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2026-04-25 / 最終更新日時 : 2026-04-25 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【七水 純米吟醸55 「夢ささら」 リミテッドシリーズ ＆「愛山」プレミアムシリーズ】

【七水 純米吟醸55 「夢ささら」 リミテッドシリーズ ＆「愛山」プレミアムシリーズ】 天明8年 (1788年)、近江商人として初代が宇都宮に造り酒屋を創業。 宇都宮の “七名水” (虹の井) を仕込水としたのが「虎屋」 […]
2026-04-24 / 最終更新日時 : 2026-04-24 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【アードナッホー 5年　カスクストレングス　バッチ1】

【アードナッホー 5年 カスクストレングス バッチ1】 世界中の知識人を魅了してやまない蒸留所「アードナッホー」 (※日本でも土屋守氏はじめ、権威ある専門家などが大注目) 2018年10月という、まだ開始して間もない蒸留 […]
2026-04-23 / 最終更新日時 : 2026-04-23 roman_atsumi ワイン・リキュール

【ドメーヌ・コワイヨ フィサン2023】

【ドメーヌ・コワイヨ フィサン2023】 近年、フランス国内のみならず海外からも一身に注目を集めるブルゴーニュ産「ピノ・ノワール」… 今回は、高品質かつコストパフォーマンスに優れた逸品… 『ドメーヌ・コワイヨ（Domai […]
2026-04-22 / 最終更新日時 : 2026-04-22 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【羽根屋 酒米探検シリーズ 純米吟醸 「八反錦」】

【羽根屋 酒米探検シリーズ 純米吟醸 「八反錦」】 富山県は、立山を始めとする標高2000m以上の山々を県南部に有しています。 山々からの湧水は ”いのちの水”とされ 、大切な神水として伝えられてきました。 「花開ハ真名 […]
2026-04-21 / 最終更新日時 : 2026-04-21 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【エドラダワー200周年ボトル　3種】

【エドラダワー200周年記念ボトル 3種】 創業以来、一切 変わらない姿で稼働… 世界 “最小規模”の蒸溜所「Edradour」 歴史の変遷を経て、今の時代へと紡ぐ伝説のウイスキー。 現在、大手ボトラー「シグナトリー社」 […]
2026-04-20 / 最終更新日時 : 2026-04-20 roman_atsumi ワイン・リキュール

【イヨシコーラ酎 &103COLA(とうみつコーラ)】

【イヨシコーラ酎 &103COLA(とうみつコーラ)】 ・薩摩の老舗焼酎蔵元と、世界初のクラフトコーラメーカー「伊良コーラ」の出会いによって誕生… コーラの芳醇なフレーバーが香る、巷で噂の「イヨシコーラ酎」。 ・ […]
2026-04-18 / 最終更新日時 : 2026-04-18 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【司牡丹　純米大吟醸無濾過720ml】

【司牡丹　純米大吟醸無濾過720ml】 400年以上前の慶長8年(1603年)、関ヶ原の合戦直後…… 徳川家康公から土佐24万石を賜った山内一豊に伴い、土佐に入国した山内家の首席家老 “深尾和泉守重良”… 佐川１万石を預 […]
2026-04-17 / 最終更新日時 : 2026-04-17 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【キングスバリー ゴールド　ダルモア 2009 16年 】

【キングスバリー ゴールド “ダルモア 2009” 16年 】 「発売と同時に、即完売」が続く、「キングスバリー ゴールド」… そのなかで、滅多にボトラーズからリリースされない幻の銘柄が登場… “ […]
2026-04-16 / 最終更新日時 : 2026-04-16 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【ナカツ ジン 2種】

【ナカツ ジン 2種】 近年 世界的に高い人気を集め、日本でも話題沸騰の「クラフトジン」… 今回は、ネットも即完売で知られ 入手が難しく幻と呼ばれる国産ジン… 中津川蒸留所で造る、大反響のオリジナルクラフトジン「NAKA […]
2026-04-15 / 最終更新日時 : 2026-04-15 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【川中島 幻舞 大吟醸 premium ・幻舞大吟醸 香り酒】

【川中島 幻舞 大吟醸 premium ・幻舞大吟醸 香り酒】 川中島（幻舞）の創業は、1540年(天文9年)。 長野県で一番古い蔵元であり、日本で７番目に古い酒蔵として認められます。 全業種でも、なんと22番目 […]

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貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【七水 純米吟醸55 「夢ささら」 リミテッドシリーズ ＆「愛山」プレミアムシリーズ】 天明8年 【七水 純米吟醸55 「夢ささら」 リミテッドシリーズ ＆「愛山」プレミアムシリーズ】 天明8年 (1788年)、近江商人として初代が宇都宮に造り酒屋を創業。 宇都宮の “七名水” (虹の井) を仕込水としたのが「虎屋」の始まりです。 龍となれ 雲は自ずと来たる… 元々、日本の国は「水の都」… “七名水” の故事伝承は、各地で豊穣に感謝し "いのちの水" を伝えています。 ここ岡崎市の大樹寺、徳川家康公の菩提寺でも七ツ井戸伝承は遺されます。 本来、家康公が整えたのは「治水」です。 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 元より、家康公を祀る東照宮は「北斗七星」を顕しているともされます。 どの社寺の手水舎にも 、必ず ”ヒシャク”（北斗七星）が置かれています。 北斗七星は舵を司る羅針盤となり、後に時を知らせる時計となりました。 北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』の由来になったとされます。 度会神主家は、伊勢神宮創祀より月と星を鑑みて暦と稲作を訓えました。 …食料としての田んぼ、治水としての田んぼ。 …いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。 ●酒蔵の使命とは…● 悠久の古から、真名井（神水）と呼ばれた「いのちの水」。 （※”真名井”とは、日本の水に許された最高の尊称です） 七名水などの湧水は、人々に恵みをもたらす "神水" として護られてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 「天叢雲命」は、神剣と同じく”あめのむらくも”と呼ばれます。 （※天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 『稔れば稔るほどに頭を垂れる稲穂かな…』 稲穂は、一粒の種籾から 二千粒も三千粒も実をつけます。 “五穀豊穣” に感謝する祭りは、世界共通でありルーツです。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 …「いのちの水」は、大地を潤して稲作を育んできました。 蔵の使命は、水源である鎮守の杜を護ることでもありました。 また「杜氏」は「刀自」の意で、一説には伊勢の「岡崎宮妙見堂 大物忌」とも伝えます。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 神宮を創祀された「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （※三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創業です。 ●七水 純米吟醸55 夢ささら リミテッドシリーズ ● ・七水 純米吟醸55 「夢ささら」 ・特約店のみ流通 数量限定商品 栃木県産の酒造好適米「夢ささら」を55%まで磨いた数量限定の日本酒です。  味わいと香り: 「ジューシーなフルーツ感」をコンセプト… パイナップルやミックスフルーツを思わせる、華やかな果実香が広がります。 柔らかな甘みと、それを引き締めるフレッシュな酸味とのバランスが絶妙です。 フィニッシュを演出する爽やかな酸味、綺麗な余韻で すっきりキレていきます。 ※「夢ささら」= 透明感のある、綺麗な旨味が特徴 （山田錦を母に、栃木県が長年かけて開発したお米） 精米歩合……55％ 日本酒度……-5 酸度……1.8 アルコール度数……16度 原料米……栃木県産夢ささら ●七水 純米吟醸55 「愛山」プレミアムシリーズ● ・七水 純米吟醸55 「愛山」 ・特約店のみ 数量限定商品 希少な酒米「愛山」を55%まで磨き上げた、フルーティーで贅沢な味わいの一本です。  （※昨年度、全国新酒鑑評会「金賞」受賞酒をブラッシュアップ） ・コンセプトは、「上品な旨みと飲みやすいさ」 ・ジューシーアップル系の柔らかで優しい香り… ・ボリューム感あふれる、完熟した上品な甘み… ・フィニッシュへ導く、透明感ある綺麗な酸味… “愛山” らしい、贅沢で甘美な味わいをお楽しみいただけます。 ※リーズナブルなのに、とても美味しく嬉しい驚きがあります。 原料米……愛山100％ 精米歩合……55％ アルコール分……16.6度 日本酒度……-4.0 酸度……1.5 アミノ酸度……1.1 #七水#七水純米大吟醸55夢ささら#七水純米吟醸55愛山#七金賞受賞酒#限定酒栃木県株式会社虎屋本店宇都宮日本酒酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【アードナッホー 5年 カスクストレングス バッチ1】 世界中の知識人を魅了してやまない蒸留所 【アードナッホー 5年 カスクストレングス バッチ1】 世界中の知識人を魅了してやまない蒸留所「アードナッホー」 (※日本でも土屋守氏はじめ、権威ある専門家などが大注目) 2018年10月という、まだ開始して間もない蒸留所であるにも関わらず… ウイスキー業界では、日本は もちろん 既に世界的な知名度を誇ります。 そんなアイラ島で 9番目の蒸留所「アードナッホー」より… カスクストレングス、しかもファーストバッチが日本に入荷。 日々 進化を続けるアードナッホー蒸留所、ぜひご注目下さい。 ●アードナッホー蒸留所● アードナッホー蒸溜所のオーナーであるハンターレイン社… オールド・モルト・カスク（OMC）やオールド＆レア等のボトラーとして、あまりにも有名です。 近年では、スカラバスやジャーニーシリーズといったモルトウイスキーで知られ人気を博します。 代表であるスチュワート・レイン氏は、 かつてブルイックラディ蒸留所に在籍… 若かりし頃より、アイラ島への愛と情熱を持ち続けていました。 2013年、スチュワート氏は息子であるアンドリュー氏・スコット氏とハンターレイン社を設立。 「自分たちの手でウイスキーを造る」 …長年の夢に向かって動き出します。 そして、紆余曲折を経た後… 2015年、アイラ島の北東部 “アードナッホー湖畔” に土地を購入… 2016年後半、蒸留所の建設に着手… 2018年10月、蒸留を開始しました。 ●力強く豊かな酒質 進化を続ける新世代アイラモルト ● 2024年5月には、遂に 5年熟成の初リリースを実現。 大きな話題となったのは、まだ 記憶に新しいです。 続いて樽の個性を活かした「インフィニットロッホ」「ボルサ」を展開。 いずれも蒸留所の基幹ラインとして、国内外で高い評価を獲得しています。 また、2026年1月に投入された日本市場向けシングルカスクは発売直後に完売… 世界市場での評価と同じく、信頼と期待の高さを裏付ける結果となりました。 そしてこの度、第3のコアレンジに位置づけられる「バッチ1」が新たに日本へ入荷しました。 ※「バッチ1（Batch 1 / 第1弾）」とは… 最初（第1回目）の出荷ロットを指す言葉です。  蒸留所の「原点となる味」として評価されます。 …初回限定（第1弾）は、特にコレクターや愛好家から垂涎の的です。 ●アードナッホー 5年 カスクストレングス バッチ1● こちらは、5年間熟成された原酒の中からファーストフィルバーボンバレルのみを厳選。 一切の加水を行わない、カスクストレングス Alc.60.9%でボトリング。 これまでのリリース同様、ピートレベルは40PPMに設定されています。 アイラモルトのスモーキーさと骨格ある味わいをお楽しみいただけます。 また、アードナッホーの個性を象徴する設備として… ・スコットランドでも最長クラスとされるラインアーム ・アイラ島で唯一採用されたワームタブが挙げられます。 ワームタブとは… 木製の槽内に銅製コイルを配し、アードナッホー湖の水でゆっくりと冷却を行う伝統的な方式。 この製法工程により、蒸気は時間をかけて液化し、重層的で厚みのある酒質が形成されます。 ー以下ティスティングノートよりー 香りは海岸の潮気、土香るピート、濃厚なカカオ。 味わいは果樹園の果実、ハーブティー、塩キャラメル。 スモーキーな余韻へと続き、柑橘のニュアンスが仄かに漂う。 ※大変な人気のため、ぜひ お早めのご購入をお勧め致します。 生産地域………..アイラ 蔵元…………….アードナッホー蒸溜所 アルコール……..60.9% カスクタイプ…..ファーストフィルバーボンバレル #アードナッホー#アードナッホー5年#5年#Ardnahoe#ハンターレインアイラカスクストレングスScotlandwhiskyScotlandwhiskeyホグスヘッドカスクウイスキーCaskwhiskylovewhiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ドメーヌ・コワイヨ フィサン2023】 近年、フランス国内のみならず海外からも一身に注目を集める 【ドメーヌ・コワイヨ フィサン2023】 近年、フランス国内のみならず海外からも一身に注目を集めるブルゴーニュ産「ピノ・ノワール」… 今回は、高品質かつコストパフォーマンスに優れた逸品… 『ドメーヌ・コワイヨ（Domaine Coillot）フィサン（Fixin）』 …フランス・ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ地区で生産される、幻の赤ワインです。  年間でも2000本程しか生産されない、とても貴重で稀少価値の高い「フィサン」を御紹介します。 ●ドメーヌ・コワイヨ● マルサネに拠点を置くワイナリー… 現当主のクリストフ・コワイヨ氏は「完熟したブドウしか使わない！」という強い信念を持っています。 完熟葡萄のみを使用することから力強く濃縮、何より早くから美味しく楽しめるワインを生み出します。 彼は徹底したポリシーの下で、葡萄が完熟するための努力やリスクを一切惜しみません。 どんなに厳しい年であっても屈せず、収穫を遅らせてまで凝縮感のある葡萄を育てます。 ゆえに葡萄は完熟を待って収穫され、こだわりを持って素晴らしいワインが造られます。 今や マルサネはもちろん、ブルゴーニュを担う最重要若手生産者として … 世界中のレストランやワインラヴァーなどから大変注目を集めています。 ●ブルゴーニュ地方にある「フィサン」● ブルゴーニュは、ボルドーと並ぶフランスの銘醸地。 そのなかでも、特に名高いコート・ド・ニュイ地区。 ジュヴレ・シャンベルタンや ヴォーヌ・ロマネなど… かの有名な村名AOCや1級、特級畑が数多くあります。 こちらのフィサン村は、コート・ド・ニュイ地区に位置… ピノ・ノワールの栽培に最適な地理的条件備えています。 冷涼な気候と石灰質の土壌が、ワインに特有のミネラル感と鮮やかな酸味をもたらします。 フィサン村の葡萄畑は、標高が高く 日照時間が短いため… 葡萄は ゆっくりと成熟、元々凝縮感ある風味が特徴です。 ●年間わずか2000本限定生産● 「ドメーヌ・コワイヨ フィサン」は、フランス・ブルゴーニュ地方にある小さな村 "フィサン" で生まれた高品質な赤ワインです。 元より フィサン村は、ピノ・ノワールの栽培に非常に適している銘醸地としても知られています。 こちらも例外でなく、村を代表するピノ・ノワール生産者であり 秀逸なワインは名声を博します。 殊にドメーヌ・コワイヨのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた素晴らしい味わいが特徴です。 されど 年間の生産量は、わずか約2,000本程度と少なく… 市場で見かけることが殆どない、云わぱ幻のワインです。 ●力強さとエレガンスを兼ね備えた味わい● 2023年は、温暖な気候にも恵まれた当たり年です。 深いルビー色… ブラックチェリーやカシスの果実香に加え、スパイスや土壌由来のミネラル感が感じられます。 味わいはしっかりとしたタンニンと豊かな果実味が広がり、心地良い余韻がいつまでも続きます。 果実味たっぷりで 力強く凝縮感がありながら、早くから飲める柔らかさを持った素晴らしい一本です。 ※売り切れの際は、御容赦を願います。 産地…………フランス(ブルゴーニュ) 蔵元…………ドメーヌ・コワイヨ 品種…………ピノ・ノワール100% #ドメーヌコワイヨフィサン#ドメーヌコワイヨ#DomaineCoillot#フィサン#フランスピノノワールFrancewine赤ワイン白ワインワイナリーaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【羽根屋 酒米探検シリーズ 純米吟醸 「八反錦」】 富山県は、立山を始めとする標高2000m以上の 【羽根屋 酒米探検シリーズ 純米吟醸 「八反錦」】 富山県は、立山を始めとする標高2000m以上の山々を県南部に有しています。 山々からの湧水は ”いのちの水”とされ 、大切な神水として伝えられてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」 度会元長 神祇百首 “真名井の水”を人々に授けたとされるは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、 度会神主の祖とも伝えられています。 また "杜氏" も、度会宮の「刀自」に拠るとされます。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 元より神々のルーツは「いのちの米、いのちの水」 國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒… 昨今、「羽根屋」に高い関心を示しているのが海外の国々です。 ●ユネスコ文化遺産としての日本酒● 豊かな名水の故郷、富山の中心となる富山市に… 世界から注目を集めている酒造家が存在します。 その蔵元こそ「羽根屋」を醸す富美菊酒造です。 2024年、日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 日本酒は、米・米麹・水を酵母によって発酵させて造ります。 