【デュポンカロニフィニッシュバッチ3】

カルヴァドスの名門「デュポン家」より…

今年8月に新発売されて、話題沸騰となっている「カスクフィニッシュコレクション」…

トリニダードの芸術とまで謳われた、あの閉鎖蒸留所「カロニ」のラムカスクで後熟…

”幻のカルヴァドス”と呼ばれ、有名な “カロニ” の樽でフィニッシュさせた人気の一本です。

※カルヴァドスとは…

フランス・ノルマンディー地方のカルヴァドス県とその近隣で造られるアップルブランデーのこと。

●ドメーヌ(自家農地生産者)「デュポン」●

「デュポン」はペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有。
　
収穫から、ボトリングまで…

全てをデュポン・ファミリーが管理している、伝統ある家族経営の名門ブランドです。

元々現オーナーのエティエンヌ・デュポン氏の祖父が、

カルヴァドスを自家生産して、樽で販売をしていました。

1980年、エティエンヌが父から代を受け継いで「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。

彼は蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。

現在、世界中の高級レストランやバー、有名ホテルが取り扱っており…

フランス国内では、ミシュラン３ツ星レストランの多くがオンリスト。

本国市場のみならず、世界中から認められた最優良生産者の一つです。

●閉鎖蒸留所「カロニ」●

ラムの世界で、今なお愛好家を惹きつけてやまない閉鎖蒸溜所…

通の間では、 “伝説のラム” とも呼ばれています。

その一つが、1918年創業「カロニ蒸溜所」です。

トリニダードトバゴ共和国の首都、ポートオブスペインの南東にあった由緒ある農園の名前を冠します。

非常に濃密でトロピカルなヘビーラムを生みだすことで、世界でも指折りの蒸留所として知られました。

残念ながら、政府の方針によって砂糖の精製工場の操業が停止となり…

サトウキビ栽培が2002年に終了した影響で、2003年に閉鎖されました。

もう二度と生産されることがない、貴重で希少なラム酒…

そのカロニの樽で、ゆっくりと後熟させたカルヴァドス。

…こうした熟成環境、そして奇跡の樽との出会いによって誕生。

複雑かつバランスの取れた、素晴らしい味わいとなっています。

●限定品「カスクフィニッシュコレクション」●

デュポン家は、アイスワインタイプのりんごの果実酒「ジブレ」やナチュラルなりんごジュースなど…

カルヴァドスの認知度を高めるために、様々な新しいチャレンジに取り組んできました。

そんなデュポン家の極めつけとなる限定品こそ「カスクフィニッシュコレクション」です。

カロニラムでフィニッシュをかけたカルヴァドス。

通常の樽で、カルヴァドスを4年熟成させた後に…

10か月間、幻のカロニラム樽にて後熟させました。

※カルヴァドスAOCではアメリカ産ラム樽の使用を認めていない為、ラベル上の表記は「Eau de Vie de Cidre」となります。

●最高品質、究極の一本●

色はペールカラー。

香りはリンゴの蜜､リンゴタルト…

奥から糖蜜やカフェオレを感じます。

ボディはリンゴの蜜とアップルパイ…

ほのかにバニラの味わいが続きます。

フィニッシュはリンゴのタンニンとラムのエッセンスなど…

すべて絶妙にマッチしながら、心地よい余韻が広がります。

※ごく僅少数に付き、売切れの際には御容赦ください。

産地…………フランス
蔵元…………デュポン家
アルコール..45度

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