【ナカツ ジン ベルガモット】

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【ナカツ ジン ベルガモット】

近年 世界的に高い人気を集め、日本でも話題沸騰の「クラフトジン」…

中津川蒸留所で造る大反響のオリジナルクラフトジン「NAKATSU GIN」を御紹介します。

今回のボタニカルは、愛知県美浜町産 あの有名な萬秀フルーツ農園の “ベルガモット” です。

※ 知多半島（萬秀フルーツ）のベルガモットは、非常に秀逸で高品質として知られています。

 

●中津川蒸留所●

岐阜県東部に位置する、中津川市…

中津川蒸留所は、たった一つの蒸留機でジンを造る小さな蒸留所です。

原料のボタニカルは、なるべく地元に根ざした最高の素材を選びます。

素材の提供をする生産者の顔が見える造りを、ポリシーとしています。

納得のいくボタニカルを、さらに最高の状態で仕入れます。

ベース (チコリ焼酎) となる原酒は、自らの手で仕込みます。

蒸留、瓶詰め、ラベル貼付に至るまで一貫して手作業のみで製造しています。

蒸留に由来する繊細な香り、深い味わいの “NAKATSU GIN”…

業界からも一目置かれ、とても注目されている蒸留所です。

 

●地元産ベルガモット「圧倒的な香り」●

季節ごとに、旬のボタニカルを見つけて造るクラフトジン…

こちらは、愛知県美浜町産の萬秀フルーツ農園の「ベルガモット」を使って蒸留した一本です。

ベルガモットの世界的な主産地は、温暖で太陽が降り注ぐイタリア南部のカラブリア州です。

愛知県美浜町にある「萬秀フルーツ」では、年間日照時間が約2547時間という…

まさにイタリア南部に匹敵する恵まれた太陽の恩恵を受けて栽培されています。

温暖な気候を利用して、国産では中々難しいフルーツをハウス栽培で育てています。

そのなかから、さらに国産では大変に希少なベルガモットという柑橘を使いました。

※ベルガモット（Bergamot）は、ミカン科の常緑低木で、大きさはレモンと同じくらいです。

柑橘類でスパイシー、まるで香水と間違えるほど「気品ある圧倒的な香り」を持つ果物です。

 

●ラベル絵に託す想い●

中津川の自然、人との出会い、地元農家が丹精込めて育てた果実など…

ラベル絵のエチケットには、故郷への感謝の想いが綴られています。

・降り注ぐ太陽、最高の素晴らしい地元産ボタニカルによって搾られた果汁…

・「阿吽（あうん）」の対となり、森羅万象を見守り崇められている山の神…

・いのち育む「恵那山」、古は三つに分かれていた中津川の村…

・故郷を潤す、恵那山より流れ出ずる中津川の清らかな水など…

それら真摯な想いが、感性溢れたラベル絵で表現されています。

 

●中心に描くのは “恵那山” ●

ラベルの中心には、岐阜県が誇る霊峰「恵那山」

地元では、天照大神様が お産まれになった際に…

「胞衣 えな(へその緒)」を納めた山と伝えます。

記紀は「日本武尊(ヤマトタケルノミコト)」の登拝を書き記します。

ヤマトタケルといえば “天叢雲剣”…

愛知県 熱田神宮の御神体となります。

また「天叢雲命」は、神剣と同じく”アメノムラクモ”と呼ばれます。

日本國に「いのちの水」を授けた神様で、度會神主の祖と伝えます。

…自然は、至善に通じていて 大きな愛に育まれています。

「二度とない人生なのだから、すべてに愛を…」

…私事ですが、岐阜県出身の杉原千畝氏の奥様から賜った言葉です。

遥か昔から脈々と続く、自然の営みと恵みに感謝してこその酒造り…

NAKATSU GINは、森羅万象そのものをボタニカルに誕生しています。

 

●「まるで飲む香水」と大絶賛 ●

高き香りと若干の苦みがマッチ、非常に爽やかな「NAKATSU GIN」…

何処にもない、地元の 国産ベルガモット 100%で造られたジンです。

レモンやライムなど、一般的な柑橘ジンとは一線を画します。

「まるで飲む香水」と称賛されるほどで、気品高くて複層的です。

唯一無二、まだ知られざる素晴らしい出会いと 味わいをお楽しみください。

（とても香りが高く、割材をシンプルにすると より美味しさが引立ちます）

産地…………岐阜県
蔵元…………中津川蒸留所
アルコール…50%

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