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浪漫酒創庫あつみ

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2023-06-05 / 最終更新日時 : 2023-06-05 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【雁木 スパークリング 純米 発泡にごり生原酒】

【雁木 スパークリング 純米 発泡にごり生原酒】 明治初期の創業… 雁木のある水際で「酒」という命を生み続けてきた八百新酒造。 順風満帆の時代もあれば、荒波に翻弄された時代もありました。 もともと“雁木”とは船着場… 創 […]
2021-03-24 / 最終更新日時 : 2021-03-27 roman_atsumi 日本酒・焼酎

【雁木 スパークリング 純米 発泡にごり生原酒】

【雁木 スパークリング 純米 発泡にごり生原酒】 明治初期の創業より、大切な米で酒という新たないのちを生みつづけてきた八百新酒造。 八百新酒造には、順風満帆の時代もあれば荒波に翻弄された時代もありました。 視界不良 […]

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日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【新入荷のご案内】 🥃嘉之助コラボレーションシリーズ 01 KANOSUKE × SABUROMA 【新入荷のご案内】 🥃嘉之助コラボレーションシリーズ 01 KANOSUKE × SABUROMARU 嘉之助と三郎丸。 日本を代表する2つのクラフト蒸留所が初めて手を組んだ、数量限定ボトル。 嘉之助らしい果実感とメローな甘さに、 三郎丸の潮風を感じる力強いピートが重なる特別な1本。 はちみつ、金柑、バニラの甘みから、 心地よいスモークへ続く贅沢な味わい。 「Mellow Meets Peated」 単独の蒸留所では表現できない、 今だけのコラボレーションをぜひお楽しみください。 ・22,000円（税込） 郵送も承ります📦 （代引き・銀行振込対応） ご注文はDMまたはお電話で🙇 ご予約で埋まっておりますが 店頭販売分少しだけありますので 早い者勝ちでお願いします🙇
【クラフトジン瀬戸内 檸檬（れもん）】 近年、世界的な人気を博している「クラフトジン」… 日本で 【クラフトジン瀬戸内 檸檬（れもん）】 近年、世界的な人気を博している「クラフトジン」… 日本でも大変な人気となっている、話題の国産ジン。 レモン本来の爽快な香りと甘味、アクセントとしての心地良い苦味など… 徹底的に、愛して止まない故郷の瀬戸内産レモンにこだわり抜きました。 今回は、老舗酒蔵が手掛けた「クラフトジン瀬戸内 檸檬」を御紹介します。　 ●セトウチ ディスティラリー● 瀬戸内の地で120年以上に渡り、酒造りに取組む老舗三宅本店。 その新たな歩みとしてスタートした… 蒸留所「セトウチディスティラリー」 今できる最高の品質を詰め込みました。 瀬戸内の魅力を、世界の人々に伝えられるお酒を目指します。 コンセプトは「瀬戸内の魅力を世界中へ発信するジン」です。 SETOUCHI DISTILLERY 初のスピリッツとなる「クラフトジン瀬戸内 檸檬」 「レモンの美味しさがしっかり感じられる味わい」を最も大切にしました。 この開発については、一番重要となる素材選びから手探りで始まりました。 レモンだけではなく、コリアンダー・アンジェリカなど様々な素材を厳選し何度も試作… なかなか納得のいく味にたどりつくことができず、苦悩と試行錯誤の日々が続きました。 …こうして長い月日をかけて、ようやく出来上がった瀬戸内ジン。 レモンがしっかり感じられ、豊かな香りと味わいに仕上がりました。 ●上質な水へのこだわり● 広島の地酒 「千福」の蔵元が設立した、新たな蒸留所… 「SETOUCHI DISTILLERY」が手掛けた初のクラフトジン… 使用する水は、広島が誇る呉の銘水「灰ヶ峰伏流水」です。 広島県呉市に大きくそびえたつ標高737mの独立峰“灰ヶ峰”… 地下を流れる水はほどよくミネラルを含む上質な軟水で… 口当たりやわらかくまろやかな飲みやすさが特長です。 元より洋の東西を問わず、ウイスキーなどの語源は「いのちの水」（神からの水）です。 日本でも、山々からの湧水は ”いのちの水”とされ 最も大切な神水として伝えられました。 里山に積った雪がゆっくりと歳月をかけて地中を廻り自噴、まさに神様の水… 人は水源である鎮守の杜を護り、神からの水は大地を潤し田畑を育みました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 日本の清酒は、清き御神酒（神饌）に由来しています。 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通でありルーツです。 ●数々の賞を受賞● 権威ある国内外のコンクールで、数々の栄誉に輝きます。 ・World Gin Awards コンテンポラリースタイル ジン部門「2025 金賞・2026 銀賞」 ・フェミナリーズ世界ワインコンクール 「2022・2023・2024 日本産蒸留酒部門 金賞」 ・TWSC 洋酒部門 「2022・2023・2024 金賞（殿堂入り）・2025 銀賞・2026 金賞」 ・IWSC ジン部門「2025 金賞」受賞など… 日本の東京ウイスキー ＆スピリッツコンペティション（※TWSC）では… 金賞だけでなく「ベスト・コストパフォーマンス賞」も獲得しています。 ●レモン本来の美味しさを伝える● レモンの美味しさを、そのまま閉じ込めています。 フレッシュ感を追求、瀬戸内生まれのドライジン… レモンの香り・フレーバーが しっかりと感じられます。 果実本来の豊かな香り、飲みやすい味に仕上げました。 またレモンと相性の良い緑茶を加えることで、ジンの味わいをより一層深めています。 豊富に含まれた柑橘のオイルにより、ロック・炭酸割りで白く濁ることがあるのも本品ならではの特徴です。 ストレート、オンザロック、炭酸割りなど 幅広くお楽しみいただけます。 レモン果皮を感じさせる爽快な香り、仄かな甘みと苦味がバランス良く調和… 一切の妥協を許さず、こだわり抜いた瀬戸内の味わいを是非お楽しみ下さい。 ※売り切れの際には 御容赦願います。 産地…………広島県 蔵元…………セトウチ ディスティラリー 原材料………醸造アルコール（国内製造）、レモン、ジュニパーベリー、緑茶
アルコール…47% #クラフトジン瀬戸内檸檬#クラフトジン瀬戸内#セトウチディスティラリー#広島県#スピリッツジン酒屋浪漫酒創庫あつみJINspirits愛知県岡崎市
【御湖鶴 純米吟醸 ＆ 活性にごり ＆ 純米大吟醸 限定酒】 長野県諏訪大社のお膝元に酒蔵が誕生し 【御湖鶴 純米吟醸 ＆ 活性にごり ＆ 純米大吟醸 限定酒】 長野県諏訪大社のお膝元に酒蔵が誕生したのは大正時代… 神の使いである鶴が、夢に舞い降りたのが発祥と伝えます。 鶴の飛来地ではない諏訪湖に現れた鶴を尊び、「御湖鶴」と命名されました。 百年余も地元に愛され、諏訪大社に奉納され… 祭りの際は、多くの人々に振る舞われました。 日本には、いのち紡ぐ四季があります。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 神々のルーツともいえる、いのちの米、いのちの水… 酒造りは神事と共に在り、その成り立ちも同じです。 度会神主の「刀自」が、杜氏の語源とも伝えられます。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） …されど2017年、御湖鶴の灯は消え 倒産してしまいました。 ●僅か3年で世界の頂点へ…奇跡の物語● 一度は幕を下ろしてしまった蔵の歴史ですが… 多くの皆様に支えられ、復活の道を歩みます。 「御湖鶴をただ再現するのではなく、その先にある心をときめかせる酒を造る」 2018年 秋から、有志により新たな酒造りがスタート。 竹内杜氏を迎えて、復活再生の物語りが始まりました。 3年後の2021年、世界最大級のワイン品評会「IWC 2021」にて奇跡が起こります。 「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が最高賞の「チャンピオンサケ」を受賞。 401蔵・1499銘柄中、世界第1位の栄誉を勝ち取り、大きな話題となりました。 ●日本酒とは、故郷を映す鏡● 「酒は風土を映す鏡」だと言われます。 「兎追いし彼の山 小鮒釣りし彼の川 夢は今もめぐりて 忘れがたき故郷…」 日本人は自然の織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 「ユネスコ文化遺産」として世界へ伝えるべき国酒の役目です。 ●世界のトップレストランに提供…● 近年、日本の発酵文化に高い関心を示すのが海外の国々です。 自然の作用である「発酵」により、日本酒は生まれます。 