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お勧めの一本

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2023-12-07 / 最終更新日時 : 2023-12-07 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【亀の海 細雪 純米吟醸生】

【亀の海 細雪 純米吟醸生】 今年も「星の町」佐久市から、年の瀬の便りが届きました。 「亀の海 classic」シリーズの季節限定となる新酒です。 年末年始を飾る「細雪」 純米吟醸生酒をご紹介します。   ●土 […]
2023-12-06 / 最終更新日時 : 2023-12-06 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【1972デュポン カルヴァドス”50年熟成”】

【1972デュポン カルヴァドス”50年熟成”】 長期熟成50年、1972年ヴィンテージ秘蔵ストックが堂々のリリース… カルヴァドスの名門家「デュポン家」より… スリーリバーズ20周年記念ボトルを […]
2023-12-05 / 最終更新日時 : 2023-12-05 roman_atsumi ワイン・リキュール

【フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ2016】

【フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ2016】 「”ダブル100点” 獲得 …2016フラッチャネッロ」 今回は、まさしくサンタさんからプレゼント… 奇跡のバックヴィンテージが再入荷しました。 イタリアのトスカーナにおい […]
2023-12-04 / 最終更新日時 : 2023-12-04 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【朝日山 ゆく年くる年 吟醸 】

【朝日山 ゆく年くる年 吟醸 】 「過ぎ行く本年に感謝し、来年の吉事と繁栄を託す…」 年末年始の風物詩ともなった新酒、「ゆく年くる年」…息長く愛されてきた、代表的な日本酒です。 今年も、入荷しましたので御紹介致します。 […]
2023-12-02 / 最終更新日時 : 2023-12-02 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【ウイルソン＆モーガン　リンクウッド2014】

【ウイルソン＆モーガン リンクウッド2014】 世界中のモルト愛好家にとって、カリスマ的ボトラーです。 特に、希少で貴重なモルトウィスキーを提供してきました。 あのウィルソン&モーガン社より… 新商品を御紹介しま […]
2023-12-01 / 最終更新日時 : 2023-12-01 roman_atsumi ワイン・リキュール

【季の梅 京都プラムアンド ベリーリキュール】

【季の梅 京都プラムアンド ベリーリキュール】 伝統ある”英国のスロージン”と “日本の梅酒”を融合… 日本初となるジン専門の蒸溜所から誕生した限定品。 「季の梅 京都プラ […]
2023-11-30 / 最終更新日時 : 2023-12-03 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【御湖鶴 純米大吟醸　山田錦】

【御湖鶴 純米大吟醸　山田錦】 ●諏訪湖畔で100年余の歴史を誇る酒蔵の復活 ● 一度は、長い歴史に幕… 地元の声援に支えられ再び羽ばたき始めた御湖鶴。 大正時代初期、諏訪大社のお膝元で創業しました。 御湖鶴とは、本来飛 […]
2023-11-29 / 最終更新日時 : 2023-11-29 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【XOPグレンロセス1997　25年】

【XOP エクストラオールドパティキュラーグレンロセス1997  25年】 その品質の高さで、モルトバー/モルト愛好家から絶大な支持を得る「ダグラスレイン社」。 XOP（Xtra  Old  Particular）シリー […]
2023-11-28 / 最終更新日時 : 2023-11-28 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【作(ざく) 純米大吟醸 新酒 2023 】

【作(ざく) 純米大吟醸 新酒 2023 】 明治2年(1869年)… 海に面した三重県若松村 (鈴鹿)にて、「大黒屋清水清三郎商店」として創業。 鈴鹿山系の伏流水を使用し、綺麗なお酒を醸しています。 出典https:/ […]
2023-11-27 / 最終更新日時 : 2023-11-27 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー

【レダイグ 11年 2011 飛天猫 落雷】

【レダイグ 11年 2011 飛天猫 落雷】 スペシャルな物語と、高品質なボトリング… 世界のファンを魅了し続ける、人気メーカー「ウイスキーファインド」 今回の御紹介は、新シリーズ「飛天猫」です。 「飛天猫　Hitten […]

