【萩乃露 肉食系純米酒 ライオン】


【萩乃露 肉食系純米酒 ライオン】

 

福井弥平商店は、江戸時代中期…寛延年間に創業しました。

以来、260年以上にわたり滋賀県の近江の地”高島町勝野”で酒造りを続けています。

高島町勝野は、前後に琵琶湖と比良山を擁する山紫水明の地…

「萩乃露」の名は、創業当時の藩主から勝野が浜に群生する”萩の花”にちなんで命名されています。

清酒萩乃露醸造元 (株)福井弥平商店 | びわ湖高島観光ガイド

出典https://takashima-kanko.jp/spot/2018/06/post_60.html

日本最古の和歌集である万葉集で、最もよく詠まれた花でもあり…
古くから、日本の稲作文化と関わりが深いことで知られています。

 

●酒は風土を映す鏡…情景のみえる酒●

呪いのコンパクト - 怖い話や不思議な体験、都市伝説まとめ - ミステリー

福井弥平商店の酒造りの信条は、情景のみえる酒を醸すこと…。

「酒は風土を映す鏡」だと言われます。

豊かな自然や里山で育まれた良質な米、軟らかな水など…

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地元の恵みを大切にして、感謝の心で酒を醸しています。

萩乃露を飲むと、当地の穏やかで豊かな情景が思い浮かぶ…

そんなお酒を目指して、日々酒造りをしている蔵元です。

 

●3つのコンセプトに基づき醸す●

地酒とは… 土地の風土や造り手の哲学が、1本のボトルに込められます。

こちらは「ガス感・辛口・骨太」という、3つのコンセプトに基づき醸されました。

力強いコンセプトを表現する… その名も「ライオン」です。

人気のある”コンセプト・ワーカーズ・セレクション”より…

今回は「肉食系純米酒」の新酒しぼりたてをご紹介します。

 

●CWSシリーズより、選ばれし一本●

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“酒造りは米作りから…”

化学合成農薬と化学肥料の使用量を通常の5割以下に削減し、環境への負荷を低減させています。

故郷であり、地元である “高島”の自然環境を守りつつ…このお酒は造られています。

香りは控えめですが、バナナ、梨、メロンのような香りを感じます。

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直汲みのガス感が、ハツラツな印象を与えますが…

骨太な旨味と辛口らしい苦味が酒全体を引き締め、
飲みごたえのある充実の1本に仕上がっています。

心地よいガス感を楽しむ “食前酒”としても良し…

旨味ある辛口酒という意味で、”食中酒”としても最適です。

飲めば飲むほどに、米本来の旨味と良さが引き立つ一本です。

酔うための酒ではなく、感謝の心で味わうための酒を… 

自らの「感性」で楽しむことこそ 、最もふさわしい飲み方です。

 

産地…….. 滋賀県(高島市)
蔵元…………福井弥平商店
アルコール..18.3度
原材料….. 山田錦(滋賀県産)
精米歩合….60% 

 

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