥシュ」は、白ワインの銘醸地として名高い「シャサーニュ・モンラッシェ村」との村境にあります。 大部分が「一級畑 (プルミエ・クリュ)ラ・コム」に指定されている優れた傾斜地です。 ちなみに 最も標高の高い上部に位置する区画が、村名格（ヴィラージュ）となっています。 サントネイの赤ワインは、本来 骨格がしっかりとした野生的なスタイルになりやすい傾向ですが… しかし、この北側のシャサーニュ寄りの区画から生まれるワインは、荒々しさが抑えられています。 絹のように滑らかで「モンラッシェの赤」とも呼ばれ、非常に洗練された上品な仕上がりになります。 「モンラッシェを造るのと全く同じ、極限までエレガンスを追求する哲学」で ピノ・ノワールを仕込むために… サントネイのイメージを覆す「まるで 白ワインのような緻密さと透明感を持った赤」で、驚きの美味しさです。 ●上品でミネラル感豊かな赤ワイン● 2022年のブルゴーニュは、近年の不作や天候不良の苦労から一転… 「質・量ともに恵まれた偉大なヴィンテージ」と評価されています。 日照量が多く、ブドウがしっかりと成熟したため… 若いうちから、ジューシーで美味しく楽しめます。 同時に、数年以上の豊かな熟成ポテンシャルも秘めています。 フランボワーズや、チェリー、プラムなど… 瑞々しく華やかな赤系果実の複雑なアロマ… かすかなスパイスや樽熟成由来の心地よいニュアンスが重なります。 南側の一級畑に見られるような野性味や荒々しさは全くありません。 サントネイの赤としては、目を見張るほどのエレガントなスタイル… 果実味に溢れ、キメ細かなタンニンと滑らかな舌触りが素晴らしいです。 アフターには、ピュアなミネラル感が心地よく感じられます。 ※大変に人気があるため、売り切れの際には 御容赦願います。 産地…………フランス (ブルゴーニュ) 蔵元…………アミオ・ギィ・エ・フィス 品種…………ピノ・ノワール100% #サントネイラコムドゥシュルージュ2022#アミオギィエフィス#AMIOTGUYETFILS#フランス#ピノノワールFrancewine赤ワインワイナリーaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【雪中梅 特別純米酒】 明治30年(1897年)創業… 丸山酒造場は、新潟県上越市三和区塔ノ輪 【雪中梅 特別純米酒】 明治30年(1897年)創業… 丸山酒造場は、新潟県上越市三和区塔ノ輪 “真定寺山” と呼ばれる山の麓にあります。 目前に田が広がり、夏場は裏手の里山に蛍が飛び交い… 厳寒となる冬には、1ｍを越える雪が降り積もります。 厳しさのなかに、四季折々の美しい自然の幸と共にある蔵元です。 新潟には約90の酒蔵がありますが、その大半の酒が淡麗辛口です。 されど、雪中梅は「甘口」で美しい綺麗な酒質として知られます。 ●昭和を代表する「幻の酒」● 「越乃寒梅＆雪中梅 …幻の二大銘酒」 地酒ブームの牽引者ともなった “越乃寒梅”＆”雪中梅” … 語らずも、あまりに有名な日本を代表する新潟酒です。 ・「淡麗辛口」といえば「越乃寒梅」… ・「美しい甘口」といえば「雪中梅」… 昭和時代を代表する “幻の酒”であり、入手困難な時代が長らく続きました。 （ ※当店は正規特約店として、双方の蔵元とともに酒史を歩んできました ） 冬の象徴である「雪」を超えて… 春の訪れに咲く「梅」が相俟り… 名前通り綺麗な「雪中梅」です。 ●日本の歴史とともに始まる “梅の花” ● 『令和』の典拠は、大伴旅人邸「梅花の宴」で詠まれた32首の序文… ・万葉集 「梅花の宴」 初春の令月にして 気淑く風和ぎ 梅は鏡前の粉を披き 蘭は珮後の香を薫らす… ・菅原道真公「梅一鉢」 東風吹かば 匂いおこせよ 梅の花 あるじなしとて 春なわすれそ … 渡会 春彦（白太夫） 「梅」は、日本の国の大切な礎を伝える花として 語り継がれてきました。 真っ先に "春"（田植）を告げる梅の花、すべて見えない根っこのお陰です。 「長い冬を越えて咲く梅の花のように、飲み手を和ませるような美味しい酒を」 しあわせは、お陰様への感謝のこころから… 雪中梅には、感謝の心が込められています。 ●いのちの水、いのちの米…● 春、山々の万年雪が地中に溶けて ゆっくりと地下を廻り 自噴する伏流水。 雪解水は、山麓の人々に恵みをもたらす神水として崇敬を集めてきました。 「 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」度会元長 神祇百首 “稲作と真名井の水”を授けたとされる “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主家の祖と伝えられます。 ここ丸山酒造は、澄んだ超軟水（神水）で知られます。 今も敷地内に湧く井戸水を仕込み水に使用しています。 代々より、受け継ぎ護ってきた ”いのちの水”… 大切な水源を護るため、敢えて造る量を制限… だからこそ、しっかりと手間暇かけて醸されます。 また、10数年ぶりに兵庫県産の「山田錦」を復活… 元々、度会宮の「山田穂」から誕生したお米です。 兵庫県美嚢郡吉川の田中新三郎氏が伊勢詣の際、草丈が高く穂の大きな稲を山田の神田で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ好評を博したことから、『豊受大御神』を祀る山田の地より「山田穂」と名付けられました。 「山田錦」は、「山田穂」を母に1923年（大正12年）に兵庫県で交配された品種です。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな…」 …食料としての田んぼ、治水としての田んぼ。 …いのちの水 いのちの米、酒造りの原点です。 「兎追いし彼の山 小鮒釣りし彼の川 夢は今もめぐりて 忘れがたき故郷…」 昭和を代表する幻の酒、されど今も変わらない雪中梅。 新潟県のみならず、日本の代表銘柄と云えるお酒です。 ●雪中梅 特別純米酒● 雪中梅特別純米酒は、兵庫県三田産の「山田錦」… 地元、新潟県上越市大島区の「五百万石」使用。 手間隙の掛かる小さな蓋麹で仕込まれた夏の限定酒です。 「もろみ」日数も長く、キメの細かいふくよかな味わいを供してくれます。 