こうしてできあがったものを醪 (もろみ)と呼びます。 醪を”搾る”ことで液状部分と固形成分に分けると、日本酒ができあがります。 …日本人は自然の織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… 伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 有名な山田錦は、豊受 度会宮の山田穂が親株です。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） 『稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…』 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 「しあわせは お陰様への感謝のこころから…」 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 全国の酒蔵は使命として、水源である鎮守の杜を護り伝えてきました。 これこそ「ユネスコ文化遺産」として世界へ伝えるべき国酒の役目です。 ●広島県「八反錦」＆ 羽根屋の「技」● 「羽根屋」は、主に地元産の米を使用して醸造を行なっています。 しかし、醸造技術の向上と研鑽のため… “酒米探検シリーズ” を立ち上げました。 全国各地の酒造好適米との可能性を求めて旅します。 御紹介は、羽根屋が挑む「酒米シリーズ第四弾」です。 広島県の酒造好適米「八反錦」を100%使用して醸されました。 宮島・嚴島神社と原爆ドームなど、2つの世界遺産がある広島… 自然豊かな瀬戸内海を始め、世界の歴史に その名を刻む街です。 …羽根屋は、これからも日本酒の高みを目指して旅を続けます。 ※余談ですが、旅のロマンとして追記… 当地岡崎市の「羽根」から石川県の「羽根」を結ぶ直線を「羽根ライン」と呼びます。 富山県の「羽根屋」は、ちょうどそのライン上に位置しています。（参考までに…） ●酒米探検シリーズ 「八反錦」● 「酒米探検シリーズ」とは、羽根屋の醸造技術を高め磨き極めるために… 県外産の酒米を積極的に取り入れ一つの酒を仕上げる人気シリーズです。 ・今回は「広島県産の八反錦」 酒造好適米「八反錦」を使用したお酒です。 広島を代表する「八反錦」は、大粒の品種で、香り高いお酒が出来るとされます。 洗練された華やかな香り、きめ細かいのにコク深く甘みとのバランスが最高です。 するすると、飲み進められるお酒に仕上がりました。 冷やして飲めば、軽やかにスッキリとした飲み心地に… 常温でしたら旨味と甘みを、より感じていただけます。 ふっくらとした米の旨味と、ミネラル感… 最後まで奥深く心地よい余韻が残ります。 ●世界の頂点「No.1」に輝く羽根屋● この酒米シリーズは、”世界No.1” に輝いた羽根屋の醸造技術が光ります。 世界に冠たる羽根屋の技、春風が吹き抜ける様なキレの良さは流石です。 ・世界最大「IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ」 ・最も優秀な成績を修めた酒に与えられる「トロフィー」獲得。 ・仏 Kura Masterでも、頂点となる”世界一”に輝いています。 日本を代表する銘柄としてJALファーストクラスにも選ばれました。 羽根屋は、文字通り世界に羽ばたく國酒です。 その技術と、広島県の大地が生み出した至高の逸品を御堪能下さい。 大変に人気がありますが、とても数少ないため まさに一期一会です。 原料米……広島県八反錦100%　 精米歩合……60%　 アルコール度数……15度　 日本酒度……-5.2　 #羽根屋#八反錦#羽根屋純米大吟醸#酒米シリーズ#純米大吟醸富山県名水百選酒造好適米日本酒好き富美菊酒造限定酒企画商品sakeJapanesesake米japanesedrink日本酒地酒生酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【エドラダワー200周年記念ボトル 3種】 創業以来、一切 変わらない姿で稼働… 世界 “最小規 【エドラダワー200周年記念ボトル 3種】 創業以来、一切 変わらない姿で稼働… 世界 “最小規模”の蒸溜所「Edradour」 歴史の変遷を経て、今の時代へと紡ぐ伝説のウイスキー。 現在、大手ボトラー「シグナトリー社」が所有しています。 …かつてエドラダワーは、”キングス・ランサム” 供給用のメインモルトでした。 キングスランサムは、あまりにも贅沢な造りであったゆえに終売となりました。 …ポツダム会議の席上、チャーチル首相が自ら選んだ 歴史的なウイスキーです。 （詳しくは ”漫画レモンハート18巻” をご高覧下さい） …私共は、国内で最も早くキングスランサムを取扱った店です。（※既に完売） 過去と現在を紡ぐエドラダワー Edradourより… 垂涎の的 「ヘリテージモルト」日本市場入荷。 （heritageとは、後世に伝えるべき歴史的な遺産） 1825年 創業、南ハイランドモルト「エドラダワー」 2025年、創業200周年という大きな節目を迎えました。 今回は「創業200周年 記念ウイスキー」を御紹介します。 ●200周年アニバーサリー● 創業200周年を迎えた2025年9月には、エドラダワー蒸溜所にて祝賀パーティーが開催されました。 会場となったのは、熟成庫のすぐ横に位置するバンクエット・ホール。 英国・欧州各国の業界関係者や世界各国の輸入業者が一堂に会し、盛大な祝宴となりました。 パーティーでは、「エドラダワー 12年 カレドニア 46%」の着想源として知られるシンガーソングライター… "ドギー・マクリーン" による Caledoniaの弾き語りが披露、会場全体を揺るがす大合唱が巻き起こりました。 さらに蒸溜所敷地内で打ち上げられた花火が夜空を彩り、夕刻から始まったパーティーは深夜まで及びました。 この日のためにボトリングされた記念ウイスキーを片手に、交流を深めました。 エドラダワーが世界中で愛されていることを改めて実感する機会となりました。 この200周年を機に、定番10年のオフィシャルボトルは Alc.40%から46％へリニューアルされました。 ●エドラダワー第2蒸留所（本文より引用）● 今回、特に印象に残ったのが「エドラダワーNo.2」の初リリースです。 SV社による、ボトリングではありますが… 第2蒸溜所としての記念すべきファースト・リリースであり、今回の200周年を象徴する限定ボトルです。 エドラダワーNo.2は、アンドリュー・サイミントン自身が「エドラダワーの未来」と語る存在です。 樽選定は、数年前よりSV社に勤務するアンドリュー・サイミントン氏の長男アンドリュー・サイミントンJr.らが担当… 次世代へと受け継がれる、新たな一歩としても注目すべきリリースといえるでしょう。（…以上、本文より抜粋） ●エドラダワー10年 "記念ラベル" 46%● ・Oloroso Sherry Casks 【創業200周年記念ラベル | 新定番品 × 限定ラベル】 深みのある、アンバー… レーズンやドライフィグを思わせる濃厚なアロマに、チョコレートケーキやキャラメルの甘やかさ。 オレンジピールの爽やかさやウッディなニュアンス、かすかにナッツの香ばしさも感じられる。 口当たりは滑らかで丸みがあり、リッチな甘みが心地よく広がる。 黒糖や焼き菓子を思わせるコク、穏やかなスパイスがバランスよく調和… 飲みやすさのなかに厚みも備えており、余韻は穏やかでいつまでも続く。 ●エドラダワー 10年 PXシェリー スモール・バッチ 46%● ・1st Fill PX Sherry Butts 【200周年記念リリース | 限定入荷本数300本】 赤みを帯びた、濃厚な色合い。 凝縮した ドライフルーツの甘いアロマ、チョコレートのニュアンス。 黒糖やハチミツの様なコク、レザーやローストナッツの香りも広がる。 含むと濃密な甘みが広がり、穏やかなスパイスとオーク樽のウッディさが全体を引き締める。 フィニッシュにかけ、温かなドライフルーツとダークチョコレートのニュアンスが長く残る。 ●エドラダワーNo.2 イノーギュラル・リリース 7年 57.1%● ・1st Fill Oloroso Sherry Butts 【200周年記念リリース | 限定入荷本数900本】 若い熟成ながらも、しっかりとした色合い。 ドライフルーツの凝縮した香りに、チョコレートや キャラメル等の濃厚な甘み… ウッディなニュアンスに加え、ほのかに湿った土を思わせるアーシーなトーン。 さらに、鉄分を含んでいるようなミネラル感が奥行きを与える。 力強くしなやか、若々しいスパイスとビターなオークがバランスよく重なる。 エネルギッシュで飲みごたえのよい味わいで、温かみのある余韻が長く続く。 #エドラダワー#シグナトリー#エドラダワー200周年#200周年#EdradourEdradourwhiskeysingleCaskウイスキーオロロソシェリーBatch No.1vintageJapan岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【イヨシコーラ酎 &103COLA(とうみつコーラ)】 ・薩摩の老舗焼酎蔵元と、世界初のクラフトコ 【イヨシコーラ酎 &103COLA(とうみつコーラ)】 ・薩摩の老舗焼酎蔵元と、世界初のクラフトコーラメーカー「伊良コーラ」の出会いによって誕生… コーラの芳醇なフレーバーが香る、巷で噂の「イヨシコーラ酎」。 ・また香川県で「和三盆糖蜜」からラムを造っている、馬宿蒸溜所より… クラフトコーラ「103COLA (とうみつコーラ)」の2種を御紹介します。 ●大山甚七商店● 指宿市宮ヶ浜地区にある、大山甚七商店は明治8年（1875年）創業。 鹿児島県でも有数の伝統ある、六代続く老舗の焼酎蔵です。 