【蓬莱泉・全国新酒鑑評会出品酒】

【蓬莱泉・全国新酒鑑評会出品酒】

元治元年（1864年）創業。

「蓬莱泉」「空」などで、全国に知られる関谷醸造…

山々に囲まれた、自然豊かな原風景が残る奥三河…

そんな愛知県の東北端の山中に蔵を構えています。

面積の９割以上が山林で、深緑に恵まれた地です。

 

出典https://www.houraisen.co.jp/ja/

きれいな空気、澄んだ水、美しい木々、どこまでも続く青い空…

酒造りに使う水は、木々が茂る山から湧く清水を使用しています。

夏季は、山間部特有の気候でもある “朝夕冷涼”…

仕込みの冬季は、夜間の冷込みが特に厳しく…

酒造り • 熟成にとって、最適の地と言えます。　　　

愛知県を代表する 関谷醸造より…

年に一度だけの全国新酒鑑評会出品酒を御紹介します。

 

●鑑評会出品用の純米大吟醸●

本年度の鑑評会出品酒が入荷しました。

「空」「吟」「摩訶」で有名な蓬莱泉…

さらに、超越した最高峰とされるのが「鑑評会出品酒」です。

全国新酒鑑評会とは…

独立行政法人酒類総合研究所の主催で行われる、全国規模では唯一の鑑評会です。

その年に製造された清酒を全国的な規模で調査・研究することで、

清酒の品質向上に寄与する事を目的とした審査会を指しています。

御案内は、年に一度の新酒鑑評会に向けて…

小さなタンクで造られた鑑評会出品酒です。

 

● レア度では飛び抜けてNo.1●

出典https://www.jizake.com/c/feature/award/kanpyoukai2020_sake

こちらは、今年4月に開催された「全国新酒鑑評会」に出品された吟の特別版となります。

年に少量しか仕込まれない
最高級の純米大吟醸酒です。

出来の良い仕込みタンクの中から、
さらに出品用に厳選した一本です。

つまり、この一本が今年の出来栄えに値する『関谷醸造の最高作品』となります。

ファンの間では入手の難しさから
”裏吟”などとも呼ばれてきました。

また、新酒鑑評会出品酒の多くが「大吟醸」となりますが…

蓬莱泉は受賞が大変難しい「純米大吟醸」で出品しています。

品質でもレア度でも、飛び抜けてNo.1と称賛される由縁です。

年に一度のみで店頭に出回る事の少ない、幻の鑑評会出品酒です。

香りは艶やかで、飲めばその味わいの美しさに溜め息が出るほど…

非常に人気を博している一本です。

蔵の英知を結集し、杜氏と蔵人が丹精込めて醸しました。

関谷醸造が誇る、究極たる味わいを是非ご賞味ください。

 

産地…………愛知県
蔵元………… 関谷醸造
アルコール..16度
原材料………米、米麹
精米歩合…..40%

 

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