生産量の80％以上が普通酒と本醸造酒で、残り20％弱が特別本醸造です。 トレンドに流されず、昔ながらの「淡麗旨口（甘口）」の酒を守り続けます。 「初代からの新潟の甘口（燗酒）」を今に伝える、非常に貴重なブランドです。 それゆえ「特別純米」は、年間ごく僅かで 滅多にお目にかかれない稀少な存在です。 「地元の人が、毎日 変わらず普段着のままで気軽に飲めるおいしい酒でありたい」 雪中梅は普通酒であっても、創業時より一般の「吟醸」に匹敵するほど手間暇をかけ、米を磨き仕込まれてきました。 上品な甘味と純米酒特有の酸味が見事に調和、繊細な越後美人を連想させる「キメの細かい」味わいをお楽しみ下さい。 料理は淡い味わいの食材を 一層美味しく引き立ててくれます。　 優しく冷やして、又は 伝統的なヌル燗でお召し上がり下さい。 原料米……山田錦 / 五百万石 精米歩合……55％ 日本酒度……－4.5 アミノ酸度……1.2 アルコール度……16.0 飲用温度……冷や・ヌル燗 #雪中梅特別#雪中梅#純米酒#山田錦#蓋麹法甘口井戸新潟県上越市丸山酒造場日本酒好き酒好きsakeJapanesesake米酒好き水japanesedrink日本酒地酒生酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【キャンベルタウン ブレンドッドモルト2016 9年 オード・トゥ・イモータリティ】 今回は、 【キャンベルタウン ブレンドッドモルト2016 9年 オード・トゥ・イモータリティ】 今回は、キャンベルタウンのすべてが詰まった「Ode To immortality」（不滅への頌歌）より… 世界総生産 188本のみの超入手困難ウイスキーを御紹介します。 ・キャンベルタウン ブレンドッドモルト2016 9年 オード・トゥ・イモータリティ (※ 日本市場の割当数は約20〜30本、或いはそれ以下) 「Ode To Immortality」とは… 19世紀初頭の英国ロマン派詩人、ウィリアム・ワーズワースによる詩「不滅への頌歌（Ode: Intimations of Immortality）」をモチーフとします。 人間の生命が進歩し成長し続ける中で、どのように誠実さと自然とのつながりを維持する事ができるかを探ることを目的とした作品です。 このシリーズは、ウイスキー製造の技術が進歩し続ける中で「真の心と本質、自然とのつながり」を忘れないことをテーマに掲げています。 ●ウイスキーファインド社 ● ザ・ウイスキーファインドは、2014年に台湾で設立された新しいボトラーズ会社です。   長年ウイスキーに携わっていた、ウイスキー界の重鎮オーディン氏… 彼が 高品質なウイスキーの多文化とのコラボレーションを目的として、独立したボトラーズ会社です。   ザ・ウイスキーファインドが打ち出すウイスキーは 最高品質と評判で、今や入手は困難を極めています。   また、それぞれウイスキーには物語があり… ストーリーを、エチケットで顕しています。 ラベルに重ねられた想いが、人気に拍車をかけています。 ●キャンベルタウンモルトとは…● スコットランドのキャンベルタウン(Campbeltown)で造られる、シングルモルト・ウイスキー。 人口5,000人程度の小さな港町ながらも、かつては30を超える蒸留所がありました。 往年は、スコットランドを代表するウイスキーの主要産地でしたが… 1983年をピークに、30年近く非常に厳しい冬の時代を経験します。 ほとんどの蒸留所が、閉鎖や生産中止などに追い込まれていくなかで… 頑なに良質モルトを造り続け、生き残ってきた蒸留所が3つありました。 ・「スプリングバンク蒸留所」 ・「キルケラン蒸留所」 ・「グレンスコシア蒸留所」 … 以上、3蒸留所の総称を “キヤンベルタウンモルト” と呼んでいます。 ※現在、3蒸留所ともに人気が殺到していて 入手は困難を極めています。 …Memo「ティースプーン・モルト」 蒸留所名が非公開となっている、キャンベルタウンのブレンデッドモルトの場合… その多くは、スプリングバンク蒸留所の原酒をベースにしているのが一般的です。 別の原酒をティースプーン1杯程度加えた、実質的なシングルモルト（通称：ティースプーン・モルト）としています。 （※ 当社は、国内で最も早くからキャンベルタウンのモルトを取り扱ってきた販売店の一つです …参考までに ） ●キャンベルタウン ブレンドッドモルト2016 9年 オード・トゥ・イモータリティ● 台湾の人気独立系ボトラーズ「ザ・ウイスキー・ファインド（The Whisky Find）」が特別にリリース… （※元より メインターゲットは台湾国内に設定、他国市場では入手困難） 単一のバーボンバレル（Cask No. 79）から、僅かに 188本のみボトリングされた大変に希少なスペックです。 加水調整をしない 52.8%のカスクストレングス、原酒本来のパンチと力強い余韻をダイレクトに味わえます。 キャンベルタウンならではの潮風、麦芽の甘みモルティな旨みがあります。 バニラ、蜂蜜、完熟した洋梨や柑橘系の爽やかな果実の甘みが美しく調和… 9年熟成とは思えないほど滑らかで、非常に密度が高く厚みある味わいです。 ー以下ティスティングノートよりー 香り： バニラ、ハチミツ、完熟した黄色いフルーツ（洋梨やリンゴ、バナナ）、香ばしい麦芽。 その奥からキャンベルタウンの潮風（ブリニー）、ほんのり香るオイルドジャケットやスモーキーなアクセント。 味わい： クリーミーでバニラやキャラメルの甘み、キャンベルタウンモルト特有のミネラル感・塩キャラメルなど… フィニッシュ： オークの心地よいスパイスと塩気が長く残り、爽やかで心地よいフルーツの余韻が続きます。 地域…………スコットランド (キャンベルタウン) カスク………バーボンバレル (№79) 蒸留年………2016年 アルコール…52.8度 #ウイスキーファインド#キャンベルタウン#Ode To Immortality#スプリングバンク#ロングロウヘーゼルバーンキルケランwhisky2016バーボンバレルカスクウイスキーJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【コルトン・シャルルマーニュ グランクリュ2022】 フランスのみならず、世界の頂点に君臨する憧れ 【コルトン・シャルルマーニュ グランクリュ2022】 フランスのみならず、世界の頂点に君臨する憧れの白ワイン「ムルソー」… ムルソーの名手が手掛ける、圧倒的なリッチさと緻密なミネラル感が融合した究極の特級白ワインです。 "魔術師" との異名で 絶賛される「パトリック・ジャヴィリエ」より… 特級畑コルトン・シャルルマーニュ 最高峰区画のシャルドネを使用… 「醸造の魔術師」としての技術が、この偉大なる特級畑のブドウによって見事に開花しています。 パトリック・ジャヴィリエの こだわり、さらに太陽に恵まれた2022年のグレートヴィンテージ です。 今回は、比類ないほど素晴らしい魅力が詰まった「コルトン・シャルルマーニュ」を御紹介します。 ●パトリック・ジャヴィリエ.● ドメーヌ・パトリック・ジャヴィリエ（Domaine Patrick Javillier）とは… 1974年より、フランス・ブルゴーニュ地方のムルソー村を本拠地とするワイナリーです。 「醸造の魔術師」や「ムルソーの巨匠」と絶賛される、実力派の家族経営ドメーヌです。 現当主パトリック氏がディジョン大学で醸造学を修めた後、1974年に実家の小さな畑を引継ぎスタート… 1980年代から1990年代にかけてブドウ畑を急速に拡大、揺るぎないブランドとしての地位を築きました。 ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、特級畑コルトン・シャルルマーニュなど… また ジャヴィリエが所有する特級畑のコルトンは、ごく僅か 0.17haの超希少区画で世界中から垂涎の的です。 ※コルトンの丘のなかでも真南を向いた最高の日照条件を持つ「レ・プージェ（Les Pougets）」にあります。 さらには、妻の実家の畑を賃貸耕作し、ペルナン・ヴェルジュレスやアロース・コルトンも手掛けています。 賃貸も含めた所有畑の総面積は 約9haに成長… 現在は 娘のマリオン氏もドメーヌに加わり、2008年から赤ワインの醸造を任されています。 適度に新樽を使用し、若い内から愉しめるスタイリッシュなムルソーを生み出しています。 ●アロース・コルトン● アロース・コルトンは、コート・ド・ボーヌ地区で唯一、赤ワインと白ワインの特級畑を擁する名高いアペラシオンです。 有名な「コルトンの丘」の斜面に広がる美しいブドウ畑、優雅と気品に満ちた最高峰の赤ワインと白ワインを産出している産地… ヨーロッパの父とも呼ばれる、フランク王国の君主シャルルマーニュに由来する特級畑の「コルトン・シャルルマーニュ」… コルトン・シャルルマーニュの特級畑のなかでも、特に日当たりの良い真南向きの区画「レ・プージェ」のシャルドネを100%使用しています。 最も日当たりの良い斜面に位置する熟したブドウから、非常にリッチな風格を持ったワインが生まれます。 ※注）「ムルソーの巨匠、コルトン・シャルルマーニュ2022」について… 世界中のマニアが探し求めている「幻のワイン」の一本と云われています。 ●リッチで気品溢れる味わい● この2022年のブルゴーニュは、比較的温暖で乾燥した夏を迎え… ブドウが完璧に成熟した「偉大なヴィンテージ (当たり年)」です。 濃厚な黄金色を帯び、白桃やレモンケーキのような厚みのある香り… 炒ったアーモンドや蜂蜜レモン、僅かにバターのニュアンスも感じられます。 圧倒されるほどの豊かさがあり、凝縮した果実がぎっしりと詰まっています。 泥灰土混じりの土壌に由来する、火打石のようなくっきりとしたミネラルと溌剌とした酸… 全体を引き締める、素晴らしい役割をこなしています。 アフターにはヨードや柑橘のニュアンスが長く残ります。 群を抜いた美味しさで、いつまでも続く余韻へと導きます。 「コルトン・シャルルマーニュ」のテロワールが華開く、気品に溢れる "幻の一本"です。 ※生産量が非常に少ないため、希少価値が高く "コレクターズアイテム"ともなっています。 ※一人様一本限りとさせていただきます。 ※売り切れの際には、御容赦を願います。 産地…………フランス (ブルゴーニュ) 蔵元…………パトリック・ジャヴィリエ 品種…………シャルドネ100% #コルトンシャルルマーニュ2022#グランクリュ#パトリックジャヴィリエ#フランス#シャルドネFrancewine白ワインワイナリーaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【narai β no.8 奈良井】 杉森酒造が蔵を構えるのは、長野県の塩尻市奈良井宿… 標高 【narai β no.8 奈良井】 杉森酒造が蔵を構えるのは、長野県の塩尻市奈良井宿… 標高940m、日本一高い場所に位置している酒蔵です。 古より神水の郷、塩尻は20ヶ所以上もある湧水の宝庫です。 日本海につながる、信濃川水系の「奈良井川」「田川」… また 、太平洋につながる天竜川水系の「小野川」など… 天竜川は、長野県を源とし諏訪湖を経由して太平洋に注がれます。 水の流れが速く、竜が天に昇る故事に例え「天竜」と呼ばれます。 「龍となれ… 雲は自ずと来たる」 …本来、日本の国とは「水の都」 「花開ハ “真名井ノ水” ヲ結ブトテ 藤岡山ハ アカラメナセソ」度会元長 悠久の古より、真名井（神水）とも呼ばれてきた「いのちの水」。 ”真名井の水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 いのちの水 いのちの米、これこそ酒造りの原点です。 山々から湧き出る神水は、自然を育み生活を支えてきました。 酒蔵の使命は、水源である鎮守の杜を護ることでもありました。 ●山々からの神水、空に一番近い酒● 創業寛政5年（1793年） 創業。 蔵は宿場町「奈良井宿」の歴史を感じる街並みの中にあります。 「narai」は 標高940m、空に一番近い酒蔵として知られました。 されど 2012年、惜しまれつつも遂に休眠に入った杉野森酒造.… 2021年、suginomori brewery として再スタートを切りました。 ブランド名の【narai】には… 「日本酒 naraiをきっかけに、奈良井宿を世界の人に知ってもらいたい」 …そんな想いが込められています。 