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日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【エリクサー ウイスキートレイル2種】 2005年にスタートした「エリクサーディスティラーズ」よ 【エリクサー ウイスキートレイル2種】 2005年にスタートした「エリクサーディスティラーズ」より… またもや、話題沸騰となっている興味深いウイスキー2種がリリースされました。 ・ウイスキートレイル レアオールド1980 41年 ・ウイスキートレイル ブナハーブン2015 7年 素晴らしい色合い・41年超長期熟成、また高騰している現状など… 全て考慮すればするほど、価格帯からして あまりにも魅力的です。 ●エリクサーディスティラリーズ● 2005年にスタートした、エリクサーディスティラーズ… スキンダー&ラジ・シンの兄弟によって設立されました。 スペシャリティードリンクスのボトラーズ部門となります。 同系列の店舗部門「ザ・ウイスキー・エクスチェンジ」は、数々のアワードを受賞… 魅力的なウイスキーを多数輩出しており… 輝かしい功績は、世界中に知れ渡ります。 ウイスキー界の重鎮として名高い、スキンダー・シン氏… 優れた官能力を持つことで有名なオリバー・チルトン氏… カリスマ二人によって、高品質な樽が選び抜かれています。 そのなかから、さらに入念なテイスティングをしたうえで… シングルカスクや、スモールバッチでボトリングしています。 ー「ウイスキートレイル 」ー 御紹介は、エリクサーディスティラーズが日本向けにリリースする6部完結のオリジナルシリーズです。 ●ウイスキートレイル レアオールド1980 41年熟成● 【市場限定流通数468本】　 ・蒸溜：1980年5月9日　 ・瓶詰：2022年3月1日 稀少な「1980年度蒸溜」のウイスキーのみを使用… 貴重な「41年熟成ブレンデッドウイスキー」です。 シェリーバット1樽をカスクストレングスにてボトリングしています。 （※使われている蒸溜所名は非公開、シークレットウイスキーです） ー以下ティスティングノートよりー 色は、深みを帯びたチェスナット。 香り：熟したプラム、いちじくの凝縮したアロマなど… 黒糖やミルクチョコレートの奥行きを感じる甘味が混ざり合い、ほのかに焦げたニュアンスを感じます。 味わい：口に含むとエレガントで、オレンジマーマレードやアプリコットジャムなど… ココアやチョコレート、オークが寄り添い、タンニンのアクセントが全体を引き締めます。 フィニッシュ：ウッディさとスパイスが加わり、心地よい余韻が広がります。 …何より40年を超える熟成、豊かで奥深く 威厳と風格さえ感じさせる1本です。 カスク…………シェリーバット 総本数…………468本 アルコール……47.6度 ●ウイスキートレイル ブナハーブン2015 7年● 【市場限定流通数318本】　 ・蒸溜：2015年 2月11日　 ・瓶詰：2022年 3月 2日 ブナハーブンは、スコットランドのアイラ島で造られるシングルモルトウイスキーです。 スモーキー&ピーティなウイスキーを想像しますが… ブナハーブンは、ピートを炊かずに造られてきました。 その優しい味わいから「最も飲みやすいアイラモルト」と呼ばれています。 ブッシュ大統領の時代、ホワイトハウスの晩餐会には必ず提供されていたことで有名です。 こちらは、人気のシェリーホグスヘッドで寝かせた7年熟成… さらに、カスクストレングス44.8度でボトリングしています。 ー以下ティスティングノートよりー 色は、落ち着いたゴールド。 香り：グラスに注ぐと、黄桃や砂糖漬けの金柑などが立ち込めます。 トフィーやハチミツの甘やかさに続き、爽やかなシードルのニュアンス。 味わい：口に含むと オイリーで柔らかく、全体に温かみが感じられます。 オレンジやリンゴのジューシーな味わいを伴ったハチミツの甘味が広がります。 遅れて、薄皮付きのヘーゼルナッツ、またリコリスが現れ、複雑さを演出します。 フィニッシュ：ナツメグ、干し草がアクセントに加わります。 シェリー樽由来の豊かな甘味と、フレッシュさが美しく調和… されど、しっかりと飲み応えを感じられるシングルカスクです。  生産地域………アイラ カスク…………シェリーホグスヘッド 総本数…………318本 アルコール……44.8度 #ウイスキートレイル#ブナハーブン#エリクサー#ザシングルモルツオブスコットランド#1980#2015#カスク#ウイスキー#シングルモルト#Scotland#スコットランド#whisky#Cask#Japan#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【ニューグローブエモーション 1969】 今年も、世界の頂点に輝いた「1969ラム」が再入荷しまし 【ニューグローブエモーション 1969】 今年も、世界の頂点に輝いた「1969ラム」が再入荷しました。 毎年 即完売、それこそ全国からお問合せをいたいただく一本です。 大変長らくお待たせしましたが、早速ご紹介させていただきます。 2020年設立、ラム & カシャッサに特化した "世界コンクール"… 「インターナショナル・シュガーケーンスピリッツ・アワード」 ・最高金賞（第一位）獲得 「ニューグローブエモーション1969」 ラムラバーのみならず、今やモルト好きからも圧倒的な支持。 地上の楽園モーリシャスで誕生したラム「ニューグローブ」。 ラム業界のプロフェッショナルが審査するアワードにて… 世界中のラムを押さえて 「最高金賞」を受賞しています。 ※人気の高まりとともに垂涎の的となり、価格も急上昇中… ※さらに本年度の国内入荷数は、ごく僅かとなっています。 ●ニューグローブ蒸留所● ニューグローブは、インド洋に浮かぶモーリシャス島で造られるインダストリアルラムです。 天国に最も近い島として、あまりにも有名です。 作家のマーク・トウェインをして「神はモーリシャスを作り、それをまねて天国を作った」と言わしめました。 南北60km、東西40km程度の小さな島で、6つの蒸留所が稼働しています（2016年時点）。 ニューグローブが他社と一線を画すのが、蒸留所の歴史です。 1742年、アレル家によってモーリシャス島初の蒸留所が創設… 子孫により、ニューグローブを生産するグレイズ蒸留所が設立… モーリシャス最古の蒸留所として、伝統と系譜を引き継ぎます。 ●ラムとは…● ラム酒とは、元々カリブ諸島を代表するお酒です。 世界4大スピリッツに数えられる甘い香りのするラムは、その原料にサトウキビの絞り汁… もしくは絞り汁から砂糖の結晶を取り除いたモラセス(糖蜜、廃糖蜜)を用いて発酵します。 蒸留を経て… 仕上げにオーク樽やステンレスタンクなどで貯蔵、熟成を行い完成されます。 こちらは、なかなかお目にかからないヴィンテージラムです。 しかも、夢のような1960年代という超オールドレアの逸品… “1969年”と明記され、さらには最高金賞を受賞したラムです。 ※ラムの場合は、年代の表記をされない場合が大半です。 …まだお求めやすい価格の今、ぜひ手になさって下さい。 ●1969年 (全体の17%) 〜2008年をブレンド● 1969年11月からウイスキーの古樽で熟成され、大切に保管されてきた原酒を使用。 現在、蒸留所が保有している1969年ヴィンテージの原酒は僅かに10樽ほど… 1969年原酒の含有率 (17%) から考えても、この先いつまでリリースが続くか定かではありません。 （※ウイスキーと同じく高騰を続けている長期熟成ラムですが、既に枯渇状態とも噂されています） 1969年から2008年まで、様々なヴィンテージをブレンド… フルーティ、且つパワフルなエリクサーのような仕上がり… 1969ヴインテージを名乗ることができる、貴重な一本です。 ●世界一に輝くリッチな味わい● 瓶の栓を取れば、バターやパイのような香ばしさ… 世界一リッチな風味が、鼻を駆け抜けていきます。 味わいは、柑橘類や糖蜜の甘いスパイス… 深く素晴らしい重厚さは、期待通りです。 心地良い甘さを伴った余韻が、いつまでも長く続きます。 最高金賞に輝く「ニューグローブ エモーション 1969」 今後は、価格の高騰だけではなく ますます入手困難に… 即完売必至のラムを、どうかお見逃しありませんように… ※ごく僅少数のため、完売となった際はお許し願います。 産地…..モーリシャス共和国 容量…..700ml 度数……47度   #ニューグローブ#ラム#1969#ニューグローブエモーション1969#ニューグローブラム#酒好き#原酒#sake#Japanesesake#ニューグローブ蒸留所#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【「亀齢」大吟醸 雫酒 720ml】 明治元年 (1868年) 創業… 西の酒都として名高い 【「亀齢」大吟醸 雫酒 720ml】 明治元年 (1868年) 創業… 西の酒都として名高い、広島県東広島市西条に酒蔵を構える「亀齢酒造」。 明治以前より、古くは「吉田屋の酒」と呼ばれ酒客に親しまれてきました。 亀齢とは、「鶴は千年 、亀は万年」の言葉のごとく… 長命と永遠の繁栄の意味をこめて名付けられました。 ●「熱田神宮 御用達」としての誇り● 大正6年の全国清酒品評会で、「月桂冠」や「賀茂鶴」とともに、日本初の名誉賞を受賞した「亀齢」。 