蔵からは、風光明媚な宮ヶ浜の海岸を望むことができます。 地元が誇る名産、南薩摩の優良な芋を原料に使用しています。 代々から宮ヶ浜に湧き出る地下水を、仕込み水としてきました。 古より、山々の湧水は “いのちの水” として大切に護られました。 現在は、新蔵主・六代目 甚七（大山陽平氏）のもとで… 伝統を受け継ぎながら、意欲的な焼酎造りをしています。 （※蔵主は「甚七」と号しています） ●イヨシコーラ酎● 薩摩の老舗焼酎蔵元「大山甚七商店」と、クラフトコーラメーカー「伊良コーラ（いよしこーら）」の出会いによって誕生。 …人は出会い、その出会いが感動を生み、感動こそが人を動かします。 ※「伊良コーラ」は、東京・下落合に工房を構えます。 （文化人や芸術家が居を構えた、水と緑の歴史ある街） 世界初のクラフトコーラ専門店として、知られています。 和漢方職人の孫である「コーラ小林」が祖父の技術と工房を継承… 昔ながらの懐かしい感動の味、クラフトコーラを製造しています。 秘伝調合の伊良コーラスパイスが、本格芋焼酎に浸漬・蒸留され… クラフトコーラの芳醇なフレーバーが香る仕上がりとなりました。 ソーダ割やトニックウォーターでクラフトコークハイとしてお楽しみ下さい。 産地…………鹿児島県 蔵元…………大山甚七商店 原材料………国内製造スピリッツ、伊良コーラスパイス アルコール..45% ●馬宿蒸溜所にて開発「103COLA」● 香川県の東の端に位置する、東かがわ市… 江戸時代からの伝統産業「讃岐和三盆糖」や「手袋」づくりが盛んです。 南には阿讃山脈、北は瀬戸内海に面し、田園が広がる自然豊かな「馬宿」… 馬宿は 1185年の源平合戦（屋島の戦い）の際、源義経一行が馬を休めた場所であることが地名の由来とされています。 また和三盆は、盆の上で砂糖を指で「三度揉み（研ぎ）」して 糖結晶を細かく白く仕上げることから名付けられました。 ・香川の伝統特産品「和三盆糖」… 地元で穫れた "さとうきび" のみを使用、熟練の職人によって手間隙かけてつくられます。 …その過程で、製糖時に発生する上質な糖蜜の一部が廃棄されてしまうという現実に注目。 「大量に発生する糖蜜を有効活用したい」という強い想いから、103COLAは馬宿蒸溜所で開発されました。 ●103COLA（とうみつコーラ）● 和三盆を造るときに出てきた糖蜜をベースに、15種類のスパイスを絶妙にブレンドしたクラフトコーラシロップです。 国産の本格的コーラとしてノンアルコールでお楽しみいただくことはもちろん、大変に美味しくて驚かれると思います。 さらに、ジンやラム酒とブレンドすれば少し大人の味わいを意識したお酒として… 出会いによる風味が、唯一無二の素晴らしい感動となってお楽しみいただけます。 和三盆由来の優しい甘さと、クラフトコーラ特有のスパイス感をご賞味ください。 産地…………香川県 蔵元…………馬宿蒸溜所 原材料………和三盆糖蜜、オレンジ、レモンライム、カルダモン、クローブ、シナモン、その他スパイス #イヨシコーラ酎#103コーラ#大山甚七商店#馬宿蒸溜所#スピリッツノンアルコール浪漫酒創庫あつみ
【司牡丹　純米大吟醸無濾過720ml】 400年以上前の慶長8年(1603年)、関ヶ原の合戦直後… 【司牡丹　純米大吟醸無濾過720ml】 400年以上前の慶長8年(1603年)、関ヶ原の合戦直後…… 徳川家康公から土佐24万石を賜った山内一豊に伴い、土佐に入国した山内家の首席家老 “深尾和泉守重良”… 佐川１万石を預かる深尾氏に従ってきた商家の中に、御神酒造りを業とする「御酒屋」の名が見られます。 「名字・帯刀」を許された、格式ある蔵元が、現在の”司牡丹” です。 こうして、佐川の地に由緒正しい酒造りが脈々と受け継がれていき… 深尾家出入りの”御用商人”として、誇りある名は酒史に刻まれました。 佐川町出身の元宮内大臣 田中光頭伯や、坂本龍馬はじめ… 中岡慎 太郎 亡き後の陸援隊長などに愛飲された佐川の酒… 「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」 当時、司牡丹に激励の一筆を寄せています。 ●”神饌” を生業とした酒史● 山内一豊と共に、土佐に入国した山内家の首席家老 “深尾和泉守重良”… 元より、明治以前の造り酒屋とは 御神酒造りを生業としてきました。 「龍となれ 雲は自ずと来たる…」 … 元々、日本の国は「水の都」 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”真名井の水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 ここ三河の地は、徳川家康公の故郷です。 本来、家康公が整えたのは「治水」です。 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 日本の国には、四季があります。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある、いのちの米、いのちの水… 「稔れば稔ほどに 頭を垂れる 稲穂かな…」 稔は年と読みます… 暦の意なのですね。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 水稲農耕こそ日本文化そのものであり、國酒である所以です。　 稲は、たった一粒の種籾から二千粒も三千粒も実をつけます。 酒造りは 神事と一体であり、成り立ちも同じです。 杜氏も、 度会宮の「刀自」に由来するとされます。 一説には「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えられます。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 「倭姫命」の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 ●司牡丹　純米大吟醸無濾過720ml● この司牡丹は、最高の酒米「山田錦」から釀されています。 その源泉を遡れば、度会宮の「山田穂」が親株となります。 山田穂とは、宇治山田の神田で栽培されていた稲穂です。 兵庫県美嚢郡吉川町の田中新三郎氏が、伊勢を詣でた際に… 草丈が高く、穂の大きい稲を度会宮の齋田で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ、酒造家から好評を博します。 そこで『豊受大御神』を祀る山田の地名より、「山田穂」と名付けられました。 日本最高の酒米として知られる、「山田錦」とは… 大正12年、兵庫県で山田穂を母に誕生した品種です。 御紹介の司牡丹は、最高の山田錦100%だけではなく… さらに、掛米·麹米とも 35%精米という頂点に立つ一本。 昔ながらの "槽"（ふね）という圧搾機を使って搾られました。 あまり圧力をかけず、滴り落ちた貴重な酒の雫を集めました。 炭素濾過も、加水調整も行なっていません。 無濾過原酒のまま瓶詰された純米大吟醸酒。 品格があり、華やかでエレガントな吟醸香… 繊細でありながらも、豊かな膨らみのある 素晴らしい味わいです。 構成成分がそれぞれ完全に溶け合い、最高のハーモニーを奏でます。 たっぷりな旨味が口中で流れるように広がり、サラリとキレてゆきます。 古から土佐酒の代名詞 "いごっそう"、辛口キレを表す褒め言葉でもあります。 どんな料理とも相性抜群、食の邪魔をせずに まろやかな風味を楽しめます。 香りと味わいの絶妙なバランスの良さ、まさしく最上級の純米大吟醸酒です。 全国に旨し酒は数々あれど、この司牡丹は王位に座すると云われる一本です。 アルコール分……16.0〜16.9度 日本酒度……+1 酸度……1.3 アミノ酸度……1.0 原料米(産地)(掛米)……山田錦 原料米(産地)(麹米)……山田錦 精米歩合(掛米·麹米)……35%·35% 加熱処理……火入れ #司牡丹純米大吟醸#司牡丹#無濾過　#山田錦#限定品米日本酒高知県高岡郡sakeJapanesesake酒好きお酒japanesedrink酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【キングスバリー ゴールド "ダルモア 2009" 16年 】 「発売と同時に、即完売」が続く、「 【キングスバリー ゴールド "ダルモア 2009" 16年 】 「発売と同時に、即完売」が続く、「キングスバリー ゴールド」… そのなかで、滅多にボトラーズからリリースされない幻の銘柄が登場… “ウイスキー投資” という言葉を知らしめ、先駆けとなった「ダルモア」… 垂涎のレア銘柄でありながらも、お手頃価格でリリースされました。 されども世界総生産は262本のみ、まさにキングスバリーの真骨頂… コスパに優れており、いつも大変に多くの問い合わせをいただきます。 通称ゴールドと呼ばれる人気の「カスクストレングス」シリーズです。 特に際立った個性を持った樽のみを厳選、さらには 樽出しでボトリング… キングスバリー渾身の作品で、コスパ抜群 しかも最高品質で知られます。 ●キングスバリー社● キングスバリー社は、スコットランド・アバディーンにて設立。 1989年、シングルモルトのボトリングを開始… 現在は、英国ロンドンに事務所を構えています。 専門的な蒸留酒を取扱うインディペンデント・ボトラーです。 これまでも、数々の伝説級のボトルをリリースしてきました。 初リリースから、ウイスキー•ワールド誌において “ベストウイスキー” にも選ばれたほどの実力… 多くの方から支持され、世界中のモルトファンを魅了し続けています。 ●ダルモア蒸留所● ダルモアは、スコットランドの北ハイランド地方で造られるシングルモルトウイスキーです。 フィリピンの “エンペラドール社” が所有しています。 殊に、東南アジア市場では 圧倒的な人気を誇ります。 