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2026-07-01 / 最終更新日時 : 2026-07-01 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【奥 Triai Brewing No.3 陽だまりの音】

【奥 Triai Brewing No.3 陽だまりの音】 山﨑合資会社は、愛知県西尾市の幡豆に蔵を構えています。 三ヶ根山スカイラインからは、美しい三河湾を一望出来ます。 蔵の眼前に広がる大海原には 、前島・沖ノ島など […]
2026-06-30 / 最終更新日時 : 2026-06-30 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【アラン　マクリームーア10年】

【アラン マクリームーア10年】 「アラン」は SNSなどでも非常に評価が高く、今や見ない日がないほど人気の銘柄となりました。 弊社は国内で最も早く無名時代から取扱ってきた店の一つですが、今や知らない人などいません。 そ […]
2026-06-29 / 最終更新日時 : 2026-06-29 roman_atsumi ワイン・リキュール

【シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン ノース・コースト 2022】

【シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン ノース・コースト 2022】 アメリカ辛口泡の先駆者、神の妙技と称えられる “シュラムスバーグ氏” が手掛け… 歴代大統領の晩餐会の席に必然とも言わしめる、 […]
2026-06-27 / 最終更新日時 : 2026-06-27 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【玉柏 純米大吟醸 2023 世界第一位「プレジデント賞」】

【玉柏 純米大吟醸 2023 世界第一位「プレジデント賞」】 明治元年の創業。 150年以上もの間、美しい山々に囲まれた八百津の地で… 今日まで、歴史と共に代々酒造りを受け継いできました。 出典https://www.s […]
2026-06-26 / 最終更新日時 : 2026-06-26 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【グレンアラヒー1990　35年】

【グレンアラヒー1990 35年】 ・2025年度 ワールドウイスキーアワードにて… ・世界 No.1 に輝いた「グレンアラヒー」より… 将来、必ず伝説となるウイスキーを御紹介します。 マスター・ディスティラー、あのビリ […]
2026-06-25 / 最終更新日時 : 2026-06-25 roman_atsumi ワイン・リキュール

【アルベール ビショー シャブリ2021】

【アルベール ビショー シャブリ2021】 ブルゴーニュ地方、ヨンヌ県に所在する「シャブリ」… 辛口白ワインの代名詞として、世界中に名声を博します。 そのなかでも、他の生産者と一線を画す最高峰… 180年余の歴史を有する […]
2026-06-24 / 最終更新日時 : 2026-06-24 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【萬歳楽 百万石乃白 純大吟醸 ＆ 純米「剱」＆ 純米吟醸「璃」】

【萬歳楽 百万石乃白 純大吟醸 ＆ 純米「剱」＆ 純米吟醸「璃」】 かつて「剣宮（つるぎのみや）」と呼ばれた、石川県白山市の鶴来の地… めでたい神酒として300年以上にわたり、親しまれてきた銘酒「萬歳楽」。 御祝で披露さ […]
2026-06-23 / 最終更新日時 : 2026-06-23 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【シグナトリー　ホグスヘッド ファイン・オールド】

【シグナトリー ホグスヘッド ファイン・オールド】 見た目はユーモラス、されども中身は超本格派。 名門が仕掛ける “極上”のギャップを愉しむ一樽。 さすがは世界４大ボトラー「シグナトリー」と唸らせる、破格の一本でも… 手 […]
2026-06-22 / 最終更新日時 : 2026-06-22 roman_atsumi ワイン・リキュール

【ポール・ホブス ロシアン・リヴァー・ヴァレー2種】

【ポール・ホブス ロシアン・リヴァー・ヴァレー2種】 ・ロバート・モンダヴィ・ワイナリー ・オーパス・ワンの元醸造チームなど… ナパとソノマのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とする造り手… 「ポール・ホブス（Paul […]
2026-06-20 / 最終更新日時 : 2026-06-20 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【作 / ZAKU　純米大吟醸　布都麻（FUTSUMA）】

【作 / ZAKU　純米大吟醸　布都麻（FUTSUMA）】 明治2年(1869年)… 三重県若松村 (鈴鹿)にて、「大黒屋清水清三郎商店」として創業。 天照大神の鎮座を伊勢に定めるまでを記した書物に、「味酒鈴鹿国」として […]

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日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【奥 Triai Brewing No.3 陽だまりの音】 山﨑合資会社は、愛知県西尾市の幡豆に 【奥 Triai Brewing No.3 陽だまりの音】 山﨑合資会社は、愛知県西尾市の幡豆に蔵を構えています。 三ヶ根山スカイラインからは、美しい三河湾を一望出来ます。 蔵の眼前に広がる大海原には 、前島・沖ノ島など小島が点在… 対岸には、伊勢神宮を臨みます。 元より、三河鳥羽の火まつりなど… 神宮ゆかりの地として知られます。 仕込水は、伊勢神宮を臨む霊峰 三ヶ根山の伏流水を使用しています。 …浄名寺に坐す円空菩薩は、伊勢の常明寺から（西尾市指定文化財） …また、当店名「あつみ」も伊勢神宮を臨む渥美半島に由来します。 ・渥美半島に残る『小字名』（参考までに…） 「宮崎」谷熊町「平戸」加治町「高松」高松町「山口」伊川津 「出雲」仁崎町「備後」谷熊町「岡山」亀山町 「神戸」神戸町「大阪」浦町 六連 「富山」六連町「乗鞍」田原町「松本」神戸町 「諏訪」野田町「横浜」伊川津町「築地」仁崎町「取手」加治町「北海道」神戸町　など… （※西尾市の伊文神社は、渥美半島 伊川津の地より奉祀されました） ●酒造りの原点●　 　 当地、三河の岡崎は徳川家康公の生誕地です。 約三百年にも渡る平和国家の礎を築きました。 歌川広重の代表作といえば「東海道五十三次」… “岡崎宿” として描かれているのは「矢作の橋」。 大正時代、同じく一世風靡した「東海道五十三次漫画絵巻」 （※岡本太郎氏の父、岡本一平氏 の手で描かれました） 岡崎宿に描かれていたのは 「琴平神社の藤」。 （※「藤祭」≒ 「葵祭」…”藤” は岡崎市の花） 史上初となった “古代赤米甘酒” は、往年の琴平神社「藤祭」復活を祈念して醸されました。 （※当時 元伊勢籠神社より種籾を拝受、この「奥」の蔵から古代赤米甘酒は生まれました） 「藤花 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”真名井の水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また愛知県の “熱田神宮” では「草薙神剣（天叢雲剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 （※ 天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 本来 “清酒” とは、清き御神酒（神饌）に由来します。 “五穀豊穣” を祝う祭りは、世界共通でありルーツです。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 …元々、日本の国とは「水の都」 家康公によって、整えられたのは「治水」… 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。 ●「奥」Triai Brewing 〜 No.3 陽たまりの音〜● 弊社は、「奥」が誕生した時から共に歩んできました。 （亡くなられた先代の時代より、取り扱ってきました） 御紹介の「奥 Trial Brewing」は… 25歳の若き蔵元が、日本酒の未来を見据えて挑戦を続けるブランドです。 （"山崎" を担う若者が、「奥」の新たな試みとして誕生させた挑戦酒） 「Trial Brewing」最終作（第3弾）　 ・最後のコンセプトは「陽だまり」 …海からの優しい風と穏やかな日差し。 