【羽根屋 出羽燦々無濾過生原酒 限定酒】
【羽根屋 出羽燦々無濾過生原酒 限定酒】
「羽根屋」は、富山市にある富美菊酒造が醸す日本酒です。
富山県は、日本三名山に数えられる立山を始めとする標高2000m以上の山々を県南部に有しています。
山々から豊富に湧き出る伏流水は、県内４ヶ所において名水百選の指定を受けるなど「名水の宝庫」です。
大切な良質の水が豊富に得られることから、酒造りに大変適しています。
自然は至善に通じて大きな愛に抱かれています。
自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒。
麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり…
この発酵方法は、世界で日本の国にのみ存在します。
まさしく神饌としての歴史であり、
国酒として護り伝えてきた証です。
元々、酒造りは神事そのものにありました。
（※ 御酒殿、上御井神社（度会宮）が原点）
※ 上御井神社 : 毎朝夕大御饌祭の「御水（井戸）」を護り 今に伝えています。
「 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」度会元長 神祇百首
悠久の古から、真名井（神水）と呼ばれた「いのちの水」。
（※”真名井”とは、日本の水に許された最高の尊称です）
”いのちの水”を授けたとされる “天村雲命”（度会神主の祖）
…酒蔵の使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。
● 世界に誇る「羽根屋」●
※ 以下、直近の主な受賞歴です。
世界最大規模「IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ」では…
・最も優秀な成績を修めた最高酒に与えられる「トロフィー」を獲得。
（※ 3年連続トロフィー受賞、快挙達成）
・フランス Kura Master では、頂点となる”世界一位”を獲得しました。
2026年度も、IWCでのトロフィー受賞や全国新酒鑑評会にて金賞など…
国内外の主要コンクールにて、最高賞を含む数々の栄誉に輝いています。
「羽根屋」は、日本を代表する銘柄となり
JAL ファーストクラスにも選ばれています。
（※ ANAでも 国際線ビジネスクラス採用）
羽根屋は、世界に羽ばたく素晴らしい國酒です。
●羽根屋 出羽燦々無濾過生原酒●
県外産米を使用した 『羽根屋 酒米探検シリーズ』
羽根屋は、地元産の酒米を使用して醸造を行なっています。
しかし、更なる醸造技術の研鑽のため…
“酒米探検シリーズ” を立ち上げました。
全国各地の酒造好適米と、限りない可能性を求め季節限定酒として販売…
こちらは、第一弾【出羽燦々】で御紹介した 純米吟醸無濾過生原酒です。
一昨年に、試験醸造として登場…
人気殺到で即完売した”出羽燦々”。
再登場を求める声が絶えず、応えるためにアンコールリリースが実現しました。
●一昨年、 試験醸造で大好評を博した「出羽燦々」●
山形県が誇る、日本屈指の “酒造好適米” です。
「出羽燦々」は麹菌が住みやすく…
際立った米溶けの良さにあります。
出羽燦々の特徴である透明感と、羽根屋ならではの綺麗な酒質が相俟って…
ソフトな旨みが軽快な酸と共に広がり、口溶けするように消えていきます。
優雅な余韻とともに広がるフレッシュなフローラル、新緑を思わせる香り…
出羽燦々に由来する甘み、羽根屋のスパイシーなキレをお楽しみください。
…山形県と秋田県にまたがる、東北を代表する「鳥海山」
ラベル絵には、鳥海山から仰ぐ美しい天の川が描かれます。
（※ 陛下が 即位前にお登りになられた当時を振り返り、賜った御言葉です）
『鳥海山の雪解け水がブナ林を育て、伏流水となって 山麓の田畑を潤します。
やがて、日本海に注いで 良質な岩ガキを育んでいると聞きます。
山と海、そして人との大切な繋がりを感じたことを思い出します 』
…東北の人々が大切に護ってきた鳥海山の神「大物忌」
（神宮では、度会神主の祖とも云われています）
「しあわせは お陰様への感謝の こころから…」
…食料としての田んぼ。
…治水としての田んぼ。
いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。
いのちの生態系へ畏敬と感謝を込めての酒造り…
これからも、羽根屋の全国を巡る旅は続きます。
原材料………出羽燦々(山形県産)
精米歩合…..60%
アルコール..16度
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