【誠鏡大吟醸原酒 出品酒斗瓶取り】
【誠鏡大吟醸原酒 出品酒斗瓶取り】
御紹介のお酒は、2022年度「全国新酒鑑評会」の為だけに仕込まれました。
元々、市販を目的としていないので僅少数…
また斗瓶取りの大吟醸となれば、 蔵の至宝と云っても過言ではありません。
故に、総本数は僅かに「350本」のみです。
希少で貴重な、全国新酒鑑評会出品酒です。
※今回の “出品酒斗瓶取り” は、一般市場には流通されていません。
●皇室献上酒「国酒」…誠鏡●
昭和20年代まで、皇室の神事に使われる御神酒「皇室新年御用酒」の栄を賜った酒蔵です。
明治4年…風光明媚な瀬戸内海に面した”竹原の地”で蔵をかまえ、酒造りが始まりました。
「杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、酒造りに精進する蔵人の誠の心を酒の出来栄えに映し出してほしい」
…初代当主の願いを込め、銘酒「誠鏡」が誕生しました。
また、 かつて “皇室新年御用酒” の誇りと自信を持って…
「誠鏡」は、シリーズ化され様々なお酒が世に出ています。
●酒造りへのこだわり●
「水」「米」「杜氏」この基本にこだわり続け…
自信を持って、美味しい日本酒を醸しています。
「酒造りは米作りから」と言われます。
この誠鏡は、特別な全国新酒鑑評会酒…
山田錦を40％まで精米し醸されました。
「山田錦」は、酒米の王と称されます。
余談ですが…
山田錦は、神宮 “山田(度會)” の神田で栽培されていた稲が起源とされます。
伊勢詣の人々が、度會の “山田ノ穂” を故郷に持ち帰り 全国へ広めました。
「山田錦」とは、度會の「山田穂」を母としてつくられた品種なのです。
また酒造の「杜氏」とは、神主 “度會”の「刀自」が起源とされています。
（三重県伊勢市… 旧名、度會県度会府）
●蔵元のみの限定出品酒●
2022年、「全国新酒鑑評会」に出品した斗瓶取りの大吟醸酒です。
持てる全ての技と労力を使って醸した大吟醸酒…
さらに、搾りの段階で自然に滴り落ちた雫だけを瓶に詰めた”至極の逸品” です。
数量限定商品で350本のみの生産…
本来は、 蔵元に直接訪問しなければ入手できません。
（市販せず、 蔵元がお越しになったお客様へ感謝を込めて手渡ししています）
当店は、特別にお許しを得て御案内をしています。
…皇室より「新年御用酒」の栄を賜った中尾醸造。
誇りを持って醸す最高峰 “出品酒斗瓶取り”を、是非ご賞味下さい。
※売り切れの際は、御容赦下さい。
産地………… 広島県(竹原市)
蔵元………… 中尾醸造株式会社
精米歩合…..山田錦 40%
アルコール..17度
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