「narai」は空に一番近い酒です。 夜空を見上げれば、満天の星々 日本の国には、四季があります。 度会神主家では、月と星の位置で暦を報じました。 社寺の手水舎には 、”ヒシャク”が置いてあります。 “北斗七星”を顕しているのだとも伝えられています。 航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。 ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。 北斗七星の位置を知ることで、日本の ”暦” は誕生したとされています。 奈良井宿の冬は、山の水が凍るほど冷え込みます。 積る雪が ゆっくり歳月をかけ、地中を廻り自噴する湧水… 山々からの「神水」は、 大地を潤し稲作を育んできました。 春の田植えに始まり、稔りの秋には感謝しての酒造り… 秋祭りは紅葉、山々が鮮やかに染まります。 豊かな自然を感じられる narai は格別です。 満天の星降る夜空へ 大切な願いを込め乾杯。 月も星も、等しく歩む道を照らしています。 「しあわせは お蔭様ヘの感謝のこころから…」 素晴らしい美味しさは、心の優しさに繋がっています。 ● narai β no.8 ● ・僅か930本だけの超限定品 ・可能性を広げる試験醸造酒 日本一標高の高い蔵元で醸されるnaraiより、限定品『β no.8』のご紹介です。 普段は非公開である醸造研究のプロセスを特別に公開するシリーズ『narai β』。 奈良井山の天然水を活かして、ゼロから酒質を設計。　　 金紋錦と協会9号系の酵母・KT901を使用しています。 これまでのnaraiにはなかったレシピで醸した挑戦的な一本です。 ・金紋錦とは… 山田錦の優れた酒造適性、寒冷地（長野県）でも育つ強さを両立させた、長野県が誇る最高の酒米です。 …かつては長野県の北部にある「木島平（きじまだいら）村」で栽培、今も稀少品種として知られます。 …地元JAや酒米農家が「村外に出さず村の特産とする」と決めたほどで、幻の酒米とも呼ばれています。 御案内は、あくまでも 醸造研究のプロセスを限定公開… 「β（ベータ）」シリーズとして 第8弾目にあたります。 …小タンク1本分の試験製造であり、生産本数は "930本" のみです。 （※一本づつ、全てに手書きのシリアル番号が打刻されています） ・試験醸造に付き、長野県内の一部の特約店などへ少量リリース… フレッシュな質感の口当たりから、華やかに広がるパイナップルのような瑞々しさが溢れます。 ジューシーな甘旨味を主体に、微かに感じるピリッとした繊細な刺激が味わいを引き締めます。　 じんわり漂う酸も混ざり合い、まるで完熟パイナップルを思わせるようなリッチな香味を演出。 アフターは柔らかなキレで さらりと消えていきます。 「かけがえのない いのちを素晴らしい未来へ紡ぐ…」 naraiの未来に繋がる限定品を、是非お試しください。 使用米……長野県産「金紋錦」 日本酒度……‐5.4 アルコール度数 ……16度 精米歩合……50% #杉森酒造#奈良井宿#金紋錦#純米吟醸#narai長野県日本酒地酒安曇野日本酒好き限定オリジナル酒ナンバリングnihonshusakeJapanesesake米酒好き水japanesedrink酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【オクタブ ロイヤルブラックラ 2011】 ダンガンテイラー社より… シングルモルト愛好家必見 【オクタブ ロイヤルブラックラ 2011】 ダンガンテイラー社より… シングルモルト愛好家必見ともいえる、オクタブシリーズが入荷しました。 「王様のためのウイスキー」 ・オクタブ ロイヤルブラックラ 2011 日本市場向け限定商品で、総生産は たった 91本のみ。 ●オクタブシリーズ● 主にホグスヘッドで熟成した原酒をシェリー樽（容量 60L） のオクタブ（小樽）で追熟を行ったダンカンテイラーの人気シリーズです。 2 種の異なる樽で熟成させることで、より複雑なフレーバーをもつウイスキーに仕上がっています。 また、「オクタブ」というブランド名はダンカンテイラー社が商標を有しており、同社のオクタブ熟成に対するこだわりと自信が伺えます。 ・オクタブとは… バーボンバレル（約200L）やホグスヘッド（約250L）に比べ、約50〜60Lと非常に小さな樽（オクタブ）を使用します。 樽に触れる液面が増えるので、短期間でも濃厚かつ複雑なシェリー樽由来のフレーバーと深い色合いが注ぎ込まれます。 ・メリット …熟成が圧倒的に早い …濃厚な風味と色合い ・デメリット …原酒が激減（エンジェル・シェア） "天使の分け前" により量が激減、僅か数十本しかボトリングできません。 ●ダンガンテイラー社● ダンカンテイラーは、ボトラーズ（独立瓶詰業者）のなかで… 古酒樽（特に1960年代）の保有数では、 №１を誇っています。 数千丁にも及ぶストックから、ボトリングに最適の樽を選び抜きます。 さらに、熟成状態の一番良いピークを見極めていきます。 冷却濾過、カラーリングを一切行わずボトリングします。 長期熟成ウイスキーの醍醐味は、「樽」、「空気」… そして、なによりも「時間」が造り出す”芸術作品”です。 人の手では決して出来ない、時間だけが造りだせる輝きの数々… ダンカン・テイラーの “カスク” でしか味わうことのできない… 豊富なバリエーションと、高い品質の逸品を お楽しみ下さい。 ●ロイヤルブラックラ蒸留所● 1812年創業 『ロイヤルブラックラ』 スコッチ史上初の「ロイヤル」という称号を許され、名前に冠しています。 1833年、ウィリアム4世からスコッチウイスキー界で初めて「ロイヤル・ワラント（王室御用達）」を賜った伝説の蒸留所です。 「王のためのウイスキー」： その品質の高さから「The King’s Own Whisky（国王自身のウイスキー）」という称号を授かりました。 200年以上の歴史を持ち、ヴィクトリア女王からも重ねて御用達を賜りました。 ウイスキーを国酒とするイギリスにおいての王室御用達、まさに名門中の名門です。 ・シェリー樽への圧倒的なこだわり… ・エレガントな芳醇さを追い求めて… ロイヤルブラックラの最大の特徴は、贅沢なまでのファーストフィル・シェリー樽フィニッシュにあります。 