麹菌や酵母は、自然界の微生物とともに存在しています。 この伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。 …長い歴史を持ち、復活を成し遂げた「御湖鶴」 夢は発酵文化をのせて、世界がときめく「SAKE」。 『2035年までに、世界中のトップレストランで提供される日本酒になる』 『もちろん、ラインアップの筆頭には御湖鶴の名前が記されていること』 …決して夢物語でなく、IWCで獲得した “チャンピオン” が何よりの証です。 ● 御湖鶴 純米吟醸 活性にごり生酒「山恵錦」● IWC “チャンピオンサケ” にもなった、純米吟醸「山恵錦」… まさしく、その”活性にごり生酒” で夏季限定酒となります。 （※活性にごりとは、酵母が活動できる状態で瓶に詰めたお酒） 舌の上で踊る心地よい泡感と、甘味、旨味、酸味のハーモニー… 世界No.1の実力を感じていただける、夏にぴったりな活性酒です。 喉越しが良いガス感がありながら、山恵錦ならではの米の旨味が感じられます。 ※しっかり冷やして、ゆっくりと栓の開け閉めを繰り返しながら開けて下さい。 原料米……山恵錦100％ 特定名称……純米吟醸 精米歩合……50％ 度数：16度 ●御湖鶴 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒● 長野県が開発した、地元が誇る酒造好適米… 契約農家で栽培された『山恵錦』を100%使用。 「2021年 IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ」SAKE部門… ・全1499出品中、最高位（第一位） ※「champion」"世界一" の称号を獲得 世界チャンピオンに輝いた銘柄こそ、この「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」です。 アルコール度数／16度 原料米／諏訪市産山恵錦 精米歩合／50％ ●御湖鶴純米大吟醸 山田錦 紅白化粧箱● 北アルプスの湧水が流れる安曇野市の契約農家によって栽培された酒米の王様… 『山田錦』の中心部、わずか35％のみを原料とした最高峰の純米大吟醸酒です。 ・「山田錦」とは、元々 伊勢（度会宮）の「山田穂」を母に誕生したお米です。 ・「山田穂」を親株として、1923年（大正12年）兵庫県で交配された品種です。 透明感があり、シルクのように滑らかな舌触りのお酒です。 生原酒を瓶詰めした後、湯煎にて加熱殺菌を行ない急速冷却… 大変に手間と時間、またコストがかかる方法をとっています。 火入れでありながら、ガス感を感じるフレッシュでフルーティーな最高級酒です。 紅白と鶴の意匠をあしらい、上品さと華やかさを兼ね備えた化粧箱に収めました。 アルコール度数…16度 原料米……安曇野市産山田錦 精米歩合……35％ 諏訪御湖鶴#山恵錦 #純米吟醸#長野県#下諏訪#諏訪市御湖鶴日本酒好きsakeJapanesesake米酒好きjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【シグナトリー 100プルーフエディション5種】 4大ボトラー、シグナトリー社より… ・Si 【シグナトリー 100プルーフエディション5種】 4大ボトラー、シグナトリー社より… ・Signatory Vintage 100 Proof Edition 「選び抜かれた、少数の樽から瓶詰されたウイスキー」 …今回は、シグナトリーヴィンテージ5種を御紹介します。 ・リンクウッド2012年 ・グレンオード2016年 (ハイランドパーク ・ベンネヴィス2014年 ・ストイーシャ2014年 ・スペイサイドⅯ2009年 (マッカラン) 以上5種とも厳選された、最高峰のカスクとなります。 されど、普段飲みにも最適な “コスパウイスキー” です。 ●シグナトリー社● シグナトリー社は、エジンバラのサイミントン兄弟が1998年に設立したインディペンデントボトラー。 現在入手でき得る、多種多様な蒸留所のシングルモルトを保有… 膨大なモルトストックを誇り、まさに王道を歩むシグナトリー。 歴史に名を刻む多くのボトリングを手掛けたことで、 あまりにも有名です。 2002年、スコットランドで一番小さい蒸留所として知られる『エドラダワー』のオーナーとなりました。 また、ピトロッホリーにあるエドラダワー蒸留所の敷地内では… 有名な旧式と全く同じ形・容量の設備を擁する第二蒸留所の建設が終わり、稼働したばかりです。 隣接する熟成庫では、膨大なストックを誇るシグナトリー社の原酒たちがゆっくり眠っています。 ●リンクウッド 2012 12年 100Proof● 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：420本 ビスケットのような特徴ある甘い香りで知られます。 青林檎や 洋梨のような爽やかさで、圧倒的な人気があります。 かつては「スペイサイドのローズバンク」「DCLの至宝」と呼ばれていました。 ●グレンオード 2016 9年 100Proof● 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：360本 ハイランドパーク蒸留所は、ディヴィッド・ロバートソン氏によって1798年に創業。 スモーキーさや麦芽の風味、熟成によるまろやかさ、豊かな風味など… 伝統的な製法となる、フロアモルティング製法を採用… 他に類のない、バランスの取れた味わいが特徴的です。 ●ベンネヴィス 2014 10年 100Proof● 1st Fill Pedro Ximenez Butts & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：360本 ベンネヴィスは 19世紀初頭より創業、スコットランドきっての老舗です。 西ハイランド地方で造られ、元々スコッチウイスキーの代表格の一つです。 世界では、日本の竹鶴氏が こよなく愛したウイスキーとして名声を博します。 ●ストイーシャ 2014 10年 100Proof● 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：300本 アイラ島で造られるシングルモルトウイスキーです。 今回はノンピートで飲みごたえがある100Proofでご用意 その味わいから「最も飲みやすいアイラモルト」と呼ばれてきました。 ●スペイサイド(M) 2009 16年 100Proof Exceptional● Oloroso Sherry Butts | 国内入荷：600本 言わずと知れたウイスキーのロールスロイス「マッカラン」 オロロソシェリー樽の濃厚さと、16年熟成による洗練されたニュアンス… 57.1%のハイプルーフが融合した「重厚なシェリーボム（シェリー感が炸裂するウイスキー）」です。 ・追記（Memo） 「100 Proof Edition」とは… 旧英国基準（ブリティッシュ・プルーフ）の100度、現在のアルコール度数57.1%を指します。 カスクストレングス（樽出し原酒）に近く、非常に力強く濃厚な飲みごたえが楽しめます。 …手頃な価格で楽しめる、シングルモルト＆グレーンウィスキーのシリーズです。 …エクセプショナルカスクは、特に優れた樽を厳選しボトリングされたものです。 ※僅少数に付き、早めのご来店をお待ちしています。 #シグナトリー#ハイランドパーク#マッカラン#ベンネヴィス#ブナハーブンリンクウッドwhiskeyグレントオードシェリーカスクウイスキーCasksignatoryanniversaryvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【スカーレット カスクマリッジ】 お問合わせの多いスカーレットリキュール、ネットは即完売で知られま 【スカーレット カスクマリッジ】 お問合わせの多いスカーレットリキュール、ネットは即完売で知られます。 そのなかでも、さらに年一度だけ登場する人気シリーズ「カスクマリッジ」… ジャパニーズウイスキーのカスクで、約3年間熟成させた原酒を使用。 ボタニカルは25種にも及び、しかも たっぷりと贅沢に配合しています。 今回は、数少なく入手が難しいことでも知られる「カスクマリッジ」を御紹介します。 ●伊勢屋酒造● 築100年の古民家を再生した蒸留所で、製造から瓶詰めまで全てを手作業で行うクラフトディスティラリー… この場所は もともと宿場町で、近くには江戸時代に大名が宿泊した本陣だった小原宿跡も残っています。 伊勢屋酒造の「伊勢屋」とは、旅籠(はたご) だった頃の屋号です。 そのまま引き継ぎ、創作の場として自分たちの手で酒蔵をつくりあげてきました。 「目指したのは、古きよき時代の “ほんまもん” の酒」 蔵の代表は、薬草酒だけでなくウイスキー文化にも精通する元永達也氏。 彼が、ヨーロッパ 70ヶ所以上の蒸留所を巡り得てきた知見をもとにして… 世界に誇る日本文化のなかで、 “土地と人が見える酒造り” を目指します。 （※余談ですが… かつて私は旅行社に勤務、ツアコンの経験から全く同感です） ●スカーレットリキュールとは…● スカーレットリキュールは、イタリアのアマーロ（苦いリキュール）を参考にしています。 