数々の品評会で受賞を重ね、その名声と誇りを 今に伝えてきました。 古来より、大切な御神酒を熱田神宮ヘ献ずることでも知られています。 ※ 一昨年の10月3日、熱田神宮に「剣の宝庫 草薙館」が開館しました。 …写真は、竣功を寿ぐため一度限りで特別に醸された純米大吟醸酒です。 （※ 当時、弊社ではお許しを得て御紹介致しておりました …参考までに） ●御神体「草薙神剣（天叢雲剣）」● 熱田神宮は 創祀1900年を迎えた、大変に由緒正しい皇室ゆかりのお社です。 「天照大神」から授けられた「三種の神器」鏡、玉、剣のうちの一つである… 「草薙神剣」=「天叢雲剣 (あめのむらくものつるぎ )」をお祀りしています。  ご祭神「熱田大神様」は、「天叢雲剣」を御霊代 (御神体) としています。 日本國にとって重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 素盞嗚尊が出雲国で八岐大蛇を退治した際に、大蛇の尾から見つかった「天叢雲剣（草薙神剣）」。  「藤花 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 元伊勢籠神社社伝 日本に神水を授けた「天村雲命」は、神剣と同じく”あめのむらくも” と呼ばれます。 天村雲命は 人々に「真名井の水」を授けた神様で、度会神主の祖とも伝えられます。 （※真名井の井戸とは、「いのちの水」を顕す最も尊き敬称です） 「亀齢の雫酒」は、日本最高の酒米として知られる「山田錦」… また 自家井戸より湧出る神水で、杜氏が丹精込めて醸しました。 ●酒米の王「山田錦」とは…● 「山田錦」は、度会宮の「山田穂」を母に誕生したお米です。 「山田穂」とは、宇治山田の神田で栽培されていた稲穂です。 兵庫県美嚢郡吉川町の田中新三郎氏が、神宮を詣でた際に… 草丈が高く、穂の大きい稲を度会宮の齋田で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ、酒造家から好評を博します。 そこで『豊受大御神』を祀る山田の地名より、「山田穂」と名付けました。 伊勢詣の人々が あまりの美味しさに驚き、「山田穂」を持ち帰り全国へ広めました。 日本最高の酒米として知られる、「山田錦」とは… 大正12年、兵庫県で山田穂を親株に誕生した品種です。 「杜氏」も「刀自」の意とされ、一説には 度会宮「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… （※三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」。 …國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 ●亀齢 大吟醸 雫酒 720ml● 製造本数は、僅かに114本の限定… 約3年熟成、深みが出て美味しいです。 まるで、創祀1900年の記念酒「草薙」… 今回で最後となる、一度だけの稀少酒。 山田錦45％精米、 "亀齢" が誇る別格大吟醸 … さらに、自然のまま袋で吊る「雫酒」です。 ・袋吊り製法（雫酒）とは… モロミを搾る際に、藪田ではなく押し槽を使用し酒袋を積み上げます。 自らの重さで自然に滴り落ちた一滴一滴を贅沢に取り分ける製法です。 お酒に余分な圧力がかかっていない分、香り高く芳醇な味わいのお酒です。　 心洗われる、澄んだ余韻が広がる特別な一本です。 「しあわせは、御蔭様への感謝のこころから…」 円熟による芳醇な香り、米本来の素晴らしい甘さ… 時が止まったかのような優雅な余韻に酔いしれて… 古より未来へ繋ぐ、至福の今をお楽しみください。 度　数 ……17度 原料……広島県産山田錦 アルコール度数……17度 精米歩合 ……45％ 日本酒度……+3 酸度……1.6 アミノ酸……0.6 #亀齢#雫酒#大吟醸#限定##広島県#木箱入り#山田錦#日本酒好き#亀齢酒造#企画商品#sake#Japanesesake#米#japanesedrink#日本酒#地酒#生酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【アデルフィ モートラック1987 38年】 圧倒的な人気シリーズ「アデルフィ」より… スコッ 【アデルフィ モートラック1987 38年】 圧倒的な人気シリーズ「アデルフィ」より… スコッチの聖地「ダウタウン」にて、最古の蒸留所となる「モートラック」。 さらに、今では見ることさえできなくなってしまった80年代のモルトです。 しかも人気蒸留所のモートラックとなれば、説明は不要で 言を俟ちません。 …38年という、長期熟成を経た「ヘリテージモルト」です。 一般市場に案内されない、特別なモートラックとなります。 （※ヘリテージモルトとは、後世に伝えるべき歴史的な文化遺産） 「Merry Xmas」…日本の皆様へ一年の感謝を込めたプレゼントです。 元より ごく僅かですが、日本市場に入荷しましたので御紹介します。 （※総生産数188本を、日本だけでなく世界中でシェアしています） ●アデルフィ社● モルト好きにはたまらない、垂涎のインディペンデントボトラー… その小さなラベルがトレードマークとして知られる「アデルフィ」。 歴史は古く、1862年にアデルフィ蒸留所として… スコットランドのグラスゴーにて創業しました。 されど1906年に操業停止。 それから長い沈黙を経て… アデルフィの名前が市場に復活したのは1993年の事でした。 オーナーの曾孫がインディペンデントボトラーとして、活動を再開。 「常に品質を追い求めて、大量生産に走らずに、高品質を維持する」 …ポリシーを掲げ 現在に至ります。 新オーナーに経営が移ってからも ポリシーは頑なに守られています。 ●聖地最古「モートラック蒸留所」● 「モートラック」は、スコットランドで最も蒸留所が密集するスペイサイドの中心地「ダフタウン」に蒸留所を構えます。 スコッチの聖地「ダウタウン」にて、最初の認可蒸留所として 1823年に設立されました。 【 2.81回の蒸留・ダフタウンの野獣】 モートラックの製造はとても珍しく、2.81回の蒸留を行っている唯一無二の蒸留所です。 この製法を生み出したが、ジョージ・コ―ウィーの息子である、アレクサンダー・コ―ウィーです。 彼はロンドン大学の薬学部に在籍し、薬学で学んだ経験を活かして独自の蒸留方法である「2.81回蒸留」という製法を生み出したのです。 この製法は非常に複雑化しており、熟練の職人でも蒸留工程を理解するのに半年はかかると言われています。 モートラックは 圧倒的に力強い味わいであるため、「ダフタウンの野獣」とも呼ばれています。 力強い味わいが特徴ですが… ピート香やスモーキーな印象はなく フルーティな風味を感じる、世界でも垂涎の人気モルトです。 ●「モートラック1987」 38年● ・総生産数は 僅かに188本のみ …毎年、入手が難しくなっているモートラック。 …1987年ヴィンテージ、さらには “38年” 長期熟成。 枯渇して、もはや入手困難となってしまった超長期熟成ウイスキー。 ましてや、30年を越えるヘリテージモルトで選ばれし特別な逸品。 今後に遺していきたい、後世に伝えるべき ”歴史的なウイスキー” です。 千載一遇のチャンスを逃さずに… ぜひ自身の手になさって下さい。 生産……………スペイサイド 蒸留所…………モートラック カスク…………リフィルバーボンホグスヘッド№1594 アルコール……45.9度 ※超僅少に付き、即完売が予想されます。 ※完売となった際には、ご容赦願います。 #ADELPHI#アデルフィ#モートラック#1987#モートラック38年#mortlach#スコットランド#カスク#ウイスキー#シングルモルト#Scotland#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみかよ
. ●12月の営業案内● 通常営業時間午前9時～午後20時 年内は無休ですが... 日曜日のみ、1 . ●12月の営業案内● 通常営業時間午前9時～午後20時 年内は無休ですが... 日曜日のみ、17時閉店とさせていただきます。
