【富美菊 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒】
【富美菊 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒】
富山県は、日本三名山に数えられる立山を始めとする標高2000m以上の山々を有しています。
山々から豊富に湧き出る伏流水は、県内４ヶ所で名水百選の指定を受ける「名水の宝庫」です。
大切な良質の水が豊富に得られることから、酒造りに大変適しています。
…食料としての田んぼ。
…治水としての田んぼ。
暮らしは水の恩恵とともにあり、同時に水との苦難の歴史でもありました。
酒蔵の使命は、水源である”鎮守の杜” を護り伝えていくことにありました。
「國酒」とされる本当の意味なのであり、日本酒造りの原点でもあります。
●「国酒」ユネスコ文化遺産たる本意●
『稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…』
神々のルーツである「いのちの米、いのちの水」
五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。
飢えずに食べられることは、人類にとって…
最も基本的で、大切なことであるからです。
「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首
”真名井ノ水”を授けたとされるのは “天村雲命”…
伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。
元々 酒造りは神事と共に在り、成り立ちも同じです。
自然の恩恵に感謝する、御神酒（神饌）に由来します。
日本人は四季織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。
「杜氏」とは「刀自」の意味であり、一説には伊勢「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。
神宮を創祀された倭姫命の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。
※ 神宮御酒殿、上御井神社（度会宮）が発酵文化の礎
※ 全国にある酒造蔵元の多くは、明治以降の創設です。
（三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府）
近年、日本酒の発酵文化に高い関心を示すのが海外の国々です。
自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒。
麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり…
この発酵方法は、世界で日本の国にのみ存在します。
日本酒が「世界ユネスコ文化遺産」である由縁です。
（余談ですが 、岡崎市羽根町から富山の羽根屋へ続く直線を”羽根ライン”と呼びます …ロマンとして参考まで）
●世界に誇る日本酒「富美菊」●
豊かな名水の故郷、富山の中心となる富山市に…
日本は元より、世界に誇る酒造家が存在します。
その蔵元こそ、大正5年創業「富美菊酒造」です。
「富美菊」と「羽根屋」の２つのブランドで知られています。
今回の御紹介は「富美菊」です。
名実とも 世界に誇る日本酒です。
・世界最大「IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ」
・SAKE部門にて…最も優秀な成績を修めた「トロフィー」獲得。
・同時に、IWCにて「4年連続トロフィー受賞」など…
・仏 Kura Masterでは、「世界の頂点」にも輝きました。
…国内では、JALファーストクラスなどに選ばれています。
●富美菊 純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒●
東京の全国大会会場で見つけた、とても美味しい日本酒を御紹介します。
本年度9月に池袋で開催された「日本名門酒会 全国大会（東京会場）」
2026年度 全国大会の東京会場内限定酒で、さらには抽選酒となります。
（※ 当店は、国内で最も早く名門酒を取り扱った加盟店の一つです）
当店では既にお馴染みかと存じますが、 富美菊酒造が醸す酒屋万流限定「8BYしぼりたて」。
ひやおろし全盛の今時期に飲める、まさに四季醸造ならではの「しぼりたて無濾過生原酒」
元より果実感たっぷりのジューシーな羽根屋、しぼりたてのフレッシュ感はたまらない魅力。
華やかでブルーティな香り、上品な甘味と酸味のバランスの良さは群抜きです。
会場に出展された錚々たる銘酒のなかで、特に気に入った素晴らしい一本です。
アルコール14度、瑞々しく軽快に楽しめます。
しぼりたて羽根屋を一足先にお楽しみ下しい。
精米歩合……60％
アルコール分……14度
タイプ……しぼりたて・無濾過生原酒
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