言わば、伊勢屋酒造が手作業で製造している日本版の世界最高アマーロです。 この「スカーレット」のベーススピリッツとなっているのは、桜尾のウォッカ… その他リキュールも、名だたる蔵から購入した樽を用いてブレンドしています。 自社で栽培した、自慢の10種類のボタニカルは言うに及ばず… 品質に納得した国内ボタニカルや、海外の原料も使用します。 元よりアマーロには、世界各地から集められたボタニカルがあったからこそできたリキュールというルーツがあります。 日本栽培のものだけでアマーロを造っても もはやアマーロではなくなるということで、海外原料も併せて使っています。 「スカーレット」は、海外のものに比べて砂糖の使用量が少ないため… ボタニカルの個性が分かりやすく、味に立体感があることが特徴です。 ●一年に一度だけの特別リリース● こちらは、年に一度だけ登場する人気シリーズ「カスクマリッジ」… ジャパニーズウイスキーのカスクで寝かせた原酒を使用しています。 築後100年以上を経た日本の伝統的土蔵で、3年ほど熟成を促します。 1バッチ 僅か1,000本に満たない、スモールバッチ… 小さなクラフト規模をベースに瓶詰が行われます。 ニガヨモギ、フェンネル、アンゼリカ… またオレンジピール、カカオニブなど… 約25種類ものボタニカルをふんだんに配合しました。 複数の樽で熟成された原酒の数々… オーク樽由来のまろやかさと深み… オランジェットを思わせる、甘いビター感が重なっていきます。 手間暇かけて、確かな熟成感と絶妙なバランスが実現されます。 どうか 食後のひとときを贅沢に彩る… 洗練された一杯を是非お楽しみ下さい。 ※大変な人気で即完売が予想されますので、売り切れた際には御容赦願います。 産地…………神奈川県 蔵元…………伊勢屋酒造 アルコール..30% #スカーレット#カスクマリッジ#スカーレットカスクマリッジ#神奈川県#伊勢屋酒造リキュール薬味酒Liqueur浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【奥の松 大吟醸 “最多金賞受賞酒”】 みちのくの福島県二本松市は、安達太良山（あだたらやま）の麓 【奥の松 大吟醸 “最多金賞受賞酒”】 みちのくの福島県二本松市は、安達太良山（あだたらやま）の麓に広がる牧歌的な町。 豊かな稲作と山紫水明に包まれる森は、かの高村光太郎の智恵子抄にも描かれました。 享保元年（1716）… この地で生まれた美禄「奥の松」は雪解けの清冽な伏流水で仕込まれ、麗しき吟醸造りと称えられています。 創業300年を迎え、伝統の技と心に最新技術・設備を融合… 「高品質な吟醸造りの酒を、より多くのお客様に…」 信念をモットーに、海外のSAKE市場にも挑戦しています。 ●全国新酒鑑評会とは…● 全国新酒鑑評会とは「独立行政法人酒類総合研究所」の主催で行われる、全国規模では唯一の鑑評会です。 その年に製造された清酒を、全国で調査・研究することで… 清酒の品質向上に寄与する事を目的としている審査会です。 明治44年に始まり… 国税庁醸造研究所主宰の時代を含め、100回を超える歴史と伝統があります。 ちなみに福島県は、本年の全国新酒鑑評会に於いて 20銘柄が “金賞を受賞”… 都道府県別の金賞数では、史上初となる2連覇を成し遂げました。 福島県の「日本一」は 、技術力と品質の高さを全国に示しました。 もちろん御案内の ”奥の松” は、栄えある”金賞受賞” の一つです。 全国の酒造技術者が心血を注ぎ、粋を極め競う”全国新酒鑑評会”。 毎年、特に出来の良い仕込みのみを厳選… 杜氏自らが “出品酒用” に選抜した自信作。 つまり、この一本こそが蔵元の今年の出来そのものに値する「蔵元の最高傑作」なのです。 ●原料米には、最高の「山田錦」● 原料米には、酒米の王と称される兵庫県産「山田錦」… 40%まで精米し「心白」を使用することにより… 飲み口や後味が素晴らしいお酒となっています。 “奥の松” に使用されている兵庫県産「山田錦」とは… 元々、神宮 “山田 (度会宮）” の稲穂が由来とされます。 山田穂とは、度会宮の齊田で栽培されていた稲穂です。 兵庫県美嚢郡吉川の田中新三郎氏が伊勢詣の際、草丈が高く穂の大きな稲を山田の地で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ好評を博したことから、『豊受大御神』を祀る山田 (度会) の地より「山田穂」と名付けられました。 有名な「山田錦」は、「山田穂」を母親として… 1923年（大正12年） 兵庫県で誕生した品種です。 （※三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） また「杜氏」は「刀自」の意とされ、一説には 度会宮「岡崎宮妙見堂 大物忌」と伝えます。 神宮を創祀された「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… （※全国の酒蔵の多くは、明治以降の創設） 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」。 …國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 ●大吟醸雫酒 “十八代伊兵衛” 金賞受賞酒● 日本一となった福島県で十九代、神代から続く「奥の松」… 明治以降創設の酒蔵が圧倒的に多いなかで、老舗中の老舗… その最高峰酒こそ、この大吟醸雫酒「十八代伊兵衛」です。 令和7酒造年度の全国新酒鑑評会の金賞は、言うに及ばず… なんと「14回連続金賞」という快挙と栄誉に輝きました。 長い歴史のある全国鑑評会においても、稀なる偉業です。 その金賞受賞酒が数量限定にて販売されました。 酒袋から自然に滴る雫だけを集めた金賞受賞酒。 大吟醸造りの繊細さと、芳醇な香味が絶妙です。 気品あふれる芳醇な吟醸香… やわらかく滑らかな喉越し… 醪そのものの重みから、自然と滴り落ちてくる至極の一滴一滴を集めます。 この方法から取れる高貴な雫酒は、極めて少量… 主に鑑評会など “最高級酒” のみに用いられます。 通常は市販されない、最高峰の金賞受賞酒です。 ※特別誂となる "木箱入り" 、贈り物にも最適です。 原料米…………山田錦（兵庫県） 精米歩合………40% アルコール..17度 酸度……1.2 酵母………協会1801号 日本酒度……+1.0 #奥の松令和七年全国新酒鑑評会金賞受賞酒#奥の松#令和七年全国新酒鑑評会#金賞受賞酒#純米大吟醸全国新酒鑑評会NINKIICHI奥の松酒造山田錦福島県二本松市松酒造手造り金賞酒sakeJapan日本酒酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【スリーリバーズ「四季」第2章ファイナル 「秋」 カリラ 1994 31年】 日本を代表するボト 【スリーリバーズ「四季」第2章ファイナル 「秋」 カリラ 1994 31年】 日本を代表するボトラー「スリーリバース」の大人気シリーズ「四季」… ラベルデザインには、ミュシャの連作「四つの花」が採用されています。 このシリーズでは、各章ごとに違うラベル絵が描かれます。 第2章は「四つの花」、その名の通り芸術的な4枚の絵画です。 御紹介は 第2章のファイナルで「秋」をイメージしています。 また、最後のリリースに相応しく… 「1994年カリラ ホグスヘッド 31年間熟成…」 今や 90年代はごく僅少、貴重で希少なシングルモルトです。 ※ 総生産225本のみ （※ 完全限定） ●スリーリバース● 「スリーリバーズ（THREE RIVERS）」 日本を代表する、インディペンデント・ボトラーであり… 同時に、高品質な洋酒輸入代理店（インポーター）です。 2003年の創業（初リリースは 2005年）以来、現在に至るまで… 大熊慎也氏と前野一成氏、お二人によって運営されています。 殊にオリジナルボトルは、バーや酒販店が即完売続出で 圧倒的な人気です。 ポテンシャルが最高潮に達した「本当に美味しい樽」を厳選してボトリング… 目利きが大変素晴らしく、そのためハズレが極めて少ないことでも知られます。 ウイスキーファンを魅了、その良さを世界へ発信し続けます。 今や世界的な名声を博す、日本のボトラー「スリーリバース」… これまで数々の伝説的なウイスキーをリリースしてきました。 …余談ですが、弊社はスリーリバース創業時より続く長い御縁です。 （※ ちなみに "スリー・リバース" とは、当地 ”三河” の英語訳です） ●アルフォンス・ミュシャ著 ラベル絵「四つの花」● アルフォンス・ミュシャ（Alphonse Mucha）が1898年に発表した『四つの花（The Four Flowers）』 彼の代名詞といえば「連作装飾パネル」の『四季』や『一日の四つの時』… 『四つの花』は、最高傑作の一つに数えられる非常に美しい作品群です。 この連作は、「バラ」「アイリス」「カーネーション」「百合」という4つの花を… それぞれ異なる個性を持った、美しい女性の姿に擬人化して描いています。 