【シャンパーニュ ランソン ヴィンテージ2013】 ヴィクトリア女王が こよなく愛した、最も歴史格 【シャンパーニュ ランソン ヴィンテージ2013】 ヴィクトリア女王が こよなく愛した、最も歴史格式のある名門シャンパーニュ・メゾン… 英国王室御用達として あまりにも有名、もはや語るまでもなく素晴らしい実績を誇ります。 あのウィンブルドン・テニストーナメントでも使用されている、公式な「シャンパーニュ ランソン」です。 特級と一級畑のなかでも、最高級のブドウで造られる "ヴィンテージ・シャンパーニュ" を御紹介します。 ●歴史格式あるシャンパーニュ・ランソン● 1760年、フランス・ランスにて創業。 ランソンは、現存する中でも最も歴史あるシャンパーニュ・メゾンの一つです。 その高い品質は世界で認められており、1900年には “英国王室御用達”を拝命… さらに1977年から、ウィンブルドン・テニストーナメントで振舞われています。 現在は公式シャンパーニュとして、英国の夏を彩る 世界大会に欠かせない存在となっています。 時代を超えて受け継がれていく伝統はもちろんのこと、フランスを代表する偉大なワインとして… さらなる品質を追求し 革新の精神を大切にしながら、シャンパーニュの真価を磨き続けています。 ●最高峰の銘醸地「ヴィンテージ・シャンパーニュ」● きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ (シャンパン）… パリの北東、冷涼なシャンパーニュ地方で造られます。 言わずとも、スパークリングワインの頂点に座します。 ※フランスの厳格な法律に則って造られた発泡系ワインのみが… 「シャンパーニュ」（シャンパン）と名乗ることを許されます。 また、伝統的にも シャンパーニュは複数の収穫年をブレンドして造られるのが主流ですが… こちらは、2013年に収穫されたブドウを100%使用した「ヴィンテージ・シャンパーニュ」です。 メゾンの偉大なるヴィンテージの精神を体現する「Le Vintage 2013」… 熟成を重ねたことによって洗練され、エレガントさが際立っています。 ●各国王室に愛飲されるワイン● ランソンは、国王の紋章をボトルに使うことができる唯一のシャンパーニュです。 1900年には、ヴィクトリア女王の時代にシャンパーニュ・メゾンとして初めて英国王室御用達の栄誉を授かりました。 以来120年以上に渡り、英国だけでなく公式晩餐会などで深い絆を築きます。 英国王室御用達となったのをはじめとして、各国王室の御用達としても有名… その妥協なき最高品質へのこだわりは現在に至るまで変わることはありません。 ●マロラクティック発酵を行わない独自の味わい● シャンパ―ニュといえば、ブドウの酸を和らげ飲みやすくするマロラクティック発酵… しかし、こちらのシャンパ―ニュ・ランソンは 敢えて「ノン・マロラクティック製法」 何もしないことで、よりフレッシュさとピュアな果実味を引き出しています。 このようにしてキレのある、キリッとしたユニークなスタイルは生まれます。 特に このヴィンテージシリーズは、マロラクティック発酵を一切していません。 しかも、仏でも最高峰の特級・一級畑のブドウのみを使用して醸されています。 最低熟成期間 9年もの時を経てリリースされる… まさしく、秀悦なるトップシャンパーニュです。 産地…………フランス 蔵元…………シャンパーニュ ランソン 品種…………ピノ・ノワール53%、シャルドネ43% #シャンパーニュランソン2013#シャンパーニュランソン#2013#ヴィンテージシャンパーニュ#CHAMPAGNE#フランス#ワイン#英国王室御用達#France#wine#シャンパーニュ#白ワイン#ワイナリー#ぶどう#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【羽根屋 酒米探検シリーズ 第五弾 純米吟醸 「出羽の里」】 富山県は、霊峰の立山を始めとして 標 【羽根屋 酒米探検シリーズ 第五弾 純米吟醸 「出羽の里」】 富山県は、霊峰の立山を始めとして 標高2000m以上の山々を有します。 豊富に湧き出る伏流水は、県内4ヶ所で名水百選の指定を受けています。 良質な水が豊富に得られることから、酒造りには大変に適しています。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」 度会元長 神祇百首 “いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、 度会神主の祖とも伝えられます。 また 愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」 國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 現在、日本酒の発酵文化に高い関心を示しているのが海外の国々です。 ●本年も世界大会で最高評価獲得● 豊かな名水の宝庫、富山の中心となる富山市に… 世界から注目を集めている酒造家が存在します。 その蔵元こそ「羽根屋」を醸す富美菊酒造です。 本年も世界大会（仏・英・米）で “最高評価” を獲得。 ・フランスKura Master 2024.2025で純米酒部門 1位。 　 ・ロンドンのIWC 2025にてゴールドメダルを受賞。 ・全米日本酒歓評会2025にて、金賞・銀賞を受賞など… （※ JAL・ANAとも、日本を代表する銘柄として選出） 自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒。 米・米麹・水を酵母により発酵させて造ります。 日本人は自然の織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… 伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 神社の「神饌」として護り継がれてきた御蔭です。 元より嗜好品のみでなく、祖より”感謝の心” を紡ぐ文化遺産です。 「ユネスコ文化遺産」として、世界へ伝えるべき本当の使命です。 日本人の誇りを持って、しっかり世界へ発信できたなら幸いです。 ●山形県「出羽の里」＆ 羽根屋の「技」● 　 羽根屋は、主に地元産の米を使用して醸造を行なっています。 しかし、更なる醸造技術の研鑽のため… “酒米探検シリーズ” を立ち上げました。 全国各地の酒造好適米との、限りない可能性を求めて… 季節限定酒として、製造販売をすることになりました。 今回は、羽根屋が挑む「酒米探検シリーズ」第五弾です。 山形県の酒造好適米「出羽の里」を使用して醸されました。 ・旅のロマンとして追記… 当地岡崎市の「羽根」から石川県の「羽根」を結ぶ直線を「羽根ライン」と呼びます。 富山県の「羽根屋」は、ちょうどそのライン上に位置しています。（参考までに…） ●酒米探検シリーズ 第五弾 「出羽の里」● 『稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…』 ちなみに有名な「山田錦」は、神宮（度会宮）の「山田穂」が親株です。 羽根屋の「酒米探検シリーズ」は、蔵の醸造技術を更に磨き極めるために… 県外産の酒米を積極的に取り入れて一つの酒を仕上げる人気シリーズです。 ・第一弾は「山形県産の出羽燦々」 ・第二弾は「北海道産の吟風」 ・第三弾は「青森県産の華吹雪」 ・第四弾は「広島県産の八反錦」… …第五弾は「山形県産の出羽の里」を100%使用しています。 芳醇な米本来の旨味と、飲み手の邪魔をしない適度な酸味… キレもあり、バランスの良い素晴らしい酒に仕上げています。 ●山形県を代表する酒米「出羽の里」ってどんな米● 今回の酒造好適米は「出羽の里」です。 第一弾「出羽燦々」を父に持つ、山形県産オリジナル酒米となります。 耐冷性が強く背丈も低いことから、寒冷地でも栽培しやすい品種です。 また、麹菌が住みやすいことで知られ… 心白の発現率は、約90％と非常に高く… 際立った米溶けの良さがメリットです。 出羽燦々の特徴である透明感、羽根屋ならではの綺麗な酒質が相俟って… ソフトな旨みが軽快な酸と広がり、淡く口溶けするように消えていきます。 後を引く余韻も素晴らしく、優雅で上品な吟醸香を お楽しみいただけます。 冷やしても、常温でも、ぬる燗でもオールマイティに美味しくこなせます。 それぞれの温度帯で、異なる表情を見せてくれるのも「出羽の里」の魅力… 山形の大地が生み出した酒米と、富美菊酒造の技術が融合した至高の１本です。 　 原料米……山形県 出羽の里 精米歩合……60%　 アルコール度数……15度　 日本酒度……-5.2　 #羽根屋#出羽の里#羽根屋純米吟醸#酒米シリーズ#純米吟醸##富山県#名水百選#酒造好適米#日本酒好き#富美菊酒造#限定酒#企画商品#sake#Japanesesake#米#japanesedrink#日本酒#地酒#生酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【グレンアラヒー1997 27年シングルカスク Whisk-e 25周年記念】 2025年度ワール 【グレンアラヒー1997 27年シングルカスク Whisk-e 25周年記念】 2025年度ワールドウイスキーアワードにて世界No.1に輝いたウイスキー「グレンアラヒー」 今や、とてつもない人気を誇る「グレン アラヒー」より… なかでも、一般市場に流通しないスペシャルなウイスキー。 当店も共に酒史を歩んできたインポーター「ウィスク・イー」厳選… 今回は、創業25周年を記念したアニバーサリーボトルを御紹介します。 (※生産本数は、僅か298本のみです) PXシェリー樽の濃厚な甘味を たっぷりと湛えたシングルカスクです。 オフィシャルからの1997年原酒のリリースは これが最後になります。 ぜひ この千載一遇のチャンスを お見逃しないようにしてください。 ●ウィスク・イー25周年● ウィスク・イーは、ウイスキーはじめ、スピリッツ、リキュールなど… 特に専門的な洋酒の輸入を取り扱っている、日本のインポーターです。 近年では、日本を代表する世界的なインポーターとして あまりにも有名です。 独立資本で少量生産を行なっている、こだわりのウイスキー生産者を日本に紹介することに力を入れています。 キルホーマンやスプリングバンク、グレンアラヒーなど、今や錚々たる有名蒸留所の銘柄を取り扱っています。 2000年に設立、まだ歴史は浅くとも洋酒業界において質の高い製品を日本市場に提供してきた足跡は偉大です。 （※当店とも酒史を共有、無名であった草創期より共に歩んできました） ●ワールドウイスキーアワード● ワールドウイスキーアワードは英国ウイスキー専門誌「WhiskyMagazine」が主催 … 2007年より、毎年開催されている世界最大級のウイスキー コンペティションです。 現在、世界各地で様々なウイスキー品評会が開催されていますが… なかでも、最も権威あるコンペティションの一つとして知られます。 今年は、テイスト部門とデザイン部門に世界46地域から… 史上最多となる1700銘柄以上のエントリーがありました。 業界を代表する、エキスパートによる厳正な審査の結果… 本年の「ワールドベスト・ウイスキー」が決定されました。 ※グレンアラヒー蒸溜所が、ワールドベスト・シングルモルトウイスキーを受賞するのは… 2021年「グレンアラヒー10年 カスクストレングス バッチ4」で受賞して以来、2回目です。 ●グレンアラヒー蒸留所● 1967年、グレンアラヒー蒸留所は アベラワーの郊外に設立。 これまでブレンデッドウイスキーの原酒供給がメインでした。 シングルモルトとしては知られず、極めて希少な銘柄でした。 “グレンアラヒー” の可能性を見出したのが、偉大な辣腕プロデューサー「ビリー・ウォーカー氏」です。 2017年、ウォーカー氏によってグレンアラヒー蒸溜所は 大手メーカー傘下からの独立を果たしました。 ・グレンアラヒー10年 カスクストレングスは「ワールドベスト受賞」 ・ウイスキー界の功労者を顕彰する「ホール・オブ・フェイム」では… 2021年、ビリー・ウォーカー自身「ウイスキー殿堂入り」しました。 ●グレンアラヒー1997 27年シングルカスク Whisk-e 25周年記念● ペドロヒメネスは、 "PXシェリー" という名称で親しまれます。 PXシェリーは、シェリーカスクのなかでも最高峰となります。 ウイスキーの味わいに、深いコクと香り 長い余韻を与えます。 濃厚で甘美な風味は、愛飲家は元より各蒸留所からも高く評価されています。 （※PXシェリーカスクは、主に最高クラスのウイスキーに使用されています） ・ Whisk-e 創業25周年を記念して… 御祝ということで、特別に日本市場のみへ提供された「グレンアラヒー1997」 しかも27年の時を重ね、さらに''97最後の一樽というPXシェリーホグスヘッド… もちろん加水せずに、カスクストレングス 52.1%のまま ボトリングしています。 ー以下ティスティングノートよりー 色：深みのあるウォールナットブラウン 香り：乾いたタバコの葉、炙ったコムハニー、チェリーのブランデー漬け、シナモンバタートースト、糖蜜、ブラッドオレンジタルト 味：ココア、ヘザーハニー、フルーツの糖蜜漬け、ガトーショコラ、エスプレッソ、ショウガ糖、いちじくのシロップ、スパイス 蔵元…………グレンアラヒー蒸溜所 カスク………PXシェリーホグスヘッド 蒸留年………1997年10月24日 瓶詰…………2025年6月 アルコール..52.1% ※ごく僅少数に付き、売り切れの際は御容赦ください。 #Arran#Arran singlemalt#アラン#29年#シェリー#ロックランザ蒸溜所#1995年#ウィスク・イー25周年 #ウイスキー#限定酒#Small Batch#whiskylove#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【フランシスカン エステート2種】 カリフォルニアのみならず、今や世界のトップワインの一つ… 恐 【フランシスカン エステート2種】 カリフォルニアのみならず、今や世界のトップワインの一つ… 恐らく人気 No.1、圧倒的な存在感を誇る「オーパス・ワン」。 かつてオーパスワンの隣の畑で一世を風靡した、50年以上の歴史を歩むワイナリー「フランシスカン」より… 驚きのリーズナブルな価格にも関わらず、大変に優れた高品質ワインが2種入荷しましたので御紹介します。 ●フランシスカン エステート● フランシスカンは、1972年に設立… カリフォルニア州ナパ・ヴァレーにブドウ栽培をもたらした、フランシスコ会修道士にちなみ名付けられました。 かつては、オーパス・ワンの隣の畑で栽培され大変な人気を博しました。 ※オーパス・ワンとは… ボルドーのシャトー・ムートン・ロートシルト男爵と、カリフォルニアのロバート・モンダヴィのジョイントベンチャーによって誕生したワインです。 …1979年に最初のヴィンテージが造られ、現在に至ります。 （※弊社は、無名の草創期よりオーパス・ワンを取扱った店の一つです） フランシスカンは、 オーパス・ワンの歴史と同じように… カリフォルニアの地でボルドーブレンド "メリタージュ" を確立した老舗ワイナリーです。 現在 E&Jガロワイナリーの傘下に入り、カリフォルニアの土壌を活かして… 厳選したブドウから、果実味豊かで親しみやすいワインを生産しています。 ●オーパス・ワンと1本の道を隔てた真隣畑● ナパ・ヴァレーの中心に構えるフランシスカン・エステートは、カリフォルニアで最も敬愛されているワイナリーです。 フランシスカン・エステートの50年余の歴史は、ワインへのゆるぎない情熱と熟練した職人の技が築き上げたものです。 重要なヴィンヤードは、有名なオークヴィル地区の240エーカーが含まれます。 僅か1本の道を隔てただけの真隣には、オーパスワンが並ぶ素晴らしい畑です。 最良の土壌で醸された高品質なワインは、オーパス・ワンに間違われると大絶賛されています。 ●カベルネ・ソーヴィニヨン2023● 世界的権威あるワイン＆スピリッツ誌… "レストランポールアワード 2010" にて 「全米No.1」獲得、フランシスカンのカベルネ・ソーヴィニヨン。 フレンチおよびアメリカンオーク樽にて、4～6ヶ月熟成。 オーク由来の芳ばしいバニラと黒胡椒のアロマが広がります。 フルボディで、豊かな完熟のブラックベリーやプラム、イチジクなどのフレーバー… タンニンは きめ細かく、フィニッシュは滑らかで長く続きます。 産地…………アメリカ(カリフォルニア) 品種…………カベルネソーヴィニヨン100% アルコール…14.2% ●ソーヴィニヨン・ブラン2023● ・アジア最大規模を誇るコンクール 「ジャパンワインチャレンジ 2018」 「ベスト オブ 白ワイン トロフィー」 …白ワイン最高評価を獲得しています。 敢えてステンレスタンクにて長期熟成。 はじめに グレープフルーツ、ライムの皮の爽やかなアロマなど… 次いで、グリーンアップルとフレッシュなハーブのニュアンス… 透明感があり、クリーンな余韻へとつながります。 驚くほどリーズナブルで、とても求めやすい価格なのに… これまた、桁違いに大変美味しくお楽しみいただけます。 品種…………ソーヴィニヨンブラン100% アルコール…12.8% ※売り切れの際は、御容赦願います。 #フランシスカン#フランシスカンエステート#フランシスカンカベルネ2023#フランシスカンソーヴィニヨンブラン2023#カベルネソーヴィニヨン#ソーヴィニヨンブラン#ワイン#アメリカ#USA#California#カリフォルニア#wine#赤ワイン#白ワイン#オーパスワン#ワイナリー#ぶどう#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【神渡 冥利大吟醸原酒】 「神渡」の蔵元は、長野県岡谷市にある豊島屋（としまや）です。　 諏訪湖 【神渡 冥利大吟醸原酒】 「神渡」の蔵元は、長野県岡谷市にある豊島屋（としまや）です。　 諏訪湖の「御神渡（おみわたり）」に由来する、「神渡」を代表銘柄としています。 1867年創業…「笑顔のみえる こだわりの地酒」をテーマに 酒造りを行ってきました。 諏訪杜氏の小松幸男杜氏を中心に、地元ならではの米で愛情と情熱を込め造られます。 金紋錦、たかね錦、山恵錦、美山錦、ひとごこち、しらかば錦、山田錦、ヨネシロ等… 若い蔵人たちの手によって、長野県産の厳選した米を使用し丹誠込め醸されています。　 水源にもこだわり、信州の自然素材を活かすために鉢伏山の伏流水を使用しています。 ●神渡神事とは…● 神渡は、厳寒期に諏訪湖の氷がせりあがる様子で… 神様が湖を渡る跡と崇めた神話に基づいています。  古より、諏訪大社の上社の男神が下社の女神のもとへ通う道と伝えられてきました。 神渡神事は八剱神社によって催行、気象や農作物の吉凶を占う指標でもありました。 自然は至善に通じていて 無償の「愛」に抱かれています。 日本人は自然の織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。 元より長野県は、日本アルプスなどからの清き水を戴く「神々の故郷」… 山々に積る万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水。 湧き水は、山麓の人々に恵みをもたらす神として崇敬を集めてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 稲作と真名井の水を授けたとされる “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主家の祖と伝えられます。 また 愛知県の “熱田神宮” では「草薙神剣（天叢雲剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 （※ 天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」。 …國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 ●「金紋錦」で醸す 貴重な一本● ご紹介の無濾過生原酒は、長野県の酒造好適米「金紋錦」で醸されました。 地元でさえ 幻の米と呼ばれる "金紋錦" とは… “たかね錦”と”山田錦”を交配させた品種です。 栽培と精米が難しいため、一時生産が激減した希少米です。 生産量が減るなか、唯一守り続けてきたのが木島平村です。 ・地元JA、酒米農家では… 「村外には出さず 村特産とする」 　 …と決められたほどです。 信州が誇る "幻の米" といって過言でありません。 今では、契約栽培で品質向上に取り組んだ結果… 県内の各酒蔵でも、使われるようになりました。  洗練された「キレの良い」お酒に仕上がります。  複雑な香り、圧倒的な旨みが特徴… 上槽後は、絶妙な温度管理で熟成… 味が開いたところで出荷されます。 ●神渡 冥利（みょうり）大吟醸原酒● ・全国新酒鑑評会 「 7年連続入賞酒」 ・御渡フラグシップブランド「冥利」 …最高位となる純米大吟醸原酒です。 …長野県産"金紋錦"を100%全量使用。 "冥利" には、お陰様という意味があります。 しあわせは、お陰様への感謝のこころから… 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな」 こちらは、大切に醸した鑑評会出品用の大吟醸酒。　 元より、一般的な市販酒とは一線を画しています。 しぼり出てきた大吟醸を、極限まで空気に触れず… 短時間でボトリングを行い、発酵時に生まれる自然の炭酸ガスもそのまま封じ込めました。 出荷時までの間、冷蔵室で ゆっくりと寝かせた究極の出品会用の大吟醸です。 開封後ガスが消えれば、さらに柔らかで繊細な味わいをお楽しみいただけます。 原料米……長野県産金紋錦100%使用 原材料名……米（国産）、米こうじ（国産米） 精米歩合……39％ アルコール度……17度 日本酒度……＋1度 酸度……1.0度 アミノ酸度……1.0度 #神渡#冥利（みゃうり）大吟醸原酒#長野県#豊島屋#金紋錦#日本酒好き#純米大吟醸#限定酒#sake#Japanesesake#米#酒好き#水#japanesedrink#日本酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【正子水滸伝 燕青 （グレンフィディック） 1989 35年】 今回は、ウィスキーファインドの最 【正子水滸伝 燕青 （グレンフィディック） 1989 35年】 今回は、ウィスキーファインドの最新シリーズ「水滸伝」の第一弾をご案内させて頂きます。 このシリーズは、先月最終ボトルがリリースされた「三国志」シリーズに代わり、 ウィスキーファインドが誇る最高峰のカスクを提案する壮大なる物語となります。 ラベルは、日本人イラストレーター正子公也氏が描いた水滸伝の英雄たち。 何卒これからの水滸伝シリーズにおけるウィスキーファインドの真骨頂をお楽しみください。 ●THE WHISKYFIND 正子公也 水滸伝シリーズ● 日本人イラストレーターの正子公也氏… 30年以上にわたり、その作品を通して歴史に命を吹き込んできました。 『三国志演義』や『水滸伝』といった中国の古典に着想を得た正子先生の作品は、 壮大な叙事詩の雄大さを捉えると同時に、英雄たちの繊細な心情を描き出しています。 ダイナミックでありながら洗練され、大胆でありながら繊細。 その筆致は、東洋の歴史上の人物たちの精神性とカリスマ性を鮮やかに描き出します。 「現代における東洋武将画の第一人者」と称されるその功績は、 文化と想像力の架け橋となっています。 そして今、THE WHISKYFINDは正子公也先生とタッグを組み、 他に類を見ないコラボレーションを実現しました。 彼の代表作『水滸伝』に登場する様々なキャラクターを、 時代を超えた芸術と時代を超えた風味が融合したウイスキーシリーズのビジュアルの魂として選びました。 …以上、水滸伝シリーズの説明文より（原文のまま抜粋） ●燕青● 『水滸伝』の108人の英雄の中で、燕青ほど輝かしい人物はいません。 絶世の美青年とも伝えられ、音楽と舞踏など多くの才に恵まれました。 宮廷と無法者の両方において、その気取らない優雅さで名を馳せました。 ・外交の真の達人であった燕青… 優美さのなかにも、鋭さの利いた雰囲気を体現しています。 ・水滸伝シリーズ初のリリース… 彼の伝説的な人物像からインスピレーションを得ています。 ●正子水滸伝 燕青 （グレンフィディック） 1989 35年● 核となるのは、名高いバレー・オブ・ザ・ディア（グレンフィディック）蒸留所。 物語の幕開けに相応しく、伝統と歴史に裏打ちされたグレートヴィンテージを厳選… この始まりに選ばれたのは、1989年に蒸留された35年熟成のシングルモルトです。 今や 80年代は入手困難とされ、一般市場からも すっかり姿を消してしまいました。 …もはや後世に伝えるべき、偉大なるヘリテージモルトの一つです。 （※ヘリテージモルトとは、歴史的にも価値ある文化遺産を指します） 1989のフィディックは、まるで 燕青のよう… 繊細な花と果実のアロマ、重層的な洗練など… 様々なオーク樽のニュアンス、 シームレスに奏でるハーモニー。 されど優雅でありながら、複雑な味わいを持ち合わせています。 ー以下ティスティングノートよりー 香り：洋ナシ、ホワイトポメロ、エレガントなフローラル、蜂蜜、白桃、メロン、蜂蜜入りリンゴ、塩バターなど… 味わい：熟した丸みのあるフルーティーさ、白桃、メロン、ヘーゼルナッツチョコレート、塩バター、濃厚なクリーム フィニッシュ：フルーツと、ナッツチョコレート等のシルキーさが折り重なります。 芳醇でまろやか、余韻は ほのかなクローブと風味豊かな深みがいつまでも続きます。 “一期一会” お早めの御来店をお勧めします。 ※僅少につき、売り切れの際はお許し下さい。 ※ 総生産本数……… 235本 （国内入荷数 54本） 生産地域………スペイサイド　Valley of the Deer (Glenfiddich) 蔵元……………ウイスキーファインド アルコール……46.3% カスクタイプ…Hogshead(Cask No.4562) #正子#水滸伝#35年#燕青#ウイスキーファインド#三國志#三国志#グレンフィディック#Glenfiddich#Scotland#1989#whisky#Scotland#whiskey#ホグスヘッド#カスク#ウイスキー#Cask#whiskylove#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【ポールジロー キュベスペシャル シャルドロット99】 コニャック地方で、聖地として名高いグランシ 【ポールジロー キュベスペシャル シャルドロット99】 コニャック地方で、聖地として名高いグランシャンパーニュ地区ブートビル村… 1600年代から400年以上続く、ブランデー史そのもので有る “世界に誇る名家”… 代々 コニャックの生産に携わる「ポールジロー」より… ポールジローファン待望の限定品「キュベスペシャル」 今回は、キュベスペシャルの最新作「LOT99 シャルド」を御紹介します。 ●コニャック「ポールジロー」● ポールジロー氏は、1600年代まで家系を遡ることができます。 コニャック地方を代表する、歴史由緒正しい一族の現当主です。 その伝統を受け継ぎながら、コニャック生産に携わってきました。 グランシャンパーニュ地区・ブートビル村で、ブドウの栽培から収穫まで… また蒸留から熟成まで、すべてを一人で手掛ける仏でも最高の造り手です。 自らを‘‘Viticulture‘‘(葡萄農家)と表現する彼は、果樹の成長を在るがままに静かに見守ります。 決して自然に逆らわず、葡萄が本来持つ繊細な華やかさをコニャックによって表現しています。 ●グランシャンパーニュとは…● 最高級ブランデーとして、世界に知られるコニャック… なかでも、最上級の特級畑「グランシャンパーニュ」。 生産量は、全コニャック製品の1パーセント以下です。 ポールジローは、100%グランシャンパーニュ地区の葡萄で造られます。 創業時より添加物など使用せず、在るがままの自然を大切にしてきました。 濾過もされていない、カットもされない完全な強度のコニャック… 手造りのみに徹する、数少ないグランシャンパーニュ生産者です。 ●ジロー家の所有馬が産まれた繁殖場の名を冠した限定品● 歴史と物語が瓶詰めされた “ヘリテージブランデー” … されど、年々古酒は大変に貴重な存在となっています。 近年、 世界市場はウイスキーと同じく 特に長期熟成ブランデーは大変に高騰しています。 「コニャックのストラディバリウス」と称賛される、貴重な生産者であるポールジロー… それでも、以前のように特別な限定品をリリースする機会は少なくなってしまいました。 そのようななかで、今回 御紹介するのはキュベスペシャルの最新作「LOT99 シャルド」… コニャックの世界では、ほとんど見られないヴィンテージ 1999のシングルカスクです。 あのボールジロー氏が厳選した、たった一樽… さらにボトリング数は、世界300本のみです。 元々このシリーズは、ジロー家にまつわるストーリーと歩んだ歴史をお届けしてきました。 