熟成に オロロソ、パロ・コルタド、ペドロ・ヒメネスといった最高級のシェリー樽を巧みに使い分けています。 ●オクタブ ロイヤルブラックラ 2011● ロイヤルブラックラは、世界的に有名なブレンデッドウイスキー「デュワーズ」のキーモルトとして知られます。 かつては ブレンデッド用が主流で、シングルモルトとして出回ることは稀でした。 ロイヤルブラックラ 2011 は、オロロソシェリーのオクタブで追熟した 14年熟成です。 ー以下ティスティングノートよりー 香り：リンゴのアロマを軸にトフィーやチョコレートの甘やかなニュアンス… 軽やかに重なり合っていき、オーク、スパイス、レザーなどが続いてきます。 味わい：口当たりはクリーミー、チョコレートやサルタナを思わせるシェリー樽由来の風味… オレンジやチェリーのフルーティさが溶け込みます。 フィニッシュ：スパイスやカカオニブ、ほのかにコーヒー豆も感じられます。 オロロソシェリーならではのキャラクターが調和した、素晴らしい一本です。 生産地域………..スコットランド（ハイランド） カスク…………オロロソシェリー 蒸留所名………..ロイヤルブラックラ蒸留所 アルコール………55.1度 …恐らく一期一会、なかなか出てきません。 …是非、早目のご来店お待ちしております。 ※ごく僅少数の入荷しかありません。 ※売り切れの際は、御容赦ください。 #オクタブ#ロイヤルブラックラ#オロロソシェリー#2011#オロロソシェリーRoyalBlacklaウイスキーScotlandwhiskyCaskvintageJapan岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール ミッション・ラベル2024】 カリフォルニアの "ロマネ・コ 【オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール ミッション・ラベル2024】 カリフォルニアの "ロマネ・コンティ" と言われる伝説のワイン。 カレラと並び、仏ブルゴーニュに引けを取らない造り手として… 人気を二分する、プレミアム・キュヴェ「オー・ボン・クリマ」 サンタ・バーバラに実在する、小さな教会（ミッション）をモチーフにしたラベル。 日系墨絵画家のドリュー・カタオカ女史が描く日本限定のオリジナルデザインです。 今回は 食との相性が抜群で、個性が際立つ「ミッション・ラベル」を御紹介します。 ●オー・ボン・クリマ● オー・ボン・クリマは、1982年にジム・クレンデネン氏が設立しました。 元々 彼はブルゴーニュの神様と称される、故アンリ・ジャイエ氏に師事。 その哲学を、一番最初にカリフォルニアへ持ち込んだ偉大なる先駆者です。 一度見たら忘れられない、三角形のラベルが特徴的なオー・ボン・クリマ… ブルゴーニュ・スタイルを貫く、カリフォルニアを代表するワイナリーです。 「コンテストや評論家に受けるのではなく、食事を通して楽しめる飲み飽きないワインを造る」 食と寄り添うことができるエレガントなワインという、彼の哲学が息づいています。 濃厚なカリフォルニアワインがもてはやされて、評論家が高得点を連発した時代… されど、全くブレることなくジム自身が理想とするワインを造り続けてきました。 そして現在、オー・ボン・クリマは、年間数万ケースを製造する規模にまで成長。 「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・ワールド」に 2年連続で選出されるなど… カリフォルニアワインのみならず、今や世界の頂点に輝く生産者でもあります。 （※弊社は、国内で最も早くからオー・ボン・クリマを取扱った店の一つです） 2021年5月、急逝した創業者ジム・クレンデネン氏の遺志を継いで… 娘のイザベル・クレンデネン氏、息子のノックス・クレンデネン氏… 子供と共に、長年連れ添った醸造チームがしっかり引き継いでいます。 （※ワイナリーの最高峰「イザベル」と「ノックス・アレキサンダー」は、ジム氏が子供の名前を冠したキュヴェです） ●ミッション・ラベルとは…● オー・ボン・クリマのミッション・ラベルとは… 教会 (ミッション)を墨絵で描いた、和風のラベルです。 （※正規インポーター 中川ワインのオリジナルラベル） ラベル絵の作者は、ドリュー・カタオカ女史。 東京で生まれ、スタンフォード大学を卒業後… アメリカに拠点を置き、墨絵画家、フルート奏者、そして詩人として活躍するマルチな芸術家です。 古典的な墨絵技法から現代的な題材を用いる絵まで、筆一本で表現… スポーツ、ジャズ、政治、文化、各界の著名な人々に その作品は愛されていることで知られます。 モチーフは 実在する教会で、サンタ・バーバラ郡の「ソルバング」という小さな田舎町にあります。 墨絵のミッション・ラベルの雰囲気とは少し違った、パステル・カラーの愛らしい小さな教会です。 ●食事とともに楽しめるワイン● オー・ボン・クリマのなかでも 透明感に優れ、落ち着いた風味を備えています。 カリフォルニアでブルゴーニュ・スタイルを追求するという信念を貫いてきた… 創業者である、故ジム・クレンデネン氏を象徴するようなピノ・ノワールです。 エレガントな佇まいで、食事とともに楽しむのに最適なスタイルに仕上がっています。 赤い果実のピノ・ノワールが生き生きと輝き、滑らかで心地よい口当たりが印象的です。 創業時から、日本のファンを とても大切にしてきた「オー・ボン・クリマ」 日本人のために親しみやすく仕立てた、特別な プレミアム・キュヴェです。 ※売り切れの際は、御容赦を願います。 産地…………アメリカ (カリフォルニア) 蔵元…………オー・ボン・クリマ 品種…………ピノ・ノワール100% #オーボンクリマ#ピノノワール#ミッションラベル2024#AUBONCLIMAT#アメリカカリフォルニア赤ワインwineワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【蓬莱泉 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒】 元治元年（1864年）創業。 