ミュシャは単に女性に花を持たせるだけでなく、ポーズ、表情、髪型、そして背景の色彩によって… それぞれの花が持っている「独自の言語（花言葉）」や「内に秘めた感情」を見事に表現しました。 4枚の絵は、1枚1枚が異なる「アロマ（香り）」や「キャラクター（個性）」を持っています。 もちろん、シングルカスクウイスキーの個性豊かな味わいと完璧にリンクするからに他なりません。 ●カリラ蒸留所● カリラは、ゲール語でアイラ海峡（サウンド・オブ・アイラ）を意味します。 スコットランドの西海岸で、最も美しい海峡と言われています。 ナムバン湖の真水を仕込み水として、ふんだんに使えることから… 1846年、アイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。 1974年に建替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため… オリジナルの設計図を基にして、忠実に建物と6つのスチルを再現。 ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は護られ維持されています。 ●「四季」第2章ファイナル 「秋」 カリラ 1994 31年熟成● 国内リリースされているインディペンデント・ボトラーズの限定ウイスキーは数々ありますが… こちらは 屈指となる超人気シリーズであり、換言すれば「入手困難シリーズ」としても有名です。 第2章は、インペリアル1998、ボウモア1997、アイラシングルモルト1998とリリースされ "垂涎の的"… ラストを飾るのは「カリラ1994」、アイラモルトとしては滅多にお目にかかれない31年物となりました。 30年オーバーのカリラは、旨味スモークと骨太ヨードからパイナップルや柑橘フルーツの甘みまで網羅… 全てを立体的に堪能できるとされ、まさしく長期熟成アイラモルトに求める王道テイストそのものです。 ー以下ティスティングノートよりー 香り：シャープで香ばしいスモーク、ヨード、バニラ&ドライパイナップル… 味わい：香ばしいスモーク、生ハム&メロン、グレープフルーツのワタなど。 フィニッシュ：旨味のスモーク、ミント、クローヴのビター等… ※本数に限りがあるため、お早めのご来店 お待ちしております。 産地…………スコットランド 蔵元…………スリーリバーズ アルコール..53.9度   #スリーリバーズ#THREE RIVERS#アルフォンス・ミュシャ#Alphonse Mucha#CAOLILACAOLILA1994カリラ四季whiskeysingleCaskウイスキーwhiskylovevintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつ
【キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ】 シャンパーニュ地方を代 【キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ】 シャンパーニュ地方を代表する名門ワイナリー「Pierre Péters」が手掛ける、極上の辛口白シャンパン。 名実共に、コート・デ・ブラン最高のグラン・クリュ「メニル・シュール・オジェ」の代表格となります。 ブラン・ド・ブランでも知られる、老舗中の老舗「ピエール・ペテルス」より… 特級のなかでも、さらに最高のブドウで造られる"シャンパーニュ"を御紹介します。 ●ピエール・ペテルス（Pierre Péters）● コート・デ・ブランの ほぼ中心に位置しています。 ル・メニル・シュール・オジェ村を拠点とします。 6世代にわたって家族経営が行われているレコルタン・マニピュランです。 ※ RM（レコルタン・マニピュラン）とは… シャンパーニュ地方で、ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家の総称。 ペテルス ファミリーはコート・デ・ブラン、特にメニルのテロワールを熟知しており… 最高畑のリューディー、シェティヨンを手に入れ、さらにシェティヨンの最大所有者です。 現在、6代目のロドルフ氏が 2007年より当主を務めています。 仏が誇る珠玉のブラン・ド・ブランを世に送り出しています。 ロドルフは、ヴーヴ・クリコの元セラーマスターのジャック・ペテルスを叔父に持つシャンパーニュ界のサラブレッドです。 シャルドネの持つ多様な魅力を引き出した唯一無二の素晴らしい味わいは、トップの座に君臨し続けます。 ル・メニル・シュール・オジェを代表する最高のシャンパーニュとして、評価を不動のものにしています。 ●キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン● この名前には、味わいや品質の高さを証明する重要な情報がすべて詰め込まれています。 ・キュヴェ・ド・レゼルヴ（Cuvée de Réserve） 「秘蔵の熟成ワイン（リザーヴワイン）」を贅沢にブレンドした特別な1本であることを意味します。 ・ブリュット（Brut） シャンパンの甘辛度を表す言葉で、最も基本である「辛口」の仕上がりを指します。 ・ブラン・ド・ブラン（Blanc de Blancs） フランス語で「白の中の白」を意味し、シャルドネを100%使用して造られた 極めて洗練された別格のシャンパンです。 ●最高ランクの "グラン・クリュ" ● 「グラン・クリュ（Grand Cru）」 …シャンパーニュ 全300以上の村のうち、最高ランク格付 「特級村」のブドウだけを100%使用、最高品質の証明です。 ・フランス語で「偉大な畑」を意味し、ワインの最高産地の総称です。 ・ブドウ畑のなかでも、最高品質に当たる格付「特級畑」を示します。 ・グラン・クリュワインは、厳しい条件を満たす畑のブドウのみ使用… ・ブルゴーニュ地方では全ワインの1％ほどしか生産されていません。 …世界中のワインラヴァーの心を惹きつけ、圧倒的な存在感を放ちます。 ●リザーヴワインを40％使用● こちらのキュヴェは、ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェの特級畑のシャルドネを100%使用… このシャンパーニュの複雑さは、構成の40% を占める「パーペチュアル（永続的な）」リザーヴワインに由来します。 ※「パーペチュアル・リザーヴ」とは、 新しいワインに、過去から継ぎ足し続けてきた古いワインをブレンド… ワイナリーに代々伝えられてきた、秘法とされる極上ワインの製法です。 20ヴィンテージ以上をブレンド、1988年からの優良ヴィンテージを注ぎ足しており… 門外不出とされる極上リザーヴワインを40%も使用した、贅沢なシャンパーニュです。 ●シャンパーニュのなかでもトップクラス● 澄んだ淡い黄金色… 持続性があり、糸を引くようなきめ細かい泡立ちです。 真っ先に、フローラルでフルーティーなアロマを感じます。 やがてアーモンドや焼き立てのパン、柑橘、青りんごの香り… フレッシュさと、なめらかさが大変美しく調和していきます。 フィネスとスムーズさが感じられる、ストレートな印象です。 レモン、洋梨、フローラルな一面があり、ミッドパレットは緊張感と持続力があります。 余韻は長く、偉大なル・メニル・シュール・オジェ村特有の柑橘のピュアなフレーヴァー、ほんのり感じる塩味があります。 ※ 売り切れの際には、御容赦下さい。 産地…………フランス 蔵元…………ピエール・ペテルス 品種…………シャルドネ100% #キュヴェドレゼルヴブリュット#ブランドブラングランクリュ#ピエールペテルス#シャンパーニュ#CHAMPAGNEフランスワインaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【七水 FOUR SEASONS SUMMER 純米酒　生酒 ＆ 七水純米65DRY辛口】 天明8 【七水 FOUR SEASONS SUMMER 純米酒　生酒 ＆ 七水純米65DRY辛口】 天明8年 (1788年)、近江商人として初代が宇都宮に造り酒屋を創業。 宇都宮の “七名水” (虹の井) を仕込水としたのが「虎屋」の始まりです。 今や海外コンペティションで最高賞など、評価の高い実力派の酒蔵です。 「Oriental Sake Awards（香港・アジア最大級の日本酒コンクール）」 ・2023年：最高賞「SAKE OF THE YEAR」受賞「七水 純米吟醸55 雄町」 …アジアのNo.1にも選ばれました。 「龍となれ 雲は自ずと来たる」 元々、日本の国は「水の都」… “七名水” の故事伝承は、各地で豊穣に感謝し “いのちの水” を伝えています。 ここ岡崎市の大樹寺、徳川家康公の菩提寺でも七ツ井戸伝承は遺されます。 本来、家康公が整えたのは「治水」です。 東京には、107の河川があるとされます。 治水の着手により、江戸は開かれました。 元より、家康公を祀る東照宮は「北斗七星」を顕しているともされます。 どの社寺の手水舎にも 、必ず ”ヒシャク”（北斗七星）が置かれています。 北斗七星は舵を司る羅針盤となり、後に時を知らせる時計となりました。 