今回も前回同様に、大切な家族として過ごした「愛馬」にスポットが当てられています。 商品名の「シャルド」というのは、所有馬が産まれた繁殖場の名前から取られています。 ●至宝の逸品● コニャック・ポールジローが持つ、繊細で柔らかい風味… 透明感ある柑橘系の香りは、今回のキュベスペシャルでも健在です。 年数を経たグランシャンパーニュの古酒のみが持つ深みのある余韻… 熟成された本物だけが成しうる、心地良いフィニッシュが長く続きます。 祖より代々受け継がれ、伝承されてきた “ヘリテージブランデー” です。 直訳をすれば、後世に伝えるべき歴史的な文化遺産。 また酒史と共に、昔から人類と密接な関係のある“馬” …2026年の干支は午年（うまどし） 「しあわせの駆け込む一年に！」 皆様に楽しんでいただけたら幸いです。 ※売り切れの際には、御容赦ください。 産地………………フランス(コニャック) アルコール………42度   #ポールジロー#キュベスペシャル#シャルド#ロット99#コニャック#コニャックポールジロー#ブドウ#グランシャンパーニュ#フランス#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【甲子 純米大吟醸 山田錦50・甲子大吟醸 山田錦40】 千葉県印旛郡酒々井町（しすいまち）にある 【甲子 純米大吟醸 山田錦50・甲子大吟醸 山田錦40】 千葉県印旛郡酒々井町（しすいまち）にある『甲子』（きのえね）こと飯沼本家。 井戸から酒が湧いたという「酒の井伝説」が残る名水の地でもあります。 江戸元禄年… 当時の藩主から御神酒の製造を命じられ、酒々井に酒蔵を構えて現在は15代目。 300年余の歴史があり…「甲子正宗」(きのえねまさむね) の名で広く知られます。 『甲子』は、十干十二支の60ある組み合わせのなかで一番最初の干支にあたります。 一番優れた酒であるように…そんな願いを込めて命名された「甲子」。 物事の始まりを意味する事から、縁起の良い名前として… 地元はもとより、多くの愛飲家から親しまれてきました。 近年では、国内外の鑑評会で素晴らしい受賞歴を誇り美味しいと大評判です。 そのため甲子の受賞酒ともなれば争奪戦、入手が難しいことでも知られます。 今回は、そのなかでも特に人気を博す「山田錦100%」の受賞酒を御紹介します。 ●稔れば稔るほどに頭を垂れる稲穂かな● 「山田錦」は、元々 伊勢神宮の「山田穂」を母に誕生したお米です。 兵庫県美嚢郡吉川の田中新三郎氏が伊勢詣の際、草丈が高く穂の大きな稲を山田の神田で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ好評を博したことから、『豊受大御神』を祀る山田の地より「山田穂」と名付けられました。 「山田錦」は、「山田穂」を母に1923年（大正12年）に兵庫県で交配された品種です。 「兎追いし彼の山 小鮒釣りし彼の川 夢は今もめぐりて 忘れがたき故郷…」 …ここ岡崎市は、徳川家康公の故郷です。 本来、家康公が整えたのは「治水」です。 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 また、家康公を祀る東照宮は「北斗七星」を顕しているともされます。 どの社寺の手水舎にも 、必ず ”ヒシャク”（北斗七星）が置かれています。 北斗七星は舵を司る羅針盤となり、後に時を知らせる時計となりました。 北極星を回る、北斗七星の位置が『十二支』の由来になったとされます。 度会神主家は、神宮創祀より月と星を鑑みて暦と稲作を伝えてきました。 「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 …食料としての田んぼ、治水としての田んぼ。 …いのちの水 いのちの米、酒造りの原点です。  ●甲子 純米大吟醸 山田錦50 720ml● ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2025年　 「プレミアム大吟醸部門 金賞」 ・IWC　2025年　 「純米大吟醸の部 ゴールド」　 「リージョナル トロフィー」 …国内最高となる酒造好適米「山田錦」を使用。 …50%までに磨いた白米・米こうじで低温発酵。 技と情熱の粋を結集させた、本年度の「受賞酒」です。 香りの良さ、深い味わいを高い次元で調和させた逸品です。 熟したリンゴや洋ナシなどを彷彿とさせる、果物のフルーティーな香り… スーッと口の中で余韻を残しながら消えていく、さらりとした米の旨味… シックな華やかさもあり、数ある受賞酒のなかでも甲子自慢の一本です。 さらに洗練された和モダンなラベル、ボトルデザインもスマートでお洒落です。 ご自宅用としてはもちろん、ギフトとしても喜ばれること間違いありません。 アルコール度数……16% 原料米……山田錦 精米歩合……50% 日本酒度……-2.9 アミノ酸度……1.4 ●甲子純米大吟醸 山田錦40 720ml●　 ・kura Ｍaster2025年「大吟醸部門金賞受賞酒」 ・東京国税局令和6年酒類鑑評会「優等賞受賞」 …最高峰の兵庫県産「山田錦」を40％まで磨きました。 …甲子の持つ全ての技が注がれた、本年度「最高傑作」。 最も気温の下がる、大寒の時期に仕込んだ大吟醸の醪… さらには40日余も、長期低温発酵させて醸されました。 洗米・浸漬、蒸し、麹造り、醪管理、上槽・製成に至るまで細心の注意を払い… 祖より代々受け継いできた伝承の技、全て手仕込で精魂込め醸された大吟醸酒。 リンゴや洋梨などを連想させ、期待を裏切らないフルーティーで華やかさ際立つ吟醸香… 含めば口中で解けながらスッと消えていく、淡雪のような素晴らしい吟甘味が特徴です。 原料米…… 山田錦（兵庫県） 精米歩合……40％ アルコール度……16％ 日本酒度………-4.6 アミノ酸度……1.0 #甲子#山田錦#純米大吟醸#甲子純米大吟醸#千葉県#飯沼本家#日本酒好き#酒々井市#きのえね#sake#Japanesesake#米#酒好き#水#japanesedrink#日本酒#地酒#生酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
【GMストラスアイラ2009 15年】 ゴードン＆マクファイル社を代表する人気シリーズ… 「コニ 【GMストラスアイラ2009 15年】 ゴードン＆マクファイル社を代表する人気シリーズ… 「コニサーズチョイス・カスクストレングス」より… ・総生産数は、僅か 291本のみ …激少レアの理由は、秘蔵中の秘蔵カスクにあります。 ー 日本市場への「特別リリース」ー 世界が驚嘆、日本に選ばしは垂涎の樽。 人気・実力ともに最強でトップクラス… 入手が難しい「ストラスアイラ」です。 ●コニサーズチョイス● 1968年からリリースが開始された「コニサーズチョイス」 ウイスキーのラベルに、ヴィンテージが記載されています。 一つのブランド名の下は、スモールバッチを用いて仕様… 様々な蒸留所のシングルモルトがボトリングされています。 いわば、現在のボトラーズスタイルの原点となるシリーズです。 ●日本入荷は ごく極少数のみ● 世界的人気シリーズゆえに、日本への割当数はごく僅かです。 (※ 今後の入手は、大変に厳しく 難しくなりそうです。) ましてや、入手困難なストラスアイラならば言を俟ちません。 …クオリティの高さは あまりにも有名で、もはや説明など不要です。 カスクストレングス56.6%、この深い琥珀色こそ 何よりの証しです。 ●ストラスアイラ蒸留所● ストラスアイラの創立は、1786年… スペイサイドのみならず、スコットランドでも最古の蒸溜所です。 あのメジャー銘柄「シーバスリーガル」の核を担うキーモルトです。 …2019年3月、遂にオフィシャル12年が終売となりました。 今では、市場で見かけることさえも ほとんどありません。 元より、ラインナップそのものが とても少なく貴重でした。 記念ボトルなどで、ポツポツとリリースされていた程度です。 スペイサイドのなかでも、特にフルーティな香りで知られます。 また カシューナッツのような芳ばしさ、オイリーさも特徴です。 ●GMストラスアイラ2009 15年● 現在、GM社を代表する顔と言っても決して過言ではありません。 愛飲家から最も信頼され人気と支持をいただいているブランドです。 どこも真似のできない、唯一無二と絶賛されるカスク熟成… GM社の象徴的な存在「シェリーカスクのストラスアイラ」… 昨今は、名声は耳にすれども なかなかお目にかかれません。 Xmasにぴったり、スペシャル過ぎる… 極上ウイスキーをぜひご堪能ください。 ー以下ティスティングノートよりー 香り：煮込んだベリー、ヘーゼルナッツのアロマ… 次いで、かすかなコーヒー豆と混じり合っていく。 味わい：甘いサルタナの味わいにデメララシュガーや秋のスパイスが加わる。 フィニッシュ：ミディアムボディのフィニッシュ、糖蜜のトフィーが現れる。 最後にハーブが感じられるキレと、長い余韻。 熟成樽………ファーストフィルシェリーホグスヘッド 生産本数……291本  アルコール…56.6% ※ごく僅少数のため、売り切れの際は御容赦下さい。 #gm#コニサーズチョイス#ストラスアイラ#2009#スペイサイド#strathisla#ゴードンマクファイル#whiskey#カスク#ウイスキー限定酒#Cask#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