心に温かな陽だまりを届ける、特別な挑戦。 三河湾から吹き込む優しい海風、三ヶ根山麓から湧き出る柔らかな水… そして、穏やかな日差しがもたらす心地よい温かさを表現しています。 「飲み手の方々の心に 安らぐ陽だまりを届けたい」 造り手の深い想い、熱い情熱が込められた特別な一本です。 鑑評会出品酒と同様、温度管理と低温発酵を徹底しました。 微かなガス感と、優しく包み込む甘さの余韻… 雑味を一切排除、透明感のある仕上がりです。 穏やかで心地よいガス感が舌の上で微かに弾け、清らかな香りが広がります。 霊峰 三ヶ根山、柔らかな神水から引き出される透明感ある口当たり… 優しく包み込むような甘さが顕れ、どこかホッとする温かみある余韻… ゆったりと心の安らぐひとときに、じっくりと味わっていただきたい… 「陽だまり」という言葉通り、優しく繊細で 驚くほどに美味しいです。 アルコール度数……14度　 原材料……..夢山水 #夢山水#奥#奥三河#純米吟醸#愛知県清酒夢夢山水春奥Trial Brewing No.3 尊王山﨑西尾市okusakeJapanesesakeSnowpeakjapanesedrinkAichi日本酒地酒尊王蔵元酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【アラン マクリームーア10年】 「アラン」は SNSなどでも非常に評価が高く、今や見ない日がな 【アラン マクリームーア10年】 「アラン」は SNSなどでも非常に評価が高く、今や見ない日がないほど人気の銘柄となりました。 弊社は国内で最も早く無名時代から取扱ってきた店の一つですが、今や知らない人などいません。 そんな「アラン」より、私共も感慨無量ですが "最終のお知らせ" です。 「アラン マクリームーア10年（Arran Machrie Moor 10 Year Old）」 …毎年、極少量のみ生産されてきた限定商品ですが… 生産終了に伴い、今回が日本への最終入荷となります。 「アラン10年」は ピートを焚かないノンピートタイプで定番です。 「マクリームーア10年」は ピーテッド麦芽（フェノール値20ppm）… フルーティさに、心地よいスモーキーさを加えたピーテッドタイプです。 (※ 日本最終入荷数600本のみ 完全限定) 是非、お見逃しの無いようにして下さい。 ●アラン蒸溜所● アラン蒸溜所は、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生した蒸溜所です。 昨今 世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 かつてアラン島産のウイスキーを『アランの水』という隠語で呼ぶほど密造酒の盛んな場所でしたが、1873年に最後の蒸溜所が閉鎖。 それから約160年後… ハロルド・カリー氏により、待望のアラン蒸溜所が設立されました。 (島の北岸ロックランザのはずれに建てられています。) ロゴに刻まれた鳥は アラン蒸溜所の背後にそびえる山に棲む、2羽のゴールデンイーグルです。 凛として空に舞う姿に、独立資本でウイスキー造りに挑み続けるアラン蒸溜所の姿が重なります。 ●ピートの効いた「アラン」● アラン蒸溜所では、ノンピート麦芽を使用したウイスキー造りを行ってきました。 しかし2004年以降、毎年少量のみピーテッドタイプも生産しています。 マクリー・ムーアは、フェノール値20ppmのピーテッド麦芽を使用したアラン蒸溜所のシングルモルトウイスキーです。 アラン島の西海岸には「マクリー・ムーア」と呼ばれる、ミステリアスなピート湿原が広がっています。 ストーンサークルとスタンディングストーンなど、青銅器時代の遺跡が荒野のあちこちに点在しています。 「フィンガルの大かまど」として、世界的に知られているストーンサークルには… 巨人戦士フィンガルが 愛犬ブランを繫いでいた穴、彫られた石が伝えられています。 このマクリー・ムーアのボトルやエチケットは、その伝説を基にデザインされました。 ●アラン マクリームーア10年● 「アラン マクリームーア」とは… （Arran Machrie Moor 10 Year Old） ストーンサークルなど古代遺跡がある、西海岸に広がるピート湿原から名付けられました。 スコットランドのアラン島にある、ロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）で造られます。 毎年 極少量しか生産されないことで知られる、貴重で稀少なシングルモルトウイスキーです。 特に10年熟成は 軽やかなスモーク、バニラ、フルーツなど… すべてバランス良く馴染んだ美味しさは あまりにも有名です。 ※『マクリー ムーア10年』生産終了… ※ 日本市場最終入荷 (国内600本のみ) ー以下ティスティングノートよりー 色は 輝きのあるゴールド。 香りは、柔らかなピートスモーク… 次いで バニラ、ナツメグ、ホワイトペッパー、オークのアロマが続きます。 味わいは、ハチミツやシロップの甘味… 桃の旨味を感じるピートスモークが心地よく広がります。 ペッパーやジンジャーといったスパイスが引き立てます。 カスクストレングスのインパクトのある味わいとは対照的… 軽やかなスモーキーさが、バニラやフルーツとベストマッチ… アランならではの素晴らしい調和、その美味しさに驚かれます。 産地…………スコットランド(アイランズ) 蔵元…………アラン蒸溜所 アルコール..46% 総本数………600本 ・追記（最終の御案内） アラン蒸溜所のピーテッドタイプが楽しめるのは、今のうちだけです。 …最後のチャンス、是非お勧めします。 ※売り切れの際には、御容赦願います。 #Arran#Arransinglemaltwhisky#アラン#マクリー ムーア#マクリー ムーア カスクストレングスピーテッドアラン蒸溜所Scotlandスコットランドsinglemalt ウイスキーFreshArran限定酒CaskwhiskylovewhiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
. ●7月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間午前9時〜午後20時 . ●7月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間午前9時〜午後20時
【シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン ノース・コースト 2022】 アメリカ辛口泡の先駆者、神の 【シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン ノース・コースト 2022】 アメリカ辛口泡の先駆者、神の妙技と称えられる "シュラムスバーグ氏" が手掛け… 歴代大統領の晩餐会の席に必然とも言わしめる、誇り高き「ブラン・ド・ブラン」… こちらは、米政府公式晩餐会やホワイトハウスなどで提供され続けている 由緒正しき素晴らしいワインです。 今回は、カリフォルニアのみならずアメリカで最も偉大な功績を残すスパークリングワインを御紹介します。 ●シュラムスバーグ・ヴィンヤーズ● シュラムスバーグの歴史は、アメリカにおけるスパークリングワイン生産の歴史そのものです。 今からおよそ 160年前、ナパ ･ ヴァレーの山腹にヤコブ ･ シュラム氏によって設立されました。 禁酒法時代や、第二次世界大戦を経て… 1965年にデイヴィーズ夫妻の所有になってから、スパークリングワインメーカーとしての確固たる地位を確立。 当時はシャルドネとピノ・ノワールの栽培面積が、カリフォルニア全土で僅か20haしかなかったといいます。 まだ 誰もがスパークリングワインなど見向きもしなかった、言わば黎明期から… 伝統的なシャンパン方式の本格的なスパークリングワインを造り続けています。 ●公式晩餐会御用達● その歴史 足跡から、アメリカ大統領の公式晩餐会で何度も使用されています。 カリフォルニアワインの歴史を語る時、必ずや名前が登場してくる生産者です。 1972年、ニクソン大統領がアメリカ大統領として初めて中国を電撃訪問した際には… 周恩来首相との歴史的な「和平への乾杯」に選ばれたことで世界の注目を集めました。 公式晩餐会では「ホワイトハウス御用達」のワイナリーを代表するマスターピースです。 また品質面において、1987年産のブドウから造られたジェイ・シュラムが 1992年にリリースされるなど… 高級シャンパーニュハウスのテット・ド・キュヴェにも匹敵する、歴史的ワインを世に送り出しました。 ●伝統的な手作業、高得点を獲得● ブドウはすべて手摘みで収穫され、敷地内の洞窟で熟成されます。 瓶内二次発酵後、さらに澱とともに 24ヶ月以上熟成されています。 このようにして、シャルドネ種100%のリッチで骨格ある… 格調の高い、辛口スパークリングワインを生み出します。 