北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』の由来になったとされます。 度会神主家は、伊勢神宮創祀より月と星を鑑みて暦と稲作を訓えました。 …食料としての田んぼ、治水としての田んぼ。 …いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。 ●酒蔵の使命とは…● 悠久の古から、真名井（神水）と呼ばれた「いのちの水」。 （※”真名井”とは、日本の水に許された最高の尊称です） 七名水などの湧水は、人々に恵みをもたらす “神水” として護られてきました。 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 また愛知県の “熱田神宮” では「天叢雲剣（草薙神剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 「天叢雲命」は、神剣と同じく”あめのむらくも”と呼ばれます。 （※天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 『稔れば稔るほどに頭を垂れる稲穂かな…』 稲穂は、一粒の種籾から 二千粒も三千粒も実をつけます。 “五穀豊穣” に感謝する祭りは、世界共通でありルーツです。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 …「いのちの水」は、大地を潤して稲作を育んできました。 蔵の使命は、水源である鎮守の杜を護ることでもありました。 また「杜氏」は「刀自」の意で、一説には伊勢の「岡崎宮妙見堂 大物忌」とも伝えます。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 神宮を創祀された「倭姫命」御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （※三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創業です。 ●七水 FOUR SEASONS SUMMER 純米酒 生酒 ● 令和７酒造年度シーズンの商品第３弾「夏酒」のリニューアル発売です。 「七水 FOUR SEASONS SUMMER」は、夏季限定のフレッシュな生酒です。 ・香り : シャインマスカットやフレッシュグレープを思わせる瑞々しい果実香 ・味わい : ジューシーな旨味、綺麗で爽やかな酸味が調和したクリアなテイスト 夏を前面に押し出す、新鮮でジューシーな新酒となります。 すっきりした爽快なキレ、爽やかな酸味が夏を演出します。 原料米……八反錦100％ 精米歩合……60％ アルコール分……15度 日本酒度……-2.0 酸度……2.5 ●七水　純米65DRY辛口● スッキリと飲めて旨みもしっかり、料理と楽しむ辛口純米… 食事との相性を考えて造られた、洗練された辛口純米酒です。 ・香り: ほのかに果実を思わせる、優しくフレッシュな甘い香り ・味わい : さらっとした透明感ある口当たり、米のジューシーな旨味が広がる「旨辛口」 …シャープなキレのなかに、米の旨みがじんわりと広がります。　 刺身や焼き魚などの和食とは もちろん、洋食や中華とも相性抜群。 晩酌にも、飲食店の定番酒としても最適なスマートでバランスの取れた一本。 辛口タイプですが、ただの淡麗辛口でなく しっかりとした旨みを楽しめます。 …本来「食」とは、人を良くすると書きます。 …いのちいただいて、生かされていく「いのち」 食のお供に「七水 純米65 辛口純米」を是非お試し下さい。 使用米……コシヒカリ(80%)、ひとごこち(20%) 精米歩合……65％ アルコール度数……16度 #七水#七水純米#七水純米辛口#サマー#限定酒栃木県株式会社虎屋本店宇都宮日本酒酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【LMDW インペリアル1994年 30年】 世界中のウイスキー愛好家、そしてコレクターたちの熱い 【LMDW インペリアル1994年 30年】 世界中のウイスキー愛好家、そしてコレクターたちの熱い視線がパリへと注がれた「ウイスキーライブ・パリ 2025」。 主催者である、フランスの名門ラ・メゾン・ド・ウイスキー（LMDW）社。 その持てる情熱とネットワークのすべてを注ぎ込んだ欧州最大級の祭典です。 毎年、数々の伝説的ボトルを世界へ送り出していることでも知られています。 御紹介は、本年度 目の肥えた参加者たちを最も驚嘆させたヘリテージモルトです。 （※ヘリテージモルト： 直訳すれば、後世に伝えるべき歴史的な文化遺産の意味） 『インペリアル 1994年 30年熟成』(※閉鎖蒸留所) …ウイスキー界、偉大なる巨人の友情から誕生 ・テリー・ベニタ氏（La Maison du Whisky 代表） ・スキンダー・シン氏（Elixir Distillers / The Whisky Exchange 創業者） 「30年間にわたる友情（30 Years of Friendship）」を記念してボトリング… 「Whisky Live Paris 」 21回を数えるなかでも、大変希少価値の高い1本です。 ●ラ・メゾン・ド・ウイスキー● パリ市内に小売店を構える「ラ・メゾン・ド・ウイスキー社」… 小売だけでなく、数多くの有名ブランドの輸入代理店としても名声を博します。 近年は、シングルカスクのオリジナルボトルに力を入れ大人気となっています。 “アーティストコレクション”などは、その芸術的なラベルも注目されセンセーショナルなデビューを飾りました。 エントリーシリーズである“the ten (ザ・テン)”は、蒸留所名よりもそのウイスキーのスタイルを重視しています。 「ライトハイランド」「ミディアムアイラピート」などのタイトルを記載、ファンからは垂涎の的となっています。 ●ウイスキーライブパリ2025● ラ・メゾン・ド・ウイスキー（La Maison du Whisky：LMDW）主催。 「ウイスキーライブ・パリ 2025（Whisky Live Paris 2025）」 …欧州最大級の祭典で、9月27日〜29日の3日間に渡り パリのラ・グランド・アル・ド・ラ・ヴィレットで開催。 2025年度は第21回目の祭典となり、来場者数も過去最多の25,000人を記録… 世界中の愛好家や業界関係者から "酒の万博" として熱い視線を集めました。 （※写真は 仏パリの地下鉄にて "2025祭典" を案内するボード、参考まで…） ●インペリアル蒸留所● ヴィクトリア女王即位60周年（ダイヤモンド・ジュビリー）を記念し設立。 インペリアルの名前は帝国を顕し、塔の屋根は金色の冠で飾られています。 1965年には4基のスチルに拡大、一時代を築いたインペリアルでしたが… ウイスキー受難の1989年、蒸留所はアライド社に移り… さらには、ペルノリカール社の所有ヘ移り変わりました。 しかし残念ながら、2005年に完全なる閉鎖へ至りました。 数々の変遷を辿り、現在の時代に蘇る… スペイサイドの歴史が詰まる一本です。 本来、この時代にしか出逢えないインペリアル… 同時に、重ねてきた時間だけが造り上げる至宝。 …過去は、かけがえのない財産です。 過去がなければ、現在はありません。 今を生かされる私達が、素晴らしい未来へと繋げられたなら幸いです。 ●LMDW インペリアル1994年 30年● ※世界総生産150本のみ完全限定… ラベルの中央に「SUKHINDER SINGH（スキンダー・シン）」と「THIERRY BÉNITAH（テリー・ベニタ）」の名前が刻まれています。 1990年代、まだウイスキーのオンライン市場が小さかった頃から 互いに切磋琢磨して支え合ってきました。 世界のウイスキーカルチャーを牽引してきた2人の30年来の友情を結実させた、特別なコラボレーションボトルです。 左右に描かれた2頭のライオンのイラストは、この2人の結びつきを象徴しています。 ー以下ティスティングノートよりー 香り：フレッシュで繊細。 クロロフィル、ウィリアムズペア、バニラなどが絶妙に調和。 非常に洗練された、アロマの組み合わせを生み出しています。 暫く空気に触れさせると、穏やかなスパイス（ジンジャー、カルダモン）… レモンの皮、トロピカルフルーツが加わり、さらに深みが増していきます。 味わい：しなやかでクリア。 レモンとバニラの香で幕を開け、野菜畑（インゲン豆、ズッキーニの花）の美味しく複雑な風味が広がります。 驚くほど繊細な味わい、麦芽の粒が口の両側に広がり、フィニッシュはラベンダーハチミツが味蕾を満たします。 ※ごく僅少数の入荷しかありません。 ※売り切れの際は、御容赦ください。 #インペリアル#閉鎖蒸留所#ウイスキーライブパリ#Macallan#Whisky Live ParisScotlandwhiskeyCaskwhiskyJapan岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【オーク・リッジ エインシェント ヴァイン ジンファンデル2023】 ジンファンデルの銘醸地、ロダ 【オーク・リッジ エインシェント ヴァイン ジンファンデル2023】 ジンファンデルの銘醸地、ロダイの国宝と呼ばれる文化遺産… 樹齢80〜120年のブドウ古樹で醸され、非常に貴重で希少です。 