【ウィルソン&モーガンクラッシクセレクション2種】
【ウィルソン&モーガンクラッシクセレクション2種】
世界中のモルト愛好家にとって、カリスマ的ボトラーです。
特に、希少で貴重なモルトウィスキーを提供してきました。
あのウィルソン&モーガン社より…
新商品を御紹介します。
・グレンロッシー2013 1st フィルシェリーバット オロロッソ フィニッシュ
・ダルユーイン2013 1st フィルシェリーバットオロロッソ リフィルホグスヘッド
限定品「クラシックセレクション」として登場です。
●ウイルソン＆モーガン●
創業は1992年。
世界中でシングルモルトウイスキーへの需要が増え始めましたが…
多くはチルフィルタリングされ、自然な色ではありませんでした。
W&Mオーナーのファビオ・ロッシ氏は、自らリリースすべきウイスキーを探しました。
スコットランドの小さな蒸溜所や、まだ知られていない蒸溜所まで足を運び訪ねました。
その結果、世界中のトレーダーが購入する前に…
様々なカスクを買付けられるようになりました。
W&M社は、数少ないスコットランド以外のボトラーとして…
また 世界中のウイスキー愛好家に知られるブランドとして…
ヨーロッパを始め、日本や台湾など各国へリリースしています。
●クラシックセレクション●
この「クラシックセレクション」の樽は、すべてウィルソン＆モーガン代表であるファビオ・ロッシ氏により選ばれています。
「より素晴らしい出会い、本物の琥珀色を…」
そのために風味を損なうチルフィルタード無しで、
カラメル添加してしていない樽を選抜しています。
他の多くのウイスキーに比べると、色が少し薄いかもしれませんが…
本来持つ、純粋なウイスキーそのものの味わいを大切にしています。
心から楽しんで頂ける、完璧なシングルモルトを求めたのが「クラシックセレクション」です。
●グレンロッシー2013●
・1st フィルシェリーバット オロロッソ フィニッシュ
グレンロッシーは、スペイサイド地方のウイスキーです。
殆ど公式ボトリングで発売されたことがないため、常に希少品です。
こちらは、1stフィルオロロッソ バットで2 年間フィニッシュ熟成…
その影響は、ワインのような酸味のある良い香りからも明らかです。
ただし、芳醇な蒸留所のスタイルは依然として輝いています。
この相乗効果により、バターのようなタッチが加えられます。
ナッツの香り、特にアーモンドのような風味が感じられます。
ほんのりレーズン風味で、ドライアプリコットなど…
また、マジパンクッキーのような味わいも現れます。
オークのタンニン、蜂蜜のようなバックグラウンド…
最終的に、タンニンと本来の厳格な側面が優ります。
フィナーレは、再びアーモンドのような心地良い苦味が感じられます。
全体に厳格なスタイル、豊かで複雑なコントラストを持ち合わせます。
産地…………スコットランド(スペイサイド)
カスク………1st フィルシェリーバット オロロッソ フィニッシュ カスク##131-32/135-36
蔵元…………ウィルソン&モーガン
アルコール..46度
●ダルユーイン2013●
・1st フィルシェリーバット オロロッソ リフィルホグスヘッド
若いながらも、フルーティーで活気に満ちたスパイシーなスペイサイドモルトです。
オロロッソシェリー熟成に、60年以上使用されていた樽で30ヶ月フィニッシュ熟成…
何十年もドライシェリーに浸されていた樽により…
独特の個性に加えて、さらに旨味が増しています。
ワイン風味があり、このスタイルのウイスキーファンにとっては最高の味わいです。
香りはとてもナッツ感が強く、期待通りの程よい渋み…
バルサミコビネガー、僅かに酸っぱいフルーツの香り…
特に、オロロッソ感がとても顕著に顕われます。
同様に、とてもシェリーの風味が感じられます。
酸味と、ジューシーなフルーティーさ（アプリコット、桃）
美味しい相互作用が、それぞれの個性を華やかに引き立てます。
フィナーレは、ペッパーの辛味と渋み…心地良い余韻が続きます。
産地…………スコットランド(スペイサイド)
カスク………1st フィルシェリーバットオロロッソ リフィルホグスヘッド
蔵元…………ウィルソン&モーガン
アルコール..46度
#Wilson & Morgan#ウイルソン＆モーガン#ダルユーイン#1997#dailuaine#ダルユーイン2013#グレンロッシー2013#whiskey#ダルユーイン1997#ウイスキー#オロロソシェリー#whiskylove#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
