【蜂蜜酒 ネクタル 秩父月花】
【蜂蜜酒 ネクタル 秩父月花】
秩父の「ディアレットフィールド醸造所」より…
ライチ花から採れた、美味しい蜂蜜を100％使用。
南国フルーツの香り、ジューシーでトロピカルな蜂蜜酒を御紹介します。
（ちなみに蜂蜜の甘い香と健康効果からハネムーンの語源と云われます）
・世界最古とされる「蜂蜜酒」
1万年以上前、氷河期以前（約1万4000年以上前）から存在。
蜂の巣に溜まった水が自然発酵したのが起源とされています。
●ディアレットフィールド醸造所●
人類最古のお酒「ミード(蜂蜜酒)」を製造しているミード専門の醸造所です。
ディアレットフィールド醸造所は、秩父で採れた蜂蜜を発酵させて造るミード…
「秩父百花」をはじめ、国内外の様々な蜂蜜を使ってミード製造を行ないます。
DFBミードは550L〜600Lの仕込みに対して、約220kgの蜂蜜を使用…
およそ40%が蜂蜜という、まさしく贅の限りを尽くしたミードです。
爽やかな甘みと華やかな香り、アルコール分10%となる後味のキレをお楽しみいただけます。
またワインと同じく、各年の特徴がヴィンテージで異なり熟成の素晴らしさを満喫できます。
●蜂蜜酒 & 幸せの数字ハチ (八・8) ●
蜂蜜酒は、蜂蜜に酵母と水を加え発酵…
自然の恵み そのままの無着色の醸造酒。
蜂蜜の豊かな風味、何よりも自然本来の とても美味しい甘みが特徴です。
海外では「MEAD(ミード)」と呼ばれ、 ヨーロッパを中心に 古くから親しまれてきました。
発酵は、蜂蜜、水、酵母の3つが基本となります。
酒造りは、糖質が酒へと発酵する過程が必須です。
麹菌や酵母などは、自然界の生物とともにあります。
…自然は至善に通じ、優しくて大きな愛に抱かれています。
母なる地球の大地を “テラ” と申します。
あまねく照らす愛の光は、アマテラス…
その愛を心豊かに受けての “豊受” でも…
「愛」の字は、心を受けると書きます。
五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。
飢えずに食べられることは、人類にとって…
最も基本的で、大切なことであるからです。
世界中の国々で、ミツバチは「神の使い」とされ縁起の良い存在です。
また、数字の「8」を横に倒せば、無限大の記号「∞」となります。
※ここ愛知県も「8」= 岡崎市 ・名古屋市・西尾市・豊橋市など…
（※元々は伊勢の度会宮に由来… 参考までに）
日本でも、古来より縁起物として『幸運の象徴』『貯蓄の象徴』とされました。
昔から神社でミツバチに出会うのは、「幸運」「神様からの歓迎」「守護」などの吉兆とも伝えられました。
女王蜂を中心に大きな家（巣）をつくることから、『繁栄のハチ（8）』とも呼ばれ大切にされてきました。
…蜂（モチーフ・数霊）は、縁起の良い「末広がり」や「無限」の象徴と云われています。
しあわせとは、お陰様への感謝のこころから…
優しさに包まれた、本当に美味しい一本です。
●ライチ花の蜂蜜で造るミード●
厳選したライチの花から採蜜された蜂蜜を、贅沢に100%使用しています。
天然水で希釈し、酵母で発酵させて造られた「ジャパニーズミード」です。
蜂蜜感が たっぷりな味わいに仕上がっています。
春の到来を祝福し、さまざまな花が咲き誇ります。
ミツバチは花蜜と花粉を集め 花粉の媒介をします。
春は、新しい ”いのち” の誕生の季節でもあります。
…今春も綺麗な花々が咲きました。
…全て見えない根っこのお陰です。
人類の歴史と歩む、世界最古の酒といわれる「ミード(蜂蜜酒)」
自然のなかで採れる花によって、蜂蜜の味は大きく異なります。
ヴィンテージや、蜂蜜の違いによる味わいの変化を愉しむのも醍醐味です。
濃厚なトロピカル香と華やかな蜂蜜香が合わさり、ジューシーな甘みが重なります。
アルコール度数は10%、後味のすっきりとした甘口です。
飲み方は、ロックまたは冷やしてストレートがお勧めです。
炭酸で割ったり、林檎ジュースやジンジャエール等で割ってカクテル風にしても美味しくお召し上がり頂けます。
キンキンに冷やして飲んで頂きますと、蜜本来の香りと さらりと澄んだ喉ごしが より一層冴えわたり味わえます。
※売り切れの際には 御容赦願います。
産地…………埼玉県
蔵元…………ディアレットフィールド醸造所
原材料………ライチ花蜂蜜100％、国産天然水、日本酒酵母
アルコール..10%
#蜂蜜酒#MEAD#ネクタル#秩父月花#蜂蜜酒秩父月花#埼玉県#ディアレットフィールド醸造所#ライチ花蜂蜜#世界最古#japanesedrink#日本酒#地酒#浪漫酒創庫あつみ#愛知県＃岡崎市