ロダイでも最古のトップドメーヌ「オーク・リッジ」より… 今回は、最も優れた古樹のブドウから醸された垂涎の一本。 まさに 120年余の歴史そのものを味わえる、シンボル的存在… 「エインシェント ヴァイン ジンファンデル」を御紹介します。 ●オーク・リッジ● マッジオ＆レイノルズ家が最初に生産したワインが、このワイナリー名と同じ「Oak Ridge」です。 ロダイで稼働しているワイナリーとしては一番古く、80年以上にわたりワインを造り続けています。 幅広い層に向けたブランドを展開しており、「OZV」「TNT」「スリー・ガールズ」などはその一つ… 12,000エーカー（4,800ha）以上の自社畑を所有し、世界で最も広いジンファンデルの畑を持つワイナリーとして知られています。 彼らが所有する広大なジンファンデルの畑から、樹齢120年以上の樹から造られる至宝のワインを始め… カリフォルニアらしく、たっぷりした果実味でフルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンが揃っています。 地中深く根を伸ばした古木ならではの上質な酸味、滑らかなタンニンのバランスは素晴らしいの一言です。 ●樹齢の高いブドウが多く残っている産地「ロダイ 」● オーク・リッジ・ワイナリーのオーナーとして、その名声を馳せるマッジオ＆レイノルズ家… ワイナリーは、シエラ・ネヴァダ山麓とサンフランシスコ湾の間にあるロダイに位置します。 日中の気温は高く、朝夕にサンフランシスコ湾からの冷涼な風が吹き込み気温が低くなります。 地中海性気候である このエリアは、世界的にみてもブドウ栽培にとって最適な土地の一つです。 ロダイでは、カリフォルニア固有といわれるジンファンデルなど 多くの品種が栽培されています。 またロダイの古木（エインシェント・ヴァイン）からは、風味密度の高いブドウが収穫されます。 カリフォルニアでもトップクラスの品質を誇るブドウ生産地として、確固たる地位を確立しています。 ●平均樹齢80-120年のブドウを使用● こちらは、なかでも垂涎の的「エインシェント・ヴァイン・ジンファンデル」 その名前通り、樹齢80 -120年の古木から収穫されたブドウを使い醸されます。 その高い樹齢がもたらす濃密感や緻密さは圧倒的であり、まさしく圧巻の美味しさ… 長期熟成のポテンシャルは とても高く認知され、今や世界中の愛飲家に知れ渡ります。 ロダイのテロワールそのものが表現された、国宝級と称される とても貴重なワインです。 ●非常に凝縮感のあるリッチな味わい● カリフォルニアを代表するといって過言ではない、ジンファンデル種です。 古樹由来の完熟したベリー、ブラックチェリーのジューシーな果実味が特徴です。 濃厚なフレーヴァーが広がり、キャラメルや焼き菓子のスパイスも感じられます。 オークとバニラの仄かな香り、タンニンと調和し滑らかなフィニッシュへと導きます。 ※ 売り切れの際には、御容赦下さい。 産地…………アメリカ(カリフォルニア) 蔵元…………オーク・リッジ 品種…………ジンファンデル #オークリッジ#エインシェントヴァイン#ジンファンデル2023#オークリッジジンファンデル#カリフォルニアアメリカ赤ワインwineワイナリーぶどうaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸・茜さす 純米大吟醸・茜さす 純米吟醸】 蔵元である土屋酒造は、長野県 【亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸・茜さす 純米大吟醸・茜さす 純米吟醸】 蔵元である土屋酒造は、長野県の佐久市に蔵を構えます。 明治33年に創業、戦時中の統制・配給時代でも休むことなく醸造を続けています。 特に昭和40年代、清酒の高品質化に注力し現代まで続く「亀の海」が生まれました。 「品質重視」を信念に受け継がれる伝統と先進技術を融和、挑戦し続ける酒蔵です。 佐久の土地のテロワールが生み出す、唯一無二の酒… ・インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC） 「SAKE部門」=「長野県トロフィー」を獲得するなど… （※長野県は日本屈指の酒処、この地名トロフィーは最高の栄誉です） 全国新酒鑑評会「金賞受賞」はじめ、国内外で数多くの受賞に輝きます。 …2018年 、ANA国際線ファーストクラスに選ばれたことでも知られます。 近年、入手困難な注目銘柄として購入制限がかかる場合が増えています。 （※写真は土屋酒造、6月4日 亀の海 特約店会にて… 参考まで） ●星の町「佐久」● 長野県佐久市は、北に浅間山、南に蓼科山や八ヶ岳連峰に囲まれています。 名峰を源として、日本一長い河川千曲川の雄大な流れや 清らかな湧き水にも恵まれています。 また、JAXAの観測所や日本一大きなパラボラアンテナがあることから「星の町」とも呼ばれています。 「ホシノマチ」の由来は、かつての「旧臼田町」が「星の町」と言われていたことから名付けられました。 現在も「星や宇宙」に関連する施設が多くあり、七夕の時期には天の川もよく見え満天の星空が楽しめます。 …日本の国には、四季があります。 神宮では、月と星を鑑みて 暦・方位を伝えました。 社寺の手水舎には 、”ヒシャク”が置いてあります。 “北斗七星”を顕しているとも伝えられています。 航海では舵を司る羅針盤となり、時を知らせる時計ともなりました。 ちなみに、北極星を回る北斗七星の位置が『十二支』となりました。 北斗七星の位置を知ることで、日本の”暦”は誕生したとされています。 元より、日本に真名井の水 と 稲作（暦）を授けたとされるのは “天村雲命”… 神宮では、度会神主の祖と伝えられています。（三重県伊勢市 = 度会県度会府） 果てしない満天の星空は、大海原にも例えられます。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 酒造りとは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。 神都にふさわしく、亀の海は自然豊かな星空の地で醸されてきました。 「亀の海」の銘に込めたのは “自然の畏敬”であり “人の幸”の真意です。 ●夏限定 “亀の海” 蟬しぐれ● 白ワインのようなニュアンスに仕上げられた、夏季だけの限定酒です。 ・アルコール度数13〜14％原酒。 ・和風 白ワインのような食中酒。 マスカットを連想させる、甘酸っぱく爽やかな果実類を感じさせる味わい… 日本の夏は暑い！ので、初夏から真夏にかけ心地良く楽しめることが必須… 日本酒を親しんでいただくために、敢えて低アルコール原酒としています。 長野酵母R (リンゴ酸) を用い、酒米も佐久産のひとごこちで醸されました。 ただ甘酸っぱいだげでなく、かつ余韻もとてもキレイで飲み飽きしません。 軽快で爽やかな風味は、まさに暑い夏にピッタリで美味しくいただけます。 まるで、白ワインのようなニュアンスがあり… 食中酒としても、充分お楽しみいただけます。 精米歩合…59％ アルコール分…14度 使用米……長野県佐久市産ひとごこち 日本酒度…-10 酸度…3.3 ●茜さす 純米大吟醸● 契約農家と共に減農薬・有機栽培で育てた… 地元産の酒米のみを使用する限定銘柄です。 ANA国際線のファーストクラスにも採用された、日本の代表酒です。 昔ながらの有機農法による減農薬栽培の「金紋錦」などを100%使用。 上品で華やかな香り、絹のように滑らかな舌触り… 清く雑味のない、ふくよかな旨味に特徴があります。 アルコール……16度 使用米……金紋錦（佐久市産） 精米歩合……49% ●茜さす　純米吟醸● 地元・佐久市の五郎兵衛新田（ごろべえしんでん）地区で採れた、国内最高峰の米を使用。 （現在「五郎兵衛米」は、魚沼産コシヒカリを凌ぐと評され幻の米として広く知られます） 粘土質の田んぼで作付けをした、郷土自慢の減農薬米で醸す芳醇な旨口酒… 含み香は熟したリンゴのような香り、芳醇な米の旨味が広がっていきます。 余韻は、アクセントの酸味が味わいのキレにつながり爽やかさを感じます。 柔らかなれども旨味は たっぷり、フレッシュな爽やかさとジューシーな甘酸っぱさ… 米本来の自然な甘み、フルーティーさをバランス良く感じられ本当に美味しいです。 アルコール……16度 使用米……五郎兵衛水田減農薬栽培米 精米歩合……59% #佐久#日本酒好き#純米大吟醸#土屋酒造#長野県品評会出品酒kamenoumisakeJapanesesake米酒好きjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【LMDW　ウイスキーライブパリ2025　BLEND ARTIST Islay ARTIST #15 【LMDW　ウイスキーライブパリ2025　BLEND ARTIST Islay ARTIST #15】 世界中のウイスキー愛好家、そしてコレクターたちの熱い視線がパリへと注がれた「ウイスキーライブ・パリ 2025」。 