【天寿 純米大吟醸 隠し酒 Wこまち】

【天寿 純米大吟醸 隠し酒 Wこまち】

●鳥海山で有名な天寿の希少な限定酒●

秋田県生まれの「こまち酵母R-5」と天寿酒米研究会が栽培するこだわりの「秋田酒こまち」で醸した一本。

酵母と原料米、二つの「こまち」から「Wこまち」と名付けられ、「こまち酵母R-5」が生成する華やかな吟醸香と、「秋田酒こまち」由来の柔らかな味わいが特徴の一本。
7℃の低温で約7ヵ月間熟成させたことにより、まろやかさがさらに増しています。

天寿酒造は、鳥海山の清冽な伏流水を仕込み水に、大自然に恵まれた地ならではの酒造りを行っている蔵元。

文政13年(1830年)創業以来
「地元矢島に根ざした酒造り」、「酒造りは米作りから」という考えのもと、麗峰鳥海山から湧きブナの豊かな森により浄化された清らかな水、蔵人自らで栽培している良質な酒米、原料処理への徹底したこだわりにより、多くの人々から愛される酒を生み出し続けています。

伝統を大切にしながらも常に革新を重ねる蔵元からの自信作。

コロナ禍で家に帰ってほっと一息。
明日からも頑張ろうと思えるやさしい味わい。
ぜひご堪能下さい。

産地…………秋田県(由利本荘市)
蔵元………… 天寿酒造
アルコール..17度
原材料………米(あきた酒こまち)、米麹
酵母…………. こまち酵母Ｒ-５
精米歩合…..50%

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