愛知県のみならず、全国に 【蓬莱泉 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒】 元治元年（1864年）創業。 愛知県のみならず、全国に名を知られる関谷醸造。 山々に囲まれた、自然豊かな原風景が残る奥三河… 面積の9割以上が山林で、深緑に恵まれた愛知県奥三河の設楽。 きれいな空気、澄んだ水、美しい木々、どこまでも続く青い空… 山間部特有の “朝夕冷涼”であり、酒造りにとっては最適地です。 仕込み最盛の冬季は、特に冷込みが厳しく銀世界に覆われます。 積もる雪がゆっくり歳月をかけて、地中を廻り自噴する「神水」… 山からの湧き水は、 大地を潤すとともに稲作を育んできました。 代表銘柄である”蓬莱泉”の名が示す通り、 国内屈指の清らかな”神水”で醸されます。 今も、設楽の地には重要無形文化財にも指定されている「花祭」が伝わり… 田楽や歌舞伎など、伝統芸能が脈々と伝えられている民族資料の宝庫です。 また本年度は 「全国新酒鑑評会」において、関谷醸造の出品酒が見事に「金賞」を受賞。 8月5日より「蓬莱泉 純米大吟醸 金賞受賞酒」の販売が開始されましたので御紹介します。 （※今年は愛知県から計8蔵が金賞を 獲得　…全国ランキング7位を誇ります） ●日本酒とは… 祭りの原点● 「藤花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 （岡崎市の花「藤」… 藤祭り ≒ 葵祭り ） ここ岡崎市といえば、家康公生誕地です。 三百年にも渡る、平和国家を築きました。 家康公によって、整えられたのは「治水」… 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 酒蔵の使命は、水源である”鎮守の杜”を後世へ継承することでもありました。 古より、山々からの湧き水は ”真名井の水”とされ 大切に護り伝えられました。 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また、愛知県 “熱田神宮”では 「草薙神剣（天叢雲剣）」を御霊代とします。 出雲神話で、八岐大蛇の退治に登場する「八塩折の酒」… 大蛇の尾から出た「天叢雲剣（あめのむらくものつるぎ)」。 「天叢雲命」は、神剣と同じく”あめのむらくも”と呼ばれます。 （※度会神主 ≒ 天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 日本國にとって最も重要な神剣であり、ご利益は國家の安寧です。 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな」 五穀豊穣を祝う祭りは、世界共通でありルーツです。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。 …戦後81年を迎え、世界の平和を祈るばかりです。 ●蓬莱泉金賞受賞酒の純米大吟醸● 本年度の鑑評会「金賞受賞酒」が入荷しました。 「空」「吟」「摩訶」で有名な蓬莱泉… （…当店を通じて、公式晩餐会の席などで饗していただきました） それらを超越した存在こそ「鑑評会出品酒」です。 入手の難しさから ”裏吟” などと呼ばれてきました。 ※全国新酒鑑評会とは… 独立行政法人酒類総合研究所の主催で行われる、全国規模では唯一の鑑評会です。 その年に製造された清酒を全国的な規模で調査・研究することで、 清酒の品質向上に寄与する事を目的とした審査会を指しています。 ● レア度、品質ともに飛び抜けてNo.1● 年に一度、小さなタンクで造られた鑑評会出品酒です。 出来の良いタンクの中から、さらに厳選した一本です。 つまり、この一本が今年の出来栄えに値する『関谷醸造の最高作品』となります。 酒米の王「山田錦」を35％まで精米、低温でじっくり醸されました。 元々「山田錦」は、度会宮の「山田穂」を母として誕生したお米です。 （※三重県伊勢市… 旧 度会県度会府） また、新酒鑑評会出品酒の多くが「大吟醸」となりますが… 蓬莱泉は受賞が大変難しい「純米大吟醸」で出品しています。 品質でもレア度でも、飛び抜けてNo.1と称賛される由縁です。 ましてや本年度は金賞を獲得、非常に人気を博している一本です。 香りは艶やかで、飲めばその味わいの美しさに溜め息が出るほど… 蔵の英知を結集し、杜氏と蔵人が丹精込めて醸しました。 関谷醸造の頂点、究極たる味わいを是非ご賞味ください。 産地…………愛知県 アルコール..16度 精米歩合…..山田錦35% #全国新酒鑑評会受賞酒#蓬莱泉#純米大吟醸#空#吟摩訶日本酒好き関谷醸造裏吟全国新酒鑑評会sakeJapanesesake米酒好きjapanesedrink日本酒地酒夏酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【バフェット ブレンデッド グレーン 30年】 ブティックウイスキーカンパニーより… 大変リー 【バフェット ブレンデッド グレーン 30年】 ブティックウイスキーカンパニーより… 大変リーズナブルなのにもかかわらず、 30年という 驚きの長期熟成年数… しかも超レアな長熟のブレンデッドグレーン、興味深々なスペックです。 ●ブティックウイスキー● 有名ショップ「マスターオブモルト」から誕生した、人気急上昇のボトラーズ「ブティックウイスキー社」。 世界中の名だたる素晴らしいウイスキー樽を提供するすることで知られる、インディペンデントボトラーです。   数少ない貴重なウイスキーを一人でも多くの愛飲家にお届けできるように 500mlのボトルを使用しています。 ラベルのエチケットは個性豊かで、蒸溜所にちなむ面白いストーリーやジョークなど… とてもユニークです。 楽しいイラストで描かれた特徴のあるグラフィック・ノベルスタイルは、どれも好評を博します。 また、とても人気ある有名蒸留所のボトリングが多く… 現在は、入荷と同時に即完売となる状態が続いています。 ●バフェットとは● ブティックウイスキー バフェットとは… 「スモールバッチ（※Small Batch）」でボトリングしたシリーズです。 ※ 厳選された、ごく僅かな 小樽だけで造られたウイスキーを指します。 ・ノンチルフィルター、ノンカラーリング… ・もちろん、熟成年数も表記されています。 また、ブティックウイスキーの通常ボトルは500mlですが… バフェットシリーズは、しっかり飲める700mlサイズです。 ボリュームと飲みやすさを両立した45.8％でボトリング、手に取りやすい価格です。 ラベルは "鹿" をテーマに描かれており、背景色はオーロラの色彩を反映しています。 描かれた4種の鹿は雄のレッドディアで、熟成年数が長くなるほど鹿の角が立派になっていくユニークな仕掛けです。 ●グレーンウイスキー● グレーンウイスキーとは、簡単に説明すると「大麦(モルト)以外の穀類」 トウモロコシ、小麦などの穀類と麦芽を原料として発酵、連続蒸溜機で蒸溜。 穏やかな風味から「サイレントスピリッツ（寡黙な酒）」とも呼ばれています。 シングルグレーン自体は、そもそも造られている数がとても少なく… ましてや長期熟成は稀少なため、なかなか市場に出回っていません。 さらに「ブレンデッドグレーン」ならばなおさらのこと、入手は言うまでもなく見ることさえありません。 ボトラーズだからこそできる贅沢であり、スモールバッチでブレンドしたからこそ実現できた芸術品です。 ●バフェット ブレンデッド グレーン 30年● ・バーボンホグスヘッド＆シェリーオクタブ… ・スモールバッチ ： オクタブは約50Lの小樽。 …30年という長い時の経過を感じる、貴重で希少な1本。 …熟成ならではの芸術的な深み、濃厚な甘香を放ちます。 ・バタースコッチ、焼きたてクッキー ・シルクのような口当たり ・バニラや、クリームを思わせる甘さ ・穏やかな樽香など…　 モルトの個性とは違う、「極上のまろやかさと甘美な余韻」を楽しめるのが長熟ブレンデッドグレーンの醍醐味です。 30年という長い熟成によって、グレーン特有のアルコール感はほぼ消え、非常にエレガントな味わいになっています。 このウイスキーは、「派手さ」よりも「完成度」が魅力です。 もう二度と出会えないかもしれない、ヘリテージなグレーンです。 （※ ヘリテージとは、後世に伝えるべき歴史的な文化遺産） …価格は とてもリーズナブルです。 ー以下 ティスティングノートよりー 香り：コムハニー、黒ブドウ、ショートブレッド、オレンジピール、オーク、花など… 味：バタースコッチ、焼きたてのクッキー、チョコレート、杉、ホワイトペッパー等… ※売切れの際は、御容赦下さい。 #ブティックウイスキー#BOUTIQUEWHISKY#グレーン#30年#当たり年1996whiskyカスクウイスキーwhiskyloveScotlandwhiskyCaskvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ ラ・ガレンヌ2021】 フランスのみならず、世界の頂 【ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ ラ・ガレンヌ2021】 フランスのみならず、世界の頂点に君臨する憧れの白ワイン「モンラッシェ」… もはや説明さえ不要と言える、ワインの世界では偉大なるビッグネームです。 ・ブルゴーニュ公国、初代公王のシャトー「フィリップ・ル・アルディ」… ・世界中のワイン愛好家を魅了、垂涎の的「モンラッシェ ラ・ガレンヌ」… あのピュリニー村のなかでも、最も高い標高（約350m）の畑で醸されています。 今回は フランスが世界に誇る白ワイン、素晴らしい モンラッシェを御紹介します。 ●フィリップ・ル・アルディ● ブルゴーニュ公国の初代フィリップ・ル・アルディ公王… ワイン愛好家にとって、彼の最も偉大な功績は1395年に発令した「ガメイ種（Gamay）の栽培禁止令」です。 フィリップはガメイを「悪質で有害なブドウ」と激しく非難、コート・ドール（現在の高級ワイン産地）から一掃を命じました。 代わりに、気難しいが極めて高品質なワインを生み出す「ピノ・ノワール（Pinot Noir）」の栽培を義務付けました。 これが、現在の「赤の王様」としてのブルゴーニュの地位を決定づけました。 こちらは、初代公王フィリップ・ル・アルディの城にルーツを持つワイナリー… 元々、このワインは「シャトー・ド・サントネイ」の名前で醸されていました。 2021年7月、シャトーの本来の主でありブルゴーニュワインの歴史を築いた初代公王への敬意を表し… ワイナリー名を「ドメーヌ・フィリップ・ル・アルディ（Domaine Philippe le Hardi）」へと変更。 「2021年ヴィンテージ」は、「フィリップ・ル・アルディ」の銘を冠してリリースされた初の記念碑的存在です。 かつては、中世の領主専用の狩猟地だった「ラ・ガレンヌ」という名の一級畑… 今や、世界最高の白ワインが醸されるというロマンに溢れた物語でもあります。 所有するブドウ畑は、お膝元のサントネイの他、アロース・コルトン… そして特級畑のクロ・ド・ヴージョなど総面積は約98haにも達します。 ブドウは、一部団体の認証を受けたビオロジック栽培を実践しています。 醸造については、伝統的な手法を取りながらも、常に最新の設備を導入… 2019年にディレクターに就任したジャン・フィリップ・アルシャンボー氏監督の下で… アペラシオンごとにテロワールの特徴を最大限引き出すべく、最適な醸造が行われます。 ●「ピュリニー・モンラッシェ村」の一級畑● ピュリニー・モンラッシェ村で醸された白ワインは、世界最高と大絶賛されます。 フィリップ・ル・アルディが所有する畑は、プルミエクリュ に指定されています。 「一級畑（プルミエクリュ）」とは… 主にブルゴーニュ地方などで用いられるワイン畑の格付けです。 最高ランクの「特級畑（グランクリュ）」に次ぐ、高品質な区画を指していますが… テロワールの個性がしっかりと感じられ、非常に優れたワインが多く生産されています。 またワインの世界では「格付けは一級でありながら 特級に匹敵する、或いは凌駕する」と言われる特別な畑が存在します。 ワイン愛好家の間では、これらは「超一級畑（スーパー・プルミエ・クリュ）」などと呼ばれ、常に注目の的となっています。 