主催者である、フランスの名門ラ・メゾン・ド・ウイスキー（LMDW）社。 その持てる情熱とネットワークのすべてを注ぎ込んだ欧州最大級の祭典です。 毎年、数々の伝説的ボトルを世界へ送り出していることでも知られています。 今回のご紹介は、アイラモルトファンの間で非常に注目… 贅を極め尽くした、アーティスティック限定ボトルです。 (※元より LMDWは数少なく、特にアイラモルトは世界中で人気殺到） …本来は LMDWパリ祭の会場内限定品、日本への割当ては極僅少です。 ●ウイスキーライブパリ2025● ラ・メゾン・ド・ウイスキー（La Maison du Whisky：LMDW）主催。 「ウイスキーライブ・パリ 2025（Whisky Live Paris 2025）」 …欧州最大級の祭典で、9月27日〜29日の3日間に渡り パリのラ・グランド・アル・ド・ラ・ヴィレットで開催。 2025年度は第21回目の祭典となり、来場者数も過去最多の25,000人を記録… 世界中の愛好家や業界関係者から “酒の万博” として熱い視線を集めました。 （※写真は 仏パリの地下鉄にて “2025祭典” を案内するボード、参考まで…） ―ラベル絵ー シリーズのテーマは… 「Something in the Water（水の中に何かがある）」 スキンダー・シン氏のお気に入りの楽曲から名付けられました。 これは、スコットランドの他の地域とは一線を画すという意味… アイラ島という土地が持つ独特で神秘的な魅力（マジック）へのオマージュです。 ラベル絵は、北インドの芸術家ラディカ・スラーナ氏による作品… 「インディゴ染め」の生地、美しい細密な刺繍が施されています。 …聖地アイラ島の地形や、空想の地図を表現しています。 非常に美しいアート性の高いボトルに仕上がっています。 ●LMDW ウイスキーライブパリ2025　BLEND ARTIST Islay ARTIST #15● ・総生産 282本のみ（完全限定） 「ARTIST」シリーズは、単一の樽から引いたシングルカスク（シングルモルト）が中心となりますが… 「Something in the Water」のラインナップは、「ブレンデッドモルト（複数のモルト原酒のブレンド）」 「ウイスキーライブパリ2025」祭典のためだけに、特別リリースされた唯一無二のボトルとなっています。 スキンダー・シン氏が、アイラ島に新設した「ポートイントルアン（Port intruan）蒸留所」 表現したいと考えている夢のプロファイルを体現、贅沢な原酒をブレンドして造り上げました。 …使われているアイラモルト原酒は、以下の通りです。 （※アイラ島北部にある名門2大蒸留所、厳選した5樽） ・カリラ（Caol Ila）： 3樽（2014年、2015年、2018年蒸留） ・ブナハーブン（Bunnahabhain）： 2樽（2013年、2014年蒸留） これらを絶妙な比率でブレンドした後、さらに「パンチョン樽」で1年間追加熟成（フィニッシュ）させています。 ー 以下ティスティングノートより ー 香り・味わい： カリラ由来の「塩気（潮風）」や「シャープな薬品香（メディシナルなピート）」など… スモーキーさに加え、ブナハーブンらしい上品で豊かな麦芽の コクのあるフルーティーさが重なります。 フィニッシュ： パンチョン樽での1年間の後熟によって、角が取れ 全体が丸く調和… アイラらしいヨード（海藻類）、煤のフレーバーが心地よく いつまでも持続します。 アルコール：50.6% 単なるアイラモルトのブレンドではなく、カリラとブナハーブンという… 「お互い近隣に位置する蒸留所でありながらも、スタイルの異なる原酒」 現代の名ブレンダーが、まさしくアートのように調和させた至高の1本です。 ※人気僅少に付き、完売の際はご容赦下さい。 #アイラ#カリラ#ブナハーブンスペイサイドScotlandLa Maison du WhiskyLMDWwhiskeyCaskwhiskylovewhiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ドメーヌ・デュ・シェーヌ ピノデシャラント2種】 本場フランスを代表するコニャックの造り手「ドメ 【ドメーヌ・デュ・シェーヌ ピノデシャラント2種】 本場フランスを代表するコニャックの造り手「ドメーヌ・デュ・シェーヌ社」… 今回は、最高品質を誇りコスパに優れたピノデシャラント2種を御紹介します。 (※ピノデシャラントとは…フランス西部のコニャック地方で伝統的に造られている酒精強化ワインの一種です) ●ドメーヌ・デュ・シェーヌ社● ドメーヌ・デュ・シェーヌは1865年創業、150年以上の歴史を持つ生産者です。 その後戦争による事業休止期間を経て、1946年にコニャックの生産を再開させました。 ピノ・デ・シャラントの生産は、翌年の 1947 年にスタート… 最も精通している、元 管理団体のトップが手掛けています。 1993年からは、自社のブランド名を冠した「ドメーヌ・デュ・シェーヌ」… フランスが世界に誇るコニャックと、ピノデシャラントを販売しています。 90ヘクタール以上のブドウ畑を保有、ブドウの栽培から蒸留、商品化まで… その全てを自社一貫で管理する、プロプリエテール（独立系生産者）です。 ●酒精強化ワインとは…● 稀少で 貴重なピノデシャラントが、一段と美味しくなって新定番商品としてリリース… ピノデシャラントは、フランス西部のコニャック地方で伝統的に造られている天然甘口ワインです。 ブドウの発酵を止めて、アルコールを添加します。 ブドウ本来の果実味から、自然な甘口となります。 シェリーやポートと同じく “酒精強化ワインの一種” にはなりますが… さらに、特別な極上の酒精強化ワイン（ヴァン・ド・リキュール）です。 従来の「ただ甘いだけ」のイメージを覆す、奥深くて圧巻な味わいです。 ●ピノデシャラント2種● 今回御紹介するピノデシャラント 2種は、100％フォルブランシュ種で造られます。 スタンダード品と、何と20年〜25年間も木樽で長期熟成を重ねたプレミアム版です。 テイスティングでは、フォルブランシュは、香りはフレッシュさに溢れ… 次いで 濃厚なハチミツ、リンゴの蜜、マスカットジュース等が続きます。 ボディはフレッシュでクリーン、綺麗な甘みがノンストレスで拡がり、フィニュシュまで滑らかに楽しめます。 エクストラヴューは、クリームシェリーのような甘い酸化熟成香、スーパーリッチ、煮詰めたプルーンなど… リッチで複雑、重厚な甘みと綺麗な酸味の素晴らしいハーモニーが永遠に最後まで続きます。 食前酒・食後酒 どちらも気軽に楽しめる、大変美味しい上質な「ピノデシャラント」です。 ●フォルブランシュ● 稀少なフォルブランシュ品種を100%使用しています。 洋梨や青リンゴのフレッシュな果実味と、絶妙な酸味のキレが調和した爽快な味わいです。 香りは フレッシュな洋梨とリンゴ、フローラル、後からウッディ & トーストが立ち登ります。 まさにフレッシュなスピリッツ、クリーンかつ滑らかで素晴らしいハーモニーが感じられます。 特に「フォルブランシュ100%」は、コニャック地方でも非常に珍しい試みで造られており、すっきりとした酸味が心地よいためワイン派の方にもおすすめです。 ※フォルブランシュ 100%のブドウジュースを75%、同じくフォルブランシュ 100%のコニャックを25％ブレンドした後、オーク樽で約6年間熟成しています。 産地…………フランス 蔵元…………ドメーヌ・デュ・シェーヌ社 アルコール..17度 ●エクストラヴュー● 長期熟成による、リッチなプレミアム版で とても美味しいです。 クリームシェリーや煮詰めたプルーンを思わせる濃厚な甘み、重厚で複雑なランシオ香。 香りリッチでキャンディ、エキゾチック、煮込んだパイナップル＆ココナッツなど… 樽での長期熟成による多様、豊かで芳醇な味わい… 調和が取れ、優しくて かつ複雑でエレガントです。 フルーティで砂糖漬けオレンジの皮、ココナッツにパイナップル等様々… 長くて魅惑的なアロマ、洗練され女性的でエキゾチックであり上品です。 ※ブドウジュースを75%、ユニブラン100%のコニャックを25％ブレンドした後、オーク樽で20～25年間熟成しています。 アルコール..17度 ※売り切れの際には 御容赦願います。 #ドメーヌデュシェーヌ#ピノデシャラント#フォルブランシュ#エクストラヴュー#フランス ドメーヌデュシェーヌ酒精強化ワインぶどう酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【死神　純米】 人口わずか1万1千人ほどの小さな町、島根県邑南町にある加茂福酒造。 蔵は広島県と 【死神　純米】 人口わずか1万1千人ほどの小さな町、島根県邑南町にある加茂福酒造。 蔵は広島県との県境にあり… 大自然に囲まれ、標高の高い山から見下ろせば 幻想的な雲海を見渡せます。 大正11年(1922年)… 県社”賀茂神社”の御神酒酒屋として創業しました。 