【サン・マルツァーノ2種】
【サン・マルツァーノ2種】
南イタリア・プーリア州を代表する実力派ワイナリー「サン・マルツァーノ」より…
・50周年記念ワインであり、上位にランキングされる「コレッツィオーネ・チンクアンタ」
・樹齢60年の古木のブドウを用いた、フラッグシップの “満点ワイン”「セッサンタアンニ」
このクラスの満点ワインとしては、信じられない高コスパ…
今回は、サン・マルツァーノを代表する2種を御紹介します。
●サン・マルツァーノ●
1962年、イタリアの “かかと”にあたるサレント半島で、19人の栽培農家によって設立された協同組合型のワイナリーです。
2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始、南イタリアの豊かな太陽を浴びた土着品種や古木を活かしたワイン造りで有名です。
彼らの強みは、新鮮な果実味を活かしたモダンなテイストです。
現在は1,200の栽培農家が伝統的な手法を守り続ける一方、最新の醸造技術を導入…
2つの海（アドリア海・イオニア海）に恵まれ、自然のテロワールの魅力を活かした伝統と最新の醸造技術を融合…
優れた品質で高評価であるにも関わらず、コストパフォーマンスの高いワイン造りで世界的な人気を誇っています。
●樹齢50年以上のアルベッロの古木●
ギリシャ、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立て方であるアルベレッロ (＝古木、ブッシュヴァイン) を数多く守り抜いています。
古木は根が奥深くまで張ることで土の養分を十分に取り入れることができ、非常に濃縮で複雑性のある味わいになることで知られます。
収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度です。
このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。
通常は非効率さを嫌がり土地を整えてしまうのですが、サン・マルツァーノでは土地の伝統ある土壌を大切に守っています。
このように、時間と労力をかけて栽培されたアルベレッロだからこそ出来る美味しさ…
「コレッツィオーネ・チンクアンタ」や「セッサンタアンニ」の味わいが生まれます。
●コレッツィオーネ・チンクアンタ●
創業当時から残る、樹齢50年以上の古木を使用…
こちらは、生産者であるサン・マルツァーノ社が創業50周年を記念しリリースした特別な赤ワインです。
ラベルには創業からリリースに至るまでの歴史を刻むかのように、全ての年号がデザインされています。
50周年を記念した「幻の超コスパ・フルボディ」として、ワイン好きの間で非常に高い評価を得ています。
・樹齢50年以上の古木：ワイナリーが大切に守ってきた、樹齢50年を超える古木（古樹）のブドウのみ贅沢に使用。
・黄金比 50:50ブレンド：地元の土着品種である「ネグロアマーロ」と「プリミティーヴォ」を、50%ずつブレンド…
しかも、ヴィンテージを跨ってキュヴェをブレンドしています。
骨太なボディ、香り高い果実味、既成概念に囚われない自由な発想…
50周年を記念した、全てが規格外の特別なワインと言えるでしょう。
非常に凝縮感のあるブラックベリーや、プルーンの果実味と甘草など…
バニラのようなアロマが続き、滑らかで長い余韻が楽しめる一本です。
産地…………イタリア
蔵元…………サン・マルツァーノ
品種…………ネグロアマーロ50%、プリミティーヴォ50%
●セッサンタアンニ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア2020●
・セッサンタアンニ（60）：イタリア語で「60年」を意味します。
1950年代から残るアルベレッロ（ブッシュヴァイン）仕立てで植えられた、 60年以上の古木プリミティーヴォをセレクション…
熟成樽は仏産と米産を使用、凝縮感を限界まで追及し造られた逸品です。
イタリアで最も権威ある 有名なワインガイド『ルカ・マローニ』にて…
驚異の 6年連続となる「99点 満点」を獲得、偉大な “満点ワイン” です。
こちらの 2020ヴィンテージも、もちろん 99点の満点を獲得しています。
（※Luca Maroniの最高得点は 99点 = 満点で、100点は存在しません）
満点ワインとして、この手頃価格はあり得ない最高コスパだと云われています。
世界各国でも瞬く間に人気が沸騰、世界ブランドを確立、今やイタリアを代表する看板ワインです。
凝縮感をまざまざと感じる、口の中を覆い尽くす甘やかな果実味と圧倒的な存在感は見事の一言です。
驚くほど完成度が高く、ワイン単体でも充分に楽しめます。
しっかりした肉料理となら絶品のマリアージュを演出します。
品種…………プリミティーヴォ100%
※売り切れの際には、御容赦願います。
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