直近の 世界的に権威ある専門誌の評価点も とても高く… ・『Wine Enthusiast』で94点（2026年4月評） ・『Wine Spectator』で92点（2025年12月評）を獲得など… 世界の一流シャンパーニュに匹敵するエレガントさを誇ります。 ●繊細な泡と美しい果実味● カリフォルニアはもちろん、世界最高峰の辛口スパークリングワインです。 複雑さと厚みを兼ね備えた瓶内二次発酵(シャンパーニュ方式)で造られます。 完熟の青リンゴ、洋梨、ベーキングスパイス… ブリオッシュ、生姜のアロマを感じられます。 含めば、ハニークリスプ（赤りんご）、グリルしたレモンなど… 次いで、オレンジの皮が果実のアロマに加わっていきます。 心地良い余韻は、生き生きとしたクリスピーな酸があり… トロピカルで、キャラメルのニュアンスも感じられます。 熟成に由来する 香ばしさや奥行きがあり、飲み応え十分… フィニッシュは長く、エレガントな味わいを楽しめます。 "とっておきな究極の一本"を探したいのならば… 迷わず、即 手に入れて頂くことをお勧めします。 ※お一人様一本限りとさせて頂きます。 ※売り切れの際には、御容赦ください。 産地…………アメリカ (カリフォルニア) 蔵元…………シュラムスバーグ・ヴィンヤーズ 品種…………シャルドネ100% #シュラムスバーグ#ブランドブラン#ノースコースト2022#シュラムスバーグブランドブラン#シュラムスバーグヴィンヤーズシャルドネアメリカwine酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【玉柏 純米大吟醸 2023 世界第一位「プレジデント賞」】 明治元年の創業。 150年以上も 【玉柏 純米大吟醸 2023 世界第一位「プレジデント賞」】 明治元年の創業。 150年以上もの間、美しい山々に囲まれた八百津の地で… 今日まで、歴史と共に代々酒造りを受け継いできました。 「蔵元やまだ」のある場所は、旧名で「玉井」… これは 「玉の井戸」から付けられた地名です。 堀井戸から汲まれた水は、今も大切な仕込み水となっています。 （…一説には、杉原千畝氏が産湯を頂いた水とも聞いております） 今回は、世界の頂点に輝いた「玉柏 純米大吟醸」を御紹介します。 ●杉原千畝氏の故郷 “八百津町”● 岐阜県八百津町は、杉原千畝氏の故郷です。 第二次大戦中にユダヤ人にビザを発給して、数千人もの命を救った外交官です。 …2000年、私共は神宮より門外不出であったイセヒカリ米をお許しを得て拝受。 今は亡き、地元の酒蔵 “威光醸造” で醸していただきました。 当時、千畝夫人より賜った「愛」の言葉（現在”GENESIS”）を醸された酒に命名… 平和への祈りとともに、NYやダラムサラ・ヴァチカンなどで献酒を許されました。 そんな、身に余る尊き御縁から… 八百津町にある人道の丘（杉原千畝記念館）では、桜の植樹をさせていただきました。 ● “いのちの水”　”いのちの米” ● 八割を山々に囲まれている自然豊かな八百津町は、 日本の銘水に恵まれた地としても知られています。 北山地区の上代田には、123枚の棚田があり… 1999年 ”日本の棚田百選” に認定されました。 清らかで豊富な水を有し、酒造りに大変適した土地です。 「玉柏」は、良質な軟水を贅沢に使用して醸されています。 日本に”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられています。 ここ愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 『稔れば稔るほどに頭を垂れる稲穂かな…』 日本には四季があります。 神々のルーツとも云える… いのちの水、いのちの米。 春の田植えに始まり、稔りの秋には感謝しての酒造り… 棚田を取り囲む八百津町の景観は、日本人の心の故郷… 私達の大切な “いのちを育む里山’”そのものといえます。 ●2023年度… 「世界のTOP１」獲得● 国内外の日本酒コンテストにて、輝かしい受賞歴を誇る最高の1本です。 特に、パリで開催されるソムリエが審査する世界大会「Kura Master」では… 2023年度、5部門1,090銘柄から世界1位となる「プレジデント賞」を獲得。 世界チャンピオンの称号を得たことから 、多くの問い合わせをいただきました。 手造りの宿命故に、全ての方にお渡しできなかったことをお詫び申し上げます。 また「世界のTOP１」の受賞を きっかけに、世界最高ランクの名門ホテルなどで "おもてなしの一杯" として採用されることが決定。 現在「玉柏 純米大吟醸」は公式採用、パリの《Ritz Paris》や《Hôtel de Crillon》といった超一流ホテルで世界のVIP向けに提供されています。 （ ※「玉柏 純米大吟醸」は海外でも圧倒的人気で品薄状態、皆様の希望数に添えていないのが現状です） ●「玉柏」純米大吟醸 ● 酒米の王様「山田錦(兵庫県産特等米)」を35%まで磨き上げ、最高の妙技で醸した純米大吟醸です。 杜氏が持てる気力と体力を注ぎ、仏『KURA MASTER 2023』にて世界チャンピオンに輝いた逸品です。 元々 山田錦は、度会宮の「山田穂」を母に誕生しました。 山田穂とは、宇治山田の神田で栽培されていた稲穂です。 兵庫県美嚢郡吉川町の田中新三郎氏が、神宮を詣でた際に… 草丈が高く、穂の大きい稲を度会宮の齋田で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ、酒造家から好評を博します。 そこで『豊受大御神』を祀る山田の地名より、「山田穂」と名付けました。 日本最高の酒米として知られる、「山田錦」は… 大正12年、兵庫県で山田穂を母に誕生した品種です。 （※ 三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） 「玉柏」は、山田錦の特性を最大限に引き出しています。 麹菌、酵母菌が醸す自然界の力を利用… 槽口より垂れる雫を瓶詰めし低温貯蔵… 徹底的にこだわり抜いた最高傑作です。 ・ジューシーな果実感あふれる含み香… ・口いっぱいに広がる上品な米の旨味… 世界の頂点に輝いた味わいをお楽しみいただけます。 ラベルは、世界無形文化遺産に登録された美濃和紙に笹の葉を漉き込んでいます。 原料米………. 兵庫県産山田錦（特等米） 精米歩合…….35% アルコール…17度 日本酒度 ……+2 酸度 ……1.3 アミノ酸度 ……0.7 #玉柏#純米大吟醸#玉柏純米大吟醸#たまかしわ#日本酒地酒岐阜県蔵元やまだ日本酒好きsakeJapanesesake米酒好き山田錦japanesedrink酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【グレンアラヒー1990 35年】 ・2025年度 ワールドウイスキーアワードにて… ・世界 【グレンアラヒー1990 35年】 ・2025年度 ワールドウイスキーアワードにて… ・世界 No.1 に輝いた「グレンアラヒー」より… 将来、必ず伝説となるウイスキーを御紹介します。 マスター・ディスティラー、あのビリー・ウォーカー氏が熟成庫に眠る原酒から厳選… 1990年に蒸溜された稀代の4種類の樽をヴァッティング、長期35年熟成の超限定品です。 ・グレンアラヒーファンだけではなく… ・世界中が最も注目している一本です。 ※ 国内入荷数は24本のみ完全限定です。 ●ビリーウォーカー氏 （ウイスキー界の重鎮）● 自由な発想と独創性で、スコッチウイスキーを進化させてきたビリー・ウォーカー氏。 ウイスキー業界で、最も名の知られた人物の一人であり… これまでスコッチの世界に与えた影響は計り知れません。 半世紀に及ぶキャリアを築いてきたビリーウォーカー氏… 手掛けた ベンリアック、グレンドロナック、グレングラッサなど… 現在、そのすべてが押しも押されもせぬ垂涎の銘柄となっています。 ●"特別ボトル" についてビリー・ウォーカー氏 自らコメントを発表● （以下、原文をそのまま抜粋…） 「この35年熟成は、私がこの50年間で培ってきた全てを体現したものです。 ― 卓越した樽の選定と管理、忍耐、そして感覚的な直観 ― 4種類の類まれな樽を一つにまとめ上げることによって… 特に扱いに高度な技術を要するミズナラ樽を用いながら… 複雑さと一体感を兼ね備えたウイスキーを生み出すことができました。 これはまさに時が育んだ傑作であり、 この成果を大変誇りに思っています。 私たちに最高の形で、挑戦を与えてくれたプロジェクトでした」 （…以上、本人コメントから引用） ― 4種の樽による ヴァッティング ― ・日本産ミズナラ ヴァージンオーク樽（30%） ・オロロソシェリー樽（30%） ・ペドロヒメネス（PX）シェリー樽（20%） ・アメリカン ヴァージンオーク樽（20%） …最大の特徴は、日本産のミズナラ新樽によるエキゾチックな影響が加わっていることです。 ●グレンアラヒー蒸留所● 1967年、グレンアラヒー蒸留所は アベラワーの郊外に設立。 これまで ブレンデッドウイスキーの原酒供給がメインでした。 シングルモルトとしては知られず、極めて希少な銘柄でした。 “グレンアラヒー” の可能性を見出したのが、偉大な辣腕プロデューサー「ビリー・ウォーカー氏」です。 2017年、ウォーカー氏によってグレンアラヒー蒸溜所は大手メーカー傘下からの独立を果たしました。 ・グレンアラヒー10年 カスクストレングスは「ワールドベスト受賞」 ・ウイスキー界の功労者を顕彰する「ホール・オブ・フェイム」では、 …2021年、ビリー・ウォーカー自身「ウイスキー殿堂入り」しました。 ●グレンアラヒー1990 35年● ※ カスクストレングスでボトリング ※ 日本への入荷は、わずか24本のみ …希少なミズナラ樽を含む、以下4種の原酒を巧みに融合。 ・ミズナラヴァージンオーク：繊細なバランス、精密さ ・アメリカンヴァージンオーク：なめらか、親しみやすさ ・オロロソシェリー：豊潤で力強い香り ・ペドロヒメネスシェリー：豪華さと贅沢な深み 温かみあるスパイス、芳醇なドライフルーツ、バニラなど… 濃厚な糖蜜のニュアンスが、幾重にも重なり合っています。 …四つが一つとなることで、洗練されたフルボディの味わいを実現しています。 ― パッケージ デザインについて― 日本の伝統木工技術「組子（くみこ）」から着想を得たパッケージ デザインです。 （※ 釘を使わず 細く切り分けた木片を組み合わせた幾何学的な文様がモチーフ） 箱の側面には、蒸溜所の切妻屋根と4種の異なる模様が施されており… それぞれが、中身のウイスキーを構成する 樽の個性を表しています。 ー以下ティスティングノートよりー 色：深みのあるマホガニー 香り：モカ、シナモンシュガー、糖蜜のタルト、ココア、ローストしたヘーゼルナッツ、パイナップル、ジンジャー、ヘザーハニー 味：ココア、スパイス、チョコレートレーズン、ココナッツ、ブランデー漬けの果実、白檀、バニラ、ドライフルーツ、コムハニー ※非常に僅少数に付き、売切れの際は御容赦願います。 （日本のみならず、世界中が注目する一本です） 生産国…………スコットランド 地域……………スペイサイド アルコール……50.2度 カスクタイプ…ミズナラヴァージンオーク樽、アメリカンヴァージンオーク樽、オロロソシェリー樽、PXシェリー樽 国内本数………24本限定 #GlenAllachie#GlenAllachie35yo#グレンアラヒー#グレンアラヒー35年#スペイサイドScotlandspeysidewhiskeyvintageGlenallachieカスクウイスキーウヰスキーCaskwhiskyloveJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【アルベール ビショー シャブリ2021】 ブルゴーニュ地方、ヨンヌ県に所在する「シャブリ」… 【アルベール ビショー シャブリ2021】 ブルゴーニュ地方、ヨンヌ県に所在する「シャブリ」… 辛口白ワインの代名詞として、世界中に名声を博します。 そのなかでも、他の生産者と一線を画す最高峰… 180年余の歴史を有する、シャブリの名門より… 今回は、柑橘の香りやミネラルのニュアンスを感じる「シャブリ」を御紹介します。 ●アルベール・ビショー● アルベール・ビショーは「美食の都」と称されるコート・ド・ボーヌ地区ボーヌ市に本拠地を置きます。 シャブリ地区はじめ、非常に評価の高い6つのドメーヌを所有しています。 6世代にわたる家族経営で、優れた伝統を受け継いできたワイン造りは… ・「ブドウ（その土地の味）」 ・「人（ワイン造りに関わる人々）」 ・「自然環境（環境の永続性）」など… 信念を貫き通し、ブルゴーニュワインのエレガンスを最大限に表現することに努めています。 ブルゴーニュに 計100ha以上の畑を所有、チーフワインメーカーのアラン・セルヴォー氏のもと… 各産地に個別の醸造所、栽培・醸造の責任者を置いて栽培管理やワイン醸造を行なっています。 このように、複数のドメーヌで さらには それぞれ独立したチームを持つ造り手は非常に珍しく… その土地の気候や土壌（テロワール）を知り尽くしたスペシャリストの手によって造られます。 ● IWCワインメーカー・オブ・ザ・イヤー "ダブル受賞"● ・2004年、赤ワインの最高生産者1社だけに贈られる唯一無二の賞… 「レッド・ワイン メーカー・オブ・ザ・イヤー」を獲得。 ・2011年には、2004年と同じく… 「ホワイト・ワイン メーカー・オブ・ザ・イヤー」受賞。 …赤・白ともにダブルで受賞したことは、大変に栄誉な偉業です。 アルベール・ビショーのワインの品質の高さの証明でもあります。 ●辛口白ワインの代名詞「シャブリ」● シャルドネ種から造られ、世界を代表する辛口白ワイン「シャブリ」… シャルドネは、様々な地域でワイン造りに使用されていますが… シャブリ地区の冷涼な気候と石灰質な土壌は、他と異なります。 最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊で優れた土壌です。 泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれています。 この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすとされています。 ●エレガントな印象のシャブリ● 緑色がかった美しいゴールド… 以前は、「シャブリは酸っぱい」などのイメージがありましたが… 2015年以降、温暖化の影響でブドウが良く熟すようになりました。 御紹介の2021年ヴィンテージは、非常にフレッシュでシャブリ本来の王道の仕上がりとなっています。 グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の香りやミネラルのニュアンスが感じられ、エレガントな印象。 …リッチな味わいで、余韻が長く続きます。 ※売り切れとなった際は、御容赦願います。   産地…………フランス(ブルゴーニュ) 蔵元…………アルベール・ビショー 品種…………シャルドネ100%   #シャブリ#アルベールビショーシャブリ2021#アルベールビショー#シャルドネ#ブルゴーニュワインフランスFrance白ワインwineワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【萬歳楽 百万石乃白 純大吟醸 ＆ 純米「剱」＆ 純米吟醸「璃」】 かつて「剣宮（つるぎのみや）」 【萬歳楽 百万石乃白 純大吟醸 ＆ 純米「剱」＆ 純米吟醸「璃」】 かつて「剣宮（つるぎのみや）」と呼ばれた、石川県白山市の鶴来の地… めでたい神酒として300年以上にわたり、親しまれてきた銘酒「萬歳楽」。 御祝で披露される雅楽の「萬歳楽」にちなみ、各家々の繁栄を願って命名。 醸すのは、1716年創業の小堀酒造店。 白山の雪解け水を仕込水に使用します。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 日本国に ”真名井の水”を授けたのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 『稔れば稔るほどに頭を垂れる稲穂かな…』 稲穂は、一粒の種籾から 二千粒も三千粒も実をつけます。 “五穀豊穣” に感謝する祭りは、世界どこの国も共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 白山からの "いのちの水" は、大地を潤して稲作を育んできました。 ●伊勢神宮を結ぶ「白山」● 神々の故郷でもある 霊峰「白山」… 山々に積る万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水。 里山からの湧き水は、恵みをもたらす神水として崇敬を集めてきました。 元々、伊勢神宮と縁深い白山の地… ”白山”といえば、”能楽”の原点です。 “能楽”の真髄とは、白山を舞台とする「歌占」… 世阿弥の嫡男で夭逝した観世十郎元雅が”歌占”にて舞うは、伊勢神官 ”渡会”の「白太夫」…　 三日後の黄泉かえりとは、まさに復活再生の物語でもあります。 …日本には四季があります。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 神々のルーツともいえる、いのちの米、いのちの水… 酒造りとは、日本の“稲作文化” そのものが原点です。 蘇民将来とは、元々”復活再生”の物語… 度会神道の ”常若” へも通じていきます。 かけがえのないいのちを素晴らしい未来へ紡ぐことこそ、式年遷宮です。 ●萬歳楽 百万石乃白 純米大吟醸● 「地元の米を使って、最高の地酒を造りたい」 水・米・技すべて石川県産にこだわった純米大吟醸。 石川県オリジナル酒米「百万石乃白」を100%使用… 山田錦にも劣らない、高精白にも耐える大吟醸用品種… 石川県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米です。　 百万石乃白は 高精白（玄米の表面をたくさん削ること）しても割れにくいために、大吟醸酒に大変適しています。 また、原料米に含まれるタンパク質が他の酒米と比べて少ないので… とてもフルーティーでスッキリとした、香り高い日本酒になります。 