19世紀後半より、「ホワイトマッカイ」の主要原酒として使用… 伝統と由緒ある蒸溜所ということで、歴史遺産級の長期熟成品が多く遺されており… ロンドンや香港で行われる、権威ある海外オークションの常連としても知られます。 ・2017年、62年物が1,700万円 ・2018年、59年物が1,250万円 ・2019年、49年物が1,540万円など… それぞれ落札され、白熱するウイスキー投資の先駆けとなりました。 近年は ホワイトマッカイを筆頭に、魔法の “メインモルト” として… ・グランリザーバ 15年、18年 ・キング・アレキサンダー3世 ・ヴィンテージ50年 (リミテッドエディション）など… とても多くの世界的なブランドに、原酒を提供しています。 ●キングスバリー ゴールド ダルモア 2009 16年● 今回ご案内する「ダルモア」は、ホワイト & マッカイのキーモルトとして知られます。 元々、オフィシャルボトルも人気は大変高く 北ハイランドでさえ品薄とされる蒸留所。 なかでも「ダルモア」の長期熟成となれば "幻" とも呼ばれ、オークションの常連です。 (御紹介は ダルモア2009 16年熟成 ※生産本数：262本) ましてや、ボトラーズから出てくる機会は ほとんどありません。 価格も高騰傾向にありますが、そこは流石のキングスバリー社… 幻のレア銘柄であっても、お手頃な価格でリリースしてきました。 もちろん価格だけではなく、ダルモアとして中身も極めて秀逸です。 洋梨を中心としたフルーツ感にジンジャーとハチミツのニュアンスが印象的。 派手さはないものの何度も口に運びたくなるような味わいに仕上がっています。 滅多に出てこない人気銘柄 ですので、お見逃しのないようにお願いいたします。 ー以下ティスティングノートよりー 暗めのゴールド。 熟したバナナ、新しいレザー、新鮮な洋ナシの香りが鼻をくすぐる。 ジンジャーやチョコレートの風味が、口内いっぱいに満たしていく。 洋ナシの風味が強まりつつ、乾燥ホップや麦芽の風味が混じりあう。 フィニッシュでは、ハチミツの甘さに加えアーモンドの心地良い余韻… 次いでクローブが続き、最後にスパイシーなジンジャーが感じられる。 …今や、誰もが欲しがる大人気のシングルモルトが「ダルモア」です。 含めば存在感に脱帽、キングスバリーならではのスペシャルな1本です。 産地…………スコットランド(ハイランド) カスク………ホグスヘッド 蔵元………… Kingsbury アルコール..55.6度 #Kingsbury#キングスバリー#ダルモア#2009#スペイサイド16年ゴールドwhiskeysingleCaskウイスキーオロロソシェリーwhiskylovevintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ナカツ ジン 2種】 近年 世界的に高い人気を集め、日本でも話題沸騰の「クラフトジン」… 今回 【ナカツ ジン 2種】 近年 世界的に高い人気を集め、日本でも話題沸騰の「クラフトジン」… 今回は、ネットも即完売で知られ 入手が難しく幻と呼ばれる国産ジン… 中津川蒸留所で造る、大反響のオリジナルクラフトジン「NAKATSU GIN」2種を御紹介します。 ボタニカルは、愛知県知多郡美浜町の"グレープフルーツ"と岐阜県恵那市笠置町の"青柚子"です。 ●中津川蒸留所● 岐阜県東部に位置する、中津川市… 中津川蒸留所は、たった一つの蒸留機でジンを造る小さな蒸留所です。 原料のボタニカルは、なるべく地元に根ざした最高の素材を選びます。 素材の提供をする生産者の顔が見える造りを、ポリシーとしています。 納得のいくボタニカルを、さらに最高の状態で仕入れます。 ベース (チコリ焼酎) となる原酒は、自らの手で仕込みます。 蒸留、瓶詰め、ラベル貼付に至るまで
一貫して手作業のみで製造しています。 蒸留に由来する繊細な香り、深い味わいの “NAKATSU GIN”… 業界からも一目置かれ、とても注目されている蒸留所です。 ●ラベル絵に託す想い● 中津川の自然、人との出会い、地元農家が丹精込めて育てた果実など… ラベル絵のエチケットには、故郷への感謝の想いが綴られています。 ・ジュニパーベリーの故郷、北マケドニアに降り注ぐ太陽（国旗） ・素晴らしいボタニカルの素材よって搾られた果汁 ・いのちを育む「恵那山」、古は三つに分かれていた中津川の村… ・故郷の大地を潤す、恵那山より流れ出ずる中津川の清らかな水… 湧き水は、人々に "恵をもたらす神" として崇敬を集めてきました。 それらの真摯な想いが、感性溢れたラベル絵で表現されています。 ※「恵那山」とは… 長野県阿智村と岐阜県中津川市にまたがり 標高2,191mを誇る霊峰… 神代より、多くの故事伝承で知られています。 地元では、天照大神が お産まれになった際に… 「胞衣 えな (へその緒)」を納めた山と伝えます。 古事記や日本書紀は「ヤマトタケルノミコト」が登拝したと記します。 "ヤマトタケル" の象徴といえば 「天叢雲剣」… （三種の神器で、熱田神宮の大切な御神体） また、“いのちの水”を授けたのは 「天叢雲命」… 伊勢神宮では、 度会神主の祖と伝えられます。 ●NAKATSU GIN(グレープフルーツ 2nd)● 季節ごとに、旬のボタニカルを見つけて造るクラフトジン… こちらは、愛知県知多郡美浜町の「グレープフルーツ」を使って蒸留した一本です。 温暖な気候と なだらかな丘陵地のお陰で、珍しいフルーツを国産で栽培できる素晴らしい知多半島… （※対岸には、伊勢湾を挟んで伊勢神宮を臨むことができます） 神宮ゆかりの美浜町にある萬秀フルーツ園は、NAKATSUGINのボタニカルをたくさん栽培しています。 NAKATSUGIN 発売当初からボタニカルとして使っていたのが、この萬秀自慢のグレープフルーツです。 なかでもNAKATSUGINでは、厳選した最高品質の果肉がピンク色のルビー種を使用…　 香りがよく、程よい甘みと酸味が感じられる非常に美味しいグレープフルーツです。 お酒とグレープフルーツは非常に相性がよく、様々なカクテルにも使われています。 産地…………岐阜県 蔵元…………中津川蒸留所 アルコール…50% ●NAUATSU GIN(青柚子 4th)● こちらは、岐阜県恵那市笠置(かさぎ)町の「青柚子」を使って蒸留した一本です。 木曽川沿いの急峻な山地には、たくさんの柚子の木が自生しています。 樹齢100年余の古木は垣根代わりに庭先に植えたり、自生したりと様々… （※今は、植樹された木を笠置ゆず組合の皆さんが管理しています） この地域は日当たりがよく温暖で水はけがよいので、柚子栽培には最適です。 青い柚子は 例年10月初旬あたりが最盛期ですが、少しでも冷えが続くと黄色く熟してしまうそうです。 タイミングを見て収穫した青柚子は すぐに蒸留所へ持ってきて皮を剥き、その皮のみを使いました。 4thバージョンも青柚子の比率が非常に多く、唯一無二の刺激的な味わいは クセになる美味しさです。 まだ完熟前の青柚子の香りは、非常にスパイシーで爽快です。 黄柚子のまろやかさとは全く違う、凛々しさが感じられます。 アルコール…50% #ナカツジン#ナカツジングレープフルーツ#ナカツジン青柚子#NAKATSUGIN#岐阜県中津川蒸留所スピリッツ浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【川中島 幻舞 大吟醸 premium ・幻舞大吟醸 香り酒】 川中島（幻舞）の創業は、1540年 【川中島 幻舞 大吟醸 premium ・幻舞大吟醸 香り酒】 川中島（幻舞）の創業は、1540年(天文9年)。 長野県で一番古い蔵元であり、日本で７番目に古い酒蔵として認められます。 全業種でも、なんと22番目に古い企業です。 代々からの酒造りを、今に護り伝えています。 「川中島の戦い」で、武田信玄公が 濁り酒を所望した逸話でも知られます。 善光寺平に広がる川中島町は、北アルプスを源流とする「犀川」… また、八ヶ岳を源流にもつ「千曲川」とに囲まれた扇状地です。 悠遠の昔から灌漑され、肥沃な土壌と豊富な水に恵まれています。 今日まで川中島幻舞の酒造りを支えてきた、大切な「いのちの水」… 今も 酒蔵の井戸から湧き出している、 千曲川と 犀川の伏流水を使用します。 祖から伝えられる、仕込み水を 五百年近く護り続けてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」 度会元長 神祇百首　 …日本では 山々から湧く神水は ”真名井の水”とされ、大切に伝えてきました。 悠久の古から、真名井（神水）と呼ばれた「いのちの水」。 （※”真名井”とは、日本の水に許された最高の尊称です） 天村雲命が伝えし、真名井の神水で醸す「幻舞」 （天村雲命は、度会神主の祖とも伝えられます） …酒蔵の使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。 ●日本の尊き國酒「御苑みその」● 御神酒造りを生業としてきた千野家… 二千年以上の歴史を刻む山岳信仰の聖地、長野県の戸隠神社。 その山麓に広がる鎮守の杜を連綿と紡ぐ、由緒正しき千野家。 今も、大切な御神酒として長野県戸隠神社で供されています。 （『神人共食』 … 大切なお供え物を、神様と一緒に戴きます） 春の田植えに始まり、稔りの秋には感謝しての酒造り… 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」… …日本酒造りの原点です。 また、日本の最高國酒「御苑みその」とは… “御園” と同意語で、皇室の御庭を指します。 「後れ居て長恋せずは御園生の 梅の花にもならましものを…」万葉集 …受け継がれてきた千野家の誇りは、 　國酒「御苑」ヘと結ばれています。 （※御苑 ＝ 皇室だけに許された限定銘柄… 一般市販不可） ・崇高な國酒 「御苑」=「川中島 幻舞」 日本一の女性杜氏、"千野麻里子氏" によって醸されます。 "御苑" は、酒米の王である「山田錦」を原料米としています。 "山田錦" は、度会宮の「山田穂」を母親として誕生しました。 同じく " 杜氏" も、 度会宮の「刀自」に由来すると伝えます。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 「倭姫命」の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 ●川中島 幻舞 大吟醸 premium ● こちらは桐箱に収められた、「プレミアム」 入手が難しい幻舞のなかで頂点を誇ります。 最高の”山田錦”を35％まで精白しています。 ・長野県清酒品評会　優等賞 ・全国新酒鑑評会　金賞など… 本来ならば、「御苑」は 受賞歴などを語る言葉も要りません。 日本で、最も尊き国酒を授与された "幻舞プレミアム" です。 完熟した柔らかなメロンの様な香りが、優しく備わっています。 35％まで磨かれた、山田錦の中心部のみで醸された上品な酒質。 柔らかいシルクに抱かれた、女性らしい優しい安心感… 一点の曇りもなく清く、心洗われる千野杜氏 “究極の酒”。 今まで入荷しても、私共は 貴重な国酒として公開を控えてきました。 （当店では、一般市販を良しとせずに門戸を広げてきませんでした） ※お一人様一本限り、とさせていただきます。 アルコール..17度 原料米………山田錦 精米歩合…..35% ●川中島 幻舞 大吟醸 香り酒 ● 同じく、川中島幻舞の最高峰です。 大吟醸Premium原酒を加水し、アルコール度数を調整。 Premium原酒を、さらに香り高くして優しく… 抜群のバランス感覚、命名通り”香り”の逸品。 こちらは、マスクメロンのような華やかさを持ち合わせています。 米の甘味・旨味のバランスとともに、絶妙なキレのある一本です。 どこまでも綺麗で、澄み切った優しい味わい… 杜氏とは、女性を顕す刀自に由来しますます。 優しく清らかな心に触れるかのような、素晴らしい一本です。 日本一の女性杜氏が醸す “香り酒”、自信を持ってお勧めします。 ※こちらも数少なく お一人様一本限り、とさせていただきます。 #川中島幻舞#幻舞#純米大吟醸#川中島#幻舞大吟醸premium幻舞無濾過生原酒日本酒無濾過生原酒地酒長野県酒千蔵野酒造酒千蔵野山田錦日本酒好き限定酒戸隠神社御神酒shishikusakeJapanesesake米酒好き水japanesedrink酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【アラン 2011 13年 バーボンバレル】 「英国女王賞」受賞… アラン島のモルトとして、 【アラン 2011 13年 バーボンバレル】 「英国女王賞」受賞… アラン島のモルトとして、世界中へ その名声を轟かせている「アラン」。 当店は国内で最も早く無名時代から取扱ってきましたが、今や知らない人はいないほど有名に… また昨今ではウイスキーブームとも相まって、圧倒的な人気を誇る銘柄となってしまいました。 今回は、そんな「アラン」より… 日本向けに特別にボトリングされた、 2011ヴィンテージのシングルカスク。 ファーストフィル・バーボンバレルにて 13年熟成… カスクストレングス仕様の一本です（総本数219本） 　(※殊にアランファンは、必見です) ・ファーストフィル（First-fill）とは… バーボンやシェリーなどの熟成に使われた樽を、スコッチウイスキーの熟成に初めて使用すること。 樽にはシェリーなどの成分が最も色濃く残っており、ダークな琥珀色で力強い味わいは垂涎の的です。 ●ロックランザ蒸留所● キンタイア半島と本土に挟まれた、スコットランドで最も美しい島とも称賛されるアラン島。 かつて、アラン島産ウイスキーは『アランの水』という隠語で呼ばれ密造酒の盛んな場所でした。 （※元より「ウイスキー」の語源とは、ゲール語で「いのちの水」 …神からの水という意味です） 1873年、最後の蒸溜所が閉鎖… それから 約160年経た1995年… ハロルド・カリー氏により、待望のアラン蒸溜所が設立されました。 彼は、シーバスブラザーズ社で代表を務めたウイスキー界の重鎮です。 昨今、世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアであり… 小型の4基(2対)の蒸溜器で、丁寧に蒸溜を行っていることで知られます。 (※蒸留所は、島の北岸 “ロックランザ” のはずれに建てられています。) 2019年に「アイル・オブ・アラン蒸溜所」から、「ロックランザ蒸溜所」へ蒸留所名を変更… ロゴに刻まれた鳥は、アラン蒸溜所の背後にそびえる山に棲む “2羽のゴールデンイーグル” です。 凛として空に舞う姿には、独立資本でウイスキー造りに挑み続ける蒸溜所の姿が重なり合います。 まだ創業から歴史の浅い蒸留所ですが、既に世界中の愛飲家や評論家から高い評価を受けています。 2005年、英国で最高の名誉とされる「クィーンズ・アワード・フォア・エクスポート（英国女王賞）」受賞… スコットランドを代表するような造り手と云われるまでに成長しています。 ●アラン 2011 13年 バーボンバレル● ・2011年12月19日蒸溜 ・2025年 7月 2日ボトリング ・生産本数 219本（完全限定） 御紹介のアラン2011は、ファーストフィルバーボンバレルの13年熟成です。 日本市場向けのシングルカスク、カスクストレングスでボトリング 56.0％… まさしくアランの醍醐味でもあるフルーティさが開花、 とても美味しいです。 今や人気で即完売となるアランのなかでも、特にお勧めのシングルカスクです。 ー以下ティスティングノートよりー 液体は、イエローゴールドカラー（琥珀色） 青リンゴやハニーデューメロン、バナナ、ストーンフルーツなど… フルーティーな香に、オレンジピールやオークスパイスが重なる。 口中では、オイリーでジューシー。 甘み、麦芽の旨みが重なり、ミネラル感とペッパーがアクセントを添える。 アフターはビターなカカオと仄かな塩味が現れ、全体を引き締める味わい。 フィニッシュは心地よい余韻が続き、バランス感覚に優れたシングルカスク。 蔵元…………ロックランザ蒸溜所 カスク………バーボンバレルNo.2501 アルコール..56.0％  ※ごく僅少数に付き、売り切れの際は御容赦ください。 #Arran#Arran singlemalt#アラン#バーボンバレル#シェリーロックランザ蒸溜所2011年2011 ウイスキー限定酒Small BatchwhiskylovewhiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【スカーレット ヴェルデ・アマーロ】 お問合わせの多いスカーレットリキュール、ネットは即完売で知ら 【スカーレット ヴェルデ・アマーロ】 お問合わせの多いスカーレットリキュール、ネットは即完売で知られます。 こちらは去年リリースされ、やはり即完売してしまった “ヴェルデ・アマーロ”… (※ 少し前に入荷した本年度のアルベドアマーロとオレンジアマーロは、既に完売いたしました) 伊勢屋酒造が独自のレシピで仕上げた緑のボタニカル「ヴェルデ・アマーロ」を御紹介します。 ●伊勢屋酒造● 築100年の古民家を再生した蒸留所で、製造から瓶詰めまで全てを手作業で行うクラフトディスティラリー… この場所は もともと宿場町で、近くには江戸時代に大名が宿泊した本陣だった小原宿跡も残っています。 伊勢屋酒造の「伊勢屋」とは、旅籠(はたご) だった頃の屋号です。 そのまま引き継ぎ、創作の場として自分たちの手で酒蔵をつくりあげてきました。 「目指したのは、古きよき時代の “ほんまもん” の酒」 蔵の代表は、薬草酒だけでなくウイスキー文化にも精通する元永達也氏。 彼が、ヨーロッパ 70ヶ所以上の蒸留所を巡り得てきた知見をもとにして… 世界に誇る日本文化のなかで、 “土地と人が見える酒造り” を目指します。 （※余談ですが… かつて私は旅行社に勤務、ツアコンの経験から全く同感です）   ●スカーレットリキュールとは…● スカーレットリキュールは、イタリアのアマーロ（苦いリキュール）を参考にしています。 言わば、伊勢屋酒造が手作業で製造している日本版の世界最高アマーロです。 この「スカーレット」のベーススピリッツとなっているのは、桜尾のウォッカ… その他リキュールも、名だたる蔵から購入した樽を用いてブレンドしています。 自社で栽培した、自慢の10種類のボタニカルは言うに及ばず… 品質に納得した国内ボタニカルや、海外の原料も使用します。 元よりアマーロには、世界各地から集められたボタニカルがあったからこそできたリキュールというルーツがあります。 日本栽培のものだけでアマーロを造っても もはやアマーロではなくなるということで、海外原料も併せて使っています。 「スカーレット」は、海外のものに比べて砂糖の使用量が少ないため… ボタニカルの個性が分かりやすく、味に立体感があることが特徴です。   ●ニガヨモギ使用した「ヴェルデ・アマーロ」● ニガヨモギを主原料とする酒といえば… 「禁断の酒」=「アブサンAbsinthe」 ゴッホ、ピカソ、モネ、ヘミングウェイなど、芸術家や作家が愛飲した「禁断の酒」。 （禁断の酒 = 幻覚・中毒作用により、20世紀初頭に欧州などで製造・販売が禁止） ※写真は、かつて世界一と呼ばれたロマーノレヴィのアブサン（Absinthe）…参考 …弊社は、国内で最も早くロマーノレヴィのアブサンを取り扱った店です。（既に完売） こちらは禁断ではなく、健康をテーマに野草と発酵を探求… 越後薬草が手がけたヨモギ由来のスピリッツがベースです。 伊勢屋酒造が独自のレシピで仕上げた、緑のボタニカル・アマーロ。 