【チェリーリキュール コーシャー】
【チェリーリキュール コーシャー】
人工的な香料などは使わずコーシャー認証を得た、本物の「チェリーリキュール」を御紹介します。
●R.Jelinek社 (ルドルフ イェリーネク)●
チェコ東部のモラヴィア地方の雄大な自然に育まれた “ヴィゾヴィツェ’…
特にプラム栽培に適しており、古くから 生産と加工が地元農家の生活の重要な部分を占めてきました。
また 19世紀末には 蒸留所設立のブームが起こり、数多くのスリヴォヴィッツが生産されてきました。
昨今のクラフトジンブームは、ジュニパーベリーのみを使うスピリッツで まさに原点回帰…
例えばボロヴィチカや、チェコの最も伝統的な蒸留酒の一つであるスリヴォヴィッツなど…
様々なフルーツブランデー、その幅広いラインナップを手掛けています。
長い歴史と誇りが生み出した、スリヴォヴィッツ、フルシュコヴィッツ…
その他フルーツブランデーは、国境を越え有名にした伝統ある特産品です。
ルドルフ イェリーネク社は、伝統や技法を 祖から受け継ぎ護ってきました。
歴史と経験が正しく根付いた、チェコ最大のフルーツブランデー生産者です。
●”GOLD”など…受賞多数●
近年、世界各国に市場を広げ 高い名声を獲得しています。
・2024 BARTENDER SPIRITS AWARDS(*) GOLD受賞
・2024 WORLD DRINKS AWARDS (#) – LIQUEUR部門 GOLD受賞など…
世界的に権威ある大会にて見事な受賞歴、 多くの栄誉に輝きます。
●コーシャ（Kosher）認証とは…●
※ ユダヤ教のカシュルートに基づき「清浄な食品」であることを、ラビ（宗教指導者）が認定する制度です。
こちらのリキュールは、ユダヤ教で定めた飲食物に関する規定であるコーシャー認証（※）を取得しています。
コーシャーとは、ユダヤ教で定められた飲食物に関する規定です。
その製造工程において 混ざりものや、人工的な化学的調味料など…
身体に安全でないとされるものが、一切入らないようにすること…
厳しく管理されたもののみが “コーシャ食品” として認定されます。
元より「食」という漢字の成り立ちは、人を良くすると書きます。
「いのちをいただいて、生かされていく いのち…」
日本でも、杉原千畝氏の功績がユダヤの人々の絆となり…
食事面での文化的な理解と環境づくりに繋がっています。
（※ 2000年=大聖年、私はヴァチカンへ赴き「杉原千畝ワイン」をお届けしました）
●非常に濃厚なチェリーリキュール●
自然なチェリーブランデーをベースに、人工甘味料などは一切添加せず…
天然の材料のみで造られた、貴重で稀少な「チェリーリキュール」です。
フルーツ由来の自然な香料を加え、雑味のない非常に濃厚で 美味しいチェリーの味わいです。
飲んだ際に喉に引っ掛かる感じがなく、香りの強さ、素晴らしい味わいは別格で まさしく随一…
余韻の長さは特に魅力的で、カクテルに加えた時に本領を発揮します。
・ストレートでゆっくり楽しむも良し…
・ロックでゆっくりお飲み頂くも良し…
・シンプルにソーダ割りも お勧めです。
少しレモン・ライムなどを絞って引き締めると、スッキリ仕上がります。
※売り切れの際には 御容赦願います。
産地…………チェコ
蔵元…………R.Jelinek社(ルドルフ イェリーネク)
アルコール..24%
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