【大典白菊サンライズレッド】

岡山の銘水で丁寧に醸された、白菊酒造の縁起良酒「大典白菊」。

御神酒としても、最適な贈り物…

幕開けに相応しい「サンライズ(=日の出)レッド」を御紹介します。

出典https://wonderful-setouchi.jp/pickup/shiragikushuzo/

●白菊酒造… 本来の”地酒”の姿 ●

出典https://www.shiragiku.com/

創業は、明治19年(1886年)…

山田錦と並び、人気の酒造好適米である雄町米…

雄町の故郷、岡山県高梁市に蔵を構えています。

地の米、水、技の三位一体の造りで醸してこそ本来の”地酒”の姿…

揺るぎなき信念を貫き、酒造米は全て岡山県産を使用しています。

仕込水には、県内を流れる３大河川の高梁川水系成羽川の伏流水…

100年以上も続く… 歴史と伝統の備中杜氏の技を、今に受け継ぎます。

岡山の大地が育む故郷の恩恵に感謝し、誇りある”地酒”を醸しています。

●人工交配のない幻の”朝日米”●

岡山県は “雄町”の他に、”朝日米”で知られます。

唯一の人工交配をしていない、幻の希少種です。

栽培方法が難しく、岡山県でも一部でしか生産されていない “幻の米”…

また、コシヒカリやササニシキの祖先とも云われる朝日米…

大典白菊サンライズシリーズは、朝日米から醸されています。

「朝日米→日の出→サンライズ」

サンライズは、新年に昇る”朝日”の言葉から命名されました。

余談ですが…

あまねく照らす “愛の光”こそアマテラス”…

“愛の光”を心豊かに受けての”豊受”でも…

愛は、与えるもの…
されど”心を受ける”とも書きます。

心の故郷、伊勢（内宮=天照、外宮=豊受・度会宮）…

大切な尊きいのちを紡ぐ、新年の慶酒ともいえます。

●縁起の良い”日の出”をモチーフ●

その年の一番始めに見る縁起物である「初日の出」…

まさに”日の出”そのものをモチーフとしたデザイン…

年末一回のみ、新年に合わせて発売される限定酒です。

鮮やかな陽光の赤色に、金色で瀬戸内海の水面を表現しています。

・イタリアミラノ酒チャレンジ…
デザイン部門
純米吟醸酒飲部門…
ともに「金賞」受賞。

酒質もラベルも素晴らしく… 清く美しい酒に仕上げられています。

●華やか&フルーティー●

ラ・フランスや、リンゴのような華やかな香り…

また、レモンを感じる柑橘系の香りが伴います。

口当たりは綺麗でスムーズ、低温熟成により引き出された上品な甘み…

ラ・フランスを思わせるリッチな含み香が続きます。

新酒特有の硬さ・苦味はなく、穏やかで柔らかです。

スッと消えていく綺麗でスマートな印象のお酒です。

慶春の幕開けに相応しい、心洗われるような一本です。

産地…………..岡山県
蔵元…………..白菊酒造
使用米……….朝日
精米歩合…..60%
アルコール..16度

#大典白菊#サンライズレッド#純米吟醸#大典白菊サンライズシリーズ#大典白菊サンライズレッド#朝日米#岡山県#高梁市#白菊酒造#日本酒好き#sake#Japanesesake#水#japanesedrink#日本酒#地酒#酒屋#浪漫酒創庫あつみ#愛知県#岡崎市