今回は手摘みのニガヨモギを瓶に封じ込め、38種のボタニカルを配合… 爽やかな草原の香り、まさに国産アブサンそのものであり圧倒的人気を博します。 非常にフレッシュ、飽きのこない甘味とホロ苦さがアクセントとして見事に調和。 最後にふわりとニガヨモギが香り、心地良い余韻が いつまでも長く続きます。 新芽や花、根、木の皮など、自然界のエネルギーを余すことなくボトリング… 自然由来の美味しさ、それゆえ禁断とされた深み、鮮烈さが共存する一本です。 このアマーロだけが持つ、素晴らしいハーモニーをお楽しみ下さい。 ※大変な人気のため即完売の予想、売り切れた際は御容赦願います。 産地…………神奈川県 蔵元…………伊勢屋酒造 アルコール..30% #スカーレット#ヴェルデアマーロ#スカーレットヴェルデアマーロ#限定酒#神奈川県伊勢屋酒造リキュール薬味酒Liqueur浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【蓬莱泉 純米大吟醸 「空」生酒】 元治元年（1864年）創業。 「空」「吟」「摩訶」など… 【蓬莱泉 純米大吟醸 「空」生酒】 元治元年（1864年）創業。 「空」「吟」「摩訶」など… 愛知県のみならず、全国に名を知られる関谷醸造。 山々に囲まれた、自然豊かな原風景が残る奥三河… そんな愛知県の東北端の山中に蔵を構えています。 面積の9割以上が山林で、深緑に恵まれた地です。 きれいな空気、澄んだ水、美しい木々、どこまでも続く青い空… 酒造りに使う水は、木々が茂る山から湧く清水を使用しています。 代表銘柄である”蓬莱泉”の名が示す通り、 国内屈指の清らかな”神水”で醸されます。 今も、設楽の地には重要無形文化財にも指定されている「花祭」が伝承され… 田楽や歌舞伎など、伝統芸能が脈々と受け継がれており民族資料の宝庫です。 ●酒蔵の使命とは…● 「藤花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 （岡崎市の花「藤」… 藤祭り ≒ 葵祭り ） 古より、山々からの湧水は ”真名井の水”とされ大切に護られてきました。 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また、愛知県の “熱田神宮” は「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 （※ どちらも"天叢雲"です ） 「龍となれ 雲は自ずと来たる…」 … 元々、日本の国は「水の都」 ここ三河の地は、徳川家康公の故郷です。 本来、家康公が整えたのは「治水」です。 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 稲は、一粒の種籾から二千粒も三千粒も実をつけます。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 酒蔵の使命とは、水源である”鎮守の杜’を護り伝えることでもありました。 ●一年待ってでも手に入れたい「空」● 「空」は、1985年から発売されているお酒です。 池野栄吉氏が、全国鑑評会で金賞を受賞したことを記念して造られました。 自社栽培した最高品質の「山田錦」を使用して、精米40%まで磨き上げます。 さらに低温で時間をかけて発酵、雑味のない酒質を確認して瓶詰めされます。 「一年待ってでも手に入れたい幻の酒」として特集された「空」 （…当店を通じて、公式晩餐会の席などで饗していただきました） ※当店は “空” が無名であった草創期より、共に酒史を育んできました 。 なかでも、この “空生” は年に一度のみの超限定販売… これまでも、市販の "空" とは一線を画してきました。 通常の火入に対し 「生酒」は 市場に出回りません。 大変な人気を誇る、”空” のなかでも… “隠し酒”のような存在となっています。 ●神宮ゆかりの「山田錦」● 愛知県の代表酒と言って過言ではない、蓬莱泉「空」。 当り前ですが、日本の最高米「山田錦」から釀されます。 その源泉を遡れば、度会宮の「山田穂」が親株となります。 山田穂とは、宇治山田の神田で栽培されていた稲穂です。 兵庫県美嚢郡吉川町の田中新三郎氏が、神宮を詣でた際に… 草丈が高く、穂の大きい稲を度会宮の齋田で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ、酒造家から好評を博します。 そこで『豊受大御神』を祀る山田の地名より、「山田穂」と名付けました。 日本最高の酒米として知られる、「山田錦」とは… 大正12年、兵庫県で山田穂を母に誕生した品種です。  （※三重県伊勢市… 明治九年まで度会県 度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 …日本の国は、四季とともにあります。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 『稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…』 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 ●”空” の秘蔵原酒… 「生酒」● 今や、圧倒的な人気と信頼を得ている「空」 果実を思わせる芳醇な香りと、米の旨み… 甘味を引き出した ふくよかな味わいです。 多くの人々の支えがあり、今の "空" が在ります。 「しあわせは、御蔭様への感謝のこころから…」 かけがえのない過去を、見据えてこその未来。 「先人から受け継いできた酒造りの技をさらに磨いて、 日本酒の持つ魅力を発信し、さらにひろげていきたい…」 そんな蔵人の想い、感謝の心で醸されたのが “空の生酒” です。 今まで当店に入荷しても、一般への御案内は控えてきました。 空の生酒は、極端に入荷数が少ないため 余裕本数がありません。 滅多に味わえない貴重な”空生”です。 是非、お見逃しありませんように… ※お一人様一本限り、とさせていただきます。 ※僅少数ですので、売切の際はお許し下さい。 蔵元………… 関谷醸造 精米………….40％(山田錦) 度数 ………15度以上16度未満 #空#houraisen#蓬莱泉#純米大吟醸#空生酒関谷醸造空生sakeJapanesesake米酒好き幻japanesedrink日本酒地酒夏酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【BB＆R リンクウッド2010 PXホグスヘッド】 1698年創業、英国最古のワイン・スピリ 【BB＆R リンクウッド2010 PXホグスヘッド】 1698年創業、英国最古のワイン・スピリッツ商… （※古より「英国王室御用達」の栄誉を賜ります） 「BB & R社 (ベリーブラザーズ＆ラッド) 」より… 待ちに待った、日本向けのシングルカスクが新入荷。 「リンクウッド 2010 15年 PXホグスヘッド 51.8%」 変わり続けることのない不動の人気、それこそが "PXシェリー樽" での熟成です。 栄ある王室御用達として、自信と誇りを持って お勧めするシングルカスクです。 ●PXシェリー（ペドロ・ヒメネス）とは…● トップウイスキーの極上樽に使われる、 甘口のシェリー酒「ペドロ・ヒメネス」 白ブドウのペドロ・ヒメネス種のブドウから造られる、甘口のシェリー酒です。 ペドロ・ヒメネス種のブドウを天日に干して、 さらに甘みを凝縮させた最高のシェリーです。 この”PXシェリー樽”を使うことが、 最高のウイスキーを造る王道とも… PXカスク熟成の液色は、ダークで深い琥珀色。 ・滑らかな、光沢があり… ・シロップのような粘度… 甘く、とても濃厚なテクスチャーが特徴です。 高級ウイスキーに使われる樽（PXカスク熟成）の代名詞として大変な人気です。 ●BB&R（ベリーブラザーズ&ラッド社）● BB&R社 = 1698年創業、英国最古のワイン・スピリッツ商。 1903年、エドワード7 世より「英国王室御用達」を賜り 現在に至ります。 故エリザベス女王と チャールズ国王からも、御用達指定を受けています。 ラベルに "ロイヤルワラント"（王室御用達指定）を冠し、世界でも別格品。 なかでも こちらのベリーズオウンセレクションは、日本市場への割り当てが とても少ないシリーズです。 世界マーケットでの定評が高く、レトロラベルと並んで 高品質を体現できるシリーズとしても知られます。 ●リンクウッド蒸留所● スペイサイド地方のエルギン、ロッシー川の河畔にあります。 森林に囲まれ、近くにはミルビュイズ湖がある美しい場所です。 蒸留所内にある冷却水用の貯水池には、毎年白鳥が飛来します。 リンクウッドには、シンボルとしてラベルに白鳥が描かれます。 クセがなく、フルーティで華やかさが広がる上品なモルトです。 花の香り、ビスケットのような特徴ある甘い香りで知られます。 青林檎や 洋梨のような爽やかさで、圧倒的な人気があります。 かつては「スペイサイドのローズバンク」「DCLの至宝」と呼ばれていました。 ●BB＆R リンクウッド2010 PXホグスヘッド● リンクウッド2010は、PX シェリーホグスヘッドで4年追熟した15年熟成です。 シングルカスクのカスクストレングス（Alc51.8%）でボトリングされました。 リンクウッドの華やかな酒質と、PXシェリー樽由来の濃厚な個性が見事に調和した1本です。 【BB&R（英国王室御用達）※限定259本】 色は、マホガニー。 PX シェリーカスクでの追熟期間は4年、比較的に長いです。 されどリンクウッドの持っている、本来の個性は健在です。 リンゴや洋ナシを思わせる華やかな香味が前面に現れています。 樽由来の濃厚な甘み、スパイスとキャラメルナッツのキャラクターなど… 香味にボリュームがあり、非常にバランスの良い仕上がりとなっています。 