【カバラン15周年記念ボトル（オロロソシェリー）】
【カバラン15周年記念ボトル】
今や、世界的に有名なシングルモルトウイスキー「KAVALAN(カバラン)」
・2016年3月17日、英ロンドンのWWA（World Whisky Award）にて…
「ワールドベストシングルカスクシングルモルトウイスキー世界最高賞」受賞。
この “世界No.1” の快挙がきっかけとなり、一躍 世界の檜舞台に躍り出たカバランですが…
されど当時の日本では中々受け入てもらえず、当店にとっては ほろ苦く懐かしい想い出です。
（※当店は、国内で草創期よりカバランを取り扱ってきた数少ない販売店の一つです）
今では世界のトップブランドとして、名を連ねるKAVALANより…
ブランド史上最古、満を持して噂の「15周年限定エディション デュオ」が発表されました。
多くの受賞歴を重ねてきたカバランのなかで、過去最高の熟成年数を誇ります。
亜熱帯気候での15年という熟成年数は、もはや芸術作品とさえ言われています。
●ウイスキーの語源は「いのちの水」●
「KAVALAN(カバラン)」は、数々の世界的権威あるアワードを席巻する台湾のプレミアムウイスキーです。
これまでに、世界の名だたる酒類品評会において600以上もの “最高賞” あるいは “金賞” を獲得しています。
2005年、台湾初のシングルモルトウイスキーのパイオニアとして製造を開始しました。
元々、ウイスキーの語源は、ゲール語で「いのちの水」（神からの水）という意味です。
日本でも、山々からの湧水は ”いのちの水”とされ 最も大切な神水として伝えられました。
里山に積った雪がゆっくりと歳月をかけて地中を廻り自噴、まさに神様の水…
人は水源である鎮守の杜を護り、神からの水は大地を潤し稲作を育みました。
「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首
”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”…
日本では、神宮 度会神主の祖とも伝えられます。
…世界一に輝く『KAVALAN』も然り
…”自然界の摂理” を大切にしています。
●カバラン蒸留所と上質な水●
「上質な水を、どれだけ確保できるかが最も重要」であるウイスキー…
カバランの仕込水には、甘味を含んだ上質な神水として知られる宣蘭県員山の伏流水…
美味しさの根源は、豊富な水資源である雪山の雪解水を用いるからと言われています。
蒸留所は、台湾の大地を見護ってきた霊峰「雪山(せつざん)山脈」の山麓にあります。
宣蘭は、スコットランド、スペイサイド地方より一年を通して気温が20度近くも高く…
特にウイスキーにとって、成熟が早く進むと言う大きなメリットを兼ね備えています。
自然は、至善に通じていて優しく大きな愛に育まれています。
『KAVALAN』は、恵まれた自然条件を活かし誕生しました。
またスコットランドから輸入した蒸留器、欧米の有名蒸留所から譲り受けた貯蔵樽など…
現在では、年間900万瓶の生産能力を有する、世界に誇る有名な蒸留所に至りました。
●カバランのCEO、李玉鼎氏のコメントより（抜粋）●
『当社のチームは、2009年のヴィンテージから…
・優れた品質のスペイン・オロロソ・シェリー樽
・同じく、優れた アメリカン・エクスバーボン樽…
2つの樽を厳選、大変に素晴らしい15周年記念ウイスキーとなっています。
2009年はソリストシリーズのなかで、2つの樽が初めて発売された年です』
…以上、李玉鼎氏のコメントより抜粋。
（※御紹介は、オロロソシェリー樽です）
●カバラン15周年記念 2009オロロソシェリー●
パッケージデザインは、蒸留所の伝統における熟成プロセスの本質を体現しています。
純粋な新しいスピリットから熟成ウイスキーへの旅を反映するよう設計…
15周年記念として、コースターとウイスキーグラスが添付されています。
ー以下テイスティングノートよりー
＜色合い＞ 落ち着きのある、ブラックレーズンのような深い色。
＜香り＞ シェリー、プラム、みかんの皮、黒ナツメヤシといった砂糖漬けフルーツの豊かな香り…
カバラン特有のトロピカルフルーツのニュアンスがバニラ香と調和、エレガントな印象を与えています。
＜味わい＞ エスプレッソの香ばしさ、ウッディなニュアンスが絶妙に絡み合います。
そこにシナモンやクローブをはじめとする、スパイスの風味が加わります。
タンニンとの調和、バランスの取れた温かみある味わいを演出しています。
※お早めの御来店をお勧め致します。
※完売となった際には御容赦下さい。
産地…………台湾
アルコール..50度
カスク……..オロロソシェリー樽
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