【オーク ファーム ヴィンヤーズ2種】
【オーク ファーム ヴィンヤーズ2種】
アメリカはカリフォルニア州ロダイにあるオークファームヴィンヤーズ。
ロダイの重要なワイナリーとして、人気を博しているオークファーム…
ご紹介は、「愛」をテーマに醸された素晴らしいワイン2種類です。
出典https://www.wine-veraison.com/shop/products/detail.php?product_id=1116
●オークファームヴィンヤーズ●
オーク・ファーム・ヴィンヤードは、カリフォルニア州ロダイにある家族経営のワイナリーです。
ロダイ北部のモークラム川沿いに位置しています。
ウィリアム・デブリーズが所有した この土地は、歴史的な農場「オークファーム」として有名です。
彼は 1860年に土地を購入しブドウ栽培を始める際、元からあった古いオークの木を除去せず遺しておくことを決断しました。
当時は、ブドウを植えやすくするために
古木などを除去することが 当たり前の時代でした。
この土地はコミュニティ内で“オーク・ファーム”として知られるようになりました。
ワインのラベルには、農場のシンボルとなった「オーク」の古木が描かれています。
●過去を今に伝えるワイナリー●
現在は、ダンとヘザーのパネラ・ファミリーが管理しています。
彼らは、土地と植民地時代の邸宅をそのままの姿で大切に伝えています。
その栄光に敬意と細心の注意を払って修復し、最先端のワイナリーを構築しました。
ヘザーはワイナリーの庭園とデザインにフォーカスし、ダンは土地と気候に合ったブドウ品種を60エーカーの畑に植えました。
ワイナリーは2014年に建てられ、カリフォルニアで重要なワイナリーの1つとなっています。
【オーク・ファーム「ティエヴォリ」 2018】
“Tievoli”は「大好き」という意味です。
…綴りを逆から読めば「I love it」です。
普段は言えない「愛」の言葉が、ワインのエチケットに添えられています。
カリフォルニア州初の第三者認定持続可能ワイン生産プログラムである厳格な「ローダイ・ルール」のもと、有機栽培されたブドウを使用しています。
ブドウの品種は「ジンファンデル」、「プリミティーヴォ」、「プティ・シラー」、「バルベーラ」“ 4 ”品種を自社畑で栽培しブレンドしています。
●味わい●
色合いは、濃いルビーレッド。香りは熟したブラックベリーやブルーベリー、カシスリキュールなど力強い果実香が印象的で、シナモンや八角、ペッパー、ハーブの香り。
口に含むとジューシーで、濃厚な味わいながらスムーズな飲み心地。果実の甘さが前面に表れており力強くもバランスがよく実直なスタイル。
噛めるような質感と長く続くアフター、フルーティーさと深みが共存し飲み応えがあります。
「Tievoli」＝「大好き」＝「I love it」…
何より「愛」がボトリングされています。
品種…………..ジンファンデル、バルベーラ、プティ・シラー、プリミティーヴォ
タイプ………..フルボディ
アルコール…..14.5%
【オーク ファーム 「プティ ヴェルド」 2017】
「２０２０年ハーヴェスト・チャレンジ」にてダブルゴールド・ベストオブ・クラス９８点を獲得。
「２０２０年トースト・オブ・ザ・コースト・ワインコンペティション」にてダブルゴールド９５点を獲得。
…輝かしい受賞歴を誇り、高得点も獲得しています。
ロダイで有機栽培されたプティ ヴェルドは、朝のうちに手摘みで収穫されます。
そして穏やかに選別と除梗…。
すぐに温度コントロール付きステンレス スチール タンクに運ばれ低温浸漬を行います。
酵母を加え発酵もタンクで行い、その後フレンチの樽 (25%新樽)で20か月熟成しています。
今「プティ ヴェルド」の品種で醸されたワインのなかで、世界最高峰と云われています。
●味わい●
色合いは、艶のある濃い紫、黒みがかった色調。
香りは、ブラックベリーやブルーベリー、バニラやモカ、ココアなどふんわり甘い香りに包まれます。
口に含むとスムーズで、濃厚な果実感…。
厚みのあるふくよかなボディに、ピュアさ、溢れんばかりの果実味に溢れます。
しっかりした酸の骨格を感じるフレッシュな味わいで、タンニンは丸く、それでいて噛み応えがあります。
親しみやすくもエレガントで高貴な味わい…
果実とオークのフレーヴァーが広がり余韻の長さが特徴です。
品種…………プティ ヴェルド100%
タイプ………フルボディ
アルコール…14.5%
追伸
オリンピック そして 広島、長崎…
… まもなく、8月15日を迎えます。
「悲しみ 国籍 宗教 信条をもこえて すべてに愛を…」
こちらのワインは「愛」がテーマです。
写真は 杉原夫人より賜った「愛」の言葉…
皆様に 高覧いただけましたなら幸いです。
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