【亀の海 JUICY MALIQUEジューシーマリック720ml】
【亀の海 JUICY MALIQUEジューシーマリック720ml】
蔵元である土屋酒造は、長野県の佐久市に蔵を構えます。
明治33年に創業、戦時中の統制・配給時代でも休むことなく醸造を続けています。
特に昭和40年代、清酒の高品質化に注力し現代まで続く「亀の海」が生まれました。
「品質重視」を信念に受け継がれる伝統と先進技術を融和、挑戦し続ける酒蔵です。
佐久の土地のテロワールが生み出す、唯一無二の酒…
・インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）
「SAKE部門」=「長野県トロフィー」を獲得するなど…
（※長野県は日本屈指の酒処、この地名トロフィーは最高の栄誉です）
全国新酒鑑評会「金賞受賞」はじめ、国内外で数多くの受賞に輝きます。
…2018年 、ANA国際線ファーストクラスに選ばれたことでも知られます。
近年、入手困難な注目銘柄として購入制限がかかる場合が増えています。
●星の町「佐久」●
長野県佐久市は、北に浅間山、南に蓼科山や八ヶ岳連峰に囲まれています。
名峰を源として、日本一長い河川千曲川の雄大な流れや 清らかな湧き水にも恵まれています。
また、JAXAの観測所や日本一大きなパラボラアンテナがあることから「星の町」とも呼ばれています。
「ホシノマチ」の由来は、かつての「旧臼田町」が「星の町」と言われていたことから名付けられました。
現在も「星や宇宙」に関連する施設が多くあり、七夕の時期には天の川もよく見え満天の星空が楽しめます。
…日本の国には、四季があります。
かつて度会神主家は、月と星を鑑みて 暦・稲作を伝えました。
社寺の手水舎には 、”ヒシャク”が置いてあります。
“北斗七星”を顕しているとも伝えられています。
航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。
ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。
北斗七星の位置を知ることで、日本の”暦”は誕生したとされています。
稲作といのちの水を授けたとされる “天村雲命”…
神宮では、度会神主の祖とも伝えられています。
（※三重県伊勢市 …明治九年まで度会県度会府）
果てしない満天の星空は、大海原にも例えられます。
春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り…
酒造りとは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。
神都にふさわしく、亀の海は自然豊かな星空の地で醸されてきました。
「亀の海」の銘に込めたのは “自然の畏敬”であり “人の幸”の真意です。
●亀の海 JUICY MALIQUEジューシーマリック720ml●
まるで、大人の白ブドウジュース…
マスカットやライチの香りに衝撃…
10％未満の低アルコール原酒で、甘酸っぱくて白ワインのような味わいです。
土屋酒造の夏バージョン「蝉しぐれ」の続編とされている、超画期的なお酒。
10％未満でも、飲みごたえのある酒質を目指した 極少量のみの試験醸造です。
市場で見かけたら、非常にラッキーな一本です。
林檎や柑橘類のような、爽やかな酸を感じます。
マスカットやプラムの果汁を想わせる、素晴らしい酒質に脱帽…
まるで、アルザス地方の白ワインのような魅惑的な味わいです。
原酒でありながら9%と非常に低く…
軽やかで飲みやすいのが特徴です。
するすると飲み進められる、モダンな仕上がりです。
…星降る同じ空の下で、海も山も世界の人々も繋がっています。
…日本一ともされる佐久の田から見上げるのは、満天の星と月。
愛は、普く照らして与えるもの…
されど、心を受けると書きます。
しあわせとは、お陰様への感謝のこころから…
心洗われるような、とても美味しい一本です。
※試験醸造に付き数少ないため、お一人様一本とさせていただきます。
使用米……長野産ひとごこち
精米歩合……59%
日本酒度……非公開
酸度……非公開
アルコール度数……9度
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