産地…………スペイサイド 生産本数……259本 蔵元…………Berry Brothers & Rudd カスク………PXホグスヘッド アルコール..51.8度 お早めの御来店、お待ちしております。 ※売り切れの際は、御容赦を願います。 #ベリーズオウンセレクション#リンクウッド#リンクウッド2010#BBR#岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ケイマス ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン2022】 著名なワイン専門誌、全米の有名レストラ 【ケイマス ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン2022】 著名なワイン専門誌、全米の有名レストランなどで高い評価を得る実力派… 世界中で愛され、圧倒的に支持されているナパカベの最高傑作「ケイマス」… こちらは2022年、節目となる “50周年記念アニバーサリーラベル” となります。 カリフォルニア、ナパ・ヴァレーというよりも… 今や、アメリカを代表する名門ワイナリーです。 今回は リッチでクリーミーな味わいで、 イチオシしたいダントツワイン… 「ケイマス カベルネソーヴィニヨン2022 （※ 50周年記念ラベル）」 とても美味しく、当店でも大変に多くの皆様からリピートいただきました。 故に 即完売となってしまいましたが、ようやく再入荷したので御紹介します。 （※ 貴重なバックヴィンテージでもあり、次の日本市場入荷予定は未定です） ●ケイマス・ヴィンヤーズ● ケイマスは、カリフォルニアのナパ・ヴァレー史を物語る夢ワインです。 「アメリカン・ドリーム…」すなわち伝説のナパカルトワインの一つです。 今日まで家族経営を頑なに護り続け、手造りに徹してきたワイナリーです。 「No.1エステートワインを手掛ける」という思いに駆られたチャーリー氏… 1972年に妻ローナ氏と、高校を卒業したばかりの息子チャック氏と共にケイマス・ヴィンヤーズを創設しました。 ケイマスという名前は、メキシコ政府の払い下げの土地で「ランチョ・ケイマス」と呼ばれていたことに由来します。 ●世界唯一、TOP100ワイン「第1位を2度獲得」● 世界各国で絶大な支持を得ている「ケイマス・ヴィンヤーズ」のナパヴァレー・カベルネソーヴィニヨン… 1972年のリリース以来、ワイン・スペクテーター誌で どれも90点越えという驚愕の高評価を叩き出しています。 また特別な年しか生産されない「スペシャル・セレクション」は… 権威ある、同誌の “年間”TOP100ワイン” のランキングにて「第1位」 さらには、歴代ワインで唯一となる「第1位」を2度も獲得しています。 世界中の愛好家から注目を集め、トップワインとしても垂涎の的です。 ●カリフォルニア随一の銘醸地● ノース・コーストで、銘醸地として名高いナパヴァレー… 大地のほとんどは、ナパ・ヴァレーAVAに含まれています。 オークヴィルやヨーントヴィルといった世界に名を轟かせるAVAも、ここに位置しています。 カベルネ・ソーヴィニヨンが栽培面積の約50％を占めますが… 生産量は、カリフォルニア全体の僅か4％と非常に限定的です。 ナパのワインは濃厚で力強く、華やかであることが特徴… そのスタイルは、多くのワイン愛好家を魅了しています。 ●ケイマス・ヴィンヤーズの傑作● 「50周年を祝した、特別記念ラベル」 この2022年ヴィンテージには、ファーストヴィンテージから50周年を祝した “特別ラベル” が施されています。 （※50周年記念ワインということもあって、大変に人気があり品薄状態です） 外観は、深みのある濃い紫色… カベルネ特有の力溢れるバワー… 魅力的な香りと共に、ココアのようにきめ細かいタンニンが存在します。 このタンニンが骨組みとなり、完熟したリッチな口当たりが広がります。 フィニッシュは、豊かで複雑な余韻をいつまでも感じることができます。 ※ 50周年記念ラベルは 僅少数です。 ※ 売り切れの際には、御容赦下さい。 産地…………アメリカ(カリフォルニア) 蔵元…………ケイマス・ヴィンヤーズ 品種………… カベルネ・ソーヴィニヨン #ケイマス#CAYMUS#ケイマスナパヴァレーカベルネソーヴィニヨン2022# ケイマスヴィンヤーズ#カベルネナパヴァレーアメリカカリフォルニア赤ワインwineワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【久保田 雪峰 Snowpeak スノーピーク】 自然指向のライフスタイルを提案する アウトト 【久保田 雪峰 Snowpeak スノーピーク】 自然指向のライフスタイルを提案する アウトドアメーカー 「スノーピーク」 …御紹介は、 「Snowpeak」＆「久保田」とのコラボです。 ●「スノーピーク」＋「久保田」≒『雪峰』● 海外での人気が とても高く、国内外から注目を集めています。 ともに新潟県から生まれ、自然を愛する摂理を根本とします。 自然は、至善に通じていて 優しく大きな愛に育まれています。 共通の指標やカテゴリーに鑑み、新たな創出を目指しました。 御紹介は、両社の共同開発から誕生した「久保田 雪峰」です。 「スノーピーク」＋「久保田」≒『雪峰』 …大切なキーワードは、双方とも『雪』です。 ●春の陽射し、雪融けを迎えて…● 「久保田」は、1985年に新潟県長岡市の朝日酒造で誕生しました。 現在、久保田の名前を冠する酒は基本的には全部で16種類あります。 （当店は 全国で最も早く「久保田」を取り扱った酒販店の一つです） 新潟県は、山と川に恵まれ豊かな自然にあふれた山紫水明の地ですが… 四方を山で囲まれた盆地という地勢から、有数の豪雪地帯でもあります。 積った万年雪がゆっくりと歳月をかけ、地中を廻り自噴する神からの湧水… 春になり雪が融けると土中深く潜り、数十年の歳月を経て仕込水となります。 人は水源である鎮守の杜を護り、湧水は大地を潤し稲作を育んできました。 元より「新潟県」は、文字通り「新しい潟」と書きます。 「潟」は、「砂州により誕生した海岸の湖」という意味です。 湿原が広がっていた越後平野は、放水路や排水路が掘られ干拓されて農地となっていきました。 暮らしは 水の恩恵とともにあり、同時に水との苦難の歴史でもありました。 「しあわせは、お陰様への感謝のこころから…」 されど「潟」のお蔭で、日本一の米処と言われるまでになりました。 ●日本酒に高い関心を示す海外● 朝日酒造の由来とは、朝日山より戴く「いのちの水」から… 朝日山より湧き出る神水は、地元で「宝水」と呼ばれます。 層厚約三千メートルの地層を通り抜けた「清冽」な水です。 天保元年（創業）以来、仕込水として護り伝えてきました。 古より、山々からの神水は ”真名井の水”とされてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また、愛知県の “熱田神宮” は「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 （※ どちらも "天叢雲" です ） …日本の国には四季があります。 春の田植えに始まり、稔りの秋は感謝しての酒造り… 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」… 全国にある酒蔵は使命として、故郷の里山を大切に護ってきました。 これこそ國酒とする意味であり、本来 伝える日本酒造りの原点です。 「自然に深く包まれることで人間らしさを取り戻したい…」 “地球環境に貢献したい” といった純粋な気持ちとフェアな精神… 「本質的な豊かさを感じる暮らし」を信条とするスノーピーク。 世界を代表するアウトドアブランドとして、支持されています。 近年、日本の発酵文化にも高い関心を示すのが海外の国々です。 日本酒造りは、酵母と米が酒へと発酵していく過程が必須です。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… 伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 日本酒が「世界ユネスコ文化遺産」たる由縁です。 海外で日本酒の関心は とても高く、輸出量は年々増加しています。 ●爽醸 「久保田 雪峰」4月限定出荷● マスカットのように爽快で、フレッシュな香り… されども、久保田らしい綺麗な酒質は健在です。 この「久保田 雪峰」は、「アウトドアで日本酒を楽しむ」というコンセプトで造られました。 スノーピーク＆朝日酒造との共同開発により、2019年の春に誕生しました。 爽やかな香味を維持しつつ、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施… 甘味・酸味の調和のなかに、米の旨味がほんのりと広がっていきます。 同時に、久保田の真骨頂であるシャープで圧倒的なキレを備えています。 春のほろ苦さを感じる山菜など、旬の食材を使ったアウトドア料理と相性良くマッチします。 自然を愛でながら楽しむ久保田（雪峰）は、いのち芽吹く春の季節に ぴったりな一本です。　 品質／純米大吟醸 アルコール……14度 原料米………麹米：五百万石（精米歩合50％） 原料米………掛米：新潟県産米（精米歩合33％） 酸度 ……1.2 日本酒度……＋2 容量……500ml #久保田#スノーピーク#コラボ#純米酒大吟醸#山廃新潟県朝日酒造雪峯日本酒好きsakeJapanesesake酒好きjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
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