華やかですが、綺麗な酸と上品な甘み膨らみのボリューム感があります。 飲み方は、冷酒またはロックでお楽しみください。 刺身、白身魚の塩焼きなど和食と抜群の相性です。 原料米……百万石乃白 仕込水……手取川水系伏流水 精米歩合……40% アルコール度数…15度 ●萬歳楽 純米酒 剱 -Tsurugi- ● 米の旨みと、キレ味の良さが光る辛口純米酒。　 爽快な後口と透明感ある飲み心地で、冷でも燗でもどちらも楽しめる懐の深さ。 どんな料理にも寄り添いやすく、毎日の食卓にも馴染むバランスの良い一本です。 原料米には、石川県白山市産の「五百万石」を100％使用。 蔵の近く、山に囲まれた鳥越地区で栽培される米は、昼夜の寒暖差によって旨味がぎゅっと凝縮します。 特に昨年収穫された米は「心白がしっかりしているので、美味しいお酒ができそう」と契約農家も太鼓判を押した出来栄えです。　 辛さの中に、米由来の優しい旨みが調和しています。 冷やせば軽快に、常温やぬる燗45℃では まろやかに… その都度、異なる顔を見せてくれるのも魅力的です。 原料米 ……五百万石（白山市産） 精米歩合 ……70% アルコール度数 ……15度 ●萬歳楽 純米吟醸 璃 -Shizuku ●　 落ち着いた吟醸香、澄み渡る透明感… 食事に寄り添う、すっきりとした1本。 石川県産「百万石乃白」100％で仕込む純米吟醸「璃 -Shizuku-」。 日々の食卓に寄り添い、料理の旨みを上品に引き立てる一本です。 お勧めは、冷酒〜常温のやわらかな味わい。　 冷やしても、燗しても楽しめる柔軟さを備え… どんなシーンでも寄り添うことのできる一本です。 口当たりは優しく、軽やかで雑味のない飲み心地… スムースな旨味とともに、心地よい余韻が続きます。 5〜10℃に冷やすせば透明感が際立ち、瑞々しいキレのある味わいに… 常温では米の旨味が膨らみ、やわらかなコクがより繊細に広がります。 原料米 ……百万石乃白 精米歩合 ……60% アルコール度数 ……16度 #萬歳楽#小堀酒造店#白山#石川県#地酒百万石乃白日本酒好き純米吟醸限定酒sakeJapanesesake米酒好き水japanesedrink日本酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【シグナトリー ホグスヘッド ファイン・オールド】 見た目はユーモラス、されども中身は超本格派。 【シグナトリー ホグスヘッド ファイン・オールド】 見た目はユーモラス、されども中身は超本格派。 名門が仕掛ける “極上”のギャップを愉しむ一樽。 さすがは世界４大ボトラー「シグナトリー」と唸らせる、破格の一本でも… 手頃コスパ を謳い、カリラ・ブナハーブン・マッカランを中⼼にブレンド… しかしながら、その可愛らしいキャッチーな佇まいに油断してはいけません。 ひとたび グラスに注げば、そこには百戦錬磨のウイスキー愛好家をも黙らせる… 贅を極めたスコッチ、まさに本物のヴァッテッドの真髄が静かに息づいています。 ●名前の由来とユニークなラベル● インパクトのある「可愛い豚の顔」のラベルがトレードマークです。 高いコストパフォーマンスから、日常酒としても親しまれています。 名前の由来: 「ホグスヘッド（Hogshead）」とは… ウイスキーの熟成に使われる容量 = 約230〜250リットルの樽のことです。 ・樽にウイスキーを満たした時の重さと豚（Hog）1頭分と同じだったこと… ・また、樽の形が豚の頭（Head）に似ていたことからも 呼ばれてきました。 …ちなみに、文字通り直訳すれば「豚（Hog）の頭（Head）」になります。 それらをユーモアたっぷりに表現、"豚の顔" のラベルがデザインされました。 ※今回は カリラ・ブナハーブン・マッカランなどが中⼼… その他幾つかのハイランドモルトをブレンドしています。 （※アイラ＆ハイランド、バッチ毎にブレンドは異なります） ●バッチごとに紐解かれる、蒸留所の新たな調和● 最大の醍醐味は、「二度と同じブレンドには出会えない」という一期一会の愉しみにあります。 最新バッチでも、その設計思想は極めて贅沢です。 アイラの王たるカリラを筆頭に、アイラ島やハイランド地方の「12箇所のシングルモルト原酒」をヴァッティング。 今回は、ハイランド原酒の持つ「上品なハチミツや洋梨のようなフルーティーさ」の輪郭が鮮明に表現されいます。 そこにアイラモルトの「力強い潮気とピートスモーク」が加わり、絶妙なコントラストを描くよう調和していきます。 …シェリー樽のなかで ゆっくりと「結婚（マリッジ）」の時間を経て、完璧な一体感を持ってボトリングをされます。 ●シグナトリー ホグスヘッド ファイン・オールド● こちらの最新バッチ、その絶妙なブレンドバランスを味わい尽くすなら… まずはトワイスアップ（ウイスキーと常温の水を1:1）がおすすめです。 水を一滴垂らせば、閉じ込められたハイランドのフルーティー香… 同時に、アイラらしい奥深いスモークが劇的に華開いていきます。 まさしくブレンダーが意図した「真の調和」が目の前に現れます。 もちろん ソーダで割った「プレミアム・ハイボール」にすれば… キレのある潮気とスモーキーさが炭酸とともに弾け、贅沢極まる食中酒へと変貌します。 「一期一会のボトルを、そのコスパと共に あなたのコレクションに…」 今、このバッチに出会ったからこそ到達した味を愉しむ… レシピが固定された、定番品にはあり得ない大人の贅沢。 豚のラベルに隠された、「シグナトリー社」の「本気」を… 今夜のメインボトルに、本物の美味しさをお楽しみ下さい。 ー以下ティスティングノートよりー NOSE（香り）： グラスに注いだ瞬間、華やかなトップノートが広がります。 ハイランドモルト由来の黄色い果実やバニラ、フレッシュな麦芽の甘みが先行… 追いかけるように、ラガヴーリンの真骨頂である乾いたピートスモーク、燻製… そして、心地よい磯の香りがラグジュアリーに重なります。 PALATE（味わい）： 口当たりはシルキーで非常にリッチ。 アイラのシャープな塩気とスモーキーさが舌を刺激した直後… ハイランド原酒のまろやかなコク、シェリー樽由来のスパイシーなシナモン… ビターチョコレートの深みが、見事なグラデーションとなって押し寄せます。 FINISH（余韻）： スモーキーな紅茶、焦がしたオレンジピールなど… アイラの荒々しさとハイランドの気品が完全に融合、ドライで温かみのある余韻が続きます。 アルコール..43度 #シグナトリー#マッカラン#カリラ#ブナハーブン#ハイランドパーク2011モートラック2013whiskeyグレントファース2009シェリーカスクウイスキーCasksignatoryanniversaryvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ポール・ホブス ロシアン・リヴァー・ヴァレー2種】 ・ロバート・モンダヴィ・ワイナリー ・オー 【ポール・ホブス ロシアン・リヴァー・ヴァレー2種】 ・ロバート・モンダヴィ・ワイナリー ・オーパス・ワンの元醸造チームなど… ナパとソノマのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とする造り手… 「ポール・ホブス（Paul Hobbs）」 ロシアン・リヴァー・ヴァレー（Russian River Valley）シリーズは、 カリフォルニアを代表する最高峰のカルトワインの一つです。 アメリカが世界に誇るワイナリー「ポール・ホブス」より… 銘醸地のブドウを巧みにブレンドして造られるこだわり満載のワイン2種を御紹介します。 ●ポール・ホブス● ワイナリーの設立者、偉大なカリスマ "ポール・ホブス氏"… 「ワイン界のスティーブ・ジョブズ」と称される人物です。 1978年、ナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでキャリアをスタート。 翌年の1979年には、オーパス・ワンの醸造チームに配属。 オーパス・ワン "ファーストヴィンテージ "' の立役者です。 1981年に、醸造チームリーダーとなり4年間を過ごします。 その後、チリやアルゼンチンで その技術と 専門知識に磨きをかけながら… ヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。 1991年、カリフォルニアに念願だった自身の「ポール・ホブス・ワイナリー」を創設。 手作業の少量生産で入手が難しく、 あまりの美味しさから "カルトワイン" として名声を博します。 ●カリフォルニア屈指の天才醸造家● ・2000年「ワイン・オブ・ザ・イヤー」 ・2004年「The Quarterly Review of Wines（ザ・クオータリー・レヴュー・オブ・ワインズ）」 「米国で最も影響力のある100のワインメーカー」にも選出… 今や、ポール氏の造るワインは世界中の人々にとって垂涎の的。 今世紀を代表する天才醸造家として、最高の称賛を受けています。 