【オースティン 2種】 世界中で愛され、圧倒的な支持を得るナパカベルネの一つ… かつては、「ケイ 【オースティン 2種】 世界中で愛され、圧倒的な支持を得るナパカベルネの一つ… かつては、「ケイマス」のセカンドブランド的存在でした。 しかし今や、人気実力ともに遥かに凌ぐ存在と云われます。 (※オーパスワンとケイマスは、人々をナパヴァレー・カベルネの虜にした伝説ワイン) 現地でも、入手が難しいとされるカルトワインです。 大阪での “プレミアワインの試飲会” にて、オースティンホープが初披露された際に… 参席させていただきましたが、美味しさは別格で桁外れでした。 私事で恐縮ですが、若かりし頃はワイン講座や講師などを拝命… （1995・8・15 独ブランデンブルク門にて「ヤルタ会談記念ワイン」開封など…） ※当店homepageにて、当時の映像をご高覧いただけます。 そんな経緯もあって、数多くのワインをテイスティングしてきました。 そのなかでも、この価格帯ならば 間違いなく五本の指に入る一本です。 今回は、そのオースティンホープの言わば弟分的存在が新登場… コストパフォーマンスに優れた最高峰ワイン2種を御紹介します。 ●ホープ・ファミリー・ワインズ● 1980年代、ナパ ヴァレーの5つ星ワイナリー「ケイマス」のチャック・ワグナー氏との出会い… ここから、ホープ・ファミリー・ワインズの物語と歴史が始まりました。 二人は、低価格ながらも高品質なセカンド・ブランドを創作するべく… 「リバティー・スクール」と言う、名前のブランドを生み出しました。 ハイコストパフォーマンスなワインとして大成功を収めたのは周知の通りです。 その後、ホープ・ファミリーは 独立して自らのブランド 「トレアナ」を設立… それを機にリバティー・スクールもトレアナ・ファミリーの一員となりました。 現在では、シャルドネ・シラーを加え世界を舞台に更なる躍進を遂げています。 ●ケイマスのセカンドブランドを脱却● オーナー兼ワインメーカーは、”オースティン・ホープ氏… 唯一無二のナパカベルネワイン「ケイマス」を手掛ける、“チャック・ワグナー氏”の下で徹底的に実践を学びました。 また、あのドミナスで醸造経験を持つスワンソン・ヴィンヤーズのヘッドワインメーカー”クリス・フェルプス氏”… 彼と協力して「トレアナ」を生み出し、様々なコストパフォーマンスに優れたワインを次々と生み出しています。 さらには、「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2022」で、 No.1 評価を獲得した “ホープ・ファミリー”… 名実ともに愛好家を魅了する、トップワインです。 ●オースティン カベルネ・ソーヴィニヨン● ワイナリーのオーナー、オースティン氏の名を冠したパソ・ロブレスらしい豊かな果実味とストラクチャーが魅力のワインです。 フレンチおよびアメリカンオーク樽で平均10ヶ月熟成し、さらに新樽で2ヶ月追加熟成。 香りは黒系果実にスパイス、モカやバニラが重なっていきます。 口に含むとブラックベリーの凝縮感と複雑な風味が広がります。 洗練されたタンニンと酸により、全体が引き締められます。 バランスの良い、ミディアム～フルボディの赤ワインです。 産地…………アメリカ (カリフォルニア） 蔵元…………ホープ・ファミリー・ワインズ 品種……… カベルネ・ソーヴィニヨン80%、プティ・シラー10%、メルロー5%、プティ・ヴェルド4%、マルベック1% ●オースティン シャルドネ● 大人気ホープ・ファミリー・ワインズより待望の白ワインが新登場。 ・シャルドネは全房を圧搾… ・26%はフレンチオーク樽… ・74%はステンレスタンクで発酵。 樽熟成分は8か月間澱とともに熟成され、クリーミーな質感を引き出しました。 トロピカルフルーツや、熟メロンの豊かな果実味… 冷涼な気候由来のレモンの皮のような爽やかな酸… すっきりとした飲み口で、長い余韻が楽しめます。 品種……… シャルドネ92%、マルサンヌ5%、ソーヴィニヨン・ブラン2%、ヴィオニエ 1% ※人気僅少に付き、売切れの際は御容赦下さい。 #オースティン#オースティンカベルネソーヴィニヨン#オースティンシャルドネ#ホープファミリーワインズ#オースティンホープ#赤ワイン#白ワイン#ケイマス#カリフォルニア#USA#ワイナリー#ぶどう#aichi#酒屋#愛知県#岡崎市#浪漫酒創庫あつみ
【久保田 萬寿 自社酵母仕込】 天保元年(1830年)の創業。 全国を代表する「久保田」… そ 【久保田 萬寿 自社酵母仕込】 天保元年(1830年)の創業。 全国を代表する「久保田」… その醸造元である朝日酒造。 2025年、本年は「久保田」にとって 発売40周年を迎えた記念の年… まだ無名であった草創期より、共に歩んできた当店も感慨無量です。 新潟の”水と米と人”を信念に、品質本位の酒造りに徹してきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 ここ 愛知県の “熱田神宮” では「草薙神剣（天叢雲剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 （※ 天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 朝日酒造の由来は、朝日山より湧く いのちの水「宝水」から… 層厚約三千メートルの地層を通り抜けた「清冽」な神水です。 天保元年（創業）より、仕込水として護り伝えてきました。 同時に山々からの水は、米どころ新潟県の大地を潤し 稲作を育んできました。 また「酒造りは米作り」との考えから、農業生産法「(有)あさひ農研」を設立。 どこまでも「品質第一」に徹し努力を重ね、酒造業の王道を歩み続けています。 ●「久保田」基本となる2つの柱 ● 「久保田」を冠する酒は、基本的に全部で16種類あります。 （当店は 全国で最も早く「久保田」を取り扱った酒販店の一つです） すっきりした口当たり、キレの良さという共通した魅力を持っています。 …久保田には、2つの大きな柱があります。　 1つ目が、毎日の食事をより美味しく味わう「久保田 千寿」ライン。 2つ目が、特別な時を彩る「久保田 萬寿」プレミアムラインです。　 ●実は3種類ある「久保田萬寿」● 久保田の萬寿には 3種類あります。 どれもが、深みある味わいと香りの調和を追求した純米大吟醸酒です。　 1985年の発売より、最も長い歴史を持つのが「萬寿（スタンダード）」… 久保田のなかで最高峰として、多くの特別な時と心を彩ってきました。 …2020年、満を持して限定酒が仲間入りします。 …「 無濾過生原酒」と 「自社酵母仕込」です。 ・「久保田 萬寿」 …スタンダード ・「久保田 萬寿 無濾過生原酒」…限定 ・「久保田 萬寿 自社酵母仕込」…限定 … 以上の3種類をラインナップしています。 ●海外から注目される日本酒「久保田」● いのちの水…　いのちの米… 元々、日本の酒造りは 神事とともにありました。 現在、「久保田」に高い関心を示しているのが海外の国々です。 朝日酒造は、水源である”鎮守の杜”を大切に護り続けてきました。 万年雪が ゆっくり歳月をかけて、地中を廻り自噴する神々からの水… 酒造りに適した軟水は、醸造の際に穏やかな発酵を促します。 清らかで凛とした、綺麗な淡麗辛口酒の源泉となっています。 自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒… 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… この発酵方法は、世界で日本の国にのみ存在します。 日本酒が「世界ユネスコ文化遺産」である理由です。 まさしく”神饌”としての歴史であり、 国酒として護り伝えてきた証しです。 ●久保田 萬寿 “自社酵母仕込” ● これぞ、本当のフラッグシップ。 久保田の誕生から40周年を迎えて、 かけがえのない過去を未来に紡ぐ… これまでの萬寿を、ブラッシュアップした特別な存在です。 まず驚くのが、精米歩合50%を越えると胴割れし酒米が砕けてしまうと言われた五百万石… これを原形精米という手法でクリア、純米大吟醸に必要な40％の精米歩合を実現しました。 さらに、「自社酵母」で造られた萬寿です。 （…家付酵母こそ神饌、久保田の原点です） 蔵元に蓄積された数千の酵母のなかから、新しい萬寿の味わいに選ばれたのが自社酵母… この酵母からは、甘いバナナのような酢酸イソアミル系の品格ある香りが立ち上ります。 同時に、この自社酵母は これまでにないような萬寿のまろやかなコクも表現しています。 祖より、代々 "いのち" として紡ぐ家付酵母… 国酒の素晴らしい美味しさをご堪能下さい。 原料米 ……五百万石 精米歩合 ……40% アルコール度数 ……15% 日本酒度…… +2.0 酸度 ……1.7 久保田#萬寿#純米大吟醸#無濾過生原酒#新潟県#朝日酒造#日本酒好き#五百万石#自社酵母#sake#Japanesesake#酒好き#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市
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