邑南町阿須那には、賀茂神社があり… もともと”産土”賀茂神社の阿須波神（明日門命）が地名の由来です。 出雲といえば “出雲神楽”に”石見神楽”が有名ですが… この賀茂神社こそ、源流”阿須那神楽”の発祥地です。 看板銘柄である「加茂福（かもふく）」は、賀茂神社から一字をもらい 福を願って命名されました。 「全国新酒鑑評会」において連続金賞を達成するなど、非常に高い評価を得ていることで知られます。 神社の御神酒酒屋というルーツを持つ加茂福酒造ですが… 「あるユニークな酒」の醸造元としても全国的に有名です。 「日本一縁起の悪い名前のお酒」と蔵元自らが語るお酒です。 ※その名は「死神」、必ず死ぬと書けば必死… ※ だから、本当はとても大切な神様なのです。 （※二千年 出雲へ伺った際、蔵元が私に語られた 心に残る言葉です） 今回は一度聞いたら嫌でも忘れることのできない、インパクト溢れるお酒の御紹介です。 ●”死神”とは…“逆転の発想”から● このお酒が誕生したのは、今から20年以上も前のことです。 当地より醸された、初のイセヒカリ米大吟醸を出雲大社様へ… （※杉原千畝夫人から「愛」と命名、現在の「Genesis」） 道中、美味しいと評判の加茂福酒造へ立ち寄りました。 まだ「死神」は誰も知らない、全く無名の存在でした。 当時の日本酒業界といえば、淡麗辛口が主流でしたが… 「あえて、時流と真逆の日本酒の在り方を世に問う…」 強い信念と決意を持って “逆転の発想”から生まれました。 名前もおめでたいイメージとは反対の「死神」と名付けました。 今で言うなら古酒のような、濃い琥珀色は そのままに… （※古酒ではないけれど、死神こそ熟成酒の火付け役です） 紹興酒のような深い香ばしい香りで、芳醇旨口の純米酒です。 濃醇で甘口ながらもキレが良く、スーッと消えていきます。 ちなみに加茂福酒造の生産石高は少なく、たった200石… そのうち「死神」の生産石高は、僅か60石と超僅少です。 しかも知る人ぞ知る、今では人気銘柄にも数えられます。 名前のインパクトだけでなく、クセになる味わいは… 料理との相性が抜群で食通から人気を集めています。 ●”死神”との出逢い… 回想録● 私事で恐縮ですが… このお酒に出逢ったのは、20年以上も前に遡ります。 神宮より当時門外不出であったイセヒカリ米で、許しを得て史上初となる”國酒”を醸させていただきました。 千畝夫人より賜った「愛」の言葉（現在”GENESIS”）を拝受し、私は出雲大社へ奉献するため赴きました。 その帰路… 立ち寄らせていただいた”加茂福酒造”で、出逢った酒が「死神」でした。 蔵元曰く…「死神とは神様なのであり、最も大切な尊き名前です」 …”死神”について真摯に語られ、とても感動したことを思い出します。 必ず死ぬと書けば、「必死」です。 「終わり」と「新たな始まり」… 「死」は「誕生」と共にあります。 奇跡の米”イセヒカリ”こそ、式年遷宮の原点でもあり… 伊勢（度會）神道の原点、「常若」の道にも通じます。 穀物生成や輪廻転生に関連付けられる地域では、再生の神として… また、死神には…『最高神に仕える農夫』という異名もあります。 古事記や日本書紀に登場し高天原におわしますタカミムスヒの神とカムムスヒの神は、数々の復活神話を司ります。 ”いのちの米”が、発酵という「いのちの営み」によって美味しい酒となり… 新たな ”いのちの誕生”として結ばれます。 おにぎりを「ムスビ(産霊)」と発する所以かもしれません。 人は出逢い、出逢いによって感動し… 感動こそが人を動かすのだと思います。 当店にて、”感動の酒”に出逢えていただけましたなら幸いです。 産地…………島根県(邑南町) 蔵元…………加茂福酒造株式会社 アルコール..15度 #死神#島根県#邑南町#落語#しにがみ加茂神社酒造好適米純米酒日本酒好き加茂福酒造株式会社限定酒sakeJapanesesake米酒好きjapanesedrink日本酒地酒生酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【LMDW2025 マッカラン2種 日本市場 極少量割当】 世界中のウイスキー愛好家、そしてコレ 【LMDW2025 マッカラン2種 日本市場 極少量割当】 世界中のウイスキー愛好家、そしてコレクターたちの熱い視線がパリへと注がれた「ウイスキーライブ・パリ 2025」。 主催者である、フランスの名門ラ・メゾン・ド・ウイスキー（LMDW）社。 その持てる情熱とネットワークのすべてを注ぎ込んだ欧州最大級の祭典です。 毎年、数々の伝説的ボトルを世界へ送り出していることでも知られています。 なかでも、本年度 目の肥えた参加者たちを最も震撼させたのが こちらの一本… スペイサイドの絶対的王者「ザ・マッカラン」を巡る特別な邂逅（かいこう）。 今回は LMDW社が誇る最高峰の限定コレクション、さらに最新リリースを御紹介。 (※元々LMDWマッカランは数少なく人気殺到、日本へは極少しか割当てられていません) ●ラ・メゾン・ド・ウイスキー● パリ市内に小売店を構える「ラ・メゾン・ド・ウイスキー社」… 小売だけでなく、数多くの有名ブランドの輸入代理店としても名声を博します。 近年は、シングルカスクのオリジナルボトルに力を入れ大人気となっています。 “アーティストコレクション”などは、その芸術的なラベルも注目されセンセーショナルなデビューを飾りました。 エントリーシリーズである“the ten (ザ・テン)”は、蒸留所名よりもそのウイスキーのスタイルを重視しています。 ●ウイスキーライブパリ2025● ラ・メゾン・ド・ウイスキー（La Maison du Whisky：LMDW）主催。 「ウイスキーライブ・パリ 2025（Whisky Live Paris 2025）」 …欧州最大級の祭典で、9月27日〜29日の3日間に渡り パリのラ・グランド・アル・ド・ラ・ヴィレットで開催。 2025年度は第21回目の祭典となり、来場者数も過去最多の25,000人を記録… 世界中の愛好家や業界関係者から "酒の万博" として熱い視線を集めました。 （※写真は 仏パリの地下鉄にて "2025祭典" を案内するボード、参考まで…）  ●マッカラン蒸留所● スコットランドを代表するウイスキーと言うよりも… もはや、世界を代表するシングルモルトウイスキー。 マッカランは、スペイサイドで最初に設立された蒸留所です。 言うまでもなく、シングルモルトの王座として君臨します。 グレンフィディックや、グレンリベットなども有名ですが… マッカランで、ウイスキーを知ったという方は数知れません。 世界共通のニックネームは「シングルモルトのロールスロイス」… 2018年にはビジターセンター、新たな蒸留所がオープンしました。 スペイサイドで、「最小の蒸留器」を使用しています。 また徹底して「シェリー樽熟成」にこだわっています。 ●ザ·ダーク·サイド·オブ·ザ·M2005 20年LMDW限定● ーラベル絵ー エモーショナル・コネクション / 感情的なつながり　…ステンジュワ・ルツリ アーティスト・シリーズの第15弾が誘（いざな）うのは、起伏に富んだスペイサイドの美しい渓谷を巡る旅。 1824年に創業した、この地域を代表する最も象徴的な蒸留所… そこで育まれた「ザ・ダーク・サイド・オブ・ザ・M」は、深く気品ある味わいと香りのパレットを鮮やかに描きました。 ミモザやアイリスが主役を務める、華やかなフローラルノートから… 伝統あるペイ・ドージュのカルヴァドスを彷彿とさせるような一本。 芳醇なフルーツのレイヤー（層）へと見事な変化を遂げていきます。 アルコール：61.1% カスク：#44H　ファーストフィルシェリーバット（※完全限定331本） ●マッカラン2004 シェリーカスク スペイモルト● 1998年に誕生した「マッカラン・スペイモルト」シリーズ。 スペイサイドで最も象徴的な蒸留所 ＆ スコットランド最古の独立系ボトラーの雄「ゴードン＆マクファイル（G&M）社」 常にウイスキー界を牽引してきた、両者の歴史的な絆を象徴する特別なコレクションです。 1970年代まで、G&M社が偉大なシングルモルトの「公式ボトラー」を任されていました。 輝かしい事実を、私達はこのボトルを通じて改めて思い知ることになります。 その封印を解きグラスに注げば、幕を開けるのは 極めて複雑で重厚な味わい… やがて、それらは 繊細な春の息吹を感じさせるトーンへと移ろっていきます。 最終的に美しく熟成を重ねた、時代をも超越する豊潤な秋のニュアンスへ辿り着きます。 …伝統の技と時間が育んだ、移りゆく季節の美を映し出す一雫の至宝を ご堪能ください。 アルコール：58.9% カスク：　22606607 ファーストフィルシェリー　ホグスヘッド （※完全限定330本 LMDW社オリジナル） ※完売の際はご容赦下さい。 #gm#マッカラン2004#Macallan#スペイサイドScotlandゴードンマクファイルGordonMacphailwhiskeywhisky岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
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