また、霧の影響を受ける涼しい銘醸地である「ロシアン・リヴァー・ヴァレー」 なかでもテロワールを表現した、シャルドネとピノ・ノワールは 特に有名です。 ●シャルドネ2022● 外観は、透き通った麦わら色… 柑橘系の果実のアロマが広がり、アプリコットやジャスミン… 次いで カモミール、スパイスのニュアンスが優しく漂います。 口に含むと洋梨やリンゴを連想させる、豊かな果実味が魅力… ブリオッシュの風味とミネラル感、果実味が一体となった芳醇な余韻へと誘われます。 リッチでありながらも、生き生きとした爽やかな出来栄えの一本です。 産地…………アメリカ(カリフォルニア) 蔵元…………ポール・ホブス 品種…………シャルドネ100% ●ピノ・ノワール2023● どこまでも深いルビー色です。 完熟したチェリーや、ホリディ・スパイスのアロマが感じられ… ロシアンリヴァー・ヴァレーの個性が とてもよく表れています。 プラムやボイズンベリー等、ピュアなフルーツのフレーヴァー… しっかりした骨格、トリフや森林の土壌の香りも感じられます。 舌触りは絹のように滑らかで、ミディアムボディのタンニンなど… 上手く溶け込んでいるオークの香りが、余韻を心地良く奏でます。 品種…………ピノ・ノワール100% ※お一人様一本限りとさせていただきます。 ※僅少数に付き、売切れの際はご容赦下さい。 #ポールホブス#ロシアンリヴァーヴァレー#シャルドネ2022#ピノノワール2023#アメリカカリフォルニアwine赤ワイン白ワインオークワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【作 / ZAKU　純米大吟醸　布都麻（FUTSUMA）】 明治2年(1869年)… 三重県若松 【作 / ZAKU　純米大吟醸　布都麻（FUTSUMA）】 明治2年(1869年)… 三重県若松村 (鈴鹿)にて、「大黒屋清水清三郎商店」として創業。 天照大神の鎮座を伊勢に定めるまでを記した書物に、「味酒鈴鹿国」として鈴鹿の地が登場します。 2016年 ”伊勢志摩サミット”の乾杯酒となり、世界中に知られた「作」… サミット後は、手に入らない時期もあるほどの人気銘柄となりました。 （※ 弊社とは、伊勢志摩サミット以前からの旧いお付き合いとなります） 御紹介は、美味しいと巷で噂になっている「布都麻（FUTSUMA）」… 元々 市場出荷前の段階、試験的に先行販売する目的で醸されました。 「701号酵母、雄町100%使用」史上初の試みとして造られたZAKUです。 （※特に今回は 一般市販の目的でないため、流通数は とても僅少です） ●雄町米とは…● 「雄町米」= 酒造好適米の祖 現在 主流の「山田錦」や「五百万石」など、多くの酒造好適米の系図を辿ると「雄町」に行き着くとされます。 1859年に岡山市内で発見、他品種との交配を行わず 160年以上守られ続けている唯一の混じり気のない純血種です。 かつて全国の蔵元から人気を集め、昭和初期には「鑑評会で賞を取るなら雄町」とまで言わしめたほどでした。 されども 背丈が1.5m以上と非常に高く、風で倒れやすいため機械化が難しく生産量が激減… 一時は生産が途絶え、絶滅寸前まで追い込まれてしまい「幻の酒米」と呼ばれる状況でした。 「かけがえのない過去を次世代へ紡ぐことこそ、造り酒屋の使命」 発祥地である岡山県の蔵元が中心となり「雄町」の栽培を拡大する動きが活発になりました。 雄町は甘いだけでなく、複雑な酸や渋みが絶妙なアクセントとなり飲み飽きない奥深さが特徴。 時間が経つと驚くほど丸みと上品さが増していきます。 今、日本酒界の中心で再び脚光を浴びているお米です。 ●世界ユネスコ文化遺産たる日本酒● 近年、日本の発酵文化に高い関心を示しているのが海外の国々です。 酒造りは、酵母と米が酒へ発酵する過程が必須です。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… 伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 本来「杜氏」は「刀自」の意であり、一説には伊勢「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された倭姫命の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国の酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 蔵のある鈴鹿の地には、ヤマトタケルを今に伝える神社があります。 ヤマトタケルの象徴といえば「草薙剣」、正式名称は「天叢雲剣」… “いのちの水”を授けたとされるは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、 度会神主の祖と伝えられます。 ここ愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 悠久の古から、日本では自然界の織りなす森羅万象を「神」と讃え… 畏敬の念をはらい「神」と酒を契り、感謝の心で手を合わせました。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 酒造りとは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。 日本酒が「世界ユネスコ文化遺産」である由縁です。 ●作 純米大吟醸 布都麻（FUTSUMA）● 「布都（ふつ）」は、日本神話に登場する剣や神の名前に使われる古語です。 主に物を一瞬にして断ち切る鋭い音や、その威力を表す擬音に由来し、神が宿る「霊剣」を顕します。 稲妻の閃きが世界を断たれ、その後に訪れる沈黙… 雷鳴に先立つ一瞬の静寂は断絶の余韻、神威の残響。　　 同じく「麻」は、古来より祓いと清浄の象徴でもあります。 「穢れを払い、清め澄んだ気をもたらす存在としての 布都麻…」 精米歩合35%まで磨いた雄町米を使用し… 透明感のある旨みと、美しく澄んだ輪郭… 含めば、凛と筋を通した輪郭が立上ります。 なめらかにほどけ、静かにふくらんでいく… 透明な余韻が、統べの調和へ導かれていく… 膨らみと透明感、静かに共存する様を表します。 ほどよい酸が重なり、口中を引き締めるような切れの良さをもたらします。 深みをたたえながらも、静かに研ぎ澄まされた味わいをお楽しみください。 精米歩合……35％ アルコール分……15度 杜氏……内山智広 お米……雄町 酵母……きょうかい701号 製造元… 清水清三郎商店 #作#布都麻#純米大吟醸#伊勢志摩サミット#雄町限定酒三重県鈴鹿市清水清三郎商店日本酒好きsakeJapanesesake酒好き日本酒ヌーボーjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【マクタラ ライトハウス エディション 2025】 モリソン スコッチウイスキー ディスティラーズ 【マクタラ ライトハウス エディション 2025】 モリソン スコッチウイスキー ディスティラーズが手掛けるアイラ・シングルモルト・ウイスキーです。 マクタラは、アイラ島のある蒸溜所のシングルモルトをノンカラー、ノンチルフィルターでボトリング… ウイスキー造りにおいて灯台（ライトハウス）の役割を果たす「樽」にスポットライトを当てたシリーズです。 本年6月、待ちに待った日本市場での販売が 遂に開始されました。 御紹介は 発売前から評判で人気殺到 、ウイスキーファン垂涎の的… ・マクタラ ライトハウスエディション 2025（※ 国内120本のみ） 一つの樽だけでは表現できない、幾重にも重なる香味の奥行きをお楽しみいただけます。 ●マクタラとアイラの関係● マクタラ（Mac-Talla）とは、ゲール語で「反映する、共通する」を意味します。 古より、蒸溜所を所有していたモリソン家とアイラ島の密接な関係を示しています。 モリソン家は、スコットランドで最も古いウイスキー一族で 輝かしい経歴を持っています。 歴史は5世代に渡り、かつては アイラ島を代表するボウモア蒸溜所を長年所有していました。 アイラ島を知り尽くした彼らが、現代において新たなウイスキーの価値を創造しようとしています。 ●アイラ島とは…● スコットランドには、実に750以上の島々があります。 日本でも知られている アイラ島、ジュラ島、スカイ島、マル島など… ウィスキーの神々が宿る島、誰もが知るシングルモルトの生産地です。 観光資源も豊かで、大変に人気を博すインナー・ヘブリディーズ諸島。 そのなかでも、今や ウイスキーラバーにとっては 聖地中の聖地… 「ヘブリディーズ諸島の女王」と称賛される島が「アイラ島」です。 アイラ島は、スコットランド北西のヘブリディーズ諸島の最南端に位置しています。 アイラ島のピートは、「スモーキーで、潮風が香る強烈な匂い」に特徴があります。 ちなみにピートの意味は、「泥炭 (でいたん) 」のこと… 土に分解しきれなかった植物やコケが蓄積したものです。 不純物が多く、炭素の含有量が少ないため… いわば「純度の低い炭」のような素材です。 このピートを燻すことで、大麦を乾燥させます。 その際、ピートの独特なフレーバーが染み込み… この燻香は、味の核となって反映されています。 アイラのピート（燻香）は、スコッチのなかでも特に強烈です。 ●カリラ蒸溜所● カリラは、ゲール語でアイラ海峡（サウンド・オブ・アイラ）を意味します。 スコットランドの西海岸で、最も美しい海峡と言われています。 ナムバン湖の真水を仕込水として、ふんだんに使えることから… 1846年、アイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。 1974年に建替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため… オリジナルの設計図を基にして、忠実に建物と6つのスチルを再現。 殊にカリラ特有のピートの燻香は、時代を超えて世界の人々から愛され熱狂的なファンが後を絶ちません。 またナムバン湖の水は現在も使われており、伝統的なモルトウイスキーの製法は護られ維持されています。 元々 ウイスキーの語源とは、ゲール語で「いのちの水」（神からの水）という意味です。 日本でも、里山からの湧水は ”いのちの水”であり 最も大切な仕込水として伝えました。 ●マクタラ ライトハウス エディション 2025● 船乗りたちが危険な海域で"ライトハウス（灯台）”を頼りに安全な航路を進んできたように… ウイスキーの造り手たちもまた、オーク樽を頼りに熱成という長い旅を続けてきました。 『マクタラライトハウス』とは、ウイスキー造りという長い旅路において… 言わば航路の道標を担ってきた ”樽”にスポットライトを当て誕生しました。 一つの樽だけでは表わせない、最高の深い香味を追求するために… エディション 2025では、以下4種類の原酒をブレンドしています。 ・PXシェリー樽（8%） ・ボルドーワイン樽（15%） ・ファニストフィルバーボン樽（37％） ・ファーストフィルオロロソシェリー（40％） 最後にヴァージンオーク樽で追熱することで、見事なバランスにまとめ上げました。 ー以下テイスティングノートよりー 香り：糖蜜、トフィー、ミルクチョコレート、ドライフルーツ、スパイス… 味：ミルクチョコレート、キャラメル、ピートスモーク、ウッドスパイス… 産地…………アイラ（カリラ蒸溜所） アルコール..54.7度 ※本数に限りがあるため、お早めのご来店 お待ちしております。 #マクタラ#ライトハウス#マクタラライトハウス2025#カリラ#CAOLILAwhiskeysingleCaskウイスキーwhiskylovevintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【新入荷のご案内】 🥃嘉之助コラボレーションシリーズ 01 KANOSUKE × SABUROMA 【新入荷のご案内】 🥃嘉之助コラボレーションシリーズ 01 KANOSUKE × SABUROMARU 嘉之助と三郎丸。 日本を代表する2つのクラフト蒸留所が初めて手を組んだ、数量限定ボトル。 嘉之助らしい果実感とメローな甘さに、 三郎丸の潮風を感じる力強いピートが重なる特別な1本。 はちみつ、金柑、バニラの甘みから、 心地よいスモークへ続く贅沢な味わい。 「Mellow Meets Peated」 単独の蒸留所では表現できない、 今だけのコラボレーションをぜひお楽しみください。 ・22,000円（税込） 郵送も承ります📦 （代引き・銀行振込対応） ご注文はDMまたはお電話で🙇 ご予約で埋まっておりますが 店頭販売分少しだけありますので 早い者勝ちでお願いします🙇
【クラフトジン瀬戸内 檸檬（れもん）】 近年、世界的な人気を博している「クラフトジン」… 日本で 【クラフトジン瀬戸内 檸檬（れもん）】 近年、世界的な人気を博している「クラフトジン」… 日本でも大変な人気となっている、話題の国産ジン。 レモン本来の爽快な香りと甘味、アクセントとしての心地良い苦味など… 徹底的に、愛して止まない故郷の瀬戸内産レモンにこだわり抜きました。 今回は、老舗酒蔵が手掛けた「クラフトジン瀬戸内 檸檬」を御紹介します。　 ●セトウチ ディスティラリー● 瀬戸内の地で120年以上に渡り、酒造りに取組む老舗三宅本店。 その新たな歩みとしてスタートした… 蒸留所「セトウチディスティラリー」 今できる最高の品質を詰め込みました。 瀬戸内の魅力を、世界の人々に伝えられるお酒を目指します。 コンセプトは「瀬戸内の魅力を世界中へ発信するジン」です。 SETOUCHI DISTILLERY 初のスピリッツとなる「クラフトジン瀬戸内 檸檬」 「レモンの美味しさがしっかり感じられる味わい」を最も大切にしました。 この開発については、一番重要となる素材選びから手探りで始まりました。 レモンだけではなく、コリアンダー・アンジェリカなど様々な素材を厳選し何度も試作… なかなか納得のいく味にたどりつくことができず、苦悩と試行錯誤の日々が続きました。 …こうして長い月日をかけて、ようやく出来上がった瀬戸内ジン。 レモンがしっかり感じられ、豊かな香りと味わいに仕上がりました。 ●上質な水へのこだわり● 広島の地酒 「千福」の蔵元が設立した、新たな蒸留所… 「SETOUCHI DISTILLERY」が手掛けた初のクラフトジン… 使用する水は、広島が誇る呉の銘水「灰ヶ峰伏流水」です。 広島県呉市に大きくそびえたつ標高737mの独立峰“灰ヶ峰”… 地下を流れる水はほどよくミネラルを含む上質な軟水で… 口当たりやわらかくまろやかな飲みやすさが特長です。 元より洋の東西を問わず、ウイスキーなどの語源は「いのちの水」（神からの水）です。 日本でも、山々からの湧水は ”いのちの水”とされ 最も大切な神水として伝えられました。 里山に積った雪がゆっくりと歳月をかけて地中を廻り自噴、まさに神様の水… 人は水源である鎮守の杜を護り、神からの水は大地を潤し田畑を育みました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 日本の清酒は、清き御神酒（神饌）に由来しています。 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通でありルーツです。 ●数々の賞を受賞● 権威ある国内外のコンクールで、数々の栄誉に輝きます。 ・World Gin Awards コンテンポラリースタイル ジン部門「2025 金賞・2026 銀賞」 ・フェミナリーズ世界ワインコンクール 「2022・2023・2024 日本産蒸留酒部門 金賞」 ・TWSC 洋酒部門 「2022・2023・2024 金賞（殿堂入り）・2025 銀賞・2026 金賞」 ・IWSC ジン部門「2025 金賞」受賞など… 日本の東京ウイスキー ＆スピリッツコンペティション（※TWSC）では… 金賞だけでなく「ベスト・コストパフォーマンス賞」も獲得しています。 ●レモン本来の美味しさを伝える● レモンの美味しさを、そのまま閉じ込めています。 フレッシュ感を追求、瀬戸内生まれのドライジン… レモンの香り・フレーバーが しっかりと感じられます。 果実本来の豊かな香り、飲みやすい味に仕上げました。 またレモンと相性の良い緑茶を加えることで、ジンの味わいをより一層深めています。 豊富に含まれた柑橘のオイルにより、ロック・炭酸割りで白く濁ることがあるのも本品ならではの特徴です。 ストレート、オンザロック、炭酸割りなど 幅広くお楽しみいただけます。 レモン果皮を感じさせる爽快な香り、仄かな甘みと苦味がバランス良く調和… 一切の妥協を許さず、こだわり抜いた瀬戸内の味わいを是非お楽しみ下さい。 ※売り切れの際には 御容赦願います。 産地…………広島県 蔵元…………セトウチ ディスティラリー 原材料………醸造アルコール（国内製造）、レモン、ジュニパーベリー、緑茶
アルコール…47% #クラフトジン瀬戸内檸檬#クラフトジン瀬戸内#セトウチディスティラリー#広島県#スピリッツジン酒屋浪漫酒創庫あつみJINspirits愛知県岡崎市
【御湖鶴 純米吟醸 ＆ 活性にごり ＆ 純米大吟醸 限定酒】 長野県諏訪大社のお膝元に酒蔵が誕生し 【御湖鶴 純米吟醸 ＆ 活性にごり ＆ 純米大吟醸 限定酒】 長野県諏訪大社のお膝元に酒蔵が誕生したのは大正時代… 神の使いである鶴が、夢に舞い降りたのが発祥と伝えます。 鶴の飛来地ではない諏訪湖に現れた鶴を尊び、「御湖鶴」と命名されました。 百年余も地元に愛され、諏訪大社に奉納され… 祭りの際は、多くの人々に振る舞われました。 日本には、いのち紡ぐ四季があります。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 神々のルーツともいえる、いのちの米、いのちの水… 酒造りは神事と共に在り、その成り立ちも同じです。 度会神主の「刀自」が、杜氏の語源とも伝えられます。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） …されど2017年、御湖鶴の灯は消え 倒産してしまいました。 ●僅か3年で世界の頂点へ…奇跡の物語● 一度は幕を下ろしてしまった蔵の歴史ですが… 多くの皆様に支えられ、復活の道を歩みます。 「御湖鶴をただ再現するのではなく、その先にある心をときめかせる酒を造る」 2018年 秋から、有志により新たな酒造りがスタート。 竹内杜氏を迎えて、復活再生の物語りが始まりました。 3年後の2021年、世界最大級のワイン品評会「IWC 2021」にて奇跡が起こります。 「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が最高賞の「チャンピオンサケ」を受賞。 401蔵・1499銘柄中、世界第1位の栄誉を勝ち取り、大きな話題となりました。 ●日本酒とは、故郷を映す鏡● 「酒は風土を映す鏡」だと言われます。 「兎追いし彼の山 小鮒釣りし彼の川 夢は今もめぐりて 忘れがたき故郷…」 日本人は自然の織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 「ユネスコ文化遺産」として世界へ伝えるべき国酒の役目です。 ●世界のトップレストランに提供…● 近年、日本の発酵文化に高い関心を示すのが海外の国々です。 自然の作用である「発酵」により、日本酒は生まれます。 麹菌や酵母は、自然界の微生物とともに存在しています。 この伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 …長い歴史を持ち、復活を成し遂げた「御湖鶴」 夢は発酵文化をのせて、世界がときめく「SAKE」。 『2035年までに、世界中のトップレストランで提供される日本酒になる』 『もちろん、ラインアップの筆頭には御湖鶴の名前が記されていること』 …決して夢物語でなく、IWCで獲得した “チャンピオン” が何よりの証です。 ● 御湖鶴 純米吟醸 活性にごり生酒「山恵錦」● IWC “チャンピオンサケ” にもなった、純米吟醸「山恵錦」… まさしく、その”活性にごり生酒” で夏季限定酒となります。 （※活性にごりとは、酵母が活動できる状態で瓶に詰めたお酒） 舌の上で踊る心地よい泡感と、甘味、旨味、酸味のハーモニー… 世界No.1の実力を感じていただける、夏にぴったりな活性酒です。 喉越しが良いガス感がありながら、山恵錦ならではの米の旨味が感じられます。 ※しっかり冷やして、ゆっくりと栓の開け閉めを繰り返しながら開けて下さい。 原料米……山恵錦100％ 特定名称……純米吟醸 精米歩合……50％ 度数：16度 ●御湖鶴 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒● 長野県が開発した、地元が誇る酒造好適米… 契約農家で栽培された『山恵錦』を100%使用。 「2021年 IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ」SAKE部門… ・全1499出品中、最高位（第一位） ※「champion」"世界一" の称号を獲得 世界チャンピオンに輝いた銘柄こそ、この「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」です。 アルコール度数／16度 原料米／諏訪市産山恵錦 精米歩合／50％ ●御湖鶴純米大吟醸 山田錦 紅白化粧箱● 北アルプスの湧水が流れる安曇野市の契約農家によって栽培された酒米の王様… 『山田錦』の中心部、わずか35％のみを原料とした最高峰の純米大吟醸酒です。 ・「山田錦」とは、元々 伊勢（度会宮）の「山田穂」を母に誕生したお米です。 ・「山田穂」を親株として、1923年（大正12年）兵庫県で交配された品種です。 透明感があり、シルクのように滑らかな舌触りのお酒です。 生原酒を瓶詰めした後、湯煎にて加熱殺菌を行ない急速冷却… 大変に手間と時間、またコストがかかる方法をとっています。 火入れでありながら、ガス感を感じるフレッシュでフルーティーな最高級酒です。 紅白と鶴の意匠をあしらい、上品さと華やかさを兼ね備えた化粧箱に収めました。 アルコール度数…16度 原料米……安曇野市産山田錦 精米歩合……35％ 諏訪御湖鶴#山恵錦 #純米吟醸#長野県#下諏訪#諏訪市御湖鶴日本酒好きsakeJapanesesake米酒好きjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【シグナトリー 100プルーフエディション5種】 4大ボトラー、シグナトリー社より… ・Si 【シグナトリー 100プルーフエディション5種】 4大ボトラー、シグナトリー社より… ・Signatory Vintage 100 Proof Edition 「選び抜かれた、少数の樽から瓶詰されたウイスキー」 …今回は、シグナトリーヴィンテージ5種を御紹介します。 ・リンクウッド2012年 ・グレンオード2016年 (ハイランドパーク ・ベンネヴィス2014年 ・ストイーシャ2014年 ・スペイサイドⅯ2009年 (マッカラン) 以上5種とも厳選された、最高峰のカスクとなります。 されど、普段飲みにも最適な “コスパウイスキー” です。 ●シグナトリー社● シグナトリー社は、エジンバラのサイミントン兄弟が1998年に設立したインディペンデントボトラー。 現在入手でき得る、多種多様な蒸留所のシングルモルトを保有… 膨大なモルトストックを誇り、まさに王道を歩むシグナトリー。 歴史に名を刻む多くのボトリングを手掛けたことで、 あまりにも有名です。 2002年、スコットランドで一番小さい蒸留所として知られる『エドラダワー』のオーナーとなりました。 また、ピトロッホリーにあるエドラダワー蒸留所の敷地内では… 有名な旧式と全く同じ形・容量の設備を擁する第二蒸留所の建設が終わり、稼働したばかりです。 隣接する熟成庫では、膨大なストックを誇るシグナトリー社の原酒たちがゆっくり眠っています。 ●リンクウッド 2012 12年 100Proof● 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：420本 ビスケットのような特徴ある甘い香りで知られます。 青林檎や 洋梨のような爽やかさで、圧倒的な人気があります。 かつては「スペイサイドのローズバンク」「DCLの至宝」と呼ばれていました。 ●グレンオード 2016 9年 100Proof● 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：360本 ハイランドパーク蒸留所は、ディヴィッド・ロバートソン氏によって1798年に創業。 スモーキーさや麦芽の風味、熟成によるまろやかさ、豊かな風味など… 伝統的な製法となる、フロアモルティング製法を採用… 他に類のない、バランスの取れた味わいが特徴的です。 ●ベンネヴィス 2014 10年 100Proof● 1st Fill Pedro Ximenez Butts & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：360本 ベンネヴィスは 19世紀初頭より創業、スコットランドきっての老舗です。 西ハイランド地方で造られ、元々スコッチウイスキーの代表格の一つです。 世界では、日本の竹鶴氏が こよなく愛したウイスキーとして名声を博します。 ●ストイーシャ 2014 10年 100Proof● 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：300本 アイラ島で造られるシングルモルトウイスキーです。 今回はノンピートで飲みごたえがある100Proofでご用意 その味わいから「最も飲みやすいアイラモルト」と呼ばれてきました。 ●スペイサイド(M) 2009 16年 100Proof Exceptional● Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：600本 言わずと知れたウイスキーのロールスロイス「マッカラン」 オロロソシェリー樽の濃厚さと、16年熟成による洗練されたニュアンス… 57.1%のハイプルーフが融合した「重厚なシェリーボム（シェリー感が炸裂するウイスキー）」です。 ・追記（Memo） 「100 Proof Edition」とは… 旧英国基準（ブリティッシュ・プルーフ）の100度、現在のアルコール度数57.1%を指します。 カスクストレングス（樽出し原酒）に近く、非常に力強く濃厚な飲みごたえが楽しめます。 …手頃な価格で楽しめる、シングルモルト＆グレーンウィスキーのシリーズです。 …エクセプショナルカスクは、特に優れた樽を厳選しボトリングされたものです。 ※僅少数に付き、早めのご来店をお待ちしています。 #シグナトリー#ハイランドパーク#マッカラン#ベンネヴィス#ブナハーブンリンクウッドwhiskeyグレントオードシェリーカスクウイスキーCasksignatoryanniversaryvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
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