【吟しぼりたて生】

元治元年（1864年）創業…

愛知県を代表する酒蔵…「蓬莱泉」で知られる関谷醸造。

関谷醸造のある奥三河は、県内でも東北端の山中にあります。

澄んだ空気と清らかな水、そして深い木々に囲まれています。

面積の９割以上が山林で、緑に恵まれた自然豊かな地です。

出典出典https://www.houraisen.co.jp/ja/

山間部特有の、夏季は朝夕冷涼…

冬季は冷え込みが特に厳しく、酒造り・熟成に最適の地です。　

大切な「いのちの水」は、木々が豊かに茂る山中から湧く清水を使用しています。

『日本酒の持つ魅力を多面的に発信したい』…

平成16年4月… 新たに、豊田市の緑豊かな山野に「ほうらいせん吟醸工房」を開設。

酒造りの慶びを伝え、技を磨き継承する蔵を志し… 日々、精進と探求を続けています。

そんな蔵元より…

人気番組「スマステ」で「一年待っても手に入れたい”幻の酒”」として特集された「空」…

今回は、さらに「空」の上に位置する「吟」の “しぼりたて生” をご紹介します。

※こちらの “しぼりたて吟” は、今季初めての発売となります。

●今季一度限りと噂される”幻の酒”●

蓬莱泉の最高峰となる純米大吟醸「吟（ぎん）」ですが…

今秋は、品質規格に掲げる熟成期間を満たないため出荷されません。

その代わりに、史上初となる” しぼりたての吟” が発売されました。

されど巷では、今季一度限りと噂されている”幻の酒”でもあります。

●これまでと一線を画す酒質●

搾りたて特有の麹と、鑑評会出品用の洋ナシ系の香り酵母をブレンド。

これまでとは一線を画し、香り高く清く澄んだ酒質となっています。

また酒米を35％まで精米することで、どこまでも綺麗な味わいです。

年に少量しか仕込まれない、蓬莱泉で最高級の純米大吟醸酒となる「吟」。

本来は、最高ランク “吟のしぼりたて生” がリリースされることは無く…

それだけでも貴重ですが、もし今季が最初で最後となれば言うに及ばず…

まさに一期一会… 関谷醸造の粋を極めた純米大吟醸の”生酒” となります。

絶大な人気を誇る “吟” のなかでも…
滅多に出会えない幻のしぼりたて…

味わうチャンスがある今、是非とも口にして頂きたい1本です。

※お一人様一本限りとさせていただきます。

※とても僅少数となっております。
※売り切れの際はお許し願います。

産地…………愛知県
蔵元…………関谷醸造
精米歩合……35％
アルコール.16度

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