まさしく、こちらは 数あるプルミエクリュでも とりわけ評価の高い区画と呼ばれるピュリニー・モンラッシェ村の「ラ・ガレンヌ」… 冷涼な丘にある一級畑で、あの特級畑「シュヴァリエ・モンラッシェ」と同じ標高に位置します。 豊かなミネラル感、美しい酸、引き締まった味わいで 高貴で上品な白ワインを生み出しています。 ●気品ある辛口白ワイン● こちらはピュリニー一級畑「ラ・ガレンヌ」からのワインです。 土壌に由来するミネラルが豊富で 、 酸とのバランスに優れています。 しっかりとした酸がワインの骨格を形成し、樽の効いた豊満なボディが高い次元でバランスよく表現されています。　 2021年のブルゴーニュは、春先の深刻な霜害などにより収穫量が大幅に減少した、非常に希少なヴィンテージです。 全体として、クラシカルで美しい酸が より際立つスタイルとなっています。 ラ・ガレンヌの持つキレある酸味と緊張がダイレクトに表現されています。 まさしくワイン王国フランスが誇る、確かな品質と味わいです。 その秀逸さは 語るまでもなく、世界中で広く認められています。 ※お一人様一本とさせていただきます。 ※売り切れの際には、御容赦願います。 産地…………フランス (ブルゴーニュ) 蔵元…………フィリップ・ル・アルディ 品種…………シャルドネ100% #モンラッシェ#ピュリニーモンラッシェ#ラガレンヌ2021#プルミエクリュ#フィリップルアルディシャルドネワインフランスブルゴーニュFrancewine白ワインワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【奥 88 オク ハチジュウハチ】 山﨑合資会社は、愛知県西尾市の幡豆に蔵を構えています。 三ヶ 【奥 88 オク ハチジュウハチ】 山﨑合資会社は、愛知県西尾市の幡豆に蔵を構えています。 三ヶ根山スカイラインからは、美しい三河湾を一望出来ます。 蔵の眼前に広がる大海原には 、前島・沖ノ島など小島が点在… 対岸には、伊勢神宮を臨みます。 元より、三河鳥羽の火まつりなど… 神宮ゆかりの地として知られます。 仕込水は、伊勢神宮を臨む霊峰 三ヶ根山の伏流水を使用しています。 …浄名寺に坐す円空菩薩は、伊勢の常明寺から（西尾市指定文化財） …また、当店名「あつみ」も伊勢神宮を臨む渥美半島に由来します。 ・渥美半島に残る『小字名』（参考までに…） 「宮崎」谷熊町「平戸」加治町「高松」高松町「山口」伊川津 「出雲」仁崎町「備後」谷熊町「岡山」亀山町 「神戸」神戸町「大阪」浦町 六連 「富山」六連町「乗鞍」田原町「松本」神戸町 「諏訪」野田町「横浜」伊川津町「築地」仁崎町「取手」加治町「北海道」神戸町　など… （※西尾市の伊文神社は、渥美半島 伊川津の地より奉祀されました） ●酒造りの原点● 当地、三河の岡崎は徳川家康公の生誕地です。 約三百年にも渡る平和国家の礎を築きました。 歌川広重の代表作といえば「東海道五十三次」… “岡崎宿” として描かれているのは「矢作の橋」。 大正時代、同じく一世風靡した「東海道五十三次漫画絵巻」 （※岡本太郎氏の父、岡本一平氏 の手で描かれました） 岡崎宿に描かれていたのは 「琴平神社の藤」。 （※「藤祭」≒ 「葵祭」…”藤” は岡崎市の花） 史上初となった “古代赤米甘酒” は、往年の琴平神社「藤祭」復活を祈念して醸されました。 （※当時 元伊勢籠神社より種籾を拝受、この「奥」の蔵から古代赤米甘酒は生まれました） 「藤花 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”真名井の水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また愛知県の “熱田神宮” では「草薙神剣（天叢雲剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 （※ 天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 本来 “清酒” とは、清き御神酒（神饌）に由来します。 “五穀豊穣” を祝う祭りは、世界共通でありルーツです。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 …元々、日本の国とは「水の都」 家康公によって、整えられたのは「治水」… 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。 ●奥 88（ハチジ ュウハチ)● 弊社は、「奥」が誕生した時から共に歩んできました。 （亡くなられた先代の時代より、取り扱ってきました） 御紹介の「奥 88」は、25歳の若き蔵元が "奥" の未来を見据えた新作。 自社精米により、精米歩合88%まで磨いたお米で仕込まれたお酒です。 精米歩合を抑えることで (低精白)、米本来の旨味を引き出しました。 奥のブランドは、これまで純米吟醸以上の商品を展開してきました。 されど 昨今の価格高騰などを踏まえて、もっと気軽にさらに美味しく… 『何より 多くの皆様にお求めやすい価格で 提供したい』 そこで「低精米・濃醇旨口」の酒造りに挑戦しました。 「奥」という漢字には、「米」の字が含まれています。 「米」は「八、十、八」の組み合わせで成り立ちます。 収穫には、苗代作り、田植え、水の管理、草刈りなど… 「八十八もの手間をかけるから」とも言われています。 こちらの奥は、敢えて精米歩合 88%にて醸されました。 元より「食」の成り立ちは、人を良くすると書きます。 アルコール度数は14度と飲みやすく、和洋を問わず "食" との相性は抜群です。 低アルコールながら、米由来のパワフルなコクとジューシーな味わいは見事… 米の旨みをベースにした、甘みと酸味を活かした美味しさをお楽しみ下さい。 アルコール分……14度 精米歩合……掛米（88%）麹米（60%） #夢山水#奥#奥三河#純米#愛知県清酒夢夢山水88奥尊王山﨑西尾市okusakeJapanesesakeSnowpeakjapanesedrinkAichi日本酒地酒尊王蔵元酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
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