【シャトー・クーテ2017】
【シャトー・クーテ2017】
デザートワインの王様といえば「貴腐ワイン」…
世界を代表する極上甘口ワインの最高峰として、あまりにも有名です。
芳醇な香りと強い甘味で「貴族のワイン」とも呼ばれています。
御紹介は、シャトー・ディケムに次ぐソーテルヌ格付けの第1級シャトー…
近年、さらなる品質向上が目覚ましい「シャトー・クーテ」を御紹介します。
●名門シャトー・クーテ●
シャトー・クーテはボルドーに数あるシャトーの中でも、最も歴史の古いものの一つ…
1643年には領主シャルル・ル・ゲランがシャトーを所有していたと言われています。
1977年、シャルル・ル・ゲラン氏は マルセル・バリ氏に領地を譲り渡して 大がかりな再生に取り掛かりました。
現在は 息子フィリップ氏とドミニク氏に引き継がれ、38.5haの敷地は整備され最良の栽培方法に見直されています。
さらには、醸造所や発酵タンク、そしてシャトーの建物自体の改修も行われました。
1994年には、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社と クーテの独占販売契約を交わしました。
技術と販売の両面で 世界中から信頼と支持を得ており、名実ともに世界トップブランドの一つです。
●世界3大貴腐ワインの産地●
貴腐菌によって、糖分などのエキスが凝縮したブドウを「貴腐ブドウ」と呼びます。
「貴腐ブドウ」を原料に造られた、世界最高級の甘口ワイン…
貴腐ワインの代表といえば、なんと言ってもフランス・ボルドー地方で造られるソーテルヌとバルサック…
ハンガリーのトカイ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼと並び “世界3大貴腐ワイン”と呼ばれます。
また、フランス・ボルドーには、世界の愛飲家に知られる有名な「ソーテルヌ格付け」というものがあります。
AOCソーテルヌと名乗れるバルザック村のなかでも、古くからシャトー・クリマンと並び称されてきた最高畑…
地域ナンバーワンシャトーの座を競い合ってきたのが、共にソーテルヌ1級に格付けされる「シャトー・クーテ」です。
●AOCバルサック●
バルサック村で産出されたブドウ100%で造られたワインのみ、「AOCバルサック」を名乗ることができます。
元々、ソーテルヌで造られる貴腐ワインには絢爛で豪奢なイメージがあります。
バルサックの土壌は、隣接するソーテルヌの土壌と比べて 石灰分の多い粘土質…
ゆえにバルザックの貴腐ワインには やや酸味が強めで、優美でバランスが良いという特徴があります。
濃厚で、重く感じられることすらあるソーテルヌの貴腐ワインに対して、優しく飲みやすい仕上がりです。
●貴腐ワインらしい甘美な味わい●
ドライマンゴーやドライアプリコットのような芳香…
複雑味ある、甘やかな素晴らしい香りが印象的です。
シトラスのマーマレードや、ハチミツのような甘美がいっぱいに広がります。
口にすれば、心地よい甘さのなかにも たっぷり深みある余韻を湛えています。
非常に複雑味を持っているのが、こちら2017ヴィンテージの特徴です。
十分なエイジングポテンシャル (熟成の潜在力) を秘めた最高の一本です。
※売り切れの際には、御容赦ください。
産地…………フランス (ボルドー)
蔵元…………シャトー